食材是美食味道最原始的来源，地方美食通过就是因为使用了地方食材。没有食材文化，就没有美食文化，你是食材达人吗？小编现在向你推荐【香酥脆鱼条】——持久酥脆秘方，零食、菜式两不误的做法，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
持久酥脆的，特地拿小碗里的，放置两个小时，外皮还是脆的。只是鱼肉已经凉了，还是很好吃的。
材料：
草鱼，土豆淀粉，面粉，盐，生抽，姜蒜，料酒，五香粉，
【香酥脆鱼条】——持久酥脆秘方，零食、菜式两不误的做法的做法步骤：
步骤1，鱼肉去除鱼皮以及红色部分，切成0.5mm厚，4cm长条。
步骤2，放入料理盆，加入姜蒜，盐，料酒，五香粉，少量的生粉，拌匀。腌制一个晚上。越久越入味吧。急着做的话，半个小时就可以了，中途多搅拌一下，加快入味。
步骤3，拿出腌制好的鱼条，面粉淀粉混合。
步骤4，面粉，土豆淀粉加水调稀能挂住鱼条即可。我把腌制好的鱼条除去姜蒜，直接拌到里面搅散开。（调稠点，炸出来，外皮特别脆。
步骤5，多下点油，热油开炸，一边炸，一边下锅，一边夹出。按鱼条有点硬就表明:脆了。可以夹出锅了。
步骤6，吸油即可开吃了。放两个小时还是酥脆哦。吃着外面薯条味道，里面鱼肉味道。太好吃了，真的停不下来。
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香辣翅尖-------宴客零食两不误的做法
从小到大我就不太爱吃猪肉之类的，鸡身上的都喜欢，哈哈，而且是各种折腾，我好朋友点点说特别爱吃翅尖，所以那天去超市买回来之后就折腾上了，下次来家里吃饭的时候就可以做啦今天用了变态辣辣椒，果然够味啊，哈哈参与活动:#黑人牙膏多效护理、一招致胜#
材料：
翅尖500g，干辣椒适量，大蒜五瓣儿，生姜3g，新鲜花椒3g，料酒一勺，生抽两勺，老抽四分之一勺，桂皮，香叶，八角，草寇适量，豆瓣酱一勺，
香辣翅尖-------宴客零食两不误的做法的做法步骤：
步骤1，选择翅尖的时候上面有黑色或者颜色暗的不能要哦，不新鲜，要选择颜色看起来好的，买回来解冻好用清水清洗干净血水
步骤2，大蒜生姜切片儿备用，其他香料根据自己喜欢的口味来加:我放了草寇，八角，香叶，草果，桂皮，还有新鲜的花椒
步骤3，个人觉得要用辣一点的辣椒比较好吃，哈哈我今天用的是超级辣的那一种辣椒
步骤4，锅里上水烧开，放入清洗干净的鸡翅入锅，再放入少许料酒，稍煮，注意时间千万不要长哦然后捞出来过温水冲洗干净浮沫，沥干水待用
步骤5，锅里上油，油稍微多一点，烧至七八成热时候放入沥干水的鸡翅，小火炸制五分钟左右，时间不要太长然后捞出来备用
步骤6，锅里留底油，放入大蒜生姜片，香料一起炒香
步骤7，再放入少许豆瓣酱炒出红油
步骤8，再放入干辣椒，不喜欢辣的此步骤忽略
步骤9，再放入炸制好的翅尖一起翻炒
步骤10，放入少许生抽调色，可以适当地多放一点没事
步骤11，再放入少许老抽，这个可不能多方，不然颜色会很黑
步骤12，本来花椒要放在第六步的时候一起炒，我给忘了，这个时候放进去炒一下也一样
步骤13，放入适量的水，大火煮开之后转中火
步骤14，汤汁剩少许的时候放入适量的盐，鸡粉，味精，大火收汁儿就可以啦
步骤15，这道菜不光可以当菜来宴客，还可以看电视的时候当零食来吃，比外面那些卖卤味的干净而且美味
步骤16，关键干净啊，重点是每次外面买的每次都不够辣，还得加所谓的辣油，自己了解自己的口味，一次性到位
自制零食-酥脆芝麻枣
食材明细：
主料：：枣适量，
辅料：：芝麻适量，蜂蜜适量，
自制零食-酥脆芝麻枣的做法步骤：
1.大枣，洗净切小块。
2.一勺蜂蜜一勺水，一比一调匀。
3.芝麻放在一个干燥的盆里，也可以是生的也可以是炒熟的，我用的熟芝麻。
4.调匀后的蜂蜜倒进切小块的枣里拌匀，让枣均匀的沾上蜂蜜水。
5.把沾上蜂蜜水的枣块倒进芝麻里拌匀。
6.摆进烤盘，均匀摊开，放进烤箱，上下火90度，烤四十分钟左右。
7.烤好的芝麻枣酥脆香甜，当零食吃很健康，给孩子吃也放心✌️。
孩子们的香酥小零食——酥脆杏鲍菇
食材明细：
主料：：杏鲍菇2个，鸡蛋2个，面粉50g，面包糠50g，
辅料：：盐1茶匙，黑胡椒1茶匙，
孩子们的香酥小零食——酥脆杏鲍菇的做法步骤：
1.杏鲍菇洗净，手撕成长条状，撒盐煞一下水分，待10分钟后，将水倒出；
2.鸡蛋磕在碗里，搅拌均匀，加面粉，拌成面糊状，面包糠备好；
3.杏鲍菇沾面糊，再沾面包糠，放置待用；
4.锅里倒油烧至6成热，将裹面包糠的杏鲍菇放入，炸至两面金黄捞出即可；
小贴士：
1、同样的方法也可以炸蘑菇，但是两者味道相比，杏鲍菇的韧劲儿好，口感也相对好些；
2、杏鲍菇煞过水后，要将杏鲍菇的水全部挤干，要不面糊不容易挂住；
3、裹面包糠后炸，成品更加酥脆，生菜裹着吃，味道更佳。
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