中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材的发展推动着美食文化的发展，你平时对食材了解比较多吗？小编特别为你收集的“马齿苋滚章鱼丸汤父亲节，给老爸做道菜的做法”，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
清清爽爽，朋友给的章鱼丸真材实料呀。
材料：
苋菜1扎，章鱼丸9粒，油少许，鸡精适量，
马齿苋滚章鱼丸汤父亲节，给老爸做道菜的做法的做法步骤：
步骤1，章鱼丸1包500g用了九粒
步骤2，马齿苋一扎
步骤3，马齿苋清洗处理干净
步骤4，煲里水开后放入少许油、鸡精
步骤5，放入苋菜
步骤6，煮至变软
步骤7，放入九粒章鱼丸
步骤8，盖上盖子滚5分钟
步骤9，荤素汤全齐
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父亲节，给老爸做道菜红烧鲈鱼的做法
今天是父亲和老公的节日，祝所有的父亲都身体健康，万事如意，年年有余～
材料：
鲈鱼1条，洋葱半个，大蒜3瓣，生姜3片，小葱2棵，，
父亲节，给老爸做道菜红烧鲈鱼的做法的做法步骤：
步骤1，鲈鱼洗净煎至两面金黄
步骤2，洋葱、小葱，姜蒜切段爆香
步骤3，翻炒2分钟微焦后加2碗水
步骤4，加入生抽3勺，老抽1勺，食盐少许盖上盖子焖10分钟，要时不时翻一下面
步骤5，加了洋葱特别香甜入味，没有洋葱的要加少许白糖提鲜哦
步骤6，特别下饭，真好吃。
红糖糍粑父亲节，给老爸做道菜的做法
煎过的糍粑，再加入红糖水，外焦香，内软糯，又多了红糖的清甜，丰富的味道，特别受欢迎。因为家里有多余的南瓜，我便做了南瓜版的红糖糍粑，如果不想加入红糖汁，煎熟了便是南瓜糍粑照样很美味。
材料：
糯米粉100克，去皮南瓜120克，红糖水，开水60克，红糖20克，食用油适量，
红糖糍粑父亲节，给老爸做道菜的做法的做法步骤：
步骤1，南瓜去皮切片，上锅蒸熟
步骤2，趁热用勺子压成泥
步骤3，加入糯米粉，用筷子搅几下，便用手和成不沾手的面团，把面团搓成圆条状用刮刀分成8份。
步骤4，每一份揉圆手心按扁
步骤5，锅中热油，把糍粑放进去
步骤6，小火煎至两面金黄（记得观察，及时翻面）
步骤7，开水加红糖搅匀，把煎糍粑多余的油倒掉，再倒入红糖水
步骤8，大火收汁，浓稠即可关火
步骤9，出锅装盘
步骤10，充满红糖汁的糍粑
步骤11，香甜软糯
父亲节，给老爸做道菜烤羊腩的做法
羊腩功效作用羊腩，是贴着羊排骨的肉，而羊在我国分布很广，几乎遍及各地。其肉质细嫩，含有很高的蛋白质和丰富的维生素，容易被消化，多吃羊腩能提高身体素质，提高抗疾病能，具有补肾壮阳、补肝明目、补血温经等作用，男士适合经常食用。1.保护胃黏膜羊腩可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。中医认为，羊腩还有补肾壮阳的作用，适合男士经常食用。羊全身是宝。羊腩是绝佳的食疗保健品，羊腩、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值。2.补肝明目羊腩有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。3.温补壮阳羊腩具有温中健脾、补肾壮阳、养肝等功效。可用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。还可用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症，男士适合经常食用。4.补血温经羊腩汤中铁、磷等物质含量非常高，适于各类贫血者服用。妇女、老人气血不足、身体瘦弱、病后体虚等，可以多吃羊腩汤，滋养气血、补元阳、益气、疗虚安神、健脾胃、健体魄。5.防癌抗癌研究表明，羊腩中存在一种抗癌物质CLA，这种被称为CLA的肪酸能抑制癌细胞的生殖。对治疗皮肤癌，结肠癌以及乳腺癌有明显效果。参与活动:#菜谱有奖征集|父亲节，给老爸做道菜#
材料：
羊腩200g，料酒1勺，蒜蓉1勺，辣酱1勺，酱油1勺，蚝油1勺，盐1勺，，
父亲节，给老爸做道菜烤羊腩的做法的做法步骤：
步骤1，将羊腩洗干净，放入热水中焯水，热水中放入一点料酒和姜片祛膻
步骤2，将辣酱，蒜蓉，蚝油，酱油，盐等加入羊腩中，一起搅拌均匀，腌制15分钟
步骤3，将腌制好的羊腩放入烤盘中
步骤4，烤箱预热至200度，放入烤盘，烤20分钟左右即可。我用的是ACA北美电器的烤箱，这个烤箱很小，所以每次只能烤一小盘，烤出来的产品还是不错的
步骤5，烤好的羊腩，味道还可以哦
步骤6，成品
父亲节，给老爸做道菜酸辣鸡爪的做法
这几天天气超热的，最高温度都35度了。天气一热食欲就没那么好了，总想找些开胃的食物刺激下胃口，于是做了一碗酸辣鸡爪，吃到停不下来，感觉此货有毒！
材料：
鸡爪半斤，生抽100克，陈醋100克，柠檬1个，香菜1把，小米辣2个，大蒜1个，姜3片，料酒20克，白砂糖10克，芝麻油20克，，
父亲节，给老爸做道菜酸辣鸡爪的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，半个柠檬切片，香菜切断，小米椒切圈，大蒜剁蓉。
步骤3，鸡爪清洗干净，去除指甲。
步骤4，锅里下冷水，放入20克料酒，3片姜，放入鸡爪。
步骤5，烧至水开，撇去浮沫，盖上盖子再煮3-5分钟。
步骤6，把鸡爪捞出来，用凉开水清洗掉浮沫。
步骤7，碗里倒入100克生抽，100克陈醋，香菜段，小米椒圈，蒜蓉，20克芝麻油，半个柠檬片，然后把剩下的半个柠檬挤出汁水，再放入鸡爪。
步骤8，酸辣鸡爪就做好了，但是还不是很入味，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少4个小时，就可以开吃了。
步骤9，酸中带辣，一个接一个，吃得好过瘾。
父亲节，给老爸做道菜烤羊肚的做法
参与活动:#菜谱有奖征集|父亲节，给老爸做道菜#
材料：
羊肚100克，料酒1勺，盐1勺，孜然粉1勺，花椒粉1勺，胡椒粉1勺，辣椒粉1勺，油1勺，
父亲节，给老爸做道菜烤羊肚的做法的做法步骤：
步骤1，将羊肚洗干净后切条，然后放入热水中焯水，热水中加入一些料酒和姜片祛膻
步骤2，焯水后的羊肚加入辣椒粉，黑胡椒粉，孜然粉，花椒粉和油一起搅拌均匀
步骤3，再加上一点盐混合均匀
步骤4，然后用牙签将羊肚串起来
步骤5，烤箱预热至200度，放入烤盘，烤15分钟左右即可。我用的是ACA北美电器的烤箱，这个烤箱很小，所以每次只能烤一小盘，烤出来的产品还是不错的
步骤6，烤好的羊腩，味道还可以
父亲节，给老爸做道菜冬瓜虾仁的做法
天热不想吃太油腻的菜，冬瓜虾仁便是一道荤素搭配，少油热量又不高适合减肥人士的一道菜肴。
材料：
小冬瓜半个，虾仁10个，鸡肉丸5个，葱半颗，油一勺，盐小半勺，粉丝半把，，
父亲节，给老爸做道菜冬瓜虾仁的做法的做法步骤：
步骤1，我买的小个的冬瓜，半块就足够了去皮洗净
步骤2，去皮后冬瓜切片，虾仁去虾线，葱切段。
步骤3，热锅凉油油热六成放葱煸香，倒入冬瓜片翻炒二分钟倒入一碗清水。
步骤4，再放入虾仁和丸子炖五六分钟放粉丝，放人盐再炖二分钟左右就可以了。
步骤5，出锅
父亲节，给老爸做道菜丝瓜虫草花烩鱼丸的做法
最近喜欢买丝瓜，吃法也很多，蒸个蒜蓉丝瓜煮个丝瓜汤，都特别喜欢，软软的口感中还带着丝丝甜味儿，令人口舌生津。有时候干脆清水煮了空口吃了，酱油都不用搭配也觉得非常好。不过这种太原始的吃法，孩子不怎么喜欢，再说了，孩子长身体太素也不行啊。今天这个搭配我是第一次做，还挺受欢迎的。鱼丸子软软滑滑的跟丝瓜的口感也很配。重点是还加了虫草花，让整个菜的营养又提升了一个层次。虫草花是一种食用菌，不光长得很好看（像花儿），营养也是非常丰富，含有多种微量元素和维生素。以前喜欢用它煲汤，最近发现直接炒菜也非常好呢。丝瓜鱼丸加虫草花，可以炒菜可以煮汤，都很好吃。鱼丸子是我自己做的，能买到高品质鱼丸子更方便。家有老人孩子，吃鱼丸子避免鱼刺风险，挺好的。
材料：
丝瓜两根，鱼丸150克，大蒜一朵，色拉油10克，盐3克，生抽5克，
父亲节，给老爸做道菜丝瓜虫草花烩鱼丸的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料，虫草花干品需要提前泡发。
步骤2，丝瓜去皮切滚刀块，大蒜去皮切碎。
步骤3，炒锅倒油加热，先下大蒜碎炒香。
步骤4，再下丝瓜和虫草花翻炒。之后加入鱼丸。
步骤5，酌量加一点儿水，小火炖煮，期间用盐和生抽调味。
步骤6，待鱼丸子煮熟后就可以出锅了。
步骤7，这个菜略带一些汤汁，吃米饭刚刚好。
父亲节，给老爸做道菜腊肉炖鳝鱼的做法
父亲是个脾气好得让人心痛的人，一生总是生怕麻烦别人，退休后就承包了家里的做饭工作，烧得一手好菜，由其是腊肉炖鳝鱼，那叫一个绝，鲜香绵软，烂而不散，咸淡适中，每次端上桌，一家人都会吃个锅底朝天，自从父亲去了天国，在哪里吃，都觉得不如那个味，怀念父亲，今凭记忆做了这道腊肉炖鳝鱼！
材料：
鳝鱼600g，腊肉100g，莴笋100g，紫苏10g，生姜5片，蒜瓣5个，小米椒3个，青杭椒2个，香葱2根，蚝油小半勺，料酒1勺，醋1勺，豆瓣辣酱1勺，八角适量，白糖适量，胡椒粉适量，
父亲节，给老爸做道菜腊肉炖鳝鱼的做法的做法步骤：
步骤1，将鳝鱼刺杀洗净，斩去头尾，背上均匀划上数刀，切成2寸长的段。
步骤2，腊肉切片（酸咸菜和莴笋叶可放可不放），莴笋切滾刀块。
步骤3，准备佐料并摘洗干净切好。调料未拍照。
步骤4，锅烧热，倒入鳝鱼段，翻炒去掉多余水分和滑滑的粘液，盛出备用。
步骤5，锅洗净放炉火上烧热，往锅中倒少许植物油待六成熟，放腊肉煎出油，将肉油熬出时，加入姜蒜片、八角、葱段和豆瓣酱，翻炒出香味。
步骤6，倒入炒过的鳝鱼段，加料酒、少许醋、蚝油翻炒人味后，加水没过鳝鱼煮开，撇去浮沫。
步骤7，加青红尖椒圈、紫苏，再加入莴笋大火煮开，加盐、糖调味，转小火慢炖二十分钟。
步骤8，最后撒上胡椒粉和葱花，出锅。
父亲节，给老爸做道菜肥牛炒芹菜的做法
家常菜——肥牛炒芹菜。我们家比较常吃的肉类要属牛肉了。牛肉营养丰富，其蛋白质含量很高，氨基酸组成比猪肉更适合人体的需求，而且含有较多的矿物质，如钙铁硒等。尤其铁元素含量较高，并且是人体容易吸收的动物性血红蛋白铁。中医认为牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。
材料：
精选肥牛200g，芹菜三颗，潮汕沙茶酱一汤勺，蚝油一汤勺，生粉一汤勺，食用油适量，姜丝适量，水适量，盐适量，，
父亲节，给老爸做道菜肥牛炒芹菜的做法的做法步骤：
步骤1，肥牛切薄片，加入一汤勺沙茶酱、一汤勺耗油、一汤勺食用油，一汤勺生粉，拌匀腌制半小时。☞调味主要还看个人用的调味品和个人口味，进行适当调整，适量即可。
步骤2，芹菜洗净取梗，切段备用。
步骤3，切一点姜丝。
步骤4，大火热锅，倒入适量食用油。倒入芹菜翻炒几下。
步骤5，如图倒入适量热水，加入少许盐，煮开。盐一点就可以了，不能加多了。
步骤6，倒入腌制好的肥牛和姜丝，把牛肉拨弄开来翻炒。
步骤7，炒的过程汤汁会越来越稠，不用勾芡了。
步骤8，收汁，牛肉稍微还有点红时即可出锅。牛肉不宜炒太久，炒老了就不好吃了。
步骤9，好的牛肉，炒好后吃起来不会柴，好吃，牛肉汁浇饭的话特别美味，超送饭呢！
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