招治愈坏心情和姨妈痛,加了桂花和姜汁的红糖糍粑,暖宫又暖胃,一口一个,清甜软糯真好吃姨妈痛大部分女生都经历过,或轻或重都不要忽视,注意保养,体寒的人如果怀孕会比较辛苦,我生完孩子后有严重的痛经,认识我的人都知道我每次来M都必须吃止疼药才能缓解,老公有空在家每天晚上都会给我煮红糖姜茶,最近看到红糖糍粑超火,我改了一下做法,加了姜汁和桂花,红糖也用老公在台湾带回来的姜母红糖,甜甜的辣辣的,胃暖暖的,特别好吃,吃甜食果然能让心情变好~
材料:
老姜1块,红糖20g,糖粉5g,糯米粉95g,温水80g,桂花蜜少许,
姜汁红糖糍粑的做法的做法步骤:
步骤1,老姜先洗净剁成末,用滤网或者纱布挤出姜汁备用,我大概挤了15g
步骤2,红糖和糖粉先用30g开水化开备用
步骤3,糯米粉加入温水揉捏成团
步骤4,分成6个等量剂子,剂子大的小的都可以自己把握啦
步骤5,不粘锅小火加热,快速把所有剂子按压扁放进去,不需要加油,稍微煎一下翻个面,加入少许清水
步骤6,倒入红糖水
步骤7,倒入姜汁煮至收汁就可以出锅啦
步骤8,表面加一点点桂花蜜(我自己做的)里的桂花,清香扑鼻更开胃。
汤糍是温州乐清有名的风味小吃之一。记得小时候每逢佳节喜事,邻里之间会互送汤糍,以讨好彩头。现今,对于出门在外的游子们而言,汤糍更多地代表了一种情怀与记忆。
材料:
糯米粉50g,粳米粉/粘米粉25g,姜粉5g,红糖30g,坚果碎(可不加)适量,芝麻适量,清水(锅内)1碗,清水(面团)65g,
姜汁红糖汤糍的做法的做法步骤:
步骤1,糯米粉、粳米粉和65g清水混匀揉成光滑较软的面团
步骤2,分成10g一个的剂子,搓圆,轻压成小圆饼
步骤3,锅内热油,放入小圆饼,小火煎至两面结成脆皮
步骤4,倒入一碗清水
步骤5,撒入姜粉、红糖、坚果碎、黑芝麻,中火煮至圆饼上色且汤汁粘稠期间要不时地晃动锅子,不用铲子翻炒,晃动锅子即可
步骤6,出锅时先将糍粑夹至完美,再淋上姜糖汁,一碗姜汁红糖汤糍就做好了
步骤7,淡淡地姜香,甜滋滋地糍粑,这不正是儿时的味道吗
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