食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材的发展推动着美食文化的发展，你对哪些食材情有独钟呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上孜然烤鳊鱼(一鱼两吃)的做法，希望能帮助到你，请收藏。
这是老公做的一道菜，其他鱼也是可以的，但我们感觉鳊鱼的体型，肉质做出烤鱼来型色口感都不错，又正好适合一家三口的量，所以就常用鳊鱼做，大家也可以根据自己的喜好发挥改进参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
鳊鱼一条，柠檬半个，葱、姜、蒜、白胡椒面、料酒适量，孜然面、辣椒面、盐调成孜然调料适量，
孜然烤鳊鱼(一鱼两吃)的做法的做法步骤：
步骤1，将鳊鱼洗净，肚内黑膜都要去除，切去头尾，鱼身上用刀划开以便入味，哈哈，都切开了才想起拍照，只好把几块拼起来，这样貌似更生动
步骤2，鱼头鱼尾从中间破开最后可以做鱼头汤，一鱼两吃，这个到最后再讲。
步骤3，鱼身部分也是从中间破开，有部分连着使两片鱼成为一片，方便下一步烤制，当然不连着也行，就看你家锅的大小了
步骤4，这是鱼的另一面
步骤5，盐、白胡椒面，料酒调匀均匀抹擦在鱼的两面，葱丝、姜蒜末均匀放在鱼内面腌制十分钟，平底锅放少许油，将去除葱丝姜蒜末腌制好的鱼放入，小火烤至两面微微焦黄，油不能太多否则太油腻了
步骤6，烤好的鱼上撒上调好的孜然调料就可以摆盘了，点缀以香菜，柠檬是不是看起来很有食欲
步骤7，鱼头鱼尾放姜片、白胡椒粉加水小火炖至汤色微白，加少量牛奶提味提色继续炖煮，最后放盐撒香菜既是一碗鲜美的鱼汤了！
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孜然烤多宝鱼
食材明细：
主料：：多宝鱼适量，洋葱适量，
辅料：：植物油适量，盐适量，料酒适量，孜然粉适量，辣椒粉适量，
孜然烤多宝鱼的做法步骤：
1.食材：多宝鱼 盐 料酒 孜然粉 辣椒粉 洋葱 花生油
2.把 多宝鱼去除内脏洗净，在鱼身上切上十字刀。
3.把多宝鱼用盐和料酒均匀抹上一层，腌制10分钟以上
4.洋葱切丝
5.把烤盘上垫上锡纸，刷上一层油，上面铺上洋葱丝
6.把多宝鱼两面都均匀的刷上花生油
7.均匀的撒上孜然粉和辣椒粉
8.用锡箔纸把多宝鱼包好
9.烤箱上下功能200度预热5分钟，放入烤盘中层，烤15分钟拿出
10.打开锡箔纸撒上辣椒粉和孜然粉，把多宝鱼放在烤架上
11.用250再烤10分钟左右即可
小贴士：
第一次烤，用锡箔纸把多宝鱼包好，这样好入味
用盐和料酒腌制10分钟，烤的时候更入味
撒两次孜然粉烤的烧烤味道更浓郁
孜然烤香菇的做法
材料：
鲜香菇十朵，孜然粉半茶匙，辣椒粉半茶匙，黑胡椒粉半茶匙，盐1/3茶匙，橄榄油一汤匙，
孜然烤香菇的做法的做法步骤：
步骤1，鲜香菇洗净，摘去香菇j脚。准备好调味料
步骤2，用刀给鲜香菇表面切出十字花。
步骤3，鲜香菇放大碗里，先均匀撒上盐，颠匀。接着撒上孜然粉、辣椒粉和黑胡椒粉拌匀，最后倒入橄榄油，拌匀。
步骤4，排入烤盘，入预热好的烤箱中层，220℃烤15分钟左右即可。
孜然烤豆腐的做法
这道孜然烤豆腐是大街小巷随处可见的小吃，看着麻烦，其实只要一口多用锅，自己在家做也非常简单，豆腐放入锅中烤至表面金黄后刷上料汁就可以出锅，只要三块钱成本，我能做出一大锅！
材料：
老豆腐1块，辣椒粉10克，孜然粉20克，生抽20克，蜂蜜15克，老抽5克，盐3克，，
孜然烤豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有的食材
步骤215，克辣椒粉、20克孜然粉、3克盐、20克生抽、5克老抽、15克蜂蜜搅拌均匀调成料汁
步骤3，多用锅充分预热后，加入植物油加热至产生油纹，放入切块的老豆腐
步骤4，煎烤至两面焦黄
步骤5，根据个人口味刷上调好的料汁
步骤6，最后撒上香葱即可出锅
步骤7，表皮焦香酥脆，内里软嫩可口，一出锅就被抢光！
孜然烤猪蹄的做法
一次就爱上它
材料：
猪蹄，生姜，八角，孜然粉30克，白芝麻1小撮，葱适量，桂皮，花椒，干辣椒，十三香10克，醋50克，生抽80克，老抽80克，冰糖70克，盐10克，蒜，辣椒粉，，
孜然烤猪蹄的做法的做法步骤：
步骤1，准备好身材
步骤2，清洗猪蹄
步骤3，葱打结，剩余的葱切成葱花，姜切片，蒜切末，干辣椒切圈
步骤4，锅中放足量的清水，倒入猪蹄，加入姜片，八角，桂皮，花椒和干辣椒
步骤5，煮沸后开盖撇去浮沫
步骤6，加入13香，醋，生抽，老抽，冰糖和盐，转小火炖40到60分钟，用筷子能扎透猪蹄即可
步骤7，将猪蹄捞出沥干，放入烤箱中
步骤8，撒上蒜蓉，辣椒粉，孜然粉
步骤9，烤箱预热至200度，烤制10到15分钟
步骤10，出炉后撒上葱花和熟白芝麻，重口味的可以再撒上一些调味料
步骤11，美容又养颜，补充胶原蛋白，皮肉q弹，香到无法自己……
烤多宝鱼清蒸多宝鱼，一鱼两吃的做法
多宝鱼买大了，没有那么大的盘子，于是一鱼两吃，一半烤，一半清蒸
材料：
新奥尔良烤肉料，多宝鱼，大蒜，辣椒粉，孜然，芝麻，料酒，迷迭香，
烤多宝鱼清蒸多宝鱼，一鱼两吃的做法的做法步骤：
步骤1，一条鱼切一半
步骤2，新奥尔良粉，料酒腌制，撒上葱姜蒜，这里面烤蒜特别好吃，烤之前在放上迷迭香
步骤3，腌制一个小时，放在烤箱烤半个小时，拿出来撒上芝麻辣椒粉孜然，好好吃(๑´ڡ`๑)
步骤4，同时腌制做清蒸多宝鱼，料酒，葱姜
步骤5，蒸二十分钟，撒上蒸鱼豉油，完美
孜然烤虾
食材明细：
主料：：虾适量，洋葱适量，竹签适量，
辅料：：生抽适量，料酒适量，盐适量，孜然粉适量，食用油适量，
孜然烤虾的做法步骤：
1.1 虾洗净剪去虾须
2. 2 加入切好的洋葱丁，生抽，料酒，盐腌制半小时
3. 3 腌好的虾用竹签串好
4.4 烤盘上垫锡纸，放上串好虾，刷一层油
5. 5 撒上孜然粉
6. 6 放入预热170度的烤箱，烤20-25分钟即可，中间可以翻面撒孜然粉
小贴士：
1 腌制虾的时候可以根据个人口味添加盐和生抽的
2 我是直接用的孜然粉，如果家里有孜然粒的话一起口味会更好的
孜然烤鲫鱼
食材明细：
主料：：鲫鱼1条，
辅料：：孜然烤肉料2勺，生姜1块，料酒1勺，
孜然烤鲫鱼的做法步骤：
1.鲫鱼去鳞去腮，将里面内脏和黑膜去除干净
2.在鱼的两面划上几刀
3.孜然烤肉料用水化开，放入料酒和生姜丝
4.将鱼放入孜然烤肉料中，用手抹匀帮其入味，腌制两个小时
5.在空气炸锅的炸篮底部铺上一层锡箔纸，将腌制入味的鲫鱼放在锡纸上
6.将炸篮推入空气炸锅中，炸制时间设定为15分钟
7.烤至十分钟时将炸篮拿出，在鱼身涂抹一层薄油，继续烤五分钟即可
小贴士：
1.鱼身划开几刀，便于腌制入味。
2. 炸制时间和温度要根据自己空气炸锅的功率和食材的大小多少适量调节。
感谢您阅读“97美食网”的《孜然烤鳊鱼(一鱼两吃)的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了孜然烤香菇专题，希望您能喜欢！
