食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材的好坏决定了美食的成败。没有食材文化，就没有美食文化，哪些食材让你印象深刻？小编现在推荐你阅读一下精品菜谱挑战赛番茄蟹味菇鲜虾年糕汤的做法，欢迎你阅读与收藏。
非常鲜美，即可做主食，也可当点心，还可以单纯的当做一道菜。
材料：
年糕150g，番茄（根据大小）1–2个，蟹味菇一小把，虾3、4个，料酒1勺，盐1小勺，水适量。，，
精品菜谱挑战赛番茄蟹味菇鲜虾年糕汤的做法的做法步骤：
步骤1，食材。
步骤2，虾开背后，加料酒腌制一会。
步骤3，蟹味菇去根蒂后洗净。
步骤4，起油锅，先把蟹味菇倒入煸炒，随后盛出。
步骤5，接着煸炒番茄。
步骤6，等番茄煸炒的有点软时，把蟹味菇倒入。
步骤7，加适量水。
步骤8，年糕加入后盖上盖子煮，水开后换小火再煮一会儿。
步骤9，随后把虾放入。
步骤10，等虾熟了，加盐，就可以出锅了。
步骤11，完成。
步骤12，完成。
步骤13，完成。
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精品菜谱挑战赛的做法
参与活动:#豆果美食精品菜谱挑战赛#
材料：
田螺2斤，姜片2~3片，蒜头3瓣，香葱适量，蚝油3汤勺，生抽2汤勺，老抽1汤勺，冰糖适量，料酒2汤勺，辣椒100克，麻椒20克，，
精品菜谱挑战赛的做法的做法步骤：
步骤1，准备辣椒
步骤2，田螺用钳子开个口
步骤3，爆香辣椒
步骤4，放入田螺爆炒，加入调味料
步骤5，洒上香菜
步骤6，来吃吧
精品菜谱挑战赛菌类料理+鸭蛋双菇鲜虾汤的做法
今天这个汤非常鲜美哦，老少皆宜
材料：
鸭蛋2个，鲣鱼高汤包2小包，白玉菇100克，蟹味菇150克，香葱适量，明虾适量，
精品菜谱挑战赛菌类料理+鸭蛋双菇鲜虾汤的做法的做法步骤：
步骤1，食材准备好
步骤2，将两种菇去头
步骤3，先浸泡片刻，然后冲洗干净，白玉菇大根的可以稍微撕小些。
步骤4，鸭蛋打散，适量加点清水，目的是煎出来蛋会比较嫩
步骤5，充分搅拌均匀
步骤6，沥干水分
步骤7，起油锅，煎蛋油要比平时炒菜多些
步骤8，倒入蛋液
步骤9，快速翻炒弄散，很嫩哦
步骤10，加入葱头，今天采用的是紫头香葱特别香
步骤11，注入清水
步骤12，加入高汤料
步骤13，再陆续加入白玉菇与蟹味菇
步骤14，盖子盖子大火煮开
步骤15，加入鲜虾
步骤16，煮至虾熟即可
步骤17，最后加入葱叶
步骤18，一锅鲜美的鸭蛋双菇汤就欧了
步骤19，成品图
步骤20，鲜美哦
步骤21，成品图
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