冰糖梨汁
秋季干燥,来一杯自制的梨汁吧。比康师傅的冰糖雪梨还好喝。虽说外面的饮料是好喝,可人工添加的东西是和纯天然的不能比的哦,自己在家做的饮品,方便简单也好喝。全家都会
食材配方
主料:
梨子
2个冰糖
25g辅料:水
适量
做法 共6个步骤
1.冰糖放入小锅里,加水烧开,冰糖融化成冰糖水,放凉备用。
2.梨子洗净削皮,切成小块。
3.冷却的冰糖水倒入搅打瓶。
4.放入梨子块。
5.把刀片固定在搅打瓶口上。
6.把搅打瓶和底座旋紧,开始搅拌榨汁即可。
冰糖梨汁汤圆
喜欢吃梨,不仅梨味美汁多,而且梨的营养也很丰富,现在人们的日子富裕饮食也丰盛了,但大鱼大肉的常常上火痰多,而梨具有消痰去火的功效。而且梨还含有蛋白质,脂肪,糖,
食材配方
主料:
梨
2个汤圆粉
300g辅料:冰糖
适量
做法 共6个步骤
1.取一个雪梨去皮去核切成小丁。
2.把切好的梨丁放入煮锅里,加入适量水,放入适量冰糖煮沸后改小火煮十分钟。
3.另取一个梨去皮切小丁,放入料理机打成果汁。
4.取一些汤圆粉放入小盆里,倒入搅好的梨汁和成光滑的面团。
5.汤圆面团和好后揪一面团在左手心,右手揪出一个小面团放在左手掌边搓成小圆子放入梨汤锅里。
6.待汤圆全部浮起来后再煮一分钟即可关火食用。(也可放凉后吃)
润肺清热去燥的冬季甜品----冰糖雪耳梨盅
这道可爱的甜品,润肺、清热、去燥,很适合这个寒冷干燥的季节。
一人一份,热乎乎、甜蜜蜜的,既赏心悦目又滋润养颜。
冰糖雪耳梨盅原料(一人份):梨子1个,银耳1小朵,红枣2粒,枸杞1小撮,冰糖2粒。
冰糖雪耳梨盅斤的做法
1.银耳提前2小时泡发,去除底部的硬结撕成小小片;红枣、枸杞事先稍微浸泡一下。
2.将梨子顶部切开,把切开后的下半部分中间的果核和果肉挖出来成为容器,梨肉切细留用,顶盖也留着。
3.把泡好的银耳、红枣、枸杞和切碎的梨肉,外加冰糖一起放入梨盅中。将梨子的顶盖盖上,放入锅中隔水蒸约1小时。
4.取出,热热的吃,好滋润。
特别提示:可以依据人数,一次做几个。
梨的功效与作用
梨营养十分丰富,含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、灰分、维生素B1、尼克酸、维生素、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等。此外,梨还含胡萝卜素、苹果酸等。...[更多]
小提示
银耳和冰糖能一起吃:用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖,隔水炖熟后服食。可作支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病等症的辅助治疗。
西瓜和冰糖能一起吃:西瓜皮又叫西瓜翠衣,有清热解暑、利尿的功效。若用西瓜皮与冰糖搭配食用,对吐血和大便下血有一定疗效。甜瓜
今天尝试了一下直接把梨放在烤箱里烤,效果也是很不错的。冰糖枸杞烤梨具有润肺化痰止咳的功效,平日里常吃点烤梨有益于我们的身体健康。
材料:
2只皇冠梨,8粒冰糖,少许枸杞,
冰糖枸杞烤皇冠梨的做法步骤:
1,冰糖富含维生素A,保护呼吸道上皮,提高免疫球蛋白的功能,预防呼吸道感染。滋阴润肺,去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。
2,皇冠梨2只。梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对患急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和滋阴清热的效果,所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。
3,将梨的顶端切下来,把梨把剪下去。
4,用小刀把梨的核挖去。
5,放入4~5块的冰糖。
6,盖上梨的盖子。
7,把梨放在烤盘上,置入烤箱里的中层。
8,烤箱温度上下火设置160度,时间为1个半小时。
9,烤了半个小时后,梨的颜色变深,梨肉仍然很硬。烤了一个半小时后,用牙签戳梨肉,梨肉已发软,但是我感觉梨肉的口感还是稍稍有点硬,我将烤箱上下温度调到180度,烤了半个小时,然后达到了梨肉软软的口感,梨皮有些发蔫,梨皮不破损,梨形状完好。下次试试设置烤箱上下火180度,烤一个半小时的效果如何。
10,把烤梨取出来,放入盘中。
11,打开梨盖,梨汁咕嘟咕嘟直冒泡,香味扑鼻。
12,放入枸杞。
13,因为梨汁是热的,枸杞放入后变得软软的。
14,用小勺轻轻一戳梨肉,绵软香甜,梨的底部渗出焦糖色梨汁,淡淡的焦糖的味道令人很有食欲。
15,成品图。
冰糖炖枇杷
原料:枇杷400克,桂圆肉、樱桃、青豆(罐装)各30克,冰糖50克,玫瑰糖适量。
冰糖炖枇杷的做法
1.将枇杷洗净,用刀切开,去核除皮,放入开水锅中稍焯,用漏勺捞出,放入冷开水中。将桂圆肉放入温开水中稍泡后捞出,放入碗内。
2.炒锅上火,加入清水、冰糖烧沸,待冰糖溶化后加入樱桃、桂圆肉、青豆、玫瑰糖、枇杷肉,煮开后起锅,倒入汤碗内即成。当点心,随意食用。
功效:滋阴益气,调中降火,适用于阴虚火旺型维生素A缺乏症。
常吃枇杷有什么好处
进入初夏,又是枇杷成熟的季节。枇杷不仅味道好,其营养也相当丰富,据分析,其主要成分有糖类、蛋白质、脂肪、纤维素、果胶、胡萝卜素、鞣质、苹果酸、柠檬酸、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C等。其中,特别是胡...[更多]
小提示
银耳和冰糖能一起吃:用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖,隔水炖熟后服食。可作支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病等症的辅助治疗。
西瓜和冰糖能一起吃:西瓜皮又叫西瓜翠衣,有清热解暑、利尿的功效。若用西瓜皮与冰糖搭配食用,对吐血和大便下血有一定疗效。甜瓜
好吃不上火--秋梨炖牛腩
干燥的初冬,嗜肉的同时别忘了去燥,
前几天买了1斤多的牛腩,炖之前放在冷藏室解冻,那血水居然流到一冰箱都是。另外还买了半斤牛柳,切片后就一直出水,等我挤干水一称,只有3两!那牛肉档主太不厚道了!一定要抵制!
大家以后买牛肉真的要多留个心眼,被骗了还是小事,吃了这种肉对身体不好才是重点!
酸酸甜甜的雪梨酱汁粘在牛腩上,令人胃口大开。吃不完别忘了带个便当,引诱一下坐隔离的同事。
秋梨炖牛腩原料:牛腩1000克、雪梨2个、姜片适量。
调味料:盐适量、料酒1汤匙、冰糖30克、柱候酱2汤匙。
秋梨炖牛腩的做法1.牛腩冲洗干净,整块放入锅中汆水后捞出,冲去浮沫,切成约3cm的小块待用。
2.秋梨洗净挖去梨心,切成小块,放入温盐水中浸泡15分钟,防止氧化变黑,姜切厚片,拍裂待用。
3.大火把锅烧热,不需要放油,把牛腩倒入锅中翻炒至干身。
4.把牛腩推到锅边,锅中倒入少量油,加入姜片、料酒、柱候酱、盐翻炒,最后加入冰糖,倒入5碗清水大火烧开,中火1小时后倒入秋梨块,继续炖1-2小时即可。
特别提示:
1.炖肉时加入冰糖,能够带出肉的鲜味,并且使肉类更容易炖烂。
2.炖牛腩前一定要先汆水,一来把血水煮出,去除腥味,二来可以去除一部分油脂。
3.秋梨炖牛腩不同于其他牛腩的做法,不适宜加入太多香料,以免掩盖秋梨的清甜。
小提示
咖喱和牛腩能一起吃:容易消化,适合体质虚弱者调养身体,或作婴儿营养补充食品。
银耳和雪梨能一起吃:雪梨、银耳都有滋阴润肺、治疗干咳少痰之功效。川贝也有润肺、止咳功效。雪梨、银耳、川贝三者合用,功效尤佳,对治疗久咳不愈患者效果显著。
2013年的冬天一个地球人都耳熟能详的名词雾霾,影响着我们的生活,人类在追求高品质生活的同时也深陷自己制造的副产品漩涡里,阴霾面前那么无能为力,对抗雾霾,多吃点抗氧化的食品安慰一下自己无可奈何的心情。
冬季集中供暖开始,室内空气干燥,室外雾霾迷离,甘草梨盅秋冬时节应时的炖品有效对抗雾霾。
雪梨肉嫩白如雪,味甘性寒,含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等,具生津润燥、清热化痰之功效,特别适合秋、冬食用。甘草是一种补益中草药,气微,味甜而特殊,功能主治清热解毒,祛痰止咳、脘腹等。八角主要成分是茴香油,能刺激胃肠神经血管,促进消化液分泌,增加胃肠蠕动,排除积存的气体,所以有健胃、行气的功效。
甘草炖梨盅
材料:雪梨1只,红枣2枚,百合几片,八角1朵,冰糖2块。
甘草炖梨盅的做法
1、准备好所有材料。
2、雪梨用清洁布反复清洗干净,在梨上部4/3高度水平切下梨盖
3、挖去梨核。
4、把除枣之外的配料快速冲洗一下装入梨盅,加入清水至九分满。
5、用叉子在梨盖上扎几个孔透气。
6、盖上梨盖放入碗中,枣加入碗中。
7、电饭煲底部放入小蒸格加入一碗清水。
8、放入梨盅
9、盖上电饭煲盖,插上电源选择煲汤功能按启动键即可。、
10、做好的梨盅。
小提示
银耳和雪梨能一起吃:雪梨、银耳都有滋阴润肺、治疗干咳少痰之功效。川贝也有润肺、止咳功效。雪梨、银耳、川贝三者合用,功效尤佳,对治疗久咳不愈患者效果显著。
雪梨和蜂蜜能一起吃:缓解咳嗽。
冰糖煮酸梨
这几天 我上呼吸道感染了,老是咳嗽,吃了消炎药也不见效。晚上下班的路上,看见有人卖酸梨,才一元钱一斤,好便宜啊!也许煮点酸梨汤比吃药还管用呢,就买了五斤,满满的
食材配方
主料:
酸梨
1000g冰糖
80g辅料:清水
适量枸杞子
适量做法 共8个步骤
1.酸梨洗净
2.切成块 去掉梨核
3.加入适量的清水 加入冰糖
4.加入枸杞子 留一点儿
5.炖煮 大约二十分钟
6.再加入几颗枸杞子 调色
7.再煮五分钟 汤水是黄色中带少许的红色
8.冬季 正是吃酸梨的时节呢
秋季滋补——冰糖银耳梨汤
梨中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。 红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分
食材配方
主料:
梨
水发银耳
冰糖
红枣
枸杞
做法 共4个步骤
1.将银耳发泡软,红枣和枸札洗净,梨洗净。
2.将梨切成小块。
3.银耳撕成小块,和梨块枣同放入锅里,加入冰糖和清水大火煮开转成小火炖至银耳和梨软烂。
4.出锅前十分钟再放入枸杞即可。
食材明细:
冬瓜300克,杏仁20克,附子15克,五味子10克,麻黄5克,细辛5克,冰糖30克
附子冰糖炖冬瓜的做法步骤:
1.冬瓜洗净,边皮切大块。
小贴士:
此汤对治疗哮喘咳嗽很有效。杏仁:杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。附子:附子反半夏、瓜蒌、白蔹、贝母;恶蜈蚣;畏防风、黑豆、甘草、黄芪、人参、乌韭。麻黄:本品与辛夷、石韦相克。细辛:细辛与藜芦、狼毒、山茱萸、黄芪相克,不宜与硝石、滑石同用。
红枣冰糖炖海参
原料:海参30克,红枣10枚,桂圆肉10克,冰糖20克。
红枣冰糖炖海参的做法
1.海参浸透洗净,切成中块。
2.红枣洗净,去掉枣核。
3.将红枣、海参、桂圆皮置于炖盅加沸水1满碗,把盅盖盖上,隔水炖之。
4.待锅内水开后,用中火炖1.5小时,加入冰糖后再用小火烧30分钟即可。
5.炖好后,待温服用。
功效:补肾益精,养阴驻颜。
适应症:五心烦乱,血管硬化。
注释:红枣含多种有机酸,多种皂甙,多种维生素,能补气血,益脾胃,延年益寿;桂圆肉含酒石酸、腺嘌呤胆碱及多种维生素,能补血安神,滋润五脏;冰糖含大量糖类和多种微量元素,能补中益气,养胃润肺。
特别提示:腹泻患者忌用;湿热者不宜多用;糖尿病患者禁用。
海参的营养价值
海参别名刺参、沙嘤、海鼠、沙参,为刺参科动物刺参或其他种海参的全体。生活在海底的棘皮类动物,形如黄瓜,体表肉质突起,黑褐色。主要分布于我国的黄海、渤海。...[更多]
小提示
银耳和冰糖能一起吃:用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖,隔水炖熟后服食。可作支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病等症的辅助治疗。
西瓜和冰糖能一起吃:西瓜皮又叫西瓜翠衣,有清热解暑、利尿的功效。若用西瓜皮与冰糖搭配食用,对吐血和大便下血有一定疗效。甜瓜
止咳润肺--冰糖梨水
随着天气变冷,我只要稍不注意就容易咳嗽。一想家里有现成的冰糖和梨,莲子、百合也都有。就做了这个冰糖梨水。做好后喝了两次感觉不错,晚上睡觉就没有再咳嗽了。真是不错
食材配方
主料:
百合
莲子
雪梨
冰糖
枸杞
做法 共11个步骤
1.百合30克洗净。
2.莲子洗净,浸泡10分钟。
3.把梨洗净。
4.切成小块。
5.砂锅放入足量水,先放入莲子。
6.开锅转小火煮30分钟。
7.放入冰糖、梨和百合。
8.开锅后转小火再煮20分钟。
9.将枸杞洗净。
10.倒入砂锅中再煮5分钟即可。
11.盛入碗中,即可享用。
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