食材是美食最基本的构成，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的重点就是食材，相信你对食材并不陌生吧？小编陆续为大家整理了芥末金针菇的做法，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
材料：
金针菇150g（一人食），小葱一根，香油，芥末，白醋，糖，盐，黑胡椒，
芥末金针菇的做法的做法步骤：
步骤1，金针菇洗净去头，煮一锅水，沸腾后加入金针菇，煮1-2分钟，捞起，用冷水过一遍。
步骤2，将金针菇撕成丝丝分明
步骤3，根据个人口味，挤一丢丢芥末。
步骤4，加入一点白醋，糖，盐，黑胡椒和一小勺凉白开，充分拌匀。各种的量按照金针菇的量，和个人的口味，盐少放些，凉拌菜一般都是餐前吃，太咸下不了嘴啊！我的比例是：2:1.5:1:1:2
步骤5，将葱切段，过一下热水，可以接受生葱段的就不必过了，我只能接受生葱花…
步骤6，放入调味好的料拌匀，再滴几滴香油～
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芥末油黄瓜拌金针菇
食材明细：
主料：：金针菇200g，黄瓜100g，胡萝卜少许，
辅料：：盐适量，芥末油适量，生抽适量，醋适量，鸡精少许，
芥末油黄瓜拌金针菇的做法步骤：
1.准备材料。
2.金针菇切掉根部，胡萝卜切丝。
3.金针菇、胡萝卜焯水拔凉备用。
4.黄瓜切丝。
5.金针菇、胡萝卜捞出控水加入黄瓜丝，按个人口味加适量盐、生抽、醋、芥末油、鸡精拌匀。
6.上桌了，一道简单好吃，酸辣爽口的凉菜做好了，快手菜呦，解腻小凉菜。
芥末金针菇（简单又好吃的冷菜）的做法
超爱吃金针菇，前几天发了个港式金针菇，今天来个芥末金针菇～
材料：
金针菇150g（一人份），小葱一根，芥末，糖，盐，白醋，黑胡椒，香油，
芥末金针菇（简单又好吃的冷菜）的做法的做法步骤：
步骤1，金针菇洗净去头，煮一锅水，沸腾后加入金针菇，煮1-2分钟，捞起，用冷开水过一遍。
步骤2，将葱切段，在煮完金针菇的热水里过一遍，15-20秒即可，如果不介意葱段是生的，也可以不过水，我不介意葱花，但介意葱段…
步骤3，取个小碟，挤一丢丢芥末，重口味的可以多挤点，看个人喜好。
步骤4，加入一点白醋，糖，盐，黑胡椒和一小勺凉白开，充分拌匀。各种的量按照金针菇的量，和个人的口味，盐少放些，凉拌菜一般都是餐前吃，太咸下不了嘴啊！我的比例是：2:1.5:1:1:2
步骤5，最后滴几滴香油，完工～
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