只有正常的食材才能有正宗的美食，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,中国人对食材一直有着不懈的探究，对于食材你知道的有哪些呢？也许"三杯鱿鱼[简化版三步搞定]的做法"就是你要找的，请继续阅读本文相关内容！
材料：
鱿鱼一只，大蒜一大颗，料酒八大匙，酱油两大匙，糖一大匙，香油半匙，姜两三片，，
三杯鱿鱼[简化版三步搞定]的做法的做法步骤：
步骤1，（鱿鱼买来前可以让卖家杀好）用刀在鱿鱼身上轻轻的划出网纹，用料酒盐酱油腌制20分钟
步骤2，热油爆香姜蒜后倒入酱汁（料酒、酱油、糖、香油）到煮沸
步骤3，倒入鱿鱼翻炒到发白，再加入罗勒碎或者香菜末拌炒就可以起锅装盘了
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三杯鱿鱼的做法
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材料：
新鲜鱿鱼，绿叶蔬菜，青红椒，蒜头，蚝油，酱油，米酒，芝麻油，
三杯鱿鱼的做法的做法步骤：
步骤1，鱿鱼清洗干净，切块，放入开水中汆烫30秒，捞出备用。锅内烧热油爆香蒜瓣。
步骤2，加入青红椒丝翻炒。
步骤3，倒入鱿鱼翻炒。
步骤4，加入10毫升蚝油，10毫升酱油，20毫升米酒，20毫升芝麻油，翻炒几下。还可以再加入一把绿色蔬菜一起翻炒几下。出锅。
步骤5，完成。
昆布三杯鱿鱼
食材明细：
主料：：鱿鱼400g，
辅料：：昆布一平勺，红辣椒1根，蒜头5颗，蚝油15ml3汤勺，芝麻油15ml3汤勺，冰糖适量，青辣椒1根，姜片6片，
昆布三杯鱿鱼的做法步骤：
1.鱿鱼去除内脏去薄膜切段，焯水
2.姜拍碎切片，蒜头切去蒂头，辣椒切片。
3.热锅加入麻油，放入蒜姜和冰糖和辣椒
4.爆出香气后，加入昆布粉
5.油放的不多时，把锅身斜放，辛香料这样就完全浸泡到，小火慢慢爆香。爆香完成后大火放入鱿鱼拌炒，鱿鱼变色后加入耗油拌炒。
6.炒一会，鱿鱼变成鱿鱼花，就可以准备装盘
7.完成咯
8.看个细节图
三步轻松搞定--麻婆豆腐
食材明细：
主料：：豆腐一盒，羊里脊肉适量，麻婆豆腐调料适量，大葱适量，玉米油适量，
三步轻松搞定--麻婆豆腐的做法步骤：
1.准备材料。
2.羊肉先切末放在冷水中焯一下捞出。
3.豆腐切丁 大葱切末。
4.锅中倒油，倒入羊肉末翻炒几下。
5.再倒入大葱末炒香。
6.然后加入豆腐。
7.麻婆豆腐调料半包加入三汤匙水调匀。
8.倒入到锅中煮开。
9.然后转小火煮3分钟即可。
小贴士：
PS：
1.可以用猪肉代替羊肉，用羊肉煮出来的味道有股淡淡的奶香味。
2.用羊肉的话要冷水下锅可以去羊膻味。
3.火力不要太大，中小火就可以了。
4、炒羊肉 加豆腐 倒入调料汁三步搞定。
肉末茄子（简化版）
食材明细：
主料：：茄子4个，精肉4两，
辅料：：大蒜两瓣，生姜一小块，豆瓣酱若干，
配料：：盐一茶勺，味素1/4茶勺，花椒面1/4茶勺，
肉末茄子（简化版）的做法步骤：
1.茄子撕成条(忘记拍照片了)精肉可以切成肉末,也可以切成肉丝(本人喜欢吃肉,肉末太小了,不好找,嘻嘻)
2.大蒜切丁
3.生姜切丁
4.锅中放油,中火煸炒茄子,刚开始茄子会把油都吸进去,要炒到茄子把油都吐出来
5.炒好后,把茄子盛出,放在一个没有水的盘子里
6.用锅中剩下的油把肉丝炒熟
7.放入豆瓣酱
8.把肉丝用铲子拨到郭的一边,把豆瓣酱用锅中的油爆香
9.放入姜丝,继续煸炒
10.炒匀后放入茄子和大蒜丁,放入盐、味素、花椒面，翻炒均匀
11.出锅啦，味道真心好吃，可惜本人拍照水平有限
家常版三杯鸡
食材明细：
主料：：鸡腿4个，九层塔1把，小洋葱6个，西贝红烧酱油3勺，
辅料：：米酒3勺，猪油1勺，小米辣6个，杭椒5个，姜4片，盐少放，糖适量，
家常版三杯鸡的做法步骤：
1.将所有材料洗净，鸡腿剁成块、小洋葱切成小块、小米椒、杭椒切碎。
2.锅中放入猪油烧热，下姜片爆香，然后倒入鸡肉翻炒，下米酒，中火翻炒至鸡肉焦黄。
3.下小洋葱块翻炒，淋老抽，加少许糖和盐调味，改小下小洋葱块翻炒，淋老抽，加少许糖和盐调味，改小火翻炒均匀，加入少量火翻炒均匀，加入少量水稍煮
4.大火收汁，撒入九层塔叶子，快速翻匀即可出锅。
5.装入好看的盘子，稍做摆盘，拍照，来一碗米饭，坐下开吃！
小贴士：
1、“三杯”原意为概指一杯猪油、一杯酱油、一杯米酒，具体的量其实有差异。
2、姜是鸡肉的绝配，刚下锅的时候，姜和鸡肉可以翻炒稍长时间，将出的汁水基本炒干即可。
3、若想做台式三杯鸡，则把猪油换成其他食用油，出锅前，淋入一些麻油即可，最好是黑麻油。
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