食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，脱离开食材讲美食文化是无土之木，哪些食材让你感兴趣？你不妨看看♫【罗勒蕃茄肉酱斜管面】 by 美魔女Jolyn的做法，欢迎你参考，希望对你有所助益！
好吃又好做的义大利面.....^O^/
材料：
义大利面条(斜管形状)1/3把，市售义大利肉酱1包，洋葱1/4ea，黃油1tbs=15ml，奶酪(起士)2pcs，九层塔适量，罗勒香料适量，cheese粉适量，
♫【罗勒蕃茄肉酱斜管面】 by 美魔女Jolyn的做法的做法步骤：
步骤1，先将斜管面放入加了塩的滚水中,煮约12MIN,熟后捞起拌橄榄油备用
步骤2，锅中放入黄油,溶后炒洋蒽粒,8分熟,加入肉酱包料拌炒.可加一点水避免太干
步骤3，待汤汁略微收干即可.加入些许罗勒香料..我爱较重香料味.
步骤4，盛盘撒上起士粉,再加上九层塔叶装饰即可
步骤5，细看真的很想吃耶.....满满起士粉.MYLOVE
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意大利面斜管面的做法
2015年新一季《厨王争霸》强势来袭！每晚18:30CCTV-2，独家美食在等你！这款色泽艳丽，口味独特的意大利斜管面，是2015年《厨王争霸》第一集中经验十足的贺战歌大厨所烹饪，其烹制方法独特，讲解全面，窍门实用，最后的口感更是俘获无数人的芳心，千万数吃货的首选！
材料：
意大利斜管面150g，培根45g，番茄(小)7个，蘑菇20g，盐1少，干辣椒2个，香菜1根，大蒜2-3粒，黄油30g，洋葱1个，香葱1根，，
意大利面斜管面的做法的做法步骤：
步骤1，首先把水做开（尽量多加水），为了使面条入味在水中加入适量盐
步骤2，然后把斜管面放入锅中，轻轻搅拌
步骤3，然后就可以开始做调料了。首先把培根切大小均匀的片状
步骤4，其次，需要2-3粒大蒜，切片
步骤5，然后，将辣椒切碎，成丁状
步骤6，随后，将蘑菇和香菜，洗净切碎
步骤7，这时，把面捞出来，用凉水过凉（多过几次）
步骤8，食材准备好之后，就可以开始做菜了。首先将蘑菇放入锅中，为保证蘑菇颜色，无需翻炒
步骤9，蘑菇制作完成后，放入辣椒、培根、入洋葱，起火爆炒，一起翻炒
步骤10，然后，便可将斜管面放入锅中一起翻炒
步骤11，这时候放入切好的番茄，翻炒，上色并提升其香味
步骤12，再放入制作好的蘑菇，轻轻翻动
步骤13，此时，可在放一些盐。考虑到培根也是咸的，所以盐可以少放一点
步骤14，最后，把切好的香葱放入锅中，要保持它的绿色
步骤15，完工，美美哒，开吃！
♫【深夜食堂の酒蒸蛤蜊】 by 美魔女Jolyn的做法
【深夜食堂】的菜色真的看来都好好吃唷.....这道菜是很简单易学的...但我配上九层塔..我觉酱子更香唷.而且由于用的是家里常用的台湾米酒所以奶油、日式酱油都没添加.光凭米酒的香气和文蛤的塩味,整个就够好吃了...^o^/
材料：
文蛤半斤，蒜头6颗切片，辣椒个人喜好，米酒1大碗，油1大匙，九层塔1大把，
♫【深夜食堂の酒蒸蛤蜊】 by 美魔女Jolyn的做法的做法步骤：
步骤1，准备半斤的大文蛤...吐沙后备用
步骤2，将蒜头切碎备用
步骤3，准备2根辣椒去籽后,对剖斜切备用..(爱辣可以不去籽)
步骤4，准备米酒备用
步骤5，准备九层塔一把
步骤6，先下一大匙油热锅后,加入蒜粒、辣椒拌炒至香气出来
步骤7，先再将文蛤放入翻炒10秒
步骤8，马上倒入一碗公的米酒
步骤9，然后再翻炒20秒后,把锅盖盖上
步骤10，不到2分钟开始有文蛤陆续打开罗...约开八成可以加入九层塔拌炒一下,即可上桌
步骤11，看那些胖胖又肥肥的文蛤...超juicy
步骤12，加上九层塔、蒜粒、辣椒一起食用,滋味真是鲜~~~~极了,有淡淡海的塩味耶.^o^/
步骤13，那个汤汁还可以拿来煮稀饭or拌干饭都很不错唷....
步骤14，满满一盘足够2个人吃了..^o^/由于用米酒所以不加奶油、酱油等等附加调味料,但吃的时候有种原始的海味,也是一种享受
步骤15，海.......离我愈来愈近了...^^
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