食材文化是我国美食文化的重要组成部分，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对哪些食材了解较多？以下“油炸带鱼的做法”由小编为大家收集整理，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
材料：
带鱼1条，盐，
油炸带鱼的做法的做法步骤：
步骤1，准备工作：把鱼洗干净，切块，放入盐（2匙）拌匀，等30分钟。再洗一遍。
步骤2，加入一定量油（油要多点），等油温升高（要高于炒菜的油温）之后放入鱼块。
步骤3，过一段时间就稍微晃动锅（让鱼不要沾锅）。
步骤4，等鱼稍微发黄之后改用中火。烧至鱼发黄之后即可出锅。
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香煎带鱼--- 非油炸做法的做法
吃带鱼大多数都我们都喜欢弄得酥脆的外皮，这样才带感，但是我觉得吃带鱼，用煎就可以了，油炸的话太过于上火了。
材料：
带鱼500g，鸡蛋一个，亦舒堂火麻油5匙羹，五香粉5g，料酒10ml，盐半勺，
香煎带鱼--- 非油炸做法的做法的做法步骤：
步骤1，带鱼段清洗干净，沥干水分后，加料酒，半勺盐，五香粉腌制半个小时。
步骤2，打一个鸡蛋，打散，调成蛋液备用。
步骤3，起锅，加入适量亦舒堂火麻油，烧热。
步骤4，将带鱼裹上蛋液，入油锅煎制。
步骤5，带鱼段煎至两面金黄，就可以出锅了。
挂面糊糊油炸带鱼的做法
材料：
带鱼三条，，
挂面糊糊油炸带鱼的做法的做法步骤：
步骤1，带鱼切段，放上葱花料酒酱油少许盐胡椒面如图腌制十分钟
步骤2，加水和一个鸡蛋加适量面粉调制面糊糊，不要太稀也不需要太厚。
步骤3，夹住带鱼挂糊糊，另一边要锅中倒入油加热下放入挂面糊糊的带鱼如下图
步骤4，就这样等油热后一直小火就可以了
步骤5，第一锅出来了，也就炸个三四分钟吧。
步骤6，好了，好吃奥。喜欢焦的多炸些时间。炸五六分钟。外焦里嫩就三四分钟吧！第一次写菜谱大家多包涵。
油炸对虾的做法
材料：
对虾适量，面粉适量，鸡蛋一个，盐适量，料酒适量，醋适量，糖适量，胡椒粉适量，
油炸对虾的做法的做法步骤：
步骤1，这种是渤海对虾，从大连买的，能买到新鲜的就不用解冻
步骤2，虾剥的只剩下虾尾肉，用刀从虾背切开，去除虾线（虾用盐，料酒，几滴醋淹起来）
步骤3，鸡蛋加盐（加一点水打散）倒入面粉，调的越粘稠越好。把腌好的虾放入蛋液面里拌一下，粘面粉（或者面包屑）放入盘子，也可以放入油锅（估计直接放一个人忙不过来）
步骤4，油温不要太高
油炸糕 的做法
今年，突发奇想了，自己弄了点粘面，一部分做了驴打滚。剩下的，都被我炸了油炸糕了！这自己做的，就是比外边买的好吃多了！说句不吹牛的话，比耳朵眼炸糕差不了太多哈！！！
材料：
糯米粉，红豆沙馅，
油炸糕 的做法的做法步骤：
步骤1，适量糯米粉放盆中，加适量温水，活成软和的面团
步骤2，糯米面团分成小剂子，豆沙馅也分成等份备用
步骤3，那一份糯米面团拍扁，放一个豆沙馅
步骤4，收口包好捏紧，（我是在等油热的时候将生坯拍成饼状的，如果您来不及拍，在这一步就将生坯拍好了备用）
步骤5，锅内放油烧五六成热
步骤6，将炸糕生坯放手中轻轻拍扁。
步骤7，下入锅中，中火炸制两面金黄色即可
油炸知了的做法
儿时最经典的记忆之一，就是老爸为了我们的基础营养，做出的努力
材料：
知了300g，菜籽油200g，盐10g，，
油炸知了的做法的做法步骤：
步骤1，知了猴先用盐水浸泡24小时，用温油炸一遍
步骤2，完全捞出，控油，冷却五分钟左右，放八成热油中炸90秒，捞出，根据口味洒盐，或者孜然等……
油炸排骨的做法
材料：
排骨500g，薄荷100g，草果1枚，花椒20粒，葱1根，姜适量，盐适量，油500g，干辣椒五六根，料酒适量，蒜头两个，，
油炸排骨的做法的做法步骤：
步骤1，把排骨洗净斩成小块，然后加入盐，料酒，花椒粒，生抽和草果腌制一小时左右，然后加入少许小粉拌匀
步骤2，干辣椒切段，洗净的葱切成段，姜切成片，待用
步骤3，油倒入锅内烧至八成热，放入薄荷炸一下
步骤4，把炸好的薄荷盛入盘子里
步骤5，把干辣椒、葱段、姜片和蒜放入油锅里炒一下
步骤6，接着放入腌制好的排骨翻炒片刻，改成小火慢慢的炸
步骤7，炸至金黄色，起锅盛入装薄荷的盘里就可以了
感谢您阅读“97美食网”的《油炸带鱼的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了油炸带鱼专题，希望您能喜欢！