不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的大量篇幅就是食材，你对食材了解有多少呢？以下是小编收集整理的“柠香秋刀鱼的做法”，欢迎你的品鉴！
秋刀鱼的滋味，猫跟你都想了解，初恋的香味就这样被我们寻回。带着海水鲜味的秋刀鱼，洒上了柠檬汁的清香，就像深夜时念起的青春记忆，从岁月的深海里被打捞起，那些与TA曾经的时光，是那么的清新纯粹，过后又微微酸涩。人生的滋味，因矛盾而更觉惊艳。
材料：
秋刀鱼4条，盐适量，植物油少许，柠檬1/2，黑胡椒碎适量，，
柠香秋刀鱼的做法的做法步骤：
步骤11，.准备好食材
步骤22，.秋刀鱼去除内脏内鳃，洗净后沥干水分，将盐撒在秋刀鱼上抹匀，并撒少许的黑胡椒碎
步骤33，.将适量的柠檬汁挤在秋刀鱼身上，鱼的两面都抹均匀，腌制30分钟左右
步骤44，.腌制好的秋刀鱼，用水冲洗干净鱼的表面（因为腌制后会有血污），并用刀在鱼身上各划几刀
步骤55，.烤盘垫上一层锡纸，并在锡纸上刷上一层植物油
步骤66，.将腌制并处理好的秋刀鱼排放在烤盘上，再在鱼身上刷上一层植物油，并撒少许食盐
步骤77，.烤箱230°C预热10分钟，将烤盘放入美的烤箱中层，用230°C烤15分钟左右（中间最好翻一次面）
步骤88，.烤好后取出，滴上少量柠檬汁即可享用
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柠香秋刀鱼
食材明细：
主料：：秋刀鱼5条，柠檬一个，橄榄油10克，生抽10克，蚝油10克，白醋10克，
辅料：：盐2克，孜然粉适量，
柠香秋刀鱼的做法步骤：
1.秋刀鱼解冻后，去掉鱼鳃，内脏和黑色的软膜，用厨房纸擦干鱼身，在鱼的两面各打4个花刀，这样腌制的时候容易入味。鱼身上有蓝色的小点，是秋刀鱼的鳞片。
2.生姜去皮切丝，取小碗放入橄榄油 10克，生抽 10克，蚝油 10克，白醋 10克，盐 2克混合成腌料汁。
3.把秋刀鱼放入刷了少量橄榄油的锡纸上，在鱼身一侧刷适量的腌料汁。
4.把姜丝放入秋刀鱼的肚子里，如果姜丝有剩下的，铺在秋刀鱼身下。
5.在秋刀鱼身的另一侧也刷上适量的腌料汁。
6.腌制30分钟后，撒上适量的孜然粉，如果喜欢黑椒，可以撒黑椒粉。
7.秋刀鱼放入预热好的烤箱中下层，上下火220度烤15分钟，中途取出翻面一次。
8.秋刀鱼烤出后取出，挤上适量的柠檬汁，剩下的半个柠檬可以装饰一下，柠檬切扇形放秋刀鱼的身上。
9.秋刀鱼营养丰富，女人多吃可以抗衰老。
小贴士：
1、秋刀鱼肚子里放姜丝可以去腥，不要省略。
2、烤箱的温度时间根据常用烤箱灵活调整。
柠香烤秋刀鱼的做法
烤秋刀鱼，不仅味道鲜美诱人，而且营养丰富，内涵足量蛋白质和多种不饱和脂肪酸，既健康又营养。
材料：
秋刀鱼3条，柠檬1个，盐适量，黑胡椒适量，橄榄油适量，，
柠香烤秋刀鱼的做法的做法步骤：
步骤1，秋刀鱼去内脏洗净沥干水
步骤2，在鱼表面斜切几刀，挤入半个柠檬汁，撒少许黑胡椒和盐
步骤3，抹匀后腌制30分钟
步骤4，腌制好的鱼表面喷少许橄榄油
步骤5，放入烤箱先烘烤10分钟，看见表面干燥上色后，翻面继续烘烤10分钟左右即可
步骤6，烤好取出，将剩余柠檬切片铺在鱼身表面，即可食用
步骤7，成品
柠香烤秋刀鱼
食材明细：
主料：：秋刀鱼4条，
辅料：：姜少许，葱少许，盐适量，柠檬半个，
柠香烤秋刀鱼的做法步骤：
1.秋刀鱼去内脏和鳃，洗净，在鱼身两侧各划几道口。
2.用盐和姜丝抹在鱼身上，在鱼肚子里也抹些盐，放上姜丝。
3.烤盘上铺锡纸，把秋刀鱼摆以上面，放烤箱里，220度，烤15~20分钟。烤到一半的时候把鱼翻个面。
4.快熟的时候撒些葱丝。
5.在烤好的秋刀鱼上洒几滴柠檬汁即可。
小贴士：
烤盘上铺锡纸，防止鱼皮与烤盘粘连。
柠香盐煎秋刀鱼的做法
“秋刀鱼的滋味，猫跟你都想了解。初恋的香味就这样被我们寻回。”日本作家佐藤春夫的《秋刀鱼之歌》很有名，你若读过，便知道在日本人心中，这种鱼的季节指向性有多么强烈了，“秋风凄凄，你若有情，请告诉他们，有一个男人在独自吃晚饭，秋刀鱼令他思茫然”
材料：
秋刀鱼，柠檬汁，盐，料酒，
柠香盐煎秋刀鱼的做法的做法步骤：
步骤1，秋刀鱼洗净，去腮去内脏，肉身用锋利的刀子划拉几下。在日本有人会食用秋刀鱼内脏，我想想还是算了
步骤2，用一小勺料酒，小半个柠檬的柠檬汁，一点盐，均匀的按摩轻轻拍打鱼身，帮其入味儿
步骤3，锅内少许油，两面各煎3-5分钟即刻。秋刀鱼肉质本身有咸味儿，所以出锅再适当撒些盐粒即可。
香烤柠味秋刀鱼的做法
又到了吃秋刀鱼的季节～
材料：
秋刀鱼3条（400克），柠檬1个，胡椒粉适量，色拉油适量，盐适量，，
香烤柠味秋刀鱼的做法的做法步骤：
步骤1，秋刀鱼去内脏和鱼鳃，洗净用厨房纸巾吸去水份，身体内外擦上盐和胡椒粉，腌制15分钟。
步骤2，柠檬皮切细丝。把柠檬丝塞到腌制好的鱼肚子里。
步骤3，烤盘铺锡纸刷油，放上秋刀鱼，鱼上刷油撒少许盐，220度烤25分钟左右至表面金黄。中途可拿出翻面，不翻也行。食用时，在鱼肉上挤柠檬汁。
无油柠香秋刀鱼的做法
我的蛋白质日食谱，鱼当然是最好的选择啦……今天买了三条才8块钱，真是便宜又好吃
材料：
秋刀鱼3条，柠檬半个，盐小许，料酒1小勺，
无油柠香秋刀鱼的做法的做法步骤：
步骤1，秋刀鱼去掉内脏清洗干净，划上花刀
步骤2，加入1瓶盖料酒，少许盐，挤上一瓣柠檬汁
步骤3，再放入柠檬皮屑抓匀腌制20分钟
步骤4，平底锅烧热后，摆上秋刀鱼
步骤5，不要着急翻动，等煎至鱼油出来
步骤6，再轻轻晃动锅子，让鱼身能轻松跟锅分离
步骤7，每面各煎3到5分钟至两面金黄
步骤8，摆盘
步骤9，吃的时候挤上柠檬汁味道更好哦
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