只有正常的食材才能有正宗的美食，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的重点就是食材，你对食材是怎么样看待的呢？为此，小编特意呈上“【葱油鲜鱿鱼】的做法”，希望能对你有所帮助，请收藏。
葱油，是本地餐馆经常出现的烹饪方法，靠海吃海，也让我们有了多种的海鲜吃法。每每到餐馆，我们家最喜欢的海鲜做法之一就是葱油。不但保留了海鲜的原味，而且也留住了营养，并且还减少油烟摄入，一举几得的做法，让我无法拒绝。
材料：
冰鲜鱿鱼3只，香葱，姜片，酱油，
【葱油鲜鱿鱼】的做法的做法步骤：
步骤1，、鱿鱼去内脏、外衣剥去洗净
步骤2，准备好辅料
步骤3，将鱿鱼切寸断、摆入盘中，撒上少许姜丝
步骤4，淋少许的海天淡口酱油
步骤5，姜切丝，香葱也切成细丝
步骤6，入烧开的热水中蒸5-7分钟左右
步骤7，将多余的汁倒掉，姜丝也去除、然后重新在蒸好的鱿鱼上淋少许的海天淡口酱油，撒上适量香葱丝（这个量可以多些），最后淋少许的热油就好了（热油不要太多，少许就好）
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葱油小鱿鱼
夏天到了，做饭又成了让人头疼的事情，吃什么，怎么吃，每天在脑子里转来转去。夏天胃口也不好，越是油腻荤腥的越是不想吃。不妨试试凉拌的，清爽又鲜味十足的葱油拌海鲜，拌鱼片啊，虾仁（片成薄片），蛤蜊，蛏子，都可以。用鱿鱼举个例子，十分钟搞定一道美味的荤菜。而且很配米饭。
材料：
主料：鱿鱼500克，，
辅料：细香葱1把，姜1块，花椒半汤匙，蒸鱼豉油1汤匙，白糖半茶匙，鸡精半茶匙，食盐1/3茶匙，，
葱油小鱿鱼的做法步骤：
1. 小鱿鱼摘洗干净。葱切末，姜切丝。
2. 小鱿鱼切圈备用。
3. 锅里放花椒和姜片煮沸，倒入鱿鱼，用筷子翻拌一下立刻捞出。
4. 放入冰水中。
5. 沥干水分，放上葱末和姜丝，淋蒸鱼豉油。
6. 热油泼上，放盐，糖和鸡精拌匀即可。
炸鲜鱿鱼的做法
女儿很喜欢吃参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
鲜鱿鱼500g，鸡蛋，炸粉，
炸鲜鱿鱼的做法的做法步骤：
步骤1，鱿鱼先洗干净，沥干，打个鸡蛋
步骤2，再散些炸粉
步骤3，搅拌均匀
步骤4，炸成金黄色就成功了
葱油鲜炒蚕豆瓣的做法
#春之味#葱油鲜炒蚕豆瓣是春天的时令菜.口感清甜.颗颗分明.翠绿诱人~
材料：
蚕豆瓣300克，盐鸡粉油适量，
葱油鲜炒蚕豆瓣的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜蚕豆剥壳去皮
步骤2，不粘锅中放入油下葱段小火慢慢将葱味逼出，倒出干葱弃用
步骤3，然后下蚕豆瓣翻炒片刻
步骤4，加少许水焖煮2~5分钟左右至蚕豆熟透
步骤5，加盐、鸡粉调味即可出锅
步骤6，装盘，开吃了~
鲜鱿鱼饺子
早段时间吃过几份海鲜饺子，老实说，这还真是猫第一次吃用海鲜制作的饺子，味道出奇地鲜美，原来海鲜还可以这样吃，感到惊喜的同时，也按捺不住自己想要尝试着制作一下的心情。转到市场海鲜档口，见鱿鱼很是新鲜，称是一斤，心里就在盘算着是搭配着用葱呢，还是韭菜呢，最后还是决定用韭菜，碧绿的色泽，清香的味道，所有的一切都选用最新鲜的食材，再加上自己手工和面擀皮，一款鲜美好吃的饺子，献给亲们，喜欢就跟着一起来制作一下吧。
鲜鱿鱼饺子----来自海洋的鲜味
食材：鲜鱿鱼500克、韭菜100克、面粉300克
辅料：姜汁20克、油2汤匙、盐2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少许、料酒少许
鲜鱿鱼饺子的做法
1.准备食材（面团事先和好，然后放置一旁饧制，鲜鱿鱼去除外皮黑膜，须与身分别洗净。）
2.韭菜切小段，姜擦成茸加入清水成姜汁，鱿鱼须切小粒，鱿鱼身用料理机打成茸。
3.鱿鱼茸用清水一点点地加入，边加边搅匀上劲，最后把鱿鱼粒加入拌匀。
4.加入适量的盐，糖，胡椒粉，料酒，食用油拌匀。
5.临到要包制饺子时才把韭菜拌入和匀。
6.面团搓成长条，切成小剂子，再擀成面皮。
7.放上馅料。
8.捏成小饺子。
9.水开，饺子下锅。
10.煮熟捞起。
美食小提示
1.选材一定要新鲜。
2.鲜鱿鱼在制作的时候，先要一点点地往里打入水份，当一点水份与鱿鱼茸融合后，再加入下一次，不要急，让它吃进水份，这个水量根据个人的情况来定，500克的鱿鱼茸，我加入了大约50克的水。
3.韭菜不要急着放入，等要包之前再加入，这样韭菜不易出水。
4.海鲜饺子不宜长期冷冻保存，最好是随吃随包，如果吃不完，就放冰箱冷冻保存，但最好也在15天内食用完。
5.鱿鱼须最好是切小粒，这样的饺子吃起来略有颗粒感，口感非常好。
网站小提示
鱿鱼和木耳能一起吃:含丰富蛋白质、铁质及胶原质，可使皮肤嫩滑且有血色
碱和鱿鱼不能一起吃:同食会发生化学变化，产生一种具有不良气味的谷氨酸二钠。
小炒鲜鱿鱼
食材明细：
主料：：鱿鱼500克，
辅料：：洋葱1个，菜椒2个，香菜适量，大蒜适量，盐适量，红酒适量，
小炒鲜鱿鱼的做法步骤：
1.将鱿鱼洋葱青椒洗净
咖喱鲜鱿鱼
食材明细：
鲜鱿鱼500克，土豆250克，绍酒15克，精制盐2克，味精2克，白糖0.5克，水淀粉15克，熟清油75克，葱姜末10克，肉汤100克，咖喱油10克。
咖喱鲜鱿鱼的做法步骤：
（1）、土豆洗净带皮放水锅里煮酥，取出剥去皮切成滚料快；鲜鱿鱼洗净后在鱼肉上锲十字花刀纹，在改切成长方块，放沸水锅里烫成卷。
（2）、炒锅置旺火上，下熟清油500克烧热，投入鱿鱼炸一下，倒出沥去油；锅里留油50克，放咖喱油炒香，加入土豆、肉汤、盐、味精、白糖、葱姜末烧入味，下水淀粉推匀，再将鱿鱼卷回锅翻匀卤汁，淋入熟清油，盛出装鱼盘里。
双鲜鱿鱼
食材明细：
主料：：鱿鱼两条，春笋两到三根，韭菜适量，
辅料：：蒜片适量，蒸鱼豉油适量，
双鲜鱿鱼的做法步骤：
1.鱿鱼清洗干净，去皮，切条备用。
2.韭菜切段。
3.春笋切条。
4.鱿鱼过一遍水，春笋也过一遍水，为了去涩。
5.热锅凉油，下蒜片炒出香味，下春笋先炒，再放鱿鱼，最后放韭菜，快速翻炒，加适量蒸鱼豉油，翻炒均匀出锅。
6.成品。
小贴士：
韭菜最后放，翻炒断生即可，韭菜很容易熟。
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