桃花咖喱饭
在骑着心爱单车回家的路上,看着路边还没有开放几天的桃花就已渐渐凋谢,自己感觉有点可惜了。回到家又好累不想做饭,但是自己和老公的"五脏庙"还一直在不停的发送晚餐的
食材配方
主料:
猪五花肉
土豆
胡萝卜
洋葱
油
盐
咖喱块
黑芝麻
做法 共10个步骤
1.首先,把做这道菜的材料准备好!
2.把五花肉切丁;洋葱、土豆、胡萝卜洗净、去皮后切成小块。
3.锅烧热后,加入少量的色拉油,下肉丁小火翻炒。
4.肉丁熟后,再加入洋葱块炒至变色。
5.再加入胡萝卜块,炒至变色微软。
6.再加入土豆块,炒至变色微软。
7.加入水能微微漫过食材,煮沸并撇去浮沫,然后小火煮约15分钟至材料变软。
8.这时就可以加入咖啡块充分溶化后,再加入少许盐。当然可以按照自己的口味加入。
9.再用小火微煮片刻即可。
10.把作好的米饭用桃花形的模具做出形后,再在中心处点上一点黑芝麻,四周淋上作好的咖喱酱汁就大功告成了。
咖喱饭
咖喱饭是个好东东,好处有二:第一,非常容易出效果,热腾腾端上来一锅,咖喱的香味夸张的四溢,很吓人;好处二,其实做法很简单,零厨艺也能做出美味。 去其膻味,故便以
食材配方
主料:
洋葱
胡萝卜
土豆
咖喱
白米饭
油
牛肉汤
葱
做法 共13个步骤
1.胡萝卜和土豆切块备用
2.酱牛肉一块备用。
3.锅烧热加冷油、葱花爆香。
4.加入胡萝卜和土豆翻炒。
5.加入少量生抽翻炒。
6.炒至菜上色
7.加入适量水。
8.加入洋葱
9.加入牛肉汤
10.加入熟牛肉块
11.土豆软烂后,关火加入咖喱块。
12.至咖喱块融化,搅拌均匀,开火继续熬制酱汁浓郁。
13.米饭成盘浇汁
1、准备原料:鸡腿2只,土豆一大棵,元葱一个,蒜米适量,牛奶1l,肉骨汤1l,黄油40g,白糖20g,咖喱粉20g,盐适量;
8、转文火,继续熬30分钟,直到汤汁变浓稠,鸡肉和土豆都酥烂;
鸡肉土豆咖喱饭
又是一道常见常做的菜。 我喜欢在做咖喱的时候加入一袋牛奶煮,这样汤汁会有奶香味哦。
食材配方
主料:
鸡腿
2个辅料:
油
适量盐
适量米酒
1勺牛奶
1袋咖喱块
1块
做法 共10个步骤
1.准备材料。土豆洗净切滚刀块。
2.准备牛奶1袋。
3.准备咖喱块。
4.鸡腿洗净后剁小块。
5.油锅烧热放入鸡块炒到变色。
6.倒入米酒。
7.放入土豆块。
8.倒入咖喱块或者即食咖喱,翻炒至土豆鸡块都裹上咖喱。
9.倒入牛奶。
10.如果汤汁不够再加入清水, 大火煮开后转中火 煮30分钟-40分钟后调味,大火收汁。
食材明细:
牛肉100克,洋葱0.5个,胡萝卜0.5根,土豆1个,咖喱1块,黑胡椒0.25匙,黄油50克,鸡粉0.5匙
牛肉咖喱饭的做法步骤:
1.牛肉切成小块,热水下锅煮六成熟待用;
2.洋葱、胡萝卜、土豆切成小块;
3.锅中放入一块黄油(色拉油也可),放入洋葱炒香,
4.放入胡萝卜、土豆、煮好的牛肉、咖喱
5.大约炖30分钟,放入鸡粉(如果感觉不够味的话,再加一点盐)
食材明细:
好侍百梦多咖喱2块,米饭1碗,新鲜鱿鱼500g,土豆250g,葱10g,姜15g,水淀粉少许,开水300ml,色拉油适量
鱿鱼咖喱饭的做法步骤:
第1步土豆去皮切块,用盐水浸泡片刻。葱切段,姜切丝取出百梦多咖喱两块
第2步用刀切碎鱿鱼撕去外皮、眼睛和内脏后洗净,切片并打上花刀
第3步起锅注入适量水烧开,放入鱿鱼灼1-2分钟后,捞起起锅注入适量色拉油烧热,放鱿鱼略炸,捞出沥油
第4步锅中留油烧热,放入咖喱碎爆香放入土豆、葱、生姜和开水煮5分钟至土豆熟透
第5步放入鱿鱼翻炒均匀淋入水淀粉翻炒均匀,炒至汤汁浓稠时即可盛出
第6步将米饭盛入碗中,倒扣在盘子上浇上咖喱汁,放上鱿鱼和土豆块即可
小贴士:
1.咖喱块已有调味,盐和其它调料可省却。2.材料份量:1人。
话说,炒饭就是米饭的第二春嘛
本来已经凉掉,干巴巴的米饭..一旦跟其他的杂菜,鸡蛋等的一起炒炒
被装扮打点过之后,不但外表不在苍白冰冷,连内容都变得丰富多彩了
那真是:炒过的米饭一朵花,吃过的人儿都爱他。
如果材料稍多点,五颜六色,荤素搭配的一盘炒出来
真是灿烂诱人的不得了!
蛋炒饭做的多了,所以这次换个花样,做成蛋包的吧~
蛋包咖喱饭
米饭2碗,红黄彩椒各半,冷冻玉米,冷冻豌豆,火腿丁
咖喱粉约2勺,食盐适量。糖适量,鱼露1小勺(没有可省)
鸡蛋3只,蛋黄2个。(从材料就知道我多么的弹尽粮绝了吧....材料没有固定分量,根据自己喜好就可以哈)
蛋包咖喱饭的做法
1-2,冷饭+2个蛋黄划散拌匀。(如果饭少就一个哈。看米饭的量配蛋黄)
3,锅内下少许油,煎下火腿丁。炒饭下蔬菜的顺序基本就是按照易熟的程度来,越容易熟的后下因为我喜欢吃煎过的火腿丁所以就先煎下。
4,之后下豌豆和玉米粒,炒到豌豆断生
5,最后下彩椒丁炒至断生。
6,炒好盛出备用。
7,锅内下2勺咖喱粉,炒出香味。(因为我锅内还有油,所以有点结一起,其实咖喱粉干炒下,会更散发香气)
8,之后下米饭炒到米饭膨胀,爆出香味。(炒饭前油不够需要再加点油)
9,之后再把之前炒好的配菜拌入炒匀
10,最后可以加一点盐调味,出锅。(炒饭就完成可以直接吃啦,我分出一半做蛋包饭)
11,3颗蛋+3勺水(或者奶),拌匀,
12,倒入锅中小火煎,不时晃动锅子让蛋可以变嫩,至底部凝固可以揭起将饭放在一侧,然后从放饭的方向迅速滑翻在盘子里蛋皮就自动包住饭咯。如果怕操作不好,就用筷子揭起蛋皮包住饭也可以。
之后可以根据喜好挤上番茄酱等(悲催的我番茄酱居然也没了!挤了辣椒酱)
食材明细:
虾200克,米饭1份,土豆半个,咖喱块1盒,西兰花适量,胡萝卜适量
海鲜咖喱饭的做法步骤:
第1步红萝卜,土豆,西兰花切块取出白贝的肉
第2步虾削皮水开后放入胡萝卜,土豆,西兰花煮熟后先捞出西兰花
第3步热锅下油,放入虾炒一分钟再放入贝肉,中火炒两分钟
第4步把炒好的虾贝倒人已煮熟的胡萝卜土豆汤里面加少适量的咖喱块
第5步要是水不够,加少许水调小火慢炖,用勺子搅拌直到咖啡块融化
第6步调小火盖上锅盖炖五分钟最好放入已煮熟的西兰花
第7步装盘,完成
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