材料:
青鱼一条,盐适量,料酒适量,葱姜适量,胡椒粉适量,蚝油少许,白糖少许,老抽适量,
香酥青鱼块的做法的做法步骤:
步骤1,鱼切段放入所有调料腌制一晚上,然后用油先大火定型在小火炸至酥脆即可。
老家在苏北里下河,小时候家里穷,八十年代初都靠父亲一个月38元的工资,母亲在家养的老母鸡都是卖掉换学费的,在我脑海里有着深刻印象的就有一次春节前,和哥哥在小镇的街边,冒着漫天飞舞的大雪等人买鸡。家里弟兄三经常钓鱼摸虾掏黄鳝,弹弓打鸟外加逮青蛙,小鱼小虾还是经常吃一点,大青鱼只有在春节才会烧,今天怀旧一下,烧一份青鱼。
材料:
草鱼2000g,姜适量,盐适量,料酒100g,老抽2勺,白糖1勺,葱适量,蒜1头,白酒适量,毛豆米100g,青蒜2根,,
红烧青鱼块的做法的做法步骤:
步骤1,青鱼杀好洗净,放平底盆中,加料酒,白酒,盐,腌制1小时。
步骤2,热锅,放油。将切好的蒜片,姜,葱段入锅,爆香。加入鱼段,翻炒后,加老抽,花椒油,糖,一次性加冷水,淹过最高面。大火烧开后转小火,慢炖1.5小时,期间加入毛豆米一起煮。
步骤3,汤汁收干后,盛出,撒青蒜花。
感谢您阅读“97美食网”的《泰式鱼块烧拉皮黑鱼青鱼的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了泰式香鱼块专题,希望您能喜欢!