食材品类非常的丰富，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。中国人对食材一直有着不懈的探究，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,小编特意为大家收集整理了“番茄鳕鱼面的做法”，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食谱名：番茄鳕鱼面参考月龄：9个月以上今天的这一碗番茄鳕鱼面，我用柠檬汁去了腥味，还加了番茄一起煮，酸甜开胃特别适合夏天吃。妈妈们不用担心没味道宝宝不爱吃，鳕鱼自带的鲜味，比味精更好吃。
材料：
碎面30克，鳕鱼30克，番茄50克，生菜叶30克，
番茄鳕鱼面的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材：碎面30克，鳕鱼30克，番茄50克，生菜叶30克。
步骤2，鳕鱼肉切丁。
步骤3，挤少量柠檬汁，腌制一下去腥。
步骤4，番茄划十字，放入热水中，浸泡10分钟。»番茄浸泡后更容易剥皮哦。
步骤5，番茄去皮，切丁备用。
步骤6，起锅烧水，水开后放入生菜叶，焯水1分钟。
步骤7，焯完水的生菜叶切丝。
步骤8，煎炒锅刷油，倒入番茄丁，中火翻炒至出汁。
步骤9，倒入300毫升清水。
步骤10，煮开后加入碎面，用勺子搅散，再次煮开。
步骤11，加入鳕鱼丁，继续煮5分钟。
步骤12，最后加入生菜碎，再煮1分钟。
步骤13，完成啦！嫩滑的鳕鱼肉再配上酸酸甜甜的汤汁，宝宝的胃口一下子就被打开了，夏天宝宝不爱吃饭，那就给他来一碗色香味俱全的鳕鱼面吧！
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番茄鳕鱼浓汤
食材明细：
主料：：鳕鱼适量，番茄适量，黑胡椒适量，盐适量，罗勒叶适量，番茄酱适量，
辅料：：糖适量，
番茄鳕鱼浓汤的做法步骤：
1.番茄去皮切丁备用，需要说一下，有料理机的话把番茄去皮打成泥备用。
2.鳕鱼去皮，去骨，切丁，用白醋，料酒，少许柠檬腌制一会。
3.热锅加入橄榄油，放入番茄丁，先大火将番茄出水，转小火，将番茄块压成泥，这一步要时间长一点，不要急，一定要把番茄都弄成泥。
4.加入水，将残余的番茄渣捞出，只要汤汁。
5.加入番茄酱，盐，黑胡椒，糖少许。
6.加入腌好的鳕鱼，小火煮熟。
7.成盘，撒上罗勒叶就ok了，方便简单，营养美味的番茄鳕鱼躺就出锅了。
番茄鳕鱼汤
食材明细：
主料：：番茄2只，鳕鱼300g，冻豆腐100g，洋葱50g，
辅料：：番茄酱适量，老抽少量，葱花少量，蒜末少量，黑胡椒少量，盐少量，植物油少量，
番茄鳕鱼汤的做法步骤：
1.准备食材，番茄切块，洋葱切丁，蒜瓣切沫，鳕鱼在煎制之前用少量盐和胡椒抹匀表面，冻豆腐解冻。
2.坐锅入少量油，下洋葱和葱花翻炒至软。
3.带到炒出香味加入番茄，转中火，煨出番茄汁液，注意此时千万不要立即加水，因为水沸腾时比煨时温度要低，用较厚底的锅可以将番茄煨至软烂。
4.加入番茄酱，盐，胡椒调味，老抽稍调色。
5.在另一个炉灶用平底锅将刚抹国盐和胡椒的鳕鱼煎至半熟，加入蒜末同煎
6.番茄此时已经软烂，放入冻豆腐和刚刚煎制的鳕鱼，一次加足适量水，加盖焖大约6-7分钟。
7.出锅装盘，葱花点缀。
小贴士：
在用锅煨番茄时不要怕糊，转中火加盖可以在煨制时留住番茄汁液的水分。煎鳕鱼时加入蒜末可以去腥。
番茄鳕鱼(1)
食材明细：
主料：：鳕鱼1000g，
辅料：：葱末适量，姜末适量，蒜末适量，白胡椒粉少许，
配料：：盐1小勺，糖30g，料酒1小勺，生抽1小勺，番茄酱50g，
番茄鳕鱼的做法步骤：
1.将鳕鱼洗净挤干水分，切成1大拇指宽的小段。
2.将鳕鱼放入盆中，加入少许盐、料酒和白胡椒粉搅拌均匀腌制10-15分钟。
3.将鳕鱼沾少许面粉，抖掉多余面粉备用。
4.炒锅内放油，大火烧制7成热转中小火把鳕鱼放入。
5.待鳕鱼两面煎成金黄色出锅。
6.葱、姜、蒜切末待用。
7.番茄酱备用。
8.锅内留少许底油，将葱姜蒜末爆香，放入番茄酱，加入白糖和一小勺盐，再倒入一小勺生抽炒匀。
9.将鱼倒入锅内，加入一小碗水，没过鱼就可以了。
10.大火烧开，改小火盖锅盖烧制，待汤汁变少时再改大火收干水分。
11.淋上少许香油出锅即可。
小贴士：
煎鱼时一定要沾面粉，注意别煎散，破坏形状，烧制时不要来回翻动，鳕鱼是蒜瓣肉，要是怕粘锅可端起锅来晃动。鱼型完整才更完美。
番茄黑鱼面的做法
很喜欢吃面，也喜欢吃鱼，切鱼片的时候顺手留了一份鱼片，作为早餐的面条搭配，俗话说，一日之计在于晨，早饭一定要吃的好。
材料：
黑鱼片100g，番茄一个，面条一人份，啤酒适量，盐适量，糖适量，
番茄黑鱼面的做法的做法步骤：
步骤1，黑鱼切片，用适量啤酒洗干净。
步骤2，擦干水分，加少量蛋清、盐、淀粉抓匀，腌制一会。
步骤3，锅中烧开水，倒入腌制好的鱼片，烫10秒，捞出，备用。
步骤4，锅中放水烧开，下面条，煮熟。
步骤5，捞出面条。
步骤6，番茄去皮，切块。
步骤7，锅中放入油，倒入番茄，翻炒。
步骤8，尽可能将番茄炒成酱，加入盐、糖调味。
步骤9，将鱼片倒入炒制好的番茄酱中，快速翻炒。
步骤10，立马倒入面上。
步骤11，成品。
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