皮蛋海鲜粥的做法

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美味最基本的来源就是食材本身。中国人历来对食材非常讲究，你是食材达人吗？你可以读一下小编整理的皮蛋海鲜粥的做法，供你参考，希望能帮到你。

瑶柱又称干贝，富含蛋白质，氨基酸，核黄素等营养成分，与青虾搭配，食疗功能更是相得益彰，能健脾强胃，滋阴固元，降三高，防止动脉硬化。夏季怕油腻又嘴馋，这道粥品爽滑又简便，经典南港风味，瑶柱富含谷氨酸钠，原汁极为鲜香，最适合又懒又高端的吃货。

材料：

青虾仁200g，瑶柱（干贝）5只，皮蛋1个，香米50g，姜丝适量，青葱适量，料酒少许，芝麻油少许，胡椒粉少许，生抽少许，

皮蛋海鲜粥的做法的做法步骤：

步骤1，超市买来的冷冻青虾仁，化冰解冻，去虾线

步骤2，瑶柱（干贝）泡水洗净。我家的个头比较大所以量少。干贝提味用，若放多了姜丝就要加量。

步骤3，香米用纯净水多泡一会。大约一刻钟

步骤4，皮蛋切丁，葱切段，姜切丝，家里剩的玉米肠也利用上了，切丁

步骤5，冷水下米，大火烧至水沸，加入葱段，姜丝，碎米芽菜，玉米肠，大火熬。我家的米吃水，所以水放得特别多。

步骤6，水变米汤色后，加入洗净的瑶柱，切好的皮蛋，少许胡椒粉，继续大火熬

步骤7，大约15分钟后，变浓稠。根据个人喜好选择粥粘稠程度，此时加青虾仁，料酒，芝麻油，生抽，小火熬大约五分钟。虾熟即可。

步骤8，出锅！

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皮蛋鱼片粥的做法

风味独特，咸鲜味美，今天我们来做一碗让你吃了还想吃的皮蛋鱼片粥。

材料：

龙利鱼50g，皮蛋1个，大米40g，小葱少许，盐1g，胡椒粉少许，料酒1勺，生抽1勺，

皮蛋鱼片粥的做法的做法步骤：

步骤1，大米洗净，放入隔水炖内，倒入清水，八分满。

步骤2，盖好盖子，启动炖煮。

步骤3，皮蛋去壳，切碎。

步骤4，龙利鱼切片。

步骤5，把鱼片放入小盆内，加入一勺生抽、一勺料酒，抓匀，腌渍半小时。

步骤6，当隔水炖炖煮半小时以后加入切好的皮蛋。

步骤7，撒上一点点盐、现磨胡椒粉，再次盖上盖子，继续炖煮。

步骤8，再过半小时，加入腌渍好的鱼片。

步骤9，再撒上一点葱末，继续炖煮半小时。

步骤10，煮至粘稠状态，我们的粥就完成了。

步骤11，皮蛋鱼片粥成品图

步骤12，皮蛋鱼片粥成品图

步骤13，皮蛋鱼片粥成品图

步骤14，皮蛋鱼片粥成品图

皮蛋蔬菜粥的做法

一碗粥一份暖暖的爱

材料：

东北大米适量，小黄米适量，皮蛋1个，生菜适量，肉松少许，盐适量，鸡精适量，，

皮蛋蔬菜粥的做法的做法步骤：

步骤1，大米和小黄米用高压锅煮成粥

步骤2，生菜洗干净

步骤3，切碎

步骤4，皮蛋一个

步骤5，切成如图所示

步骤6，皮蛋放入粥中

步骤7，放入生菜

步骤8，搅拌均匀后放入盐和鸡精

步骤9，最后撒上肉松

步骤10，美味就完成啦！喜欢我的作品就关注我哦！

皮蛋火腿粥的做法

材料：

香米50g，火腿半根（金锣王中王），皮蛋半颗，盐5g，

皮蛋火腿粥的做法的做法步骤：

步骤1，将香米洗好，泡水10分钟

步骤2，利用这泡水时间把准备好的火腿、皮蛋切丁

步骤3，把米放入锅中加入适量水，煮约20分钟，米已经煮软时放入火腿，皮蛋

步骤4，在煮五分钟，放入适量盐，煮一分钟即可出锅，享用啦

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