食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，食材好，方能食得好！脱离开食材讲美食文化是无土之木，对于食材，你有哪些见解呢？小编陆续为大家整理了经典咖喱饭的做法，希望对你的工作和生活有所帮助。
经常吃外面的咖喱蛋包饭，忍不住自己回家亲手做啦！其实做美食真的很容易~就是怕你们光收藏不愿意自己动手去做啦！对了，我的是六人份！你们看着减量啊！参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
鸡腿肉4个，胡萝卜2根，土豆2个，洋葱2个，咖喱块5块，水4勺，料酒一勺，，
经典咖喱饭的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有材料：鸡腿肉、洋葱、胡萝卜、土豆。
步骤2，将所有材料切成丁，切鸡腿肉的时候要小心手噢！然后把萝卜和土豆放入水中煮2分钟！（煮的过程忘记拍啦～）
步骤3，热锅倒油，等油烧热了倒入洋葱，炒出香味变的有些透明了再倒鸡肉丁，可以适量倒点料酒。
步骤4，将煮过的土豆和胡萝卜直接倒入锅里于洋葱鸡肉一起翻炒。然后倒上水（水不要完全淹没菜，露出一点点菜就好啦）
步骤5，加入咖喱块，因为我做的是七人份，而且我们口味都不算重，所以加入了五块咖喱，你们也可以根据自己口味于人数适量添加。
步骤6，盖上锅盖让它咕嘟咕嘟烧吧！像这样子冒泡了再烧两分钟，也可以用筷子夹块尝尝味道及生熟。
步骤7，装盘~！把饭装碗里再倒扣在盘子里会很好看！要是有黑芝麻，可以撒几颗在饭上。
步骤8，味道真的很好！感觉尝试吧！太简单了！
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土豆咖喱饭的做法
好久没做饭了，先做个简单的咖喱饭练练手
材料：
米饭，土豆2个，胡萝卜一根，日式咖喱块，茴香，蒜，食用油，，
土豆咖喱饭的做法的做法步骤：
步骤1，土豆和胡萝卜切丁备用
步骤2，锅中放油烧热，放入蒜和土豆，胡萝卜翻炒
步骤3，放入茴香翻炒
步骤4，炒至金黄色后在锅中加入水。待水烧开后转小火，将土豆煮熟
步骤5，煮熟后放入咖喱块熬成糊状
步骤6，将咖喱土豆放在米饭上就好了
什锦咖喱饭的做法
心血来潮想做给老妈吃的，奈何她说咖喱看着就不想吃
材料：
虾适量，花菜适量，胡萝卜适量，猪肉适量，土豆适量，咖喱块45g，
什锦咖喱饭的做法的做法步骤：
步骤1，热锅加约30ml油，将胡萝卜、土豆、猪肉洗净切丁，花菜切好，入锅翻炒。
步骤2，翻炒后加适量水，煮12分钟，这样土豆丁会粉些更好吃。
步骤3，放咖喱块入锅，使之融化。（自己喜欢的咖喱就好，这个是90g的量，我做两人份就放了一半，即45g）
步骤4，放咖喱块后融化并翻炒两三分钟，汤汁浓稠就可关火。
步骤5，完工。
日式咖喱饭的做法
突然想吃咖喱饭，刚好家里还有一点咖喱粉派上用场了，恩，可以饱餐一顿了
材料：
鸡肉250克，咖喱粉2勺，胡萝卜1根，土豆2个，西兰花1小块，牛奶50毫升，洋葱1个，淀粉少许，料酒1勺，盐1/2勺，黑芝麻少许，，
日式咖喱饭的做法的做法步骤：
步骤1，鸡肉切成小块，放入淀粉、料酒，搅拌均匀，腌制10分钟
步骤2，土豆、胡萝卜去皮切小块块，放入锅中翻炒，盛出备用
步骤3，开小火，锅中放少许油，将切好的洋葱块放入慢慢炒出甜味后，再将腌好的鸡肉放入一起炒至鸡肉变色
步骤4，放入刚才炒过的土豆和胡萝卜丁.倒入适量的清水和咖喱粉，炖出咖喱味即可
步骤5，倒入水淀粉勾芡一下，即可出锅
步骤6，准备一碗米饭，将咖喱盛出，米饭上撒一点黑芝麻，一块焯水后的西兰花放在黑芝麻上点缀，喷香的咖喱饭就做好了
牛肉咖喱饭的做法
以前都是用鸡肉做，今天尝试着用牛肉做的，味道果然不错！
材料：
牛肉半斤，咖喱粉两勺，土豆两个，圆葱一个，胡萝卜一根，盐少许，鸡精少许，，
牛肉咖喱饭的做法的做法步骤：
步骤1，把圆葱切丁
步骤2，土豆切丁
步骤3，胡萝卜切丁
步骤4，牛肉切小块
步骤5，锅内倒适当的油，烧热
步骤6，牛肉下入锅中翻炒变色
步骤7，把几种食材一起放入锅里翻炒
步骤8，倒入咖喱粉，添汤，炖煮
步骤9，放入盐，鸡精，待汤汁收干即可。
步骤10，美味香浓的牛肉咖喱饭
鸡丁咖喱饭的做法
材料：
鸡胸一块，土豆一个，洋葱一个，胡萝卜一根，咖喱块或者咖喱粉，料酒适量，盐适量，淀粉适量，
鸡丁咖喱饭的做法的做法步骤：
步骤1，鸡胸肉切丁，放入适量淀粉和料酒，抓匀。
步骤2，洋葱，土豆，胡萝卜，切丁。
步骤3，热锅凉油加入鸡丁炒至变成白色。
步骤4，依次加入胡萝卜、土豆、洋葱。
步骤5，中火炒两三分钟后加水，末过菜即可，加入咖喱粉和盐，量的多少根据自己口味而定，煮大概十分钟左右，出锅前可以加点黑胡椒粉，前提是你喜欢的话。
步骤6，用饼干模具压出米饭造型，没有模具的可以直接用小碗扣。
步骤7，装盘。
美味咖喱饭的做法
咖喱是健康的料理之一，各种药用香料混合青椒、土豆、胡萝卜、肉中，营养均衡。咖喱中含有的姜黄素能杀灭癌细胞，促进消化，加速新陈代谢，减肥作用。咖喱降低餐后胰岛反应，预防糖尿病，印度医生说：咖喱能预防流感！
材料：
瘦肉100g，土豆1个，青椒半个，胡萝卜半个，八角1个，姜1片，蒜1瓣，胡椒粉少许，蚝油少许，咖喱20g，酱油少量，料酒少量，葱花少量，，
美味咖喱饭的做法的做法步骤：
步骤1，准备土豆、青椒、胡萝卜和一小块瘦肉（忘记拍了）。
步骤2，把土豆、胡萝卜、青椒、肉切成丁。
步骤3，咖喱切成小块好融化。
步骤4，锅里放油放入八角、姜、蒜瓣炒出香味，再放入肉丁翻炒，待肉丁变白后放入青椒丁、土豆丁、胡萝卜丁翻炒。
步骤5，放入蚝油、料酒、醋、胡椒粉、盐继续翻炒。
步骤6，添水炖5～10分钟待锅开后放入咖喱继续小火炖直到咖喱完全融化。
步骤7，小火待汤汁收好后起锅。
步骤8，盛入盘中，淋上葱花。
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