中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。中国人对食材一直有着不懈的探究，对于食材，你有哪些见解呢？请你阅读小编辑为你编辑整理的《不放番茄沙司的【西红柿鸡蛋羹】更美味的做法》，不妨参考一下。希望你喜欢！
材料：
西红柿3个，鸡蛋2个，薄荷叶1片，，
不放番茄沙司的【西红柿鸡蛋羹】更美味的做法的做法步骤：
步骤1，西红柿用开水烫泡3分钟；用刀划个十字口；撕去外皮，切去柿蒂。
步骤2，去皮的西红柿切成小丁
步骤3，锅里去油烧热，倒入西红柿炒成泥状后加入适量的水。
步骤4，大火滚开3分钟后用适量的盐和鸡精调味，再一边搅一边倒入适量的生粉水。
步骤5，鸡蛋用筷子搅散，当西红柿羹的粘稠度适合自己时，一边搅一边慢慢倒入鸡蛋。
步骤6，大功告成
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美味鸡蛋羹的做法
鸡蛋羹，又名蒸鸡蛋糕，可说是大江南北、人见人爱的快手美味早餐。蛋羹不仅好吃易做，而且营养丰富又易于消化，那又嫩又滑、入口似乎就能含化的鲜美口感真是让人魂牵梦萦。平滑如镜的外观，醇浓滑嫩的口感，是检验蛋羹是否做成功的两大标准。其实只要掌握四个小秘诀，连零厨艺的新手也可以轻轻松松就搞掂这堪称全民宠儿的金牌早餐哦。首先.鸡蛋和加入液体的比例为1:1.5，这样蒸出的蛋羹才会又嫩又滑；其次.加入鸡蛋中的其他液体（建议加入适量的牛奶，口感会更醇滑）要事先加热，晾温后再加入鸡蛋液中，这样蒸出的鸡蛋羹内部就不会出现既不美观，又影响口感的蜂窝状；再次.加入液体后的蛋奶液，要用滤网过滤一下泡沫，否则蒸出的鸡蛋羹会不够光滑；最后.入蒸锅前要在蒸制的容器上封上一层保鲜膜，十分钟后再浇上些事先调好的料汁，我们就可以坐享这最鲜嫩的金牌早餐喽，爱吃鸡蛋羹的小馋猫们也快来试一试吧
材料：
鸡蛋3个，牛奶200克，大喜大鲜味汁少许，温开水70，香油少许，，
美味鸡蛋羹的做法的做法步骤：
步骤1，.鸡蛋用清水洗净后，磕入碗中
步骤2，用筷子将鸡蛋打散后，倒入70克温开水
步骤3，接着倒入200克加热后晾温的纯牛奶用筷子朝一个方向搅拌至均匀
步骤4，用滤网过滤一下
步骤5，把过滤好的蛋奶液慢慢倒入玻璃盛器中
步骤6，封上保鲜膜，冷水放入蒸锅盖上锅盖
步骤7，水开后转中火蒸10分钟关火取出浇上调好的鲜味汁和香油就可以吃了
美味“鸡蛋羹”
食材明细：
主料：：鸡蛋两个，
辅料：：黑芝麻适量，
配料：：盐适量，生抽适量，
美味“鸡蛋羹”的做法步骤：
1.鸡蛋打散，加入盐
2.加入等量的温水
3.用过滤网过滤泡沫，放入容器
4.用保鲜膜盖住容器口、放入锅中蒸15-20分钟
5.香喷喷的营养鸡蛋羹出锅了，倒入生抽、撒点芝麻，是不是方便又营养啊！
小贴士：
1、过滤式很重要的步骤，不能省略
2、可以根据自己的喜好，去控制蒸的时间
3、蒸熟后，可以放入虾米等，调料，可随自己喜好放入
美味菊花鸡蛋羹
菊花是秋季的“花中仙子”。我国食用菊花的历史十分悠久，早在战国时期伟大诗人屈原就有“朝饮木兰坠露兮，夕餐秋菊之落英”的吟咏。菊花入膳，不仅食之味美，而且有许多保健功能。本栏过去亦推荐了不少，今日介绍一款虽为外地的食疗验方，但很适合时下天气之进饮，尤其适宜女士和中老年人的养生之饮。它是具活血益气作用的菊花鸡蛋羹，此羹还配上了通经络的藕汁、陈醋等，使羹汤更具药膳作用。
材料：鲜菊花2朵、鸡蛋1个、藕汁适量、陈醋少许。
烹制：鲜菊花掰成小瓣，用淡盐水洗净；鸡蛋去壳，打均匀，再加入适量清水、藕汁和陈醋调匀，隔水蒸熟，熟时撒入菊花瓣，再蒸片刻即可。此量可供1人用，宜隔日1次。此方亦可适用于食道癌咳嗽加重、呕吐明显者作辅助治疗用。
推荐：广东省中医院药师佘自强
来源：大洋网-广州日报（责任编辑：李阳）
番茄鸡蛋羹 家的味道的做法
这个鸡蛋羹的做法是小时候外婆常做的，如今十几年之后，我在异国忽然想起了这个味道，很怀念。又开发一个番茄鸡蛋新吃法参与活动:#方太十二道锋味#
材料：
鸡蛋2个，西红柿半个，温水，葱1根，酱油适量，，
番茄鸡蛋羹 家的味道的做法的做法步骤：
步骤1，鸡蛋打散，加入1.5~2倍的温水，打匀，用筛子过滤一遍，放入碗中。蒸锅的水烧开后，上锅改小火蒸，约15分钟
步骤2，蒸鸡蛋的时候准备配料。西红柿切丁，葱切花
步骤3，锅放少许油，烧热后下西红柿丁翻炒片刻至出汁，捞起备用
步骤4，鸡蛋羹蒸好后，放上炒熟的西红柿和少量葱花
步骤5，撒少许酱油，即完成。也可以在炒西红柿的时候放酱油
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