食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，不同的食材使食物有不同的功效。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你平时对食材了解比较多吗？下面的内容是小编为大家整理的五香鱼柳的做法，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
草鱼鱼肉细嫩鲜美，营养价值丰富，有开胃、滋补、抗衰老、养颜的功效，对肿瘤也有一定的防治作用。烤熟的五香鱼柳，口感鲜香，嚼劲十足，是一道非常美味的小菜。
材料：
新鲜草鱼中段1200克，五香粉6克，香油15ml，白砂糖6克，老抽5ml，盐6克，
五香鱼柳的做法的做法步骤：
步骤1，准备：将草鱼段去除内脏（可请卖家代劳），从脊背处沿主骨向下切成两段，用水洗净。锅中放水烧开，将草鱼段放入开水中烫30秒，捞出后，将鱼皮撕掉，并将骨刺用刀一根根剔出。
步骤2，切配：将处理好的鱼肉用刀片成0.5厘米厚的长方形薄片放入大碗中，均匀撒上盐、糖、五香粉、老抽，用手抓匀，腌制5分钟。
步骤3，预热：取出方太烤箱中的烤盘，再关门、通电、开机，选择“上下”模式，设置200℃，定时10分钟，按确认键，烤箱开始预热。
步骤4，烤盘：在鱼柳上均匀地刷上香油，然后摆在铺有锡纸的烤盘上。
步骤5，烘焙：烤箱预热完成的提示音出现后，快速将烤盘放入烤箱中层，关上烤箱门，待烤箱工作结束后取出烤盘即可。
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五香鱼碎的做法
跟大家推荐个废物利用的休闲佳品--五香鱼碎，鲫鱼熬汤是不是特别鲜？特别熬的骨肉分离的时候，汤汁跟牛奶一样白滑，用来给宝宝煲饭特么香，可是滤出来的鱼杂碎就这么仍了多可惜，于是莲童妈自创发明这款老少皆宜的休闲食品五香鱼碎，口感香酥，真是每一根鱼刺都酥到骨头里，伴随着五香辣椒粉，好吃又补钙！非油炸食品'''
材料：
鱼碎随意，油少量，五香辣椒粉适量，姜蒜适量，盐味精少量，，
五香鱼碎的做法的做法步骤：
步骤1，这个就特别简单，把熬汤剩的鱼碎过滤出来，加少量油进行鳊炒至干脆（图片效果），再加拌你们喜欢的口味把'
五香鱼段的做法
因为我比较喜欢吃鱼，所以就自己自创了一道。味道挺好的哦。
材料：
鱼一条，五香八角适量，青椒一个，红椒一个，大蒜适量，，
五香鱼段的做法的做法步骤：
步骤1，准备切好的鱼段。
步骤2，在鱼段中放入五香八角和盐腌制。
步骤3，准备好剁碎的青椒，红椒，蒜。
步骤4，腌制好的鱼段上裹上面粉。
步骤5，在锅中放入适量的油，油七八分热的时候放入鱼段炸制。
步骤6，炸至金黄捞出。
步骤7，在锅中放入少许油，油七八分热的时候，倒入炸好的鱼段，再倒入少许的醋，最后倒入酱油上色。
步骤8，再放入之前腌制时的五香八角。
步骤9，放入适量的水，煮开即可。
步骤10，把先前准备好的红椒，青椒，蒜，倒入锅中煸炒一下。
步骤11，装盘即可。
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