这是“直到毛豆煮熟为止”发布的第36篇菜谱。夏天盛产各种瓜,苦瓜是我家餐桌上的常客,非常受欢迎。特别是冰凉脆爽的拌苦瓜,搭配上暗香浮动的油鸡枞,吃起来让人停不了口,好像忘了苦瓜有多苦。
材料:
苦瓜1根,油鸡枞20克,藤椒油2克,蒸鱼豉油5克,香醋5克,食盐2克,白糖1克,,
油鸡枞拌苦瓜硬核菜谱制作人 炎夏消暑就吃「它」的做法的做法步骤:
步骤1,苦瓜一根~
步骤2,切开,掏干净白瓤,抹少许食盐静置待用;
步骤3,将蒸鱼豉油、香醋、藤椒油、白糖调汁,觉得不够咸的可以加少许盐调味;
步骤4,锅中加清水烧开,将苦瓜放进去煮一分钟(一分钟脆,两分钟软中带脆,三分钟彻底耙软);
步骤5,捞出后浸泡在凉水中,去除一部分苦味;
步骤6,彻底变凉后,切成片,我喜欢吃肉肉的口感,所以切得厚;
步骤7,将料汁倒入,拌匀;
步骤8,装盘后,夹一大筷子油鸡枞码在上方,完成灵魂注入,开吃。
糖霜花生是一款非常简单的零食,而且大家都特别喜欢,虽然外面裹着一层糖霜,但是实际糖分并不重!其实自己在家里做东西,可以控制我们糖分的摄入。朋友聚会的时候花上很少的时间,做一道这个小零食,特别受欢迎,无论是小朋友还是大人,都是一颗一颗的不停。半斤花生一顿饭,十来个人吃着也很好!小朋友拿着吃,大朋友一边吃着一边喝酒一边聊天,周末的时光就是这样推杯换盏,休闲小食之间度过!
材料:
花生250g,水50ml,白砂糖100克,玉米淀粉10g,
硬核菜谱制作人糖霜花生的做法的做法步骤:
步骤1,将半斤新鲜花生放入烤箱,175度烘烤15分钟
步骤2,锅中先放白砂糖,再加入50ml的水
步骤3,糖稀化开之后,加入烘烤好的花生米,用刮刀搅拌,放入花生米之后,马上放入玉米淀粉搅拌。锅边泛白,立刻关火。将锅子离开炉火。因为炉火还会有温度,会影响最终糖霜的形成。
步骤4,需要一直搅拌,如果嫌累可以用电扇帮忙啦,能够迅速的降温有利于糖霜的凝结。
步骤5,搅拌到最后,最终会成一粒一粒的。所以最开始成一团一团的时候,不用担心,因为最终成品会让你相当有自信!
步骤6,这个小零食特别受大家的欢迎,一颗一颗的吃着停不下来。而且烤箱烘烤过的花生,吃起来感觉更加的香脆!
花生酱是很多人都比较喜欢吃的一种调味品,一般我们在吃一些食物的时候都喜欢加入花生酱来调味,不仅清香,而且花生酱也具有很好的营养价值花生酱中的营养物质有很多,食用花生酱有利水消肿、润肺化痰的功效,在出现了水肿,痰多咳嗽的情况时,吃一些花生酱非常有益。花生酱还可以扶正补虚。这主要是因为在花生酱中含有碳水化合物、膳食纤维、胆固醇和维生素A,这些营养物质可以滋补强身。花生酱还可以改善脾胃失调、贫血萎黄、咳嗽痰喘、肠燥便秘、出血等症状。出现这些情况的人群都可以通过吃花生酱来进行调理。
材料:
红衣花生400克,花生油60毫升,糖一勺,盐一勺,
硬核菜谱制作人花生酱的做法的做法步骤:
步骤1,将红衣花生平铺在烤盘上。
步骤2,放进提前预热好的烤箱里,中层160度烤十五分钟左右。
步骤3,晾凉后把皮搓掉取花生仁。
步骤4,把全部的花生都放到破壁机搅拌杯里面,盖上盖子,把搅拌杯放在主机上,选择点动功能,不时观察一下,一直搅拌到变成花生粉。
步骤5,变成细腻的粉末后,倒入六十毫升花生油,加入盐和糖再选择个性功能一分钟速度八把它打成细腻的酱就可以了。
步骤6,用它涂抹面包味道非常香甜哦。
步骤7,倒入干净的玻璃瓶中密封冷藏保存起来。
感谢您阅读“97美食网”的《硬核菜谱制作人炎夏消暑就吃「它」鲜花生糙米浆的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了糙米浆专题,希望您能喜欢!