没有好的食材不可能有好的美食，美食制作的成功与否与食材关系很大。中国人对食材一直有着不懈的探究，对于食材你知道的有哪些呢？在这里，你不妨读读韭黄肉丝炒年糕春天肉菜这样吃的做法，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
韭黄营养丰富，含有大量的粗纤维，有助于肠道健康，帮助肠道蠕动，预防便秘。且韭黄中含有大量的钙，有益于强健骨骼与牙齿，预防缺钙。且韭黄中含有挥发性精油和硫化物的特殊成分，散发出的特殊香气具有增进食欲，增强消化的作用。韭黄口味鲜香，加入肉丝一起烹饪在搭配年糕简单的就能完成一餐，快手且营养。参与活动:#春天肉菜这样吃！#
材料：
韭黄150克，猪肉80克，酱油2汤匙，料酒1勺，蚝油1勺，盐适量，年糕200克，，
韭黄肉丝炒年糕春天肉菜这样吃的做法的做法步骤：
步骤1，锅中煮开水，将年糕下入煮熟备用
步骤2，韭黄摘洗干净切成小小寸段
步骤3，猪肉切成细丝
步骤4，起锅热油加入猪肉丝翻炒至断生发白
步骤5，加入酱油、料酒，把肉丝翻炒上色
步骤6，加入韭黄，翻炒几下
步骤7，翻炒到将要见软的程度
步骤8，加入年糕、蚝油翻炒几下
步骤9，最后根据个人口味加少许盐调味炒匀出锅即可
步骤10，成品
步骤11，成品
97msW.com相关推荐
茭白炒肉丝春天肉菜这样吃的做法
茭白作为江南的“三大名菜”中的一个，声名远播，营养丰富，在中医看来茭白味甘，性寒，入脾，肝，肺经。它的营养价值很高，有丰富的营养价值，其中含有丰富的蛋白质，糖类，脂肪，微量的胡萝卜素，维生素B1，维生素B2，维生素E以及多种矿物质，茭白还能提供有机氮素，而有机氮素是存在于氨基酸中，并且还能提供硫元素，而茭白的这些营养物质容易被我们的人体消化吸收。参与活动:#春天肉菜这样吃！#
材料：
茭白2根，胡萝卜半根，猪肉80克，葱5克，酱油1汤匙，蚝油1汤匙，料酒1勺，盐适量，
茭白炒肉丝春天肉菜这样吃的做法的做法步骤：
步骤1，茭白去老皮洗净切成细丝；胡萝卜切丝
步骤2，猪肉切细丝
步骤3，葱切葱花
步骤4，起锅热油，加入肉丝炒至断色
步骤5，加入葱花，炒出香味
步骤6，加入料酒、生抽，将肉丝翻炒上色
步骤7，加入茭白、胡萝卜，将两者炒熟
步骤8，最后加蚝油和少许盐调味炒匀即可
步骤9，成品
步骤10，成品
荠菜肉丝炒年糕：春天吃的一盘炒年糕的做法
荠菜，二月份生长在田野里的一种野菜，现在菜市场刚好可以买到。宁波人吃年糕向来方法极多，汤的，炒的，煨的，甜的咸的，配海鲜的，但是现在这个季节，最鲜美的莫过于一份雪白碧绿配粉红肉丝的荠菜肉丝炒年糕了。荠菜肉丝炒年糕，油要多一点，吃完一盘炒年糕，往往嘴角边还挂着油渍，怪不得有句俗谚说：“荠菜肉丝炒年糕，灶君菩萨伸手捞”，连见多识广的灶君菩萨也不淡定了！
材料：
荠菜200克，年糕2根300克（一人份），腿肉80克，油50克，盐适量，蔬之鲜味精少许（可略），生粉1小勺，料酒2毫升，
荠菜肉丝炒年糕：春天吃的一盘炒年糕的做法的做法步骤：
步骤1，食材
步骤2，年糕切片洗净，养在清水里
步骤3，肉切成肉丝，加少许盐、料酒和生粉抓捏一下。
步骤4，荠菜择干净，剪去根部，充分洗净，沥干
步骤5，烧半锅水，把荠菜过下水。
步骤6，捞出挤干水份
步骤7，切得细细碎碎的
步骤8，热锅里加油
步骤9，滑一下肉丝至根根分明（不粘锅有点粘锅，请忽略)
步骤10，重新起锅，加入稍多的油
步骤11，入荠菜碎翻炒一下
步骤12，加入年糕片翻炒
步骤13，火可以小一点，不断翻炒，把年糕片炒软
步骤14，加盐调味
步骤15，加入滑过油的肉丝
步骤16，翻炒均匀，可以适当加些味精
步骤17，一碗色香味俱佳的荠菜肉丝炒年糕做好了。
春天肉菜这样吃宫保鸡丁的做法
大家好，今天分享一款以鸡胸肉为主要食材制作的菜谱，这款菜谱既能帮您甩掉增加脂肪的风险，还可以满足您对美食的追求。“为了变成小蛮腰，天天提着一口气，为了穿上比基尼，吃草吃成沙拉精，天生丽质难自弃，可惜吃啥我都不腻！”这首《西虹市首富》的插曲，道出了多少饮食男女的心声，面对美食无法抗拒，但是还是想要变成万人迷！鸡胸肉是减肥餐的另一款每天打卡必备的食材！鸡胸肉肉质细嫩，蛋白质含量较高，能增强体力，让身体变得强壮。要想减肥有型，光靠吃蔬菜是不行的，每天利用空闲时间适当运动（办公室，家里，上下班回家的路上都可以），说没时间的都是借口！减肥健身界有句话：三分炼，七分吃！下面就是在吃上下功夫，想吃肉还不长肉，那么，鸡胸肉是首选的经济实惠的肉类。白水煮鸡胸肉，相信大多数人坚持不过三天！买现成某品牌的鸡胸肉价格相对比较贵。来，我给大家分享一下鸡胸肉的诀窍：鲜蔬配鸡丁，荤素搭配，低热量，低脂肪，让您轻轻松松减肥。参与活动:#春天肉菜这样吃！#
材料：
鸡胸肉200克，黄瓜半根，胡萝卜半个，花生米适量，生抽2茶勺，醋4茶勺，白砂糖1茶勺，干辣椒2个，花椒6粒，大蒜3瓣，生粉适量，盐适量，
春天肉菜这样吃宫保鸡丁的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材：鸡胸肉，胡萝卜，青笋（黄瓜），大蒜，白砂糖，干辣椒，花椒
步骤2，鸡胸肉切成小丁，小于1厘米的丁，加入鸡蛋液，生粉，料酒抓匀，腌制15分钟。
步骤3，调勾芡的汁，放入2茶勺生抽，4茶勺醋，1茶勺糖，加入少生淀粉，搅匀。
步骤4，青笋切成小丁，胡萝卜切成小丁。花生米可以用烤箱干烤一下，或者加一点油炒熟。
步骤5，热锅凉油，油微热，放入切成片的蒜和干辣椒段，小火煸香。
步骤6，放入腌制好的鸡肉丁炒至变色，加入青笋（或黄瓜丁），胡罗卜丁，盐少许，继续翻炒。等炒至快出锅前，放入调好的勾芡汁子，大火烧开，小火收汁，中途一定要不断翻炒，防止粘锅。
步骤7，成品图
步骤8，成品图
步骤9，成品图
步骤10，成品图
步骤11，成品图
春天肉菜这样吃蚝油生菜的做法
生菜营养含量丰富，含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6、维生素E、维生素C，还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌。参与活动:#春天肉菜这样吃！#
材料：
生菜1棵，蒜2瓣，干辣椒1个，生抽1勺，蚝油2勺，盐1/2小茶匙，花生油适量，，
春天肉菜这样吃蚝油生菜的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材
步骤2，蒜去皮切碎备用
步骤3，干辣椒切圈备用
步骤4，生菜清洗干净沥干水分备用
步骤5，锅中加入饮用水烧开加1勺花生油
步骤6，盐
步骤7，放入生菜
步骤8，焯烫十秒即可捞出控水装盘
步骤9，锅中加入适量花生油
步骤10，倒入蒜末辣椒小火爆香
步骤11，倒入碗汁烧开（一勺生抽两勺蚝油适量清水调匀）
步骤12，淋在生菜上
步骤13，营养美味
步骤14，成品图
步骤15，成品图
竹笋卤肉春天肉菜这样吃的做法
我是一个很喜欢吃竹笋的人，很多年前去浙西大峡谷，看到到处都是竹林，好喜欢啊！午餐吃到竹笋，从那之后就特别喜欢吃竹笋～竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症。竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。竹笋味甘，性微寒，所含脂肪、糖分含量低，孕期上火或是咳嗽痰多的孕妈妈吃竹笋有助于清热解毒，消痰止咳。竹笋被誉为人体垃圾的“清道夫”，在夏天孕妈妈尤其适合食用竹笋，因为竹笋对孕期手足心热、心烦气躁症状等有辅助治疗功效！参与活动:#春天肉菜这样吃！#
材料：
五花肉500g，腊肠1根，竹笋500克，花椒八角香料适量，葱姜蒜适量，生抽一小勺，老抽一小勺，蚝油一小勺，鸡蛋10个，冰糖5克，白酒一小勺，，
竹笋卤肉春天肉菜这样吃的做法的做法步骤：
步骤1，一条五花肉和煮熟的鸡蛋～
步骤2，五花肉切小块掉水，洗干净备用。竹笋掉水
步骤3，葱姜蒜切好，腊肠切片
步骤4，锅里热油，把2克花椒放油里炸出香味，花椒扔掉，放冰糖和香料姜
步骤5，冰糖出琥珀色后，放五花肉翻炒
步骤6，五花肉金黄色后加腊肠翻炒，放一小勺白酒
步骤7，放葱蒜和醋2滴，生抽老抽和蚝油～翻炒后加水，因为要煮2个小时左右，所以多加一些水，不要放盐，腊肠很咸足够了
步骤8，把鸡蛋放进去一起煮一个小时左右，加竹笋一起煮半个小时到一个小时！
步骤9，收汁出锅就可以吃啦！
步骤10，嘟嘟说妈妈我最喜欢吃你煮的蛋儿了！香喷喷的太好吃了
步骤11，我也很喜欢吃啊！
雪菜肉丝炒年糕
食材明细：
主料：：雪菜适量，年糕适量，
辅料：：猪肉适量，生粉适量，葱适量，姜适量，
配料：：生抽适量，盐适量，料酒适量，
雪菜肉丝炒年糕的做法步骤：
1.原料如图。
2.年糕切片泡入水中。
3.猪肉切丝放入料酒、生抽、盐、生粉腌制10分钟。
4.锅中入少许油滑炒肉丝盛出备用。
5.油锅爆香葱姜，下入雪菜碎翻炒1分钟。
6.加入年糕翻炒。
7.下入肉丝。
8.加入少许清水烧2分钟。
9.加入少许盐调味即可。
小贴士：
雪菜是提前腌制好的，用清水泡洗几遍，去除多余的盐分。
喜欢吃辣可以放干红辣椒一起炒。
墨鱼仔酿肉春天肉菜这样吃的做法
客家人爱吃酿菜，几乎是无所不酿！我今天把客家人的这个传统“发扬光大”，和我家的小家伙一起做道墨鱼仔酿肉尝尝。参与活动:#春天肉菜这样吃！#
材料：
墨鱼仔400克，干辣椒一根，姜丝6片，黑胡椒粉1勺，料酒2勺，蒜瓣4瓣，五花肉馅100克，葱1段，盐5克，太太乐鸡精2克，李锦记生抽1茶匙，蚝油1勺，韩国辣酱一勺，鲜椒酱1茶匙，清水1碟，太太乐芝麻油2克，葱花5克，，
墨鱼仔酿肉春天肉菜这样吃的做法的做法步骤：
步骤1，小墨鱼仔洗净清理干净，用手指头挤出牙齿，去除眼睛，沥干。加一勺料酒浸泡一会去腥再沥干。
步骤2150，克肉，4片姜切丝，1段葱，5克盐，2克鸡精，1茶匙生抽，一勺黑胡椒，一勺料酒放料理机中。
步骤38，秒钟，肉泥打好了。
步骤4，喜欢更细腻口感的可以多打一会，打至肉泥起胶感。
步骤52，片姜切末，蒜切末，蚝油，韩国辣酱，鲜椒酱，清水混合在一起，再准备芝麻油。
步骤6，用厨房纸吸干墨鱼仔多余的水分，将打好的肉泥釀入墨鱼仔肚子里。
步骤7，看这墨鱼仔一个个圆鼓鼓的就知道我家小家伙多爱吃肉了╮(╯▽╰)╭
步骤8，炒锅放油烧热，肉馅朝下放入墨鱼仔煎香。
步骤9，翻面再煎成肉馅变成金黄色。
步骤10，盛出备用。
步骤11，锅中余油，放姜末蒜末煸香，倒入蚝油+韩国辣酱+鲜椒酱+清水的混合调味汁烧开。
步骤12，倒入墨鱼仔，让墨鱼仔酿肉吸饱调味汁。
步骤13，待调味汁收差不多时，淋麻油，盛盘。
步骤14，撒葱花。
步骤15，一口一个。
步骤16，海鲜的鲜夹着肉香，蒜香扑鼻甜辣宜人。
香葱大排春天肉菜这样吃的做法
浓油赤酱的葱烤大排全家都喜欢过米饭下面条都好吃的不得了参与活动:#春天肉菜这样吃！#
材料：
猪大排5块，香葱200克，料酒适量，老抽适量，生抽适量，蚝油2勺，姜2片，淀粉适量，冰糖一大块，，
香葱大排春天肉菜这样吃的做法的做法步骤：
步骤1，大排用牛排锤拍松（用刀背拍也行）
步骤2，拍松的大排加料酒老抽生抽蚝油葱姜淀粉拌匀腌制二小时以上
步骤3，香葱洗净切寸段备用
步骤4，热锅加油下大排煎至两面都变色
步骤5，煎好后捞出备用
步骤6，原锅放入葱白煸炒至断生
步骤7，再下青葱
步骤8，煸炒至变色出香味后捞出三分之一备用
步骤9，将煎好的大排放在葱上加老抽生抽一大块冰糖加热水开大火烧开后转中小火焖煮至入味（大该10分钟左右）
步骤10，开大火收汁
步骤11，留出备用的香葱谱在大排上汤汁不用收太干
步骤12，浓油赤酱的葱烤大排味道超赞
步骤13，想吃吗～
荠菜肉馅蒸饺春天肉菜这样吃的做法
春天的荠菜是最不可错过的一道美味，用它和猪肉做馅，鲜美营养，比韭菜鲜，比萝卜香，怎么都吃不够。参与活动:#春天肉菜这样吃！#
材料：
饺子皮500克，猪肉300克，荠菜250克，盐适量，生抽2勺，蚝油1勺，糖适量，，
荠菜肉馅蒸饺春天肉菜这样吃的做法的做法步骤：
步骤1，买回来的荠菜择去根部和老叶，清洗干净。
步骤2，把清洗干净后的荠菜加少许盐用手反复攥几次后，挤出水分，切碎。
步骤3，猪肉清洗干净，切成小块，放入东菱无线绞肉机中打成肉末。
步骤4，把切碎的荠菜和打好的肉末混合均匀后加入少许盐，2勺生抽，1勺蚝油，适量料酒，拌均再加适量糖调味后慢慢加入少许水朝一个方向搅匀至上劲。
步骤5，取一张饺子皮，放上适量馅料。
步骤6，把饺子皮粘合后，折几个折子。
步骤7，把包好的饺子放入蒸笼里，饺子之间不要挤太紧，不然蒸的时候容易粘着。
步骤8，放入蒸锅，大火煮开后转中火蒸12-15分钟左右即可。
步骤9，出锅。
步骤10，吃的时候蘸上自己喜欢的酱汁。
喜欢《韭黄肉丝炒年糕春天肉菜这样吃的做法》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了塔菜冬笋肉丝炒年糕专题，希望您能喜欢！
