食材构成了美食最基本的部分，它决定了美食的本味。美食文化的大量篇幅就是食材，你对哪些食材了解较多？下面是小编帮大家整理的葱花花卷、花生酱花卷（简单好学）的做法,欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
花卷，比馒头有味道，比包子好做，好吃看得见。参与活动:#美的聪明火微波炉活动#
材料：
面粉500g，酵母4g，盐5g，水适量，小葱适量，花生酱适量，植物油适量，，
葱花花卷、花生酱花卷（简单好学）的做法的做法步骤：
步骤1，少量温水（35℃为佳，烫手不可）加盐搅拌，倒入装有面粉和酵母的容器，搅拌均匀，再加入适量的温水揉成面团。
步骤2，盖上湿纱布，室温发酵一两个小时（夏天比较热，冬天可以和的湿一点，放太阳下发酵），发酵到两倍大，用手按压不回弹即可。
步骤3，把发好的面团放案板上排气，按压，松弛10分钟，擀成0.5cm的薄片，刷上油，撒上葱花，（边缘留一些空白）再刷层油，这样葱颜色能比较鲜绿。
步骤4，上下向中间对折，擀面杖轻轻轧平。
步骤5，上下对折，整成匀称的长条，擀面杖轻轻再从左到右轧下。
步骤6，切成大小相等的小剂子
步骤7，把小剂子上下叠放，按住左右两端，轻扯拉长寸许。
步骤8，两手拿着两端，像拧毛巾一样拧一圈，下方接口捏住，成型。单手照相，没有办法哦，亲。
步骤9，蒸锅中铺上湿纱布，放上成型的葱花小卷，盖上锅盖，静置30分钟。
步骤10，中火十分钟，大火五分钟，不要开锅盖，关火虚蒸三分钟，开锅，新鲜的花卷出炉啦。
步骤11，要做花生酱也是可以哒，一样的步骤，把葱花换成花生酱就行了，下面介绍一下更美型简单可操作的卷法。上下叠放的花卷，中间横放一筷子，压下去。
步骤12，两手像拧毛巾一样反方向扭转，可以看出这样做更美型，扭出的褶皱更多，下方收口捏住。
步骤13，成型的卷卷，盖上湿纱布，静置30分钟，上锅蒸，也可以直接大火15分钟，关火虚蒸3分钟，即可出锅啦。
步骤14，可以看出满满的花生酱，咬一口，劲道，好吃。
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花生酱黑豆渣花卷
美美的吃上一顿早餐是一天中最幸福的事情，最喜欢的早餐当属花卷啦。今天推荐的花生酱黑豆渣花卷是用黑豆打完豆浆过滤的渣演变的，有种变废为宝的感觉，很健康呢!
材料：
豆渣100克面粉160克酵母2克盐1克油10克
做法：
1、将所有材料搅拌揉匀发酵2倍大，再次排气揉匀然后擀成薄片
2、刷芝麻酱，卷起
3、切小段，然后2个叠加
4、用筷子压下去，然后两端往后稍微整理下即可，大约做了6个
5、放入抹油的蒸笼，静置20分钟左右
6、开火蒸25分钟，关火3分钟后打开即可
小叮咛：
1、发酵后排气揉匀很关键，这个是决定你成品是否饱满的成败，所以一定要多揉下，看切面细腻无气孔即可
2、这个豆渣我是过滤比较干的，如果你的豆渣含有太多水分，请酌情增减用量
黑豆怎么吃最有营养经常吃一物百岁仍有乌黑秀发
如今的人们都知道多吃豆类对身体好，像黄豆磨成豆浆食用，多吃豆制品，都是不错的选择，但是光喝豆浆不免也太过单调，可以把黄豆和黑豆一起打磨成豆浆，吃起来会更有营养，一起跟着小编来看看吧。
黑豆和黄豆一起打豆浆营养更丰富
黑豆与黄豆同作为高蛋白低脂低碳水化合物的大豆类，可以一起打豆浆，营养价值比单纯用黑豆打豆浆或用黄豆打豆浆更高。具体做法为：把黄豆，黑豆泡好;把泡好的黄豆，黑豆放进豆浆机;打开开关，选择全豆豆浆打磨豆浆;直到豆浆机有滴滴的声音，关掉豆浆机;把豆浆过滤一下;把过滤好的豆浆盛入碗中。最后再按照自己的口味喜好增加一点白砂糖或蜂蜜，就能享受一碗甜美可口营养高的豆浆。》》》豆浆营养全攻略9大好处7个禁忌《《《
黑豆的营养价值
1、预防动脉血管硬化
每100克黑豆可提供371大卡的热量，蛋白质占36～40%，是高品质的植物蛋白，易于人体消化吸收。油脂占15%，主要是不饱和脂肪酸(油酸、亚麻油酸)它可促进血液中胆固醇的代谢。
此外黑豆所内含的植物性固醇，可与其它食物中的固醇类相互竞争吸收，而加速粪便中固醇类的排出，避免过多胆固醇堆积在体内。
在动物试验之模式下，高胆固醇血症的兔子摄食黑豆比黄豆更有助于改善血管栓塞程度。最近初步的研究证实，烘烤黑豆能降低23%人体血浆中三醯甘油酯的浓度。
2、抗老防衰
黑豆富含维生素E、花青素及异黄酮，这些成份具有抗氧化能力，维生素E能捕捉自由基，成为体内最外层防止氧化的保护层;黑豆种皮释放的红色花青素，可清除体内自由基，在酸性(胃酸分泌时)抗氧化活性更好，进而增强活力;异黄酮已证实具多种生理功能，诸如：预防骨质疏松症、防癌与抗氧化。
故黑豆可用在特定疾病的保健饮食，根据目前人体研究显示，每天服用40克烘烤黑豆能延缓低密度脂蛋白(坏的胆固醇)的氧化。
3、预防便秘
黑豆中有5%的粗纤维及寡醣，它们不但帮助肠道蠕动，使体内胀气与毒素顺利排除，能改善便秘;而寡醣有利于双叉杆菌增殖，从而改善肠内菌丛环境，具整肠作用。
4、防止大脑老化
黑豆中不饱和脂肪酸在人体能转成卵磷脂，它是形成脑神经的主要成份;黑豆中所含的矿物质中钙、磷皆有防止大脑老化迟钝、健脑益智的作用。
5、美容护发
黑豆也含有丰富的维生素B群及维生素e，皆为养颜美容所需之营养成分，尤其它含多量的泛酸，对乌发不变白也有帮助。
那么，要如何挑选黑豆呢?
黑豆的选购窍门
看表面：正宗的纯黑豆，颗粒大小并不均匀，有大有小，而且颜色并不是纯黑的，有的墨黑，有的黑中泛红。假黑豆基本上就经过染色处理，通身墨黑，大小比较均匀，人为处理痕迹比较明显。
把黑豆放入白醋中搅拌，如果白醋变成红色则是纯正真黑豆，如果醋不变色则是假黑豆。黑豆与白醋之所以变色是因为它的表面含有花青素，正是这种花青素遇到白醋发生变色的化学反应。
结语：食物吃的太过单一营养就不会太多，不妨试着多种食物一起吃，这样会更营养哦。
黄豆怎么吃？这种吃法简直堪比酸痛灵
天然食材就是药，内服外用减疼痛。许多人身体一疼就用止痛片，是药三分毒，这样极不利于身体健康。上班族经常觉得全身酸痛，尤其是脆弱的颈部和腰椎，腰痛怎么办？脖子硬怎么办？今天小编就推荐给大家一味止痛片黄豆。快看看小小黄豆是怎样排除酸痛的吧。
【黄豆的营养功效】
1、蛋白质：黄豆中含有丰富蛋白质及氨基酸，可以提高人体免疫力。同时，吃黄豆补充蛋白质比起吃肉补充更加健康。
2、卵磷脂：黄豆中的卵磷脂可除掉附着在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管类疾病。同时，卵磷脂还是大脑细胞的组成部分，常吃可以补脑益智。
3、异黄酮：黄豆还是美容佳品，其中的异黄酮结构与雌激素相似，能延缓细胞衰老，保持皮肤弹性，并缓解女性更年期综合症症状。
4、铁和钙：黄豆中的铁质特别容易为人体吸收，并富含钙质，吃黄豆有助于预防缺铁性贫血及骨质疏松。
5、防治多种疾病：黄豆中含有一种抑制胰酶的物质，可辅助治疗糖尿病;黄豆还是防治冠心病、高血压等的理想食品。黄豆作为一种粗粮，还能达到通便之效。
6、抗癌：黄豆中含有皂角苷、蛋白酶抑制剂、硒、异黄酮等等抗癌成分，对肠癌、前列腺癌、食道癌都有抑制作用。
黄豆不但营养高，而且还是去酸痛能手。对于朝九晚五的白领而言，还有什么比慢性疼痛更磨人的呢?久坐不动让我们的脖子、肩膀、腰椎等都快疼死了！别急，一把黄豆就能帮你哦》》》一把黄豆让你轻松又自在【一把黄豆让你轻松又自在】
1、黄豆煮米酒腰肌劳损
一天工作8小时，有时还要加班加点，坐下来真是腰酸背痛。很多白领的腰肌劳损就是这样累出来的。过度劳累引发的损伤不但要注意休息，日常饮食调理也很必要。
黄豆味甘，能消炎解毒、排脓止痛，对治肿毒很有一套。配合活血补气的米酒，自然能活血化瘀，使腰部的肌肉舒展，血液通畅，疼痛大减。
做法：
A准备黄豆150克、米酒300毫升。
B将黄豆炒熟，倒入米酒，加少许清水煮成一碗汁液，一次喝完。
C每天1次，一周见效。若一周后仍然疼痛不减，请及时就医。
2、黄豆排骨汤肩膀酸痛
空调是否让你的肩部经常受冷，久坐是否让你的肩部肌肉痉挛？肩关节阵发性疼痛实在难忍，晚上回家记得煲黄豆排骨汤来喝。
黄豆中富含维生素E，维E是减缓肩膀酸痛的良药。很多治肩膀痛的药物中都有。另外，黄豆中丰富的卵磷脂还让此汤有补脑之效。
做法：
A猪小排适量，洗净烫去血水，红枣适量洗净，去枣核。
B锅内放适量清水，放入姜片、红枣、猪小排、已泡发的黄豆适量同煮，大火烧开。
C煮沸后转小火炖至肉酥，加盐即可。
3、黄豆枕颈椎疼痛
电脑族、低头族、40岁以上的中年人，越来越多的人群深受颈椎病的困扰。颈椎疼不但脖子僵硬疼痛，而且还会引发上肢无力，手指发麻，头晕晕倒等。如果不及时重视治疗，极有可能不可逆转。
初期颈椎病患者可以尝试睡黄豆枕来缓解。圆圆的黄豆不软不硬，在压力下会不停滚动，晚上睡觉枕着它就是在进行一种按摩治疗。
做法：
A准备干净黄豆2千克(怕疼的患者准备较小的黄豆为宜)，做枕头的纯棉布料适量，绒线2根。
B用布料做成一个一尺长、半尺宽的布筒。
C将黄豆在锅中略炒或暴晒(预防黄豆发芽或生虫)，放凉。
D取一根绒线将布筒一头扎紧，倒入所有黄豆，尽可能让黄豆挨得紧密些，再将另一头扎紧。
E睡觉时，将黄豆枕中间压低至一拳的高度，仰卧，双肩顶住枕头两侧鼓起的黄豆。如果觉得疼，可以垫一个软垫。枕内的黄豆过一段时间更换1次。
4、黄豆药膏手部皲裂
秋冬季节，气候会逐渐干燥，人体油脂分泌变少，某些人的手掌手指会出现粗糙、裂口，甚至皲裂流血，疼痛难忍。当然了，经常涂抹护手霜是一种方法，用天然食材黄豆也很不错。
黄豆味甘性平，可以润燥消炎，配合凡士林这种平民护肤品非常好用。
做法：
A准备黄豆100克、凡士林200克、纱布1卷。
B黄豆洗净晒干再研磨，过筛取末，将黄豆末和凡士林充分混合，装入小瓶。
C使用时先将皲裂皮肤温水洗净擦干，然后用药膏填平裂口，进行纱布包扎。3天换一次药，24次即可痊愈。
5、黄豆磨浆美容护肤
电脑就是吸血鬼，长期面对工作的白领经常是面色萎黄，气色不佳，每天早晨喝一碗豆浆粥就是最简单的美肤工作。
因为豆浆中含有丰富的黄酮类物质，能抗衰老，养容颜。常喝豆浆还能起到美胸的效果哦。
做法：
A黄豆提前一晚泡发，次日早晨磨成豆浆。
B锅内加适量清水，将洗净的粳米和小红枣放入同煮熬至稠烂。
C粥将熟时倒入豆浆，完全煮沸即可食用。
【黄豆饮食禁忌】
1、黄豆易引起腹胀，慢性消化道疾病者及消化性溃疡者少食。
2、黄豆性寒，胃寒和容易腹胀腹泻者少食。
3、黄豆容易引起精子质量下降，男子应尽量少食。
4、患疮痘期间忌吃黄豆及豆制品。
5、患肝病、肾病、痛风和低碘者禁食。
6、不可食用生黄豆或半熟的黄豆制品，否则易发生腹胀、呕吐、发烧等中毒症状。
小结：食物的价值不在于昂贵的价格，而在与人有益。这功效神奇的黄豆君，大家还不赶紧吃起来吗?
菊花花卷
作为一个北方人，简直是对面食有着无比的热爱~但是也挺奇怪的，我只能吃发面的东西比如包子馒头花卷发面饼之类，一尺四面的东西比如面条饺子馄饨油饼什么的就得悠着点，万一吃多了就会难受的在床上打滚，根本消化不了所以最难过的就是大家在大快朵颐吸溜着面条的时候我只能被迫十分文雅的用筷子加起来几根面条慢慢地像嚼口香糖一般的吃进去，等一会然后接着慢慢着吃进去一点点看看是不是不难受
所以，家里面一般不是什么过生日啊过年啊必须吃面条饺子的时节就都是吃馒头包子~
很想给平常的馒头凹个造型，方的圆的糖三角什么的也做得不少，一直很苦恼没想起来做什么样子的，突然想起之前也看到过网上有人做过菊花形状的简直是超级漂亮！所以这次索性做出来个菊花形状的咯！
菊花花卷
原料：面粉、酵母、适量砂糖、几颗红豆绿豆；
菊花花卷的做法
1、这个不像面包那么麻烦，酵母里面加一点水加一点糖，和面粉揉成光滑的面团；
2、放到一边发酵到两倍大小；
3、现在就开始整形大变身！揪出来小剂子先擀成圆形；
4、然后中间抹一点点油，对折；
5、在抹一点点油，再次对折；
6、每一块切成三个；
7、然后叠起来，这时候需要用到两块剂子；
8、先用一个很细的签子在中间压一下；
9、然后在中间朝里面夹一下；
10、夹好了之后就是这个样子的，为了好看中间可以按一个红豆或者绿豆什么的~~
葱花卷的做法
人越长大越喜欢简单的味道葱花卷在早餐铺、在食堂里安安静静地躺在蒸笼之上现在，它是我最喜爱的早点参与活动:#餐盘上的美味艺术#
材料：
中粉200克，牛奶（或水）110克，酵母2克，葱适量，油1汤匙，盐4克，糖少许，，
葱花卷的做法的做法步骤：
步骤1，在35度左右的温牛奶中放入发酵粉和少许糖，静置5分钟后倒入面粉中；用筷子将面粉打成只有少许干粉的棉絮状，用手揉成三光（面光、手光、盆光）状态。
步骤2，盖上保鲜膜或温布于温暖处发酵到2倍大，用手在面团中戳个洞，不会回缩便好。
步骤3，准备好葱花和油盐。
步骤4，面团排气后又回缩到原先的大小，用擀面杖擀成大片。
步骤5，均匀抹上油。
步骤6，接着均匀抹上盐，撒上葱花。
步骤7，再卷起来。
步骤8，将卷好的面团切成5厘米左右的段，用筷子在中间压一压。
步骤9，稍稍拉长，两头反向捏紧即可，这是最简单的一种花卷。
步骤10，整好的花卷盖好保鲜膜醒一会儿，目测比原先稍大些即可下锅蒸，冷水下锅，大火15分钟左右，关火后再焖3分钟后开盖。
葱花卷(1)
食材明细：
面粉500g，酵母5g，温水150g，盐、葱、香油、十三香适量
葱花卷的做法步骤：
第1步发面-500克面粉＋5克酵母粉拌匀+150克温水（因为是夏天比较热水温可以不用太热。如果是冬季温水的温度可以稍微高一点）-搅拌均匀，轻轻揉成小面团（注意不要过度揉面）.醒面-盖上透气的盖子/或者保鲜膜，保鲜膜上要扎几个小眼。
第2步醒发-静置1-2个小时（夏季天热，醒发时长大概在1小时。冬季天冷，要放置在温暖的地方，醒发时长大概2小时）。-面团应该醒发至2倍发小，拨开表面成蜂窝状即为成功醒发。揉面-醒发的面团放在案板上各种揉搓直到面团里面的气泡消失。（揉面的过程如果发现醒发的面团过于粘手可以在揉面的过程中一点点添加干面粉即可。）-揉好的面团用擀面杖擀成2厘米的大饼的形状，如图1-表面放香油刷或者用手抹均匀-均匀的撒上适量盐、十三香、（胡椒粉可加可不加）个人会比较喜欢加了胡椒粉的味道。如图2-最后把切好的香葱均匀的撒在表面，然后从一边由左到右卷起来，如图3-卷好的长面团，对折，切成等量的小块。如图4.
第3步卷花卷的过程-把对等量的小块两块上下放一起，用一根筷子中间轻轻压一下，用手捏着压过的花卷面的两端轻轻向外拉伸，一头卷一下向下一卷两头一捏即可。捏好的花卷形状。然后放置10-25分钟（也是根据天气热冷程度去调整放置的时间）
第4步上锅-在花卷2次醒发时，这边把蒸锅加入足够的水预热3分钟。-待花卷醒发后，依次码入锅内，花卷和花卷之间要留缝隙，因为花卷在上锅蒸的过程会膨胀再次醒发。-中火热水开蒸，蒸的时间15-20分钟即可。出锅-20分钟之后，打开锅盖，用手指按压一下馒头立马会还原。就证明花卷已经蒸好，便可以出锅了。
第5步出锅晾凉即可食用。注意:刚出锅的热花卷虽然好吃，最好晾1-2分钟后再食用，太热的食欲很容易伤及食道，同时也会让你不自觉多吃好多个
椒盐葱花卷
食材明细：
主料：：面粉适量，牛奶适量，酵母适量，葱花适量，
椒盐葱花卷的做法步骤：
1.材料：光明鲜牛奶、普通面粉、安琪酵母粉
实际用量：面粉500克，温牛奶250克，酵母5克
2.牛奶温下，将酵母粉放入牛奶中，静置5分钟左右，让酵母活跃起来
3.将牛奶倒入面粉中，揉成团，盖上保鲜膜
4.发酵至2倍大，按下去不会反弹，里面呈蜂窝状
5.放在面板上再揉，排出空气
6.搓成长条，切成段
7.取一揉圆按扁，擀成2毫米左右的面皮
8.刷上葱油，撒上葱花跟椒盐粉，适量盐
9.卷起来成长条
10.均匀的切成小段
11.取两个切好的小段，叠起来，用筷子用力一按，以此类推
12.全部做好的生坯在面板上静置15分钟，冷水上锅蒸15分钟，焖5分钟即可
香葱花卷
食材明细：
主料：：面粉适量，酵母适量，
辅料：：牛奶适量，葱花适量，
配料：：白糖适量，胡椒粉适量，盐适量，花生油适量，
香葱花卷的做法步骤：
1.面粉中加入适量白糖、牛奶，酵母用35度水化开后，静置5分钟，倒入面粉中揉成光滑的面团。
2.发至两倍大时，用手指插入面团中，不回缩即可。
3.发好的面团放案板上，继续揉，揉好后切成两半。
4.取其中一块面团，搓成长条后压扁。
5.将面团擀成长方形的面饼，不要擀的太薄。
6.面饼上刷一层花生油。
7.再撒上盐和胡椒粉。
8.最后撒上切好的小葱花。
9.从饼边开始向上卷。
10.卷成长条。
11.用刀切成小块。
12.取一块面，捏着面的两端，向两边慢慢抻拉成约三倍长。
13.然后再折起来，叠成三层。
14.再对折一下。
15.手捏底部，向下拧，底部捏好。
16.做好的花卷就是这样了。
17.花卷全部做好后再醒发20分钟。
18.锅中放水，将花卷依次摆入锅中开始蒸。
19.蒸好以后再过5分钟后开盖，这次的花卷可够大的了。
20.看看蒸好的花卷，发的很好啊。
葱花火腿花卷
食材明细：
主料：：面粉一碗，发酵粉3g，泡打粉3g，牛奶80ml，鸡蛋一个，白糖一勺，香葱10根，火腿适量，
辅料：：食用油1勺，盐1勺，
葱花火腿花卷的做法步骤：
1.先将牛奶（30℃），酵母3g，鸡蛋一个，白砂糖化开拌匀，静置10分钟。
2.面粉中放入泡打粉3g，加入兑好的牛奶，边加边搅拌。
3.揉成光滑的面团。
4.盖上保鲜膜，放置温处醒发至2倍大，大概一个半小时，两个小时左右。
5.香葱和火腿切碎，备用。
6.将醒好的面团，擀成大片，抹上油，撒上盐，涂抹均匀。
7.撒上火腿和香葱。
8.从上往下卷起来，按一按。
9.切成一段一段的。
10.两段摞在一起，中间那筷子压一下。
11.上锅醒发15分钟，再开火蒸15分钟。
12.蒸好后先把锅打开一条缝，五分钟后再开锅取出。
13.成品。
14.成品。
牛奶葱花卷
食材明细：
主料：：面粉100克，牛奶55克，玉米油5克，干酵母2克，
辅料：：玉米油适量，盐适量，花椒粉适量，葱花适量，
牛奶葱花卷的做法步骤：
1.将面粉，玉米油，酵母，牛奶，倒入大碗
2.揉成光滑面团，盖上保鲜膜，松弛20分钟
3.分割成3等分
4.擀成长舌形
5.表面抹油
6.均匀地撒一层细盐
7.撒上花椒面
8.放上葱花
9.卷起
10.两端相向，拧一下
11.放入蒸屉中，饧发40分钟左右
12.面团涨发
13.冷水上锅，上汽后大火蒸10-15分钟
14.熟透出锅
15.稍凉食用
小贴士：
面团松弛和饧发时间需根据环境温度酌情调整。
蒸制时间根据花卷多少和大小而定。
蒸好后，熄火焖几分钟再出锅，表面不容易出现坑坑洼洼的现象
火腿葱花卷
食材明细：
主料：：面粉300g，火腿肠2根，
辅料：：发酵粉适量，芝麻适量，糖适量，油适量，葱花适量，
火腿葱花卷的做法步骤：
1.准备面粉。
2.火腿肠切成粒。
3.芝麻，油，盐备用。
4.葱切花。
5.发酵粉放入面粉里，加入少许糖用适量温水和成光滑面团发酵成二倍大。
6.将发酵好的面团揉匀后擀成薄片，刷上油，将芝麻和火腿粒、葱花均匀滴铺在上面。
7.从一端往里卷起来，按自己喜欢的大小切连刀成花卷坯。
8.再次饧发10分钟后上锅大火烧开改中火蒸十五分钟即可。
小贴士：
在第六步，将芝麻火腿粒葱花铺好后，最好用擀面杖轻轻滴来回滚动几下，这样火腿粒在切和蒸的过程中都不容易脱落哦。
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