食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材健康与否决定了美食健康与否。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，哪些食材让你印象深刻？小编特地为大家精心收集和整理了“芥末金针菇（简单又好吃的冷菜）的做法”，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
超爱吃金针菇，前几天发了个港式金针菇，今天来个芥末金针菇～
材料：
金针菇150g（一人份），小葱一根，芥末，糖，盐，白醋，黑胡椒，香油，
芥末金针菇（简单又好吃的冷菜）的做法的做法步骤：
步骤1，金针菇洗净去头，煮一锅水，沸腾后加入金针菇，煮1-2分钟，捞起，用冷开水过一遍。
步骤2，将葱切段，在煮完金针菇的热水里过一遍，15-20秒即可，如果不介意葱段是生的，也可以不过水，我不介意葱花，但介意葱段…
步骤3，取个小碟，挤一丢丢芥末，重口味的可以多挤点，看个人喜好。
步骤4，加入一点白醋，糖，盐，黑胡椒和一小勺凉白开，充分拌匀。各种的量按照金针菇的量，和个人的口味，盐少放些，凉拌菜一般都是餐前吃，太咸下不了嘴啊！我的比例是：2:1.5:1:1:2
步骤5，最后滴几滴香油，完工～
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芥末凉拌金针菇
食材明细：
主料：：金针菇适量，
辅料：：葱适量，
配料：：生抽适量，芥末适量，
芥末凉拌金针菇的做法步骤：
1.金针菇去去根部，洗干净。
2.锅里水烧开，加入金针菇，煮熟，水开，2-3分钟就好。
3.起锅，沥干水，用凉开水冲一冲。
4.酱汁，就生抽，加芥末，和日本料理的调料一样，搅拌均匀。
5.放入大量的葱花，然后加入酱汁，搅拌均匀就好。
6.非常的清淡，爽口，喜欢芥末！
芥末油黄瓜拌金针菇
食材明细：
主料：：金针菇200g，黄瓜100g，胡萝卜少许，
辅料：：盐适量，芥末油适量，生抽适量，醋适量，鸡精少许，
芥末油黄瓜拌金针菇的做法步骤：
1.准备材料。
2.金针菇切掉根部，胡萝卜切丝。
3.金针菇、胡萝卜焯水拔凉备用。
4.黄瓜切丝。
5.金针菇、胡萝卜捞出控水加入黄瓜丝，按个人口味加适量盐、生抽、醋、芥末油、鸡精拌匀。
6.上桌了，一道简单好吃，酸辣爽口的凉菜做好了，快手菜呦，解腻小凉菜。
金针菇怎么做好吃_金针菇的做法大全
别名：朴菰、构菌、冻菌、金菇、毛柄金钱菌、智力菇禁忌人群：脾胃虚寒、慢性腹泻、关节炎、红斑狼疮患者慎食。适宜人群：一般人群均可食用。适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用。
超简单培垠金针菇的做法
材料：
金针菇，培根，黄油，黒椒，
超简单培垠金针菇的做法的做法步骤：
步骤1，把切头洗净金针菇用对半切开的培根包好待用
步骤2，热锅小块黄油待溶
步骤3，小火慢煎至熟（怕金菇不熟的亲可以稍稍盖盖子闷一会更快熟。）散上黑椒，开吃
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