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不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,美味最基本的来源就是食材本身。没有食材文化,就没有美食文化,你平时对食材了解比较多吗?你可以读一下小编整理的抹茶麻薯软欧有颜值的实力派的做法,供你参考和使用,请收藏和分享。

五月份参加上海烘焙展,看到了抹茶花朵造型的软欧,当时有试吃,发觉太好吃了,内馅非常的丰富,而且奶香味很浓,面包抹茶味道很是清香,一直想自己做款解下馅,借着这次卡士烤箱招募活动,终于成功的做出来了。

材料:

面包材料,高筋面粉240克,牛奶140克,鸡蛋1个,细砂糖40克,食用盐3克,酵母4克,抹茶粉5克,黄油20克,麻薯材料,糯米粉120克,玉米淀粉40克,奶粉15克,牛奶170克,细砂糖50克,黄油25克,豆沙馅50克,蔓越莓15克,葡萄干30克,核桃仁10克,

抹茶麻薯软欧有颜值的实力派的做法的做法步骤:

步骤1,准备好软欧材料并称好重。

步骤2,这是麻薯材料与豆沙坚果馅料。

步骤3,把面包材料除黄油外全部放入面包机,顺序先液体后面粉,盐,糖,抹茶粉放在三个角上,酵母放在面粉当中,挖个小窝盖起来。

步骤4,面包机设置和面程序,时间二十分钟,揉到面团光滑,加入软化好的黄油,继续和面二十分钟。

步骤5,揉好的面团很柔软,用手慢慢抻开面团,形成不易破损的薄膜。

步骤6,将面团整成圆形,放在玻璃碗中,放烤箱内进行第一次发酵,时间1个小时。烤箱内放一杯热水,以防面皮表面干燥。

步骤7,面包发酵时,来做麻薯,将糯米粉,玉米淀粉,奶粉,砂糖,牛奶搅拌均匀。

步骤8,放入锅中大火蒸十五分钟,可以用筷子看下,蒸熟的麻薯是透明的。

步骤9,趁热把黄油放到麻薯里。

步骤10,用刮刀拌匀。

步骤11,等晾到不烫手,把麻薯分成十五克一份,用保鲜膜包裹好冷藏备用。

步骤12,来看下面包材料,一个小时已到,面团已发到2倍大,用手指沾下面粉按一个小窝看下发酵程度,不回缩不反弹,发酵很成功。

步骤13,把面团排气后分成十份,每份重约35克。盖上保鲜膜静置十分钟。

步骤14,将松弛好的面团按扁,放上麻薯,豆沙馅与坚果。

步骤15,然后包起来,口子捏紧。

步骤16,依次包好后放在烤盘里,组成花型。

步骤17,放进烤箱,设置发酵功能,进行第二次发酵,38度左右40分钟。发至二倍大就可以了。

步骤18,发酵好的面团撒上高粉,用锋利的刀片割出自己喜欢的形状。

步骤19,将面团放进预热好的烤箱,200度上下火烤二十分钟,中下层。

步骤20,好好的面包立刻取出放凉。

步骤21,做了两个花型面包,还有一个树叶面包,第二次的割包更漂亮点。

步骤22,非常好吃

步骤23,外面是脆脆的面包皮,里面组织柔软有韧性,麻薯Q弹,很浓的奶香味,还有红豆沙与坚果,口感丰常丰富。

97Msw.com相关知识

蛋白糖有颜值的实力派的做法


材料:

鸡蛋清30g,糖粉20g,玉米淀粉3g,奶粉4g,柠檬汁几滴,色素少许,

蛋白糖有颜值的实力派的做法的做法步骤:

步骤1,准备好材料

步骤2,蛋清放入无油无水的容器中,滴几滴柠檬汁,白砂糖分三次加入(和戚风打蛋白一样),打至提起打蛋器有小尖角即可

步骤3,打好的蛋白中加入少许色素(不加也可以)

步骤4,用打蛋器低速搅打均匀

步骤5,筛入玉米淀粉和奶粉,快去翻拌均匀

步骤6,翻拌好的蛋白霜装入裱花袋中,烤盘上铺一层油纸,挤到烤盘中

步骤7,烤箱上管100度,下管90度,预约五分钟,烘烤50分钟

步骤8,出炉后立刻密封保存,不然受潮了就软了

步骤9,入口即化,小孩子的最爱

步骤10,吃到停不下来了

颜值实力派,烤大蒜的做法


先看这图?!真的是大蒜...那个,好些姑娘嗤之以鼻的家伙~你的眼里,它...是不是这样的?!啊啊啊~不是我一个人觉得这家伙美得跟朵花儿一样啵!!!那天拍它,说真的,是停不下来好嘛~根本不用凹造型,这货自带颜值诶,我就直接在烤盘里拍的...当然,也有原因是因为...还没怎么拍,我就把这两头蒜消灭了!!!没错~你没看错~是两头蒜!两头!两——蒜!!!啧啧啧,我知道,一个女孩纸~还是一个臭美的女生说这样的“经历”...是尴尬的,但是...是真的超出我预计的好吃诶。它有多好?它有浓烈的蒜臭,味辛辣~但大蒜营养丰富,且具有强大的杀菌能力,能消灭侵入体内的病菌。(它还有助维生素B1的吸收,促进糖类的新陈代谢以产生能量,并缓解疲劳。大蒜另一个不可忽视的功用就是提升免疫力,其中所含的硒化铅还具有抗氧化作用,蒜中含有“蒜胺”,这种物质对大脑的益处比维生素B,还强许多倍~平时让儿童多吃些葱蒜,可使脑细胞的生长发育更加活跃。)当然,这些都是度娘有的~我最直观的感觉...排毒,一级棒~~~!!!ps:提醒大家,任何食物都要有节制不能过量啊~根据您自身体质适量食用。

材料:

大蒜2头,盐、油适量,(可选)孜然、迷迭香、黑胡椒适量,,

颜值实力派,烤大蒜的做法的做法步骤:

步骤1,不用洗,把外面那层皮去掉

步骤2,​然后刀直接把头切下~

步骤3,然后...刷油,我用的橄榄油~撒盐,我用的海盐~撒黑胡椒,我还撒了孜然~有撒了一把迷迭香...之前看到过文章说国外烤食物很爱用迷迭香...我吃的时候还沾了辣椒面捏

步骤4,烤箱预热180度,上下火~送入烤45分钟~

肉松拔丝蛋糕有颜值的实力派的做法


拔丝蛋糕是网红美食呦,所以也自己做做看,里面加了肉松最好也是自己做的才更美味呢。外面买的未必吃着放心的,就肉松来说很多都不是纯肉松嘞,那还是自己做吧,也很简单的。

材料:

肉松60g,鸡蛋4个,低筋粉80g,泡打粉1g,黄油10g,牛奶+炼乳60g+10g,玉米油25g,香草精1g,朗姆酒2g,细砂糖45g,柠檬汁1g,,

肉松拔丝蛋糕有颜值的实力派的做法的做法步骤:

步骤1,准备所需用料,称量好待用。

步骤2,牛奶里加融化黄油、炼乳、玉米油搅打均匀。

步骤3,筛入低筋面粉和泡打粉。

步骤4,十字搅拌法至无颗粒。加朗姆酒,后蛋法加入四颗蛋黄搅匀。

步骤5,蛋白里加柠檬汁,分三次加细砂糖打到八分发,加香草精打匀。

步骤6,蛋黄糊里加肉松翻拌均匀。

步骤7,蛋黄糊里分次加打发蛋白拌匀。

步骤8,最后倒入剩余蛋白发泡里拌匀即可。

步骤9,准备蛋糕纸托,纸托里刷油。

步骤10,烤箱180度预热10分钟,放入装入7分满的蛋糕糊。

步骤11170,度焙烤30分钟左右,期间根据上色情况调整温度。

步骤12,烤制完成后刷融化黄油,这样蛋糕会更润。

步骤13,撕开看看吧,拔丝蛋糕就OK了!

彩虹蛋糕有颜值的实力派的做法


彩虹蛋糕很有趣。自己做的真正好吃哦!

材料:

鸡蛋5个,细砂糖120g,低粉85g,水50g,玉米油50g,淡奶油500g,盐1g,柠檬汁几滴,各种色素少许,,

彩虹蛋糕有颜值的实力派的做法的做法步骤:

步骤1,准备材料,蛋黄和蛋白分离在两个无水无油的盆中

步骤2,蛋黄盆内加入20克细砂糖,搅拌均匀

步骤3,依次加入玉米油,清水,盐,分别搅拌均匀

步骤4,筛入低粉,搅拌至无颗粒

步骤5,搅拌好的蛋黄糊,分成均匀的5份,每份约60克

步骤6,其中四份蛋黄糊内,每份挤入不同颜色的色素一滴

步骤7,搅拌均匀

步骤8,蛋白盆中,挤入几滴柠檬汁,打至粗泡

步骤950,克细砂糖分三次加入,蛋白打至干性发泡

步骤10,此时烤箱180度,上下管,预热。将打发好的蛋白霜均匀的分到5碗蛋黄糊盆中(每份约45克,依据各家的鸡蛋大小不同),分别将每份面糊翻拌均匀

步骤11,将拌好的蛋糕糊分别倒入蛋糕模具中,分别在桌面振三下,振出大气泡

步骤12,将装有蛋糕糊的模具放入预热好的烤箱中层,185度,20分钟,上下管(我的小烤箱,一次两盘,我烤了三次)

步骤13,烤好后,取出,倒扣,稍凉后脱模

步骤14500,克淡奶油用50克细砂糖,打至干性发泡

步骤15,裱花台上放一张蛋糕托,取蓝色的蛋糕胚放在蛋糕托上,抹一层奶油霜,再取绿色的蛋糕胚,抹一层奶油霜,再取原味的蛋糕胚,抹一层奶油霜,再取黄色的蛋糕胚,抹一层奶油霜,再取红色的蛋糕胚,抹一层奶油霜,从上到下颜色分别是:红,黄,原,绿,蓝

步骤16,蛋糕体整个抹上奶油霜,抹平表面

步骤17,取少许奶油霜,放入碗中,滴入一滴红色素,搅拌均匀,红色奶油霜完成

步骤18,小的八齿裱花嘴放入裱花袋,放入红色奶油霜,裱花袋剪一个小嘴

步骤19,在蛋糕体表面沿着边缘挤大半圈小星星,底部挤十个小星星

步骤20,没用完的红色奶油霜再挤入碗中,挤入一滴黄色素,翻拌均匀,橙色奶油霜完成,裱花袋中放入橙色奶油霜,在红色小星星内,挤橙色小星星,底部再挤十个小星星;取少量奶油霜,挤入一滴绿色素,翻拌均匀,即绿色奶油霜完成,绿色奶油霜放入裱花袋,在橙色小星星内,挤绿色小星星,底部再挤十个小星星;取少量奶油霜,挤入一滴蓝色素,翻拌均匀,即蓝色奶油霜完成,蓝色奶油霜放入裱花袋,在绿色小星星内,挤蓝色小星星,底部再挤十个小星星;没用完的蓝色奶油霜挤入盆中,滴入一滴红色素,翻拌均匀,即紫色奶油霜完成,紫色奶油霜放入裱花袋,在蓝色小星星内,挤紫色小星星,底部再挤十个小星星,取干净裱花袋,放入一个大的八齿裱花嘴,放入少量无色奶油霜,在没有小星星的半边,挤下几粒奶油霜即可。

步骤21,生日快乐哟

步骤22,可爱哒

步骤23,某个小朋友已迫不及待

脆皮炸鲜奶有颜值的实力派的做法


脆皮炸鲜奶可以说是一道特色甜点,制作方法为将加工好的半成品奶条裹上玉米定粉、蛋液和面包糠,入油锅后炸制而成。成菜多以色泽淡黄(金黄),外香脆里鲜嫩,传统的做法是用三花淡奶,但是家庭制作不好买淡奶的话,用牛奶更为方便一些。

材料:

牛奶250克,玉米定粉50克,白糖25克,炼乳少许,面粉半碗,面包糠1碗,鸡蛋1个,菜籽油适量,

脆皮炸鲜奶有颜值的实力派的做法的做法步骤:

步骤1,准备牛奶250克、玉米定粉50克、白糖25克和少许炼乳。

步骤2,将上面材料全倒锅中,调中火煮至成奶糊。

步骤3,保鲜盒内抹上一层油,把奶糊倒入保鲜盒中,冰冻1小时取出。

步骤4,冰冻过的奶糊根据自己的喜好切条,再准备面粉、面包糠和蛋液。

步骤5,奶条依次先裹上一层面粉。

步骤6,再裹上一层蛋液。

步骤7,最后裹上一层面包糠。

步骤8,裹好的奶条放好待用。

步骤9,锅中倒入适量油,调小火烧3成热,放入鲜奶条炸至金黄色即可。

步骤10,捞出沥干油份,完成。

步骤11,成品

樱桃果酱迷你派有颜值的实力派的做法


当季的樱桃做成果酱,装在香酥可口的派皮里面。有颜值的实力派就是这款樱桃果酱迷你派。

材料:

黄油112g,中筋面粉187g,细砂糖(派皮用)37g,蛋黄2个,牛奶1大勺,樱桃500g,砂糖(果酱用)300g,,

樱桃果酱迷你派有颜值的实力派的做法的做法步骤:

步骤1,樱桃去蒂洗净,去核用300g砂糖腌制1小时腌制出果汁。

步骤2,放入锅内,小火,慢慢熬煮出汤汁。收汁变得浓稠即可,盛入容器内,晾凉备用

步骤3,室温软化的黄油加入细砂糖和面粉

步骤4,快速的用手搓成小颗粒

步骤5,加入蛋液和牛奶

步骤6,用手团成团放入冰箱冷藏1小时以上

步骤7,取一些冷藏好的面团擀成0.3cm的面片,用压模压出叶子形

步骤8,压好的叶子放入冰箱冷藏

步骤9,每个模具中装入35g的面团

步骤10,在模具中进行整形

步骤11,全部整形好的派皮,连模具一起放到冰箱中冷藏30分钟

步骤12,藏好的派皮中间放入樱桃果酱

步骤13,上面盖上叶子做好的6片派皮,在表面的派皮上刷一层蛋液(配方外)

步骤14,烤箱上下火180度预热,把做好派放在中层烤制20-25分钟左右,表面上色即可。

步骤15,冷吃热吃都很好吃。

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