有人说，生存的目的是为了能吃到美食，国人历史对美食极其看重，没有美食就没有生活，每天的味道，都让我们的生活充汇合了神奇，想要心情好起来，不妨考虑多吃吃。你在寻找更多美食吗？小编特地花时间为你收集并编辑了黑米杯子蛋糕，更多信息请继续关注我们的网站。
此款杯子蛋糕采用了分蛋海绵蛋糕的制作方法，既保留了蛋糕柔软的口感，又保持蛋糕不塌不陷的外形，特别适合装饰的一款杯子蛋糕。
材料：
6个1、杯子蛋糕，2个鸡蛋，60克黑米蛋糕粉，35克白糖，20克玉米油，20克水，
黑米杯子蛋糕的做法步骤：
1，1、蛋白中分次加入白糖打至硬性发泡。
2，2、倒入蛋黄。
3，3、继续打均匀，有清晰的纹路。
4，4、筛入黑米蛋糕粉。
5，5、翻拌至无干粉。
6，6、把玉米油和水倒入盆中，用蛋抽搅打至乳化状态。
7，7、挖入两勺黑米蛋糕糊。
8，8、翻拌均匀。
9，9、倒入到黑米蛋糕糊中。
10，10、继续翻拌均匀。
11，11、蛋糕模具中提前放好蛋糕纸杯，倒入蛋糕糊，轻轻震出气泡。
12，12、烤箱140度上下火预热好，放入模具烘烤28分钟后取出放凉备用。
13，13、黄油室温软化后加入糖粉打至顺滑的状态。
14，14、加入黑芝麻粉。
15，15、打至完全融合、顺滑的状态。
16，16、装入裱花袋，裱花袋提前装入齿形裱花嘴。
17，17、在放凉的杯子蛋糕表面装饰一下即可。
18，成品图
19，成品图
20，成品图
21，成品图
22，成品图
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酥粒黑米蛋糕
觉得我黑没有颜值？可是我有营养啊？我可是有黑米粉和芝麻粉的面粉呢！以黑养黑，杂粮养生，表面放上酥粒一口下去柔软的蛋糕体夹着脆脆的酥粒好吃到爆，用全蛋打发的蛋糕口感更绵密哦！酥粒是之前做酥粒面包剩余冷冻保存的，做法可以参考酥粒面包的做法
材料：
216克全蛋，85克白砂糖，10克蜂蜜，
酥粒黑米蛋糕的做法步骤：
1，将黄油隔水融化放入温牛奶，放在温水中保温待用
2，鸡蛋打入打蛋盆中一次性加入白砂糖
3，隔水放入50度左右的温水打散加入蜂蜜
4，隔水用电动打蛋器高速打发，蛋液升温到40度左右取出继续打发，接近手温就可以，40度最好打发，一直高速打发至蛋液蓬松变白提起打蛋器画8字不消失，转低速整理出大气泡
5，加入过筛后的黑米蛋糕粉，里面有碎黑米和黑芝麻不介意的可以都放进去，用刮刀翻拌均匀，注意是翻拌不要画圈会消泡
6，翻拌没有明显的大颗粒加入黄油牛奶液，注意不要一下倒进去，通过刮刀引流进去
7，继续翻拌均匀后倒进学厨12连方模中，表面撒上酥粒震出大气泡
8，放入预热好的烤箱165度25分钟出炉晾凉就可以了
9，成品图
10，成品图
黑米玛德琳蛋糕
材料：
150克低筋面粉，50克黑米粉，120克黄油，120克细沙糖，3克泡打粉，4个鸡蛋，
黑米玛德琳蛋糕的做法步骤：
1，准备食材
2，首先把黄油隔热水融化
3，烤箱上火170/下火160，预热10分钟左右(图中显示的是烘烤时间，预热时间不显示)
4，把鸡蛋和糖放在一起
5，搅拌均匀
6，把泡打粉，低粉和黑米粉混合均匀
7，过筛加入鸡蛋糊中
8，用刮刀翻拌均匀
9，黄油边倒边搅拌，(黄油可以分次加入，每次都搅拌均匀后再加下一次)，把面糊和黄油搅拌均匀
10，搅拌均匀的面糊
11，准备玛德琳不沾模具，(如果不是不沾模具，就刷一层黄油撒一层面粉做下防粘处理)
12，把面糊装入裱花袋，剪一个合适的小口子
13，把面糊挤入模具中，约9分满
14，震动几下模具，放入烤箱中层，约烤20分钟左右
15，出炉~不沾模具可轻松脱模
16，成品图
17，细节图
18，香香哒~
奶油可可杯子蛋糕
我会经常给娃们做些小零食，有的可以当零食以外还可以当作早餐吃，娃们特别喜欢吃，小孩子哪有不爱吃蛋糕的，甜甜蜜蜜的，大人都爱吃，蛋糕可以做成原味的，还可以做成可可味、抹茶味的，不管做成啥味，只要有奶油，他们就爱吃。
材料：
70克低筋面粉，15克可可粉，50克牛奶，40克玉米油，80克白糖，5个鸡蛋，
奶油可可杯子蛋糕的做法步骤：
1，蛋清与蛋黄分离，蛋清要放在一个无水无油的容器中，蛋黄中加一40克白糖，搅拌均匀
2，再加入牛奶，搅拌均匀
3，再加入玉米油，搅拌均匀
4，筛入低筋面粉与可可粉的混合物
5，翻拌均匀
6，蛋清40克白糖，打发至干性发泡，蛋清与蛋黄糊混合
7，翻拌均匀，蛋糕糊就做好了
8，蛋糕糊装裱花袋
9，挤在纸杯中
10，海氏烤箱155度，烤25分钟左右
11，冷藏后的淡奶油加白糖，打发至裱花状态，挤在彻底晾凉的蛋糕上即可
12，成品图
奶油海绵杯子蛋糕
特别喜欢做杯子蛋糕，主要快手和容易带，每次妞去郊游最常做的就是这款奶油海绵杯子蛋糕了。
材料：
200克鸡蛋液，100克细砂糖，8克水饴，50克牛奶，133克低筋面粉，35克黄油，
奶油海绵杯子蛋糕的做法步骤：
1，牛奶、黄油一起称重，放入碗中备用。
2，加入柠檬汁。
3，磕入鸡蛋，细砂糖加入蛋液内，手动打蛋器拌至糖化。
4，隔热水将蛋液加热至40度左右。
5，离开热水，加入水饴。
6，电动打蛋器中高速打发全蛋液，大概4分钟后停止检查蛋液，写好“8”字后不易消失。
7，电动打蛋器转为低速，开始整理气泡。
8，筛入低筋面粉，翻拌手法拌至无干粉
9，牛奶、柠檬汁和黄油混合物隔水融化。
10，利用刮刀阻隔奶油混合物，倒入蛋液糊内。
11，同样翻拌的手法混合蛋糕糊，最后为细腻有光泽的蛋糕糊。
12，准备一个12连的蛋糕模，放入纸托，把蛋糕糊倒入纸杯中，8、9分满。
13，ACAE43A烤箱预热150度。
14，预热时间提示音响时按下启动键开始烘烤，上下火中层，时间为32分钟。
15，烤制好的蛋糕移出模具，放晾架上放凉。
16，淡奶油加入细砂糖，打发至裱花状态。
17，用学厨WK9399花嘴裱好奶油，放上彩珠装饰。
18，成品
19，成品
20，成品
巧克力熔岩杯子蛋糕
这款巧克力熔岩杯子蛋糕，非常适合出炉后趁热吃。 勺子挖开蛋糕后浓郁的巧克力内馅就会随之流出来~~叫人看了直流口水呢(¯﹃¯) 是店内销售亲测的好评点赞率极高的单品之一。制作简单又好味。 此配方大概可以制作8个左右（因为每个人加的内馅量不同，所以这个数量仅供参考哦） 【注意】： 1.材料中的黑巧克力不建议用牛奶巧克力替代。黑巧味道更醇厚。请使用纯可可脂的黑巧克力 2.材料中的咖啡粉可以用现磨咖啡粉（要求很细，不可以是大颗粒），或者直接使用雀巢的纯黑咖啡粉（不可以使用含有咖啡伴侣的
材料：
甘纳许部分，80g黑巧克力币，120g淡奶油，蛋糕部分，90g黄油，2个鸡蛋，80g低筋面粉，16g可可粉，20g牛奶，60g细砂糖，10g咖啡粉，
巧克力熔岩杯子蛋糕的做法步骤：
1，1.淡奶油煮沸后冲入巧克力中（淡奶油一旦沸腾，气泡会非常剧烈。所以一但沸腾就要马上离火。不然容易溢出）
2，2.蒙上保鲜膜，静置10分钟
3，3.用刮刀同一方向画圈搅拌至顺滑（刚开始搅拌时会是比较渣的状态，正常现象。）
4，4.继续搅拌一会就顺滑了。最好不要一会逆时针一会顺时针的乱搅拌一气。放凉备用
5，5.室温软化好的黄油加入砂糖打发至体积膨大颜色变白
6，6.加入可可粉和咖啡粉用打蛋器继续打匀
7，7.分两次加入鸡蛋，每次打至混合均匀后再加入下一个鸡蛋（操作环境温度比较低，比如秋冬的北方。请使用常温鸡蛋。因为黄油的特性遇冷会凝固，蛋液温度过低，环境温度也低的话，会产生水油分离）
8，8.加入温热的牛奶用打蛋器继续打匀（使用温热牛奶的原因和要求鸡蛋常温同理哦。夏天的话不要求对牛奶进行加热。
9，9.如果说操作到这一步还是有水油分离的状态要怎么解决呢？我们可以加入材料中1/4~1/3的低筋面粉后继续用打蛋器打匀至水油分离现象改善
10，10.改善水油分离现象后的面糊状态
11，11.筛入低筋面粉后用刮刀翻拌均匀
12，12.最终的面糊状态
13，13.将面糊装入裱花袋中。先在杯子蛋糕纸托中挤一层面糊
14，14.将甘纳许装入裱花袋后挤在蛋糕糊中间（甘纳许挤多少没有要求，喜欢满满巧克力的可以多挤些。不过最好确保甘纳许不会挤到底部面糊边缘。甘纳许要和面糊边缘有一些空间）
15，15.再挤一层蛋糕面糊盖住甘纳许（大约9分满。表面不需要震平。入炉后会自然流平的）
16，16.放入预热好的烤箱中层，170℃烘烤15分钟后出炉
17，17.烤箱提前预热！直到我们放入面糊烤箱持续是在加热状态的不能停！我一般会设置预热20分钟，预热温度比我们需要的烘烤温度高10℃
18，18.出炉后趁热吃是最美味的。如果需要保存请在晾凉后密封，回油后蛋糕体会很湿润。吃之前可以用烤箱160℃重新加热5-10分钟，或者微波炉高火叮20s左右
紫薯杯子蛋糕怎么做好吃 紫薯杯子蛋糕
紫薯杯子蛋糕
在医院关了十来天，今天终于可以回家了，第一件事就是爬上来跟大伙招呼一声，我胡汉三又回来了！ 爱我的请举手，想我的请尖叫！ 估计还有一部分人没整明白呢，心想还当你
食材配方
主料：
紫薯
低筋面粉
鸡蛋
糖粉
鲜奶油
做法 共16个步骤
1.紫薯去皮切块上锅蒸熟
2.用擀面杖捣烂成泥
3.4个蛋黄置于盆中，加入20克糖粉
4.搅打至微微发白
5.加入紫薯泥
6.加入鲜奶油
7.搅打均匀
8.筛入低筋面粉
9.用橡皮刮刀拌匀
10.另取一盆，将4个蛋清分三次加入40克糖打至九分发
11.取三分之一打发蛋白，加入薯泥盆中
12.翻搅均匀
13.然后加入剩余的蛋白，快速翻拌均匀
14.硅胶模内垫入纸模
15.将蛋糕糊勺入模具中，约七八分满
16.烤箱预热，170度，上下火，中层，20-25分钟
排骨黑米煲仔饭
这次我再用面包机做排骨黑米煲仔饭，这个米饭更好吃，大家可以尝试一下。黑米呈黑色或黑褐色，营养丰富，食、药用价值高，除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。最具代表性的陕西洋县黑米，自古就有“药米”、“贡米”、“寿米”的美誉。
材料：
50g大米，50g黑米，200g排骨，6个龙虾棒，
排骨黑米煲仔饭的做法步骤：
1，提前将黑米跟大米用清水浸泡1个小时或以上。
2，排骨洗净，也用冷水浸泡。
3，排骨后沥干水分，加入龙虾棒，加入一勺耗油。
4，加入黄酒，酱油，食盐，植物油。
5，将排骨拌均匀，腌一个半小时或以上。
6，泡好的米沥水后放入到面包机桶内。
7，加入水，加入腌制好的排骨。
8，加入葱段和红萝卜。
9，将面包桶放入到面包机内，选择烘烤，时间1小时。
10，面包桶表面用锡纸封好，时间到了以后继续焖10分钟，然后装盘撒上一点葱绿碎就可以了。
11，非常简单，营养的黑米版煲仔饭就完成了。
12，非常香的哟。
黑米火龙盏
黑米火龙盏
材料：黑米30克，红枣20克，火龙果1个
调料：冰糖20克
黑米火龙盏的做法
1、将洗净的火龙果去好三分之一的果皮，再用小勺子掏空果肉，制成火龙盏，备用。
2、锅中倒入约1000毫升清水，烧热。
3、倒入洗好的黑米。
4、再撒入洗净的红枣。
5、盖上锅盖，烧开后转小火继续煮约40分钟，至黑米熟软。
6、揭开锅盖，加入冰糖拌匀，加盖煮约2分钟至冰糖全部溶化。
7、揭开盖，倒入火龙果果肉，拌匀，再煮至沸腾。
8、将煮好的材料盛入火龙盏中即可。
特别提示
黑米先用淘米水泡能使煮熟后的口感更好。
火龙果含有蛋白质、膳食纤维、维生素B1、烟酸、维生素C、铁、磷、镁、钾等成分。此外，它还具备很多对人类有益的成分，有促进健康、美容养颜、防病强身的食疗功效。
黑米的功效与作用
黑米，又称血糯米。是稻米的一种，比普通大米略扁。是我国稻米中的珍品，古代是专供内廷的贡米，黑米外皮墨黑，内芯却是雪白的。珍在味美，稀在色异，贵在质优。古称粳谷奴，早有黑珍珠、世界米中之王的美称。据《洋...[更多]
地瓜黑米糊怎么做好吃 地瓜黑米糊
地瓜黑米糊
地瓜黑米糊，昨天上街买了一些地瓜，正好夏天买了点黑米还剩有一些，就用剩下的黑米放进地瓜丁做了这碗地瓜黑糊。
食材配方
主料：
地瓜
200g黑米
150g辅料：糖
适量
做法 共10个步骤
1.备地瓜和黑米，
2.地瓜去皮切丁，
3.淘洗，
4.放进电压锅里，
5.蒸熟 ，
6.蒸好的地瓜和黑米，
7.放进搅拌机里，
8.磨成米糊，
9.磨好的为糊放点糖拌匀，
10.倒进碗里即成，
大米黑米二米饭怎么做好吃 大米黑米二米饭
大米黑米二米饭
天天吃白米饭都会有点烦，那就加进去点同类米，黑米，呵呵感觉就不一样了吧！
食材配方
主料：
大米
400g黑米
100g辅料：水
适量
做法 共6个步骤
1.大米4碗，黑米1碗
2.大米黑米混合淘洗
3.加入适量水
4.插上电饭锅按开始
5.蒸好的二米饭
6.貌似黑米有点多呀！盛碗
黑米玛德琳
玛德琳蛋糕是一种法国风味的小甜点，又叫贝壳蛋糕。由黄油、低粉等主料，糖、泡粉、全蛋等配料组合制作而成。 这次用了ACA新款烤箱，她颜值太高了，太喜欢，淡淡的粉，高贵却不俗气，发现用它来做背景拍美食也是非常好的，总之就是太喜欢太喜欢啦。 烤箱：ACA日落粉ATO-E43A模具：学厨WK9422
材料：
1个鸡蛋，35克细砂糖，10克枫糖浆，50克新良黑米蛋糕粉，50克黄油，
黑米玛德琳的做法步骤：
1，提前准备好所有原料
2，细砂糖，盐，鸡蛋搅拌均匀
3，加入枫糖浆搅拌均匀
4，加入混合过筛的黑米蛋糕粉和泡打粉
5，加入融化的黄油搅拌均
6，拌好的蛋糕糊非常细腻光滑
7，装入裱花袋，冷藏1小时
8，挤入模具，7-8分满
9，移入预热好的ATO-E43AZ烤箱中层，上下火180度烘焙15分钟
10，烤制结束后马上取出，上色很均匀，甜蜜软糯的小蛋糕就烤好啦
11，招待朋友用这个小点心最好
12，成品图
黑米排骨汤
黑米排骨汤
原料：黑米100克，排骨300克，葱、姜、盐各适量。
黑米排骨汤的做法
1、黑米浸泡8~12小时，泡好后装入布袋，用线扎紧，备用。
2、排骨切块洗净，葱切段，姜切片。
3、锅置火上，加适量水，下入糯米袋、排骨、葱段、姜片，熟时调入盐即可。
用法：吃肉喝汤，袋中糯米取出，分数次煮粥吃。
功效：温中止泻、补骨健齿。
黑米的功效与作用
黑米，又称血糯米。是稻米的一种，比普通大米略扁。是我国稻米中的珍品，古代是专供内廷的贡米，黑米外皮墨黑，内芯却是雪白的。珍在味美，稀在色异，贵在质优。古称粳谷奴，早有黑珍珠、世界米中之王的美称。据《洋...[更多]
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排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
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