食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，地方美食的差异往往就是食材的差异。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材是怎么样看待的呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的红烧龙利鱼柳的做法，欢迎你阅读与收藏。
其实小时候从未见到过有现在市场上卖的这么厚大的龙利鱼，在家里，妈妈只会用它来清蒸，因为蒸太久，且天天吃，自然也就烦腻。这次凭着对小时候的那份情感，还有多年吃各种鱼的菜式，换了一种做法，进行全新的尝试。希望能让大家喜欢。
材料：
龙利鱼一块，西兰花一棵，蒜两瓣，干葱头两瓣，海鲜酱少许，老抽少许，玉米粉少许，料酒少许，
红烧龙利鱼柳的做法的做法步骤：
步骤1，龙利鱼柳常温解冻并用厨房纸吸干水份，切块，用盐和黑椒粒腌制半小时；西兰花洗净切朵去茎备用；干葱头、蒜头去皮切片备用。
步骤2，热锅下油七成热，转小火，把鱼片放锅里煎，转中火，这时别翻动鱼柳，可适时转动锅让其受热均匀；这时汤锅放少量水烧开准备煮西兰花。
步骤3，待通透的肉色变白后，关火凉半分钟，把鱼小心翻动，煎另一面，煎好的一面会呈金黄色；汤锅水开后，放入几滴花生油和少许盐，倒入西兰花，搅动几下，别盖锅盖。
步骤4，鱼片侧面看全变白色，且两面都呈金黄色时，倒入少量热水，放入少许海鲜酱提味，把干葱片，蒜片也一起倒入，滴几滴老抽上色，再滴少许料酒，盖上锅盖小火煮三分钟左右。把鱼片装盘，玉米粉加水调成的稀糊倒入锅内收汁，倒在鱼面上。
步骤5，煮好的西兰花摆在鱼的周围一圈。
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红烧龙利鱼
红烧龙利鱼是亲友聚会之必备首选菜品，龙利鱼肉质鲜美，口感超棒，是老人孩子都爱吃的一道菜，还等什么，为家人赶快学起来吧！
材料：龙利鱼、洋葱、姜、蒜
调味料：盐、糖、料酒、生抽、醋、淀粉
做法：
1、龙利鱼切成大块。葱姜蒜切片。
2、热锅倒油，油温升高后开成小火，将龙利鱼在淀粉里裹一下，下锅煎至金黄，捞出。
3、锅内留底油，爆香葱姜蒜，放入煎好的鱼块。
4、调入适量的盐、糖、料酒、生抽和一点醋。倒入温开水，没过鱼块。
5、开大火收汁，汤汁基本收尽，颜色变深，即可。
小贴士：
鱼要提前用淀粉裹上薄薄的一层，入锅煎一下的。
这样容易定型。鱼肉不易散。
【更多相关资讯等你来看】这条鱼竟比黄金的价还要贵大千世界的怪事这条鱼竟比黄金的价还要贵
我们都听过一句话叫：大千世界无奇不有。今天小编就和大家来说一句奇事，一条鱼的价格比黄金还要贵，大家见过吗?
这条大鱼搬起来十分费力。
这条大鱼足有一人高。
陈先生说这鱼应该就是舟山人俗称的舟山大鱼，近些年很少见。陈先生表示现在这条鱼被运到了定海，他们有意将这条鱼出售，出价为110万人民币！
舟山渔民捕获长1.56米罕见鱼王。
这条大鱼有成人那么大，身长近1.6米，重约48公斤。捕到它的舟山渔民，开价110万元。
捕到这么大的鱼，和中了彩票一样。渔民陈先生喜上眉梢，他说这鱼是他亲戚9月18日在岱山海域一个礁石旁边捕到的，四五个人合力才把它拉上船。
这条鱼学名叫毛鲿鱼，舟山人俗称舟山大鱼。
这种鱼现在就像熊猫一样稀有，我已经有二十多年没见过这种鱼了。捕到真是运气好，有些老渔民一辈子也捕不到的。
现在，这条鱼被运到定海，暂时放进冷柜。来问价的买家络绎不绝。
陈先生说，这种大鱼最贵重的就是鱼肚子里的鱼鳔。
鱼鳔，又叫鱼胶或鱼肚，含有丰富的蛋白质和脂肪，营养价值高，就像多年野山参一样滋补，很适合给长身体的孩子吃。
陈先生说，这么大个头的鱼估计也就能取出一斤二两左右的新鲜鱼鳔，晒干后估计就七八两。舟山人一般取出晾干，放进米缸里，可以存放好多年。
因为奇货可居，所以陈先生他们也不着急卖。110万元说贵也不贵，两三年前，福建人捕到过一条卖了300多万元呢。
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世界上这些女人是久负盛名，她们的画像竟然价值上亿，快来看看你知道吗，这里面的任何一幅作品有了都可以一辈子衣食无忧了哦！
毕加索《阿尔及尔的女人(O版)》
成交时间：2015年5月11日
成交价：超过1.79亿美元(约合人民币11.4亿元)
法国画家德拉克罗瓦1832年的《房间里的阿尔及尔女人》，毕加索一直对德拉克罗瓦的那副画十分着迷。在1954年12月至1955年2月之间，他创作了15幅同系列改编作品。O版是这个系列的收官之作。(今日女报)
莫迪利安尼《侧卧的裸女》
成交时间：2015年11月9日
成交价：1.704亿美元(约合人民币10.84亿元)
莫迪里阿尼是二十世纪表现主义画派的代表艺术家之一，他一生只有匆匆35年，留下的作品非常有限。在这短暂的一生中，莫迪总共创作了350幅油画。其中裸女画只占了不到10%，大部分还被博物馆给收藏了。所以懂行的人都说，莫迪的画，最值得收藏的是裸女。(今日女报)
古斯塔夫克林姆《鲍尔夫人的肖像》
成交时间：2006年
成交价：1.58亿美元(约合人民币10亿)
画中女人是奥地利19世纪末最富有的女人银行家和制糖大亨费迪南德布洛赫-鲍尔的妻子。有钱而高贵的女人，画像只能与其身份匹配，所以这幅画的背景是光彩夺目的金色。(今日女报)
小结：这些世界上最贵的女人你都认识了吗？
禁画看了会死吗世界禁画你敢看吗？
世界上有很多话被禁止了，但是这两幅据说看过之后会死人！真的假的，要不要这么吓人，小编也找来了这两幅作品，你快来看看吧，你真的敢看吗？
禁画是指一些超过人神经范围的图片，每个人的精神有一个懦弱的根源，且都不一样，而这些图片就是让你通过视神经传导大脑产生冲动。世界有两大禁画分别是《迪奥的世界》和《耶稣画像》，这些画都可以产生刺激。
一、迪奥的世界
《迪奥的世界》
《迪奥的世界》是美国画家比尔斯托纳姆（BillStoneham）1972年创作的一幅作品，画中的小男孩是作者儿时的写照。这幅画在2000年拍卖时，店主为了提高页面点击率而编造出了这幅画闹鬼的故事，导致画价从199美元升到1025美元。另也有关于同名画作的闹鬼传言和同名故事。
《迪奥的世界》（局部）
比尔斯托纳姆，出生于1947年，在美国马萨诸塞州波士顿。斯托纳姆是一位多才多艺的艺术家，涉及的工作包括电影，电子游戏艺术；美术包括油画，诗歌，评论和写作。画家为了回应这个奇怪的骗局还很搞笑地又画了两张画中的小男孩（也就是他自己）长大后的版本。
再来一张倒过来的，总觉得心被揪了一下：
黑暗中的那一只只手
也许有人听说过，世界有三大魔曲在科学上的解释是利用音符杀人，但是世界上的第一大魔画《迪奥的世界》一直被各个国家定为X重要档案，因为无法解释。
二、耶稣画像
《耶稣画像》
俄罗斯「圣彼得堡」一间博物馆里所收藏的《耶稣画像》，有神秘的磁场，已经造成了好几个管理员患病死亡。等馆方把画像收起来之后，什么怪事都没有了，馆方人员提起这件事情，还是感到有点不寒而栗。馆方人员表示，当博物馆收藏了这幅耶稣像，开始展出并派员看管之后，怪事就发生了，先后有三四个原本身体十分健康的管理员，莫名其妙患病死去；馆方人员怀疑管理员的死，和这幅画有关，于是暂时将这幅画收起来，说也奇怪，把画收起来后就没事了。
《耶稣画像》（局部）
据说，经俄国科学家实际测量的结果，发现这幅画的确有异常强大的磁场，能使人类的大脑产生高频率震动，而这种震动，不是一般人能够承受的，这可能就是使得前面几个管理员患病死亡的原因。不过博物馆的管理阶层，对于这幅画的相关问题，只是三缄其口，不肯多谈。
小结：总而言之，看这两幅画是否有魔力，还是关乎观者的心理因素。
民间灵异故事老人告诉我这些地方千万不能去
鬼这个东西，很多人说自己亲眼见到过，又有很多唯物主义者认为这只不过是人在某种精神情况下的一种臆想不能算是亲眼所见，这只不过是脑补而已。但是，很多老人家都说，我们必须敬畏鬼神。敬畏鬼神就是，我们不能触碰他们的禁忌。
医院
你尝试过晚上12点-2点在医院太平间附近瞎逛吗?
地下停车场
你试过晚上12点-3点到地下停车场取车吗?也许在你开车门的时候，正有双诡异的眼睛盯着你。
糖醋龙利鱼柳
食材明细：
主料：：龙利鱼柳300克，西红柿2个，大蒜2瓣，姜1块，
辅料：：盐适量，油适量，白糖少许，番茄酱2汤匙，米醋1汤匙，淀粉适量，鸡粉少许，胡椒粉少许，
糖醋龙利鱼柳的做法步骤：
1.备好食材：龙利鱼柳、番茄、蒜瓣、姜、番茄酱。
2.龙利鱼解冻软，在鱼肉上面切斜口十字刀花。
3.番茄去皮切粒，姜去皮剁成末，蒜瓣剁末，鱼柳抹些盐、胡椒粉、腌制片刻。
4.撒些干淀粉，裹满鱼柳。
5.锅里放适量油烧热，左手提起鱼柳，右手用勺子舀起热油浇在鱼身上，重复十几次动作，至出现花瓣形状。
6.然后整块鱼柳放入油锅中，继续大火炸片刻。
7.炸至焦黄色，捞起控干油。
8.锅中留少许底油，下蒜蓉、姜蓉爆香。
9.倒入番茄爆炒至出沙。
10.调入少许米醋。
11.调入番茄酱、鸡粉、白糖、胡椒粉、翻炒均匀。
12.铲起浇在鱼柳上面，撒葱花即可。
小贴士：
炸鱼柳时要反方向倒挂鱼柳，这样热油才能渗透鱼肉内部，熟的快，形状更好看。喜欢吃酥脆口感的可以炸老一点，裹干淀粉时要多一点。喜欢吃鲜嫩的口感的裹干淀粉用量适当减少些，炸略黄色即可。
茄汁龙利鱼柳
食材明细：
主料：：龙利鱼1片，
辅料：：尖椒半个，
配料：：盐适量，料酒适量，糖适量，白醋适量，鸡精适量，淀粉适量，亨氏番茄酱适量，
茄汁龙利鱼柳的做法步骤：
1.主料龙利鱼1片，解冻并清洗干净。
2.配料尖椒半个切片，亨氏番茄酱。
3.将龙利鱼切小片。
4.放入适量料酒及盐腌制一会。
5.准备一稍大些的盘子，放入干淀粉。
6.把腌制好的龙利鱼均匀的裹上干淀粉。
7.锅中放油，待油热放入裹了淀粉的鱼柳炸制金黄色捞出，锅开大火再进行复炸。
8.这是炸好的鱼柳，颜色金黄。这个直接沾番茄酱也很好吃。
9.用一小碗加入番茄酱、少量盐、糖、白醋及鸡精，搅拌均匀待用。
10.炒锅中留少量底油，放入尖椒翻炒。
11.放入炸好的鱼柳翻炒。
12.加入调好的番茄酱汁，快速翻炒几下。
13.酸酸甜甜的茄汁龙利鱼柳就做好了。颜色是不是很诱人？其实吃起来也很美味。
小贴士：
1、龙利鱼本身没有什么太大腥味，只放料酒和盐腌制即可。
2、炸制时候一定要二次复炸，这样炸出来的鱼柳外稣里嫩，口感更好。
3、炒的时候要大火快速翻炒，番茄酱汁均匀的裹在鱼柳上即可。
香炸龙利鱼柳的做法
外酥里嫩非常受孩子欢迎的一道菜。
材料：
龙利鱼柳300克，盐少许，白酒少许，生粉适量，罗勒叶适量，鸡蛋液适量，面包糠适量，，
香炸龙利鱼柳的做法的做法步骤：
步骤1，龙利鱼柳洗净，吸干水分后，切条。用盐，白酒，生粉，罗勒叶腌制2小时。
步骤2，准备好生粉，面包糠，鸡蛋液。面包糖的做法可以参照我的菜谱：自制面包糠。http://www.douguo.com/cookbook/817107.html
步骤3，之后一个个先裹上生粉再从蛋液里滚一下后再裹上面包糠。
步骤44，）锅里倒入适量的油，油锅5分热时，一个个下入，炸至金黄色。切记小火炸，不然很容易糊了。
步骤5，捞起沥干油即可。
步骤6，吃时可以醮上番茄酱，外酥里嫩，非常美味！
酸汤龙利鱼柳的做法
这种酸辣的滋味可是我的大爱啊～不仅开胃而且很下饭哦～
材料：
龙利鱼柳两斤，酸菜一斤，春笋一包，金针菇半斤，玉米一个，肉汤三-四斤，柠檬1个，麻椒适量，葱1根，姜1块，蒜1头，泡朝天椒适量，
酸汤龙利鱼柳的做法的做法步骤：
步骤1，食材：鱼柳与肉汤（我用的是牛尾汤，大家也可以用鸡汤鱼汤什么的，要是实在没有可以用那种肉汤调味料）
步骤2，食材
步骤3，酸菜。我买的是酸汤鱼调料包，里面就有这种酸菜。
步骤4，鱼柳切片，加入白胡椒碎腌制
步骤5，加入少许黄酒腌制
步骤6，葱姜蒜切片，泡朝天椒取出备用。（辣椒我放的不多，因为家里人不是很能吃辣，这个就看自己口味量）
步骤7，玉米切段（因为我很爱吃玉米，所以就加入了玉米，配料就是按个人爱好啦～）金针菇去根部，春笋切丝
步骤8，做葱姜油：倒入油，煸炒葱姜，等葱姜变色捞出。
步骤9，煸炒蒜片与泡朝天椒
步骤10，放入酸菜继续煸炒
步骤11，酸菜炒香后放入肉汤
步骤12，处理柠檬：去皮，把柠檬皮切碎，挤出柠檬汁。加入柠檬皮与柠檬汁和剩下的柠檬果肉（增加香气），加入20克左右的白糖与10克盐，还有少许麻椒碎（我是用研磨器研磨的，没有研磨器可以用擀面杖）
步骤13，开锅后，加入玉米，春笋，金针菇这些配料煮5分钟
步骤14，放入调味好的鱼片煮10分钟
香煎龙利鱼柳的做法
龙利鱼柳鲜嫩无骨，特别适合西式的烹调。市面上大分量的龙利鱼大部分产自越南。这里我介绍一个最快手的做法—香煎龙利鱼柳！
材料：
龙利鱼柳一整块，黄油10g，大蒜粉适量，甜胡椒粉适量，现磨黑胡椒适量，现磨海盐适量，鱼露10g，，
香煎龙利鱼柳的做法的做法步骤：
步骤1，龙利鱼解冻，擦干水分，用海盐，大蒜粉，甜辣椒粉，黑胡椒腌制鱼柳两面，静置20分钟。
步骤2，取少许鱼露，洒在鱼柳表面。Ps不用太多，鱼露本身有咸味，撒太多容易过咸。
步骤3，烧热平底锅，加橄榄油，下腌制过的龙利鱼柳，转小火慢慢煎值。再快翻面时加入黄油，等黄油融化即可反面，继续慢煎。
步骤4，取一勺子，不断加黄油和橄榄油浇撒在鱼柳表面，使其不会发干。
步骤5，等两面鱼柳煎制焦黄，表皮酥脆为止。
步骤6，最后淋上卡真酱增加点风味就更好了！
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