食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，对于食材，你有哪些见解呢？为此，小编从网络上精心整理了《香菇鱼丸炒饭的做法》，供您参考，并请收藏本页！
材料：
香菇，墨鱼丸，胡萝卜，葱花，
香菇鱼丸炒饭的做法的做法步骤：
步骤1，香菇、鱼丸、胡萝卜用温水洗净
步骤2，将洗净的香菇和胡萝卜切成丁，墨鱼丸切片备用。
步骤3，先将切好的葱花和胡萝卜丁放入锅中用油烹一会儿，倒入酱油爆锅，随后放入墨鱼丸、香菇炒熟，根据个人口味放入胡椒粉和盐，最后将米饭放入锅中翻炒，待米饭热透，炒饭就完成啦！
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香菇鱼丸
材料：龙利鱼片2片，小香菇5个，玉米油1大匙，料酒1茶匙，盐1/2茶匙+1/2茶匙，糖1/4茶匙，太白粉1大匙。
做法：
1.龙利鱼片解冻，洗净，挤干水份，把鱼肉切小块，放1/2茶匙的盐剁至起胶。
2.把鱼泥放入大碗里，放入油，糖，料酒，太白粉顺方向搅拌上劲，再用手摔打至有弹性。
3.香菇用水泡软，洗净。
4.把香菇剁碎，越小越好。
5.把香菇末放入鱼泥里。
6.顺方向搅拌均匀。
7.用大小汤匙把鱼泥团成丸子。
8.锅放水烧开，放入1/2茶匙的盐，把鱼丸放入。
9.烧约5分钟，至鱼丸全部浮起即可。
小提示：
1.剁鱼泥的时候，放盐剁较容易起胶。
2.煮丸子的水放盐，水有了咸味，可以保持丸子的味道不会全释放到水里。
章鱼丸蛋炒饭的做法
冰箱有啥炒啥系列
材料：
剩米饭1碗，章鱼丸5粒，蛋2个，蒜盐适量，
章鱼丸蛋炒饭的做法的做法步骤：
步骤1，章鱼丸切成小粒备用；锅里热油倒入一碗剩米饭翻炒均匀
步骤2，倒入章鱼丸粒
步骤3，炒均匀，放入适量蒜盐继续炒
步骤4，打入2个鸡蛋
步骤5，快速炒均匀
步骤6，炒至饭粒变干身在锅边跳舞即可
步骤7，香喷喷呀
香菇海米炒饭的做法
炒饭就是所有觉得合适的材料混合在一起就好吃！但是炒饭除了肉之外，加点海产品，比如扇贝，瑶柱，虾米之类的味道会有所不同！怎么说呢，会更爽口和鲜香！可以试试！
材料：
剩米饭适量，香菇10颗，火腿肠2片，虾米瑶柱适量，大葱，小葱，胡椒粉半勺，酱油一勺，糖半勺，鸡蛋2个，盐适量，料酒适量，
香菇海米炒饭的做法的做法步骤：
步骤1，备料一:火腿切丁，香菇虾米一起热水泡，15分正好，香菇切丁去蒂，虾米备用，水别丢了备用！大葱剁碎.
步骤2，蒸好的米饭备用，剩米饭更好！蛋液打好，加入适量料酒和盐.
步骤3，大火起锅烧热倒油，油温上来后倒入蛋液，快速搅拌成小蛋块后盛出.
步骤4，继续，大火，锅内油少许的话加点，一般炒菜的油量即可，油不用多，依次加入葱花，香菇，虾米和火腿丁.翻炒一会儿.
步骤5，转小火，加入米饭，用铲子边翻炒边按压，把米粒颗颗分明的按压好，干燥的时候可以加点泡香菇的水，一点点即可！多了米饭会粘连！
步骤6，搅拌好后放鸡蛋丁.
步骤7，加酱油.
步骤8，加白糖，提鲜就可，不用多.
步骤9，关火，加盐
步骤10，加鸡精.
步骤11，加胡椒面，我加的黑胡椒.
步骤12，趁余温搅拌均匀，尝尝咸淡，不足的继续补充.
步骤13，盛盘即可.我撒了一点小香葱，其实无所谓，哈哈，因为我更爱就蒜吃！
香菇鱼丸羹
鱼丸是潮汕传统小食，是将海鱼除头去骨，鱼肉拍打搅烂，加上佐料制成丸状而成。庄子是潮汕人氏，鱼丸羹便是拿手菜之一，他称鱼丸可做汤和烧菜，尤其以鸡汤煮成的鱼丸最为美味，鱼丸不仅弹牙爽脆，汤还鲜美浓香，此菜很投潮汕人以汤为重的口味。
烹制材料（四人份）
材料：
鱼丸(15粒)、香菇(5朵)、鸡蛋(2只)、鲜黑木耳(20克)、红萝卜(1/3只)、浓汤宝(32克)、葱(1根)、姜(2片)
调料：
生粉(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)、盐(1/4汤匙)
1香菇用清水泡发，挤干水切成丝；黑木耳和红萝卜洗净都切丝，葱切成葱花；将1汤匙生粉和5汤匙清水调匀成生粉水。
2烧开锅内的水，放入香菇、黑木耳和红萝卜丝汆烫1分钟，捞起沥干水待用；鸡蛋打入碗内，搅散成蛋液。
3锅内注入4碗清水烧开，倒入浓汤宝和姜丝搅匀煮沸，放入香菇、黑木耳和红萝卜丝以中火煮滚。
4将鱼丸倒下锅，加入1/3汤匙白糖和1/4汤匙盐拌匀，以中火煮沸。
5生粉水调匀淋入锅内搅拌成芡汁，熄火倒入蛋液搅散成蛋花，洒上葱花即可。
香菇烩鱼丸
食材明细：
主料：：鱼肉半斤，猪肉半斤（肥瘦相宜的），干香菇二两，粗粉3个，生姜一块，大蒜一个，鸡蛋二个，花椒少许，
辅料：：白胡椒粉少许，生抽一匙，老干妈辣椒酱二匙，老抽半匙，淀粉二匙，
香菇烩鱼丸的做法步骤：
1.姜蒜剁细
2.香菇用冷水泡发好沥干水分备用。这个一定要清洗干净。
3.猪肉和鱼肉5:5的比例剁成肉馅儿加少许生抽盐姜，蒜两个鸡蛋淀粉白胡椒粉顺时针方向搅拌
4.边搅拌边掺一点点清水。这是搅拌好的鱼肉馅水一定要一点一点的加以免成胡一会儿定不了形状。
5.再把粗粉清水泡软
6.热锅起油，五分熟时转中火把肉馅搓成丸子一个的榨定型。 因为一会儿是用小火慢慢这个丸子，所以这一步是很重要的。这是榨好的一大盆鱼丸。
7.锅底留油倒香菇，大蒜，生姜爆炒。
8.加没过香菇的清水粗粉和所有调料大火煮沸
9.转小火倒入鱼丸慢慢焖煮由于这个丸子是榨好的，所以再怎么煮也不会破皮。
10.大火收汁装盘盘即可
11.再用余下的肉馅儿做一个白萝卜。鱼丸汤清清淡淡
香菇酱蛋炒饭的做法
蛋炒饭里加上几勺香菇酱同炒，有滋有味。蛋香、酱香，让人食欲大增。
材料：
剩米饭一碗，鸡蛋两个，小黄瓜一条，胡萝卜半根，仲景香菇酱适量，植物油适量，盐少许，，
香菇酱蛋炒饭的做法的做法步骤：
步骤1，材料准备好
步骤2，将黄瓜、胡萝卜切小丁
步骤3，炒锅中倒入适量植物油，待油温5成左右热时，将打散的鸡蛋液倒入锅中，用筷子快速划散成均匀的小块
步骤4，将胡萝卜丁倒入鸡蛋锅中，翻炒两分钟
步骤5，再将提前打散的米饭倒入锅中，继续翻炒几分钟，使米饭充分受热
步骤6，撒入适量盐入锅，继续翻炒，均匀入味
步骤7，将仲景香菇酱舀入米饭锅中
步骤8，混合均匀后加入黄瓜丁，略微翻拌即可关火、出锅
步骤9，好香
步骤10，好香
香菇虾米焖鱼丸
食材明细：
主料：：墨鱼丸250克，干香菇20克，虾米35克，西芹2根，
辅料：：姜1片，酱油2汤匙，蚝油1汤匙，盐适量，油适量，
香菇虾米焖鱼丸的做法步骤：
1.准备好材料。
2.虾米洗净再浸泡，留水。
3.冬菇提前泡发。
4.西芹切段，鱼丸洗净。
5.砂锅小火热油，放入冬菇和姜片煎一会儿。
6.加入虾米炒出香味。
7.加入鱼丸，倒入浸虾米的水。
8.调入酱油，蚝油，和盐拌匀。
9.然后加盖焖15-20分钟。
10.最后加入西芹再烧2分钟就好了。
香菇火腿炒饭
食材明细：
主料：：米饭一碗，香菇几朵，
辅料：：小葱一颗，火腿一块，
配料：：盐适量，
香菇火腿炒饭的做法步骤：
1.准备材料。
2.香菇切小块，小葱切碎，火腿切成丁。
3.锅内倒入少许油，放入葱末翻炒后倒入火腿。
4.倒入香菇和之前煮好的盐水毛豆继续小火翻炒。
5.倒入大米饭，边炒边压，把米饭炒散。
6.加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。
香菇腊肠炒饭
食材明细：
主料：：米饭适量，香菇适量，腊肠适量，小葱适量，生姜适量，
辅料：：生抽适量，老抽适量，白糖适量，黄酒适量，
香菇腊肠炒饭的做法步骤：
1.香菇洗净用温水泡发
2.泡好的香菇切丝，泡香菇的水留着备用
3.小葱，生姜切好备用
4.腊肠切块
5.黄酒1勺，生抽2勺，老抽1勺，香菇水5勺，糖0.5勺调成酱汁备用
6.锅里放油，油热后放入小葱，生姜煸香后捞出
7.放入腊肠煸炒
8.放入香菇煸炒一分钟
9.放入调好的酱汁，大火烧3分钟左右
10.放入米饭炒匀
11.撒上葱花即可出锅了
12.吃吧
小贴士：
1 我觉得作为上班族便当也挺好的呢，快手，而且饭菜一锅出，省事
2 里面还可以根据个人喜好加入胡萝卜，土豆等蔬菜呢
香菇腊肉炒饭
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，米饭1碗，
辅料：：青豆50g，黄瓜1根，干肠2根，香菇5朵，
配料：：生抽适量，盐适量，油适量，
香菇腊肉炒饭的做法步骤：
1.准备材料。
2.蔬菜切丁备用
3.锅烧热后加入油，倒入鸡蛋液。
4.翻炒鸡蛋
5.锅中加入色拉油，加入青豆、香菇翻炒。
6.加入干肠翻炒。
7.加入米饭翻炒。
8.加入鸡蛋翻炒。
9.加入生抽翻炒。
10.加入黄瓜翻炒。
11.加入适量盐翻炒均匀即可。
12.成品图
小贴士：
1.锅中加入多一点油炒鸡蛋，鸡蛋会更蓬松。
2.黄瓜易熟，最后放。
3.米饭和鸡蛋要炒散。
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