材料:
冰冻鱿鱼圈300克,鸡蛋一个,生粉,面包糠,盐,料酒,胡椒粉,色拉油,
炸鱿鱼圈的做法的做法步骤:
步骤1,鱿鱼圈解冻后,撕去外皮,清洗干净。
步骤2,加入适量盐、胡椒粉、料酒稍腌一下。
步骤3,准备好挂胡的原料:鸡蛋打散,生粉、面包糠放容器里备用。
步骤4,先把鱿鱼圈放生粉里滚一下。
步骤5,再放鸡蛋液里蘸一下。
步骤6,然后放面包糠里滚一下。
步骤7,油温烧至6、7分热,放入鱿鱼圈炸至金黄色即可。
很高兴得到由天猫“九阳毅恋专卖店”提供的九阳空气炸锅试用机会。用它做了“炸鱿鱼圈”,确实非常方便,加热快且均匀,更重要的是用油量不足一勺,无油烟更健康,口感同样酥脆好吃。
材料:
鱿鱼1条,全蛋液30克,面包糠2大勺,淀粉1大勺,植物油1勺,鸡粉少许,白胡椒粉少许,料酒少许,
空炸鱿鱼圈的做法的做法步骤:
步骤1,九阳空气炸锅预热,160度,10分钟
步骤2,鱿鱼去头和内脏,撕去表皮
步骤3,切成宽窄相当的圈
步骤4,用少许鸡粉(或盐)和料酒、胡椒粉腌制片刻
步骤5,准备好淀粉、全蛋液、面包糠
步骤6,将鱿鱼圈在淀粉中滚一下,抖去多余淀粉
步骤7,接着在蛋液中转一下
步骤8,然后在面包糠中滚一下
步骤9,放入空炸内胆,交错着摆好,表面用刷子稍点少许植物油。压在一起也没关系,空炸是360度受热,不会影响成熟度。
步骤10,设置160度,5-8分钟左右,具体时长要根据鱿鱼圈的粗细和多少酌情增减
步骤11,完成后拖动手柄,打开倒出即可。抽屉型内胆有抽取开关,可将内胆单独取出,手柄是隔热的,无需再使用防烫手套。
步骤12,鱿鱼须也同样处理,160度烤10-15分钟左右即可
步骤13,细节图
步骤14,细节图
步骤15,细节图
鱿鱼富含蛋白质、钙、维生素B1等多种人体所需的营养成分,且含量极高。
此外,脂肪含量极低,不过胆固醇含量较高,所以适量吃些就好。
鱿鱼口感很好,受到了很多人的喜爱。
如何判断鱿鱼是否新鲜的方法是:用手按压一下鱿鱼上的膜,新鲜鱿鱼的膜紧实、有弹性。还可扯一下鱿鱼头,新鲜鱿鱼的头与身体连接紧密,不易扯断。这一方法也可用于判断墨鱼的新鲜程度。还有一个办法就是闻一闻,有腥臭味的鱿鱼一般都不新鲜。
如果家中有小朋友的话就要多准备点喽
不然会不够吃滴
深受小朋友喜爱的脆炸鱿鱼圈
准备:鱿鱼,淀粉,鸡蛋,面包粉
腌料:酱油、盐、白糖、鸡精
配酱:甜辣酱或是番茄酱
脆炸鱿鱼圈的做法
1.鱿鱼洗净处理干净。
2.将鱿鱼切成圈。
3.加入盐、酱油、白糖等调料腌制入味。
4.准备鸡蛋打散,和适量的淀粉。
5.准备好的面包粉备用。
6.将鱿鱼裹上一层淀粉。
7.再裹上蛋液,之后裹上一层面包粉。
8.锅中加入足量的油,将鱿鱼炸至金黄。
9.最后捞出沥油,放在吸油纸上吸油。
10.盛盘,搭配甜辣酱食用即可。
网站小提示
鱿鱼和木耳能一起吃:含丰富蛋白质、铁质及胶原质,可使皮肤嫩滑且有血色
碱和鱿鱼不能一起吃:同食会发生化学变化,产生一种具有不良气味的谷氨酸二钠。
食材明细:
主料::鱿鱼适量,
辅料::玉米淀粉适量,鸡蛋适量,面包糠适量,盐适量,花生油适量,
外酥里嫩的香炸鱿鱼圈的做法步骤:
1.把鱿鱼洗净,去掉外面的黑皮,各种材料备用。
2.把洗好的鱿鱼用刀切成约2公分宽的圈,加一点盐,搅拌均匀备用。
3.鸡蛋用筷子搅打均匀,面包糠,淀粉分别用盘子装上。
4.把鱿鱼先放到淀粉中沾匀。
5.然后放到蛋液中。
6.最后裹上面包糠。
7.锅里放花生油,烧热下入鱿鱼圈。
8.大火炸制成金黄,捞出控干油,完成。
9.沾上番茄酱味道更棒哦。。。。
小贴士:
1,鱿鱼熟的快,容易出水,一定要热油下锅,快速炸制,才能保证鱿鱼的脆嫩,也就有了外酥里嫩的口感。
2,油的温度,可以用手在10公分左右的高度试一下,感觉到热气即可。
食材明细:
主料::鱿鱼1条,全蛋液20克,淀粉1大勺,面包糠2大勺,
辅料::植物油1勺,鸡粉少许,生抽少许,白胡椒粉少许,
空炸鱿鱼圈的做法步骤:
1.九阳空气炸锅预热,160度,10分钟
2.鱿鱼去头和内脏,撕去表皮
3.切成宽窄相当的圈
4.用少许鸡粉(或盐)和料酒、胡椒粉腌制片刻
5.准备好淀粉、全蛋液、面包糠
6.将鱿鱼圈在淀粉中滚一下,抖去多余淀粉
7.接着在蛋液中转一下
8.然后在面包糠中滚一下
9.放入空炸内胆,交错着摆好。压在一起也没关系,空炸是360度受热,不会影响成熟度。
10.设置160度,8分钟左右,具体时长要根据鱿鱼圈的粗细和多少酌情增减
11.完成后拖动手柄,打开倒出即可。抽屉型内胆有抽取开关,可将内胆单独取出,手柄是隔热的,无需再使用防烫手套。
12.鱿鱼须也同样处理,160度烤12-15分钟左右即可
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