食材是美食最基本的构成，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，只有结合食材，美食文化才有根，你对食材精通吗？经过收集并整理，小编为你呈上老鸭薏米粥的做法，请继续阅读本文相关内容！
老鸭有滋阴的功效，薏米除湿，对女性最好
材料：
新鲜老鸭150克，薏仁50克，泰国香米100克，，
老鸭薏米粥的做法的做法步骤：
步骤1，泰国香米100克倒入
步骤2，倒入香米（没有香米可以用家里的一般米代替，但可能不会糯，可以加一点点糯米增加口感）
步骤3，新鲜老鸭切好准备倒入
步骤4，薏仁倒入与香米混合
步骤5，将倒入的香米和薏仁洗干净后放入一个半指头的水，倒入老鸭
步骤6，放入炖盅准备开始
步骤7，我是用米饭功能炖了一个半小时
步骤8，起锅啦，香喷喷
步骤9，吃的时候可以放入葱花和香菜，加一点胡椒也不错！
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薏米淮山老鸭汤的做法
对于上班族来说，煲汤似乎是件很耗功夫的事，又要买沙煲，又要看时间火候。其实不用，买一个多功能电饭煲，这种电饭煲不但煮饭好吃，煲汤也是超级方便的，材料往里一放，选择好功能，一个多小时就搞定了。和那些电沙煲煮出来的味道一模一样。本人不喜欢用压
材料：
老鸭600g，姜块两块，薏米100g，淮山300g，麦冬5颗，党参两条，料酒10ml，红枣6颗，黄芪5片，，
薏米淮山老鸭汤的做法的做法步骤：
步骤1，烧干开水，把切块的鸭肉烫一遍。我没放到开水里煮，就是用烧开的水泡了一下。个人觉得这样煲出来的汤比较鲜。
步骤2，烫好的鸭肉放入电饭煲，倒入没过鸭肉的清水，水不要放太多，汤会淡掉。没过鸭肉多一点就合适了。
步骤3，然后依次倒入料酒，洗干净的党参，黄芪，红枣，薏米（提前用热水泡一下），姜块。
步骤4，然后选择煲汤功能。我这款电饭锅直接有这个功能，时间是一个半小时。
步骤5，在煮到还有30分钟完成的时候，倒入切好段的铁棍淮山
步骤6，完成后加入盐巴调味就可以啦！超级省事简单
薏米黄芪老鸭汤的做法
薏米的功效：清热利湿，除风湿，利小便，益肺排脓，健脾胃，强筋骨。黄芪是百姓经常食用的纯天然品，民间流传着“常喝黄芪汤，防病保健康”的顺口溜，意思是说经常用黄芪煎汤或泡水代茶饮，具有良好的防病保健作用。黄芪属补气良药。薏米黄芪老鸭汤是一款特别适合春夏季节的汤水,特别清淡鲜美。
材料：
老鸭1/4只，薏米40克，黄芪12克，盐适量，鸡精少许，，
薏米黄芪老鸭汤的做法的做法步骤：
步骤1，老鸭洗净剁块。
步骤2，薏米和黄芪洗净备用。
步骤3，鸭肉焯水，洗净。
步骤4，锅中加入足量的清水，放入鸭肉，加入薏米和黄芪。
步骤5，加盖，放上气阀，大火煮至上汽，转小火煲30分钟左右。
步骤6，下汽后，拿掉气阀，开盖，调入盐和鸡精。
步骤7，盛入碗中即可食用。
步骤8，鲜美可口。
老鸭薏米冬瓜汤
食材明细：
主料：：老鸭半只，冬瓜200克，薏米50克，
辅料：：姜适量，盐适量，胡椒粉适量，
老鸭薏米冬瓜汤的做法步骤：
1.准备好所用食材。
2.薏米洗净放入坤博砂锅中加入清水，烧开转小火煮至。
3.冬瓜洗净切成大块备用。
4.鸭子冲洗干净斩成块。
5.锅中注入水，加入鸭子，烧开煮至2分钟。捞出沥干水分。
6.另起锅，烧热 倒入焯水的鸭子，小火煸炒出肥油。
7.沥油后一同姜片倒入薏米锅中。
8.继续煲制 1小时。
9.加入冬瓜 继续煲制30分钟。
10.根据自己的口味添加盐和胡椒粉调味即可。
小贴士：
煸炒鸭子不要添加油，鸭子很费会出很多油脂。
薏米黄芪老鸭汤
食材明细：
主料：：老鸭1/4只，薏米40克，黄芪12克，
辅料：：盐适量，鸡精少许，
薏米黄芪老鸭汤的做法步骤：
1.老鸭洗净剁块。
2.薏米和黄芪洗净备用。
3.鸭肉焯水，洗净。
4.锅中加入足量的清水，放入鸭肉，加入薏米和黄芪。
5.加盖，放上气阀，大火煮至上汽，转小火煲30分钟左右。
6.下汽后，拿掉气阀，开盖，调入盐和鸡精。
7.盛入碗中即可食用。
8.鲜美可口。
芡实薏米沙参玉竹老鸭汤
食材明细：
主料：：薏米15克，芡实15克，玉竹30克，沙参30克，桂圆干4颗，枸杞子15克，无核红枣4颗，土鸭半只，生姜1块，盐适量，
辅料：：水适量，
芡实薏米沙参玉竹老鸭汤的做法步骤：
1.用料：薏米15克，芡实15克，玉竹30克，沙参30克，桂圆干4颗，无核红枣4颗，枸杞子15克，土鸭半只，生姜1块，盐适量，水适量。
2.土鸭洗净斩成大块。
3.放入锅中，加入适量清水，大火煮沸。
4.随着水温升高，渐渐有血沫浮出，继续大火煮约5-10分钟，至血沫出尽。
5.捞出鸭肉，弃汤不用。
6.将鸭肉和一块拍碎的生姜放入砂煲中，另行加入清水，大火煮沸。
7.煮鸭肉的时候，将桂圆去掉壳核，取肉备用。
8.用清水将薏米芡实表面的浮尘淘洗干净。
9.沙参玉竹也分别洗净。
10.待鸭肉汤煮沸之后，将除枸杞之外的所有食材放入锅中，
11.盖上盖子，转小火炖约2小时左右，至鸭肉软烂。
12.揭盖，放入枸杞，煮约5-10分钟。
13.加盐调味，熄火。
14.盛出。
小贴士：
炖汤以砂锅为宜。
枸杞子也可以同其他食材一起放入。
炖煮时间需根据自己想要的口感酌情调整。
老鸭山药胡萝卜薏米汤
食材明细：
主料：：老鸭肉一斤，
辅料：：铁棍山药半根，胡萝卜一个，莲子数个，薏米适量，姜片适量，米酒适量，盐适量，
老鸭山药胡萝卜薏米汤的做法步骤：
1.鸭肉洗干净，姜切片备用
2.鸭肉，姜片，适量米酒加清水煮开
3.煮开后过凉水冲洗几遍
4.铁棍山药，胡萝卜去皮切好
5.切好的胡萝卜，铁棍山药
6.薏米，莲子
7.把所有材料放入锅中，放适量清水，开始煲汤，我煲了大概一个半钟，最后加盐就可以，不加其他调味啦。
8.成品图
9.成品图呀
玫瑰薏米粥的做法
天气这么的热，连我这个不太爱吃粥的人都不时的煮粥吃。美丽健康喝出来~
材料：
黑米60克，薏米60克，干玫瑰花8朵，小米30克，大米30克，红糖适量，
玫瑰薏米粥的做法的做法步骤：
步骤1，所需材料；
步骤2，黑米和薏米洗净，浸泡过夜；
步骤3，干玫瑰花浸泡开；
步骤4，黑米和薏米倒入锅中，倒足量水，大水烧开，转小火慢煮至软糯；我用时约50分钟~
步骤5，放入玫瑰花搅匀；
步骤6，加入红糖，待融化后，熄火盖盖焖20分钟即可。
滋阴祛湿的“冬瓜薏米海参老鸭汤”的做法
养阴的女人最美丽，这话真假不了。阴虚这个词相信大家都听说过吧，阴虚是指由于阴液不足，所以身体不能滋润。如果你伴有长期的低热、手足心热、午后潮热、盗汗、口燥咽干、头晕耳鸣、舌红少苔，那你真需要好好滋阴清热保养自己了。特别是产后的妇女和更年期的妇女都要注意养阴。今天做的这道汤可谓是一道好喝又有营养的滋补汤。并且这些食材都非常符合春夏季节的养生原则。冬瓜、薏米都有利水祛湿的功效。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。鸭肉，其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除劳热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。
材料：
老鸭半只，海参6个，冬瓜250g，薏米适量，姜1块，盐3茶匙，
滋阴祛湿的“冬瓜薏米海参老鸭汤”的做法的做法步骤：
步骤1，冬瓜连皮切大块、海参提前泡发、薏米用凉水泡30分钟、姜拍松备用。
步骤2，煲汤的砂锅盛入3/5的水烧开。待水烧开后放入老姜、打理干净的鸭子、冬瓜和薏米。
步骤3，转小火炖3个小时后放入海参和盐。继续小火炖1个小时就好了。
步骤4，yummy！
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