食材构成了美食最基本的部分，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对哪些食材情有独钟呢？小编特别整理来自网络的沙姜鱼头煲----小丽家常菜的做法，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
很喜欢吃鱼头。今天突发奇想的做了这道菜，味道很好，在这里和大家一起分享
材料：
鱼头1个，黄瓜1条，蟹柳六条，沙姜适量，红葱头适量，蒜苗3条，红椒1个，香菜少许，酱油适量，老抽少许，白糖适量，盐适量，料酒适量，生姜片3片，
沙姜鱼头煲----小丽家常菜的做法的做法步骤：
步骤1，鱼头洗净切成大块
步骤2，给每块鱼头用手涂抹盐滴干水
步骤3，沙姜洗净切成蓉
步骤4，红葱头洗净去皮去除根部
步骤5，锅内倒多点油，熟油爆香生姜片
步骤6，出味后放入沙锅内备用，煎鱼头至金黄色。全部煎好放入砂锅内备用
步骤7，剩下的熟油爆香沙姜和红葱头
步骤8，放入红椒块和蒜苗段一起爆香
步骤9，铲出一起放入砂锅，放入蟹柳后加入开水，加酱油，老抽，白糖，料酒
步骤10，开小火焖十分钟
步骤11，开盖转大火放入黄瓜段煮两分钟即可
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滋补兔肉汤----小丽家常菜的做法
兔肉味甘、性凉，入肝、脾、大肠经；具有补中益气、凉血解毒、清热止渴等作用；可止渴健脾、凉血、解热毒、利大肠。这道汤的功效是健脾滋补
材料：
兔肉四分之一个，瘦肉2块，红枣4个，淮山10克，枸杞10克，太子参10克，麦冬10克，盐适量，料酒适量，生姜片6片，花椒适量，，
滋补兔肉汤----小丽家常菜的做法的做法步骤：
步骤1，瘦肉洗净切十字方格
步骤2，兔肉洗净切块
步骤3，入锅放入兔肉和瘦肉，冷水后开火
步骤4，加入花椒，料酒，生姜片3片去除腥味
步骤5，捞起备用
步骤6，药材准备好洗净
步骤7，红枣去核
步骤8，所有汤料一起放入汤煲煲两个半小时，煲好后放盐即可
榄角蒸鳊鱼----小丽家常菜的做法
鳊鱼是海鱼，虽然鱼刺有点多，但是吃起来非常清甜的，加了榄角一起蒸别有一番风味，非常好吃
材料：
鳊鱼1条，榄角适量，植物油适量，葱适量，香菜适量，生姜1块，鲜酱油少许，，
榄角蒸鳊鱼----小丽家常菜的做法的做法步骤：
步骤1，鳊鱼洗净滴干水，中间划开两刀
步骤2，榄角洗净切成小块，生姜切成丝
步骤3，在盘子下放两条葱或者香菜，为了不粘底。把鱼放入碟中，上面放榄角和姜丝
步骤4，在鱼的身内放两片姜，可以更好的去腥味
步骤5，锅内烧开水放鱼入锅蒸，可放两条葱在上面一起蒸
步骤6，根据鱼的大小决定蒸鱼时间，一般一斤左右的鱼蒸7-8分钟即可。我现在的这条鱼大，蒸了12分钟。
步骤7，蒸好关火盖一分钟取出，倒少许鲜酱油在鱼身上
步骤8，熟油爆香香菜和葱
步骤9，铺在鱼上即可
美味平菇杂锦----小丽家常菜的做法
为了给宝贝女儿做道鲜美的菜，今天菜场看到平菇很新鲜就买来突发奇想的做了，宝贝特别喜欢吃，很鲜美。成功
材料：
平菇适量，蟹柳适量，莴笋适量，生姜丝适量，植物油适量，盐适量，葱粒，香菜粒适量，，
美味平菇杂锦----小丽家常菜的做法的做法步骤：
步骤1，买来平菇去根部洗净
步骤2，按纹路撕成小块备用
步骤3，莴笋切成小块用盐拌十五分钟，炒之前倒掉盐后的水份
步骤4，蟹柳切成小块，一条蟹柳切成三段正合适
步骤5，锅内熟油放入生姜丝爆出香味
步骤6，倒入平菇翻炒一分钟
步骤7，加入蟹柳炒一分钟
步骤8，最后加入莴笋翻炒一下，放盐炒匀
步骤9，关火用余火加入葱粒，香菜粒翻炒即可
感谢您阅读“97美食网”的《沙姜鱼头煲----小丽家常菜的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了菜谱家常菜做法专题，希望您能喜欢！
