食材明细:
主料::面粉80克,淀粉100克,糖60克,熟蛋黄2个,熟南瓜25克,澄粉40克,黄油100克,盐1克,南瓜仁25克,牛奶25克,
微波炉瓜仁饼干的做法步骤:
1.原料:面粉80克,澄粉40克,淀粉100克,黄油100克,糖60克,盐1克,熟蛋黄2个、熟南瓜25克、牛奶25克,南瓜仁25克(家里有低粉就按配方120克低粉100克淀粉其他不变就可以了)。
2.黄油室温软化加入白糖、盐打发。
3.把面粉、澄粉、淀粉混合筛入打发的黄油中,带上一次性手套上下左右翻拌均匀粉类和黄油,成雪花状即可,避免打圈揉搓起筋。
4.蛋黄用勺子压筛到面粉黄油面里。
5.筛入南瓜泥。
6.筛好的原料很细腻。
7.加入牛奶。
8.用橡皮铲或者戴上一次性手套上下翻拌避免打圈起筋,和成面团。
9.面团放入保鲜袋、隔袋子压成博饼状放冰箱冷藏20分钟(面团放冰箱需冷藏1小时)。
10.冷藏好的面团取出整理成长圆条。
11.切成鹌鹑蛋大小的小剂子。
12.小剂子搓成小圆球在整理成雨滴状的小面团。
13.把南瓜仁压在雨滴面团中间,做成饼干胚。
14.微波炉烤盘覆一层锡箔纸摆好饼干胚。
15.烤盘放入微波炉按薄块烧烤功能10分钟
16.打开炉盖饼干翻面再入炉烤8分钟。
17.出炉后做好的饼干,真的香酥可口。
食材明细:
主料::面粉120克,鸡蛋适量,
辅料::速溶咖啡一小袋,芝麻若干,泡打粉2克,
配料::盐2克,橄榄油橄榄油,白糖20克,
微波炉燕麦饼干的做法步骤:
1.鸡蛋打成蛋液
2.筛好面粉和其他所有材料拌均匀,加入蛋液拌匀
3.饼干液状也可以直接烤,但是很难控制饼干的大小和形状,于是在饼干液中加入更多的面粉,增加饼干液浓度,直至变成可以揉搓的面团
4.用手摊成小圆饼,如果用擀面杖擀薄一些更方便更美观
5.在烤的时候用微波炉高火,一面一面烤,每面1min,拷到满意为止,不需要在盘底抹油哦。我一般考2-3次,正面1min反面1min正面30s如果不脆可以反面再30s嘿嘿,棒极了!浓浓的香,淡淡的甜O(∩_∩)O哈哈~
食材明细:
主料::花生一盘,
辅料::食用油少量,盐少量,
微波炉炸花生的做法步骤:
1.花生一盘
2.到点少量食用油拌一下
3.放进微波炉,调到高温上,设定五分钟。就可以了
4.炸好了
5.冷却一会放点盐就可以喽
6.成品图
食材明细:
主料::燕麦片适量,面粉适量,鸡蛋适量,
辅料::黄油适量,巧克力适量,炼乳适量,白砂糖适量,柠檬汁适量,
微波炉巧克力燕麦饼干的做法步骤:
1.原料备齐
2.黄油和巧克力融化
3.加入炼奶、白糖、鸡蛋黄,搅匀
4.滴入几滴柠檬汁去腥
5.调好的汁倒入燕麦面粉中搅拌
6.搅拌
7.黏稠状,筷子几乎搅不动的状态
8.烤盘内刷橄榄油
9.面团涅成饼状,放入烤盘
10.我的是烤肉按钮,七分钟,中间翻面一次,无烤肉键,高火四分钟,中火三分钟也可,闻到饼干香即可
又发生了一个小小的插曲,今早编导跟我联系,说上次录制的节目时机器出了问题,带子花了,整个需要重来一遍,听着头都是麻的。怎么办呢?还不得不配合别人的工作,又不是故意的,只好重拍。说给好友听,她还说好,只当上次是练习,这次有经验,应该拍得更好些。我可不这样想,不喜欢重复,估计大多数人和我一样。不过也有例外,如今天这款“花生酱饼干”,简单甚至有点粗糙,但却带有浓浓的儿时味道。小的时候,吃过的饼干的品种并不多,好像记忆中只有那么几种,而且模样也没有现在的精致,而含有浓浓花生的花生味的饼干却留在了记忆深处,特别是咬在口里那酥脆的口感,更是让人想起以前。。。与我有同样想法的人不止一个,因为在那物质相对匮乏的年代,带有花生的小零食总是让人记忆深刻。所以只要我做了这款饼干,都会被马上“瓜分”完毕,边吃边还要给我“续订”下一次的。其实这款饼干制作起来并不复杂,那就让我们来看看这好吃的“花生酱饼干”是如何制作的吧。
材料:
低筋面粉200克,糖粉100克,花生酱70克,黄油130克,鸡蛋20克,,
花生酱饼干的做法的做法步骤:
步骤1,将软化的黄油打发成羽毛状;
步骤2,分次加入鸡蛋液,搅拌均匀;
步骤3,加入花生酱搅拌均匀;
步骤4,再加入糖粉搅拌均匀;
步骤5,最后加入过筛的低筋面粉;
步骤6,搅拌均匀;
步骤7,放入塑料袋中碾成厚度一致的面片,放入冰箱中冷藏一个小时;
步骤8,从冰箱中拿出来,煎去保鲜袋,用心型模具按压;
步骤9,将饼干放在铺有烤箱纸的烤盘上;
步骤10,预热180度的烤箱中,中下层,18分钟。
食材明细:
主料::面粉50G,
辅料::糖粉5G,炼乳5G,碎花生5G,芝麻少许,牛奶30G,
配料::鸡蛋3个,
微波炉-花生味蛋糕的做法步骤:
1.准备材料:面粉50G,糖粉5G、鸡蛋3个,牛奶30G、炼乳5G、蜂蜜3G、芝麻少许,盐1G材料看个人口味。除了鸡蛋、面粉不能少。其他可以自己调配。鸡蛋清起发泡膨胀用,一定要的。
2.鸡蛋黄3个,加牛奶、炼乳、蜂蜜搅拌均匀。
3.面粉50G,加糖粉、碎花生过筛两次。如果自己家有搅拌机,可以干磨,用白砂糖磨一下就有糖粉了,不用专门买,碎花生也是这样,自己磨一下就行。
4.面粉过筛时筛入鸡蛋糊里。再用筷子或打蛋器搅拌均匀。 一定要成糊状,水份多点没关系,不用担心蛋清的水份会让蛋糕太软,蛋清打发泡主要是起膨胀作用。
5.蛋清单独放一个碗,碗内不能有水或其他的,要干净,打入蛋清后放一点点盐,再加点白醋,可以去蛋腥味。用打蛋器慢慢打,一直打到发泡状态,泡沫不容易消失为止。自己手打大约要半小时左右。有看到介绍说先老加盐打几分钟,再加1/3糖粉再打几分钟,再加糖粉接着打,大约十分钟就能打出来。关键是打的容器不能沾水。
6.将面糊倒入蛋清泡沫里,上下翻动。不能来回搅动。翻动到均匀为止。一般都是用专用的勺子翻的,我家就找到一只塑料饭勺,凑合着用吧。 记得不要把泡沫搅没了,泡沫主要是起膨胀作用,没了就做不成蛋糕了。
7.将面糊蛋清装模具,只要装8分满,装好后撒上芝麻就可以了。放微波炉里烤3分钟,高火。如果面糊水份比较大,多烤些时间,如果水份较少,则少烤些时间。看自己掌握的。
8.烤好了。装模具时为了把所有的一次性装完,装太满了,烤的时候溢出来了。而且蛋清打得泡泡太大。影响美观。不过口感还不错的。 首页图的也是按以上步骤做出来的,只是没用芝麻。
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