食材文化是我国美食文化的重要组成部分，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材精通吗？下面由小编帮大家编辑的《咖喱猪排饭的做法》，相信一定会对你有所帮助。
我们家孩子爱吃猪排，今天就我和他两个人在家就做了猪排饭
材料：
猪排，面粉少量，炸猪排配料适量，料酒，面包糠，咖喱粉，土豆，胡萝卜，青椒，盐，油，黄油，鸡蛋，，
咖喱猪排饭的做法的做法步骤：
步骤1，把猪排去骨头，取下来的骨头我都煮汤喝，也不浪费，然后放盐，料酒，配料，少量面粉，和鸡蛋一个腌一小时
步骤2，现在外面都买不到细面包糠所以我是买了粗的自己用料理机打细的，然后就是把猪排放在面包糠上按压猪排让它裹上面包糠，可以反复多按几次按一次裹太少
步骤3，然后就是炸了，我特地用的小锅，这样不用太多油也能没过猪排炸到表面金黄可以出锅，
步骤4，做咖喱酱忘记拍图了，口述一下吧，土豆切小块锅里放黄油把土豆炒一下，然后加水加咖喱煮的发稠，然后加入切好的胡萝卜，再煮一会到胡萝卜熟了，再加盐和味精和青椒，青椒最后加就可以煮太久发黄，
步骤5，然后就摆摆盘，放上咖喱土豆ok
97mSw.com相关阅读
黄金咖喱猪排饭
食材明细：
主料：：土豆适量，胡萝卜适量，洋葱适量，猪排适量，
辅料：：油适量，味好美咖喱粉适量，牛奶适量，椰浆适量，鱼露适量，酱油适量，淀粉适量，料酒适量，盐适量，黑胡椒粉适量，鸡蛋液适量，面包糠适量，
黄金咖喱猪排饭的做法步骤：
1.（以下是土豆咖喱的做法）胡萝卜、土豆切丁，放入水中煮着
2.洋葱切丁，放入油锅中用小火煸炒
3.炒至完全变色
4.盛出洋葱，放入煮土豆和胡萝卜的锅中
5.加入味好美咖喱粉
6.加入牛奶
7.加入椰浆
8.加入鱼露
9.加入酱油，炖煮半小时左右，完成
10.（以下是黄金咖喱的做法）将猪排洗净，去除骨头，并用刀背拍一下
11.加入一小勺淀粉
12.加入料酒
13.加入盐
14.加入黑胡椒粉，抓匀，腌制半天
15.将腌制好的猪排放入鸡蛋液中，使其表面沾满蛋液
16.把沾满蛋液的猪排放入面包糠中，使其表面沾满面包糠；重复这两个步骤
17.锅中倒入适量油，将猪排放入锅中用小火炸至金黄
18.完成。（接下来是组合的工序，先把饭盛到碗里，再舀入几大勺土豆咖喱，然后把猪排切成条，摆放在饭上，完成。）
咖喱脆皮猪排饭
食材明细：
主料：：米饭1碗，胡萝卜60克，土豆100克，椰浆20毫升，猪里脊250克，糯米粉30克，玉米淀粉20克，鸡蛋1个，咖喱块2块，
辅料：：盐3克，胡椒粉少许，料酒15毫升，
咖喱脆皮猪排饭的做法步骤：
1.准备食材
2.猪里脊切成2到3毫米的薄大片
3.把肉放案板上敲松
4.猪排中放入盐、胡椒粉、淀粉和料酒搅拌均匀腌一小时左右
5.胡萝卜切丁
6.土豆切丁
7.糯米粉中加入淀粉、鸡蛋和盐
8.加少许水搅拌均匀，静止五分钟
9.热锅热油中放入胡萝卜丁和土豆丁炒香
10.放入好待咖喱块和椰浆，并加150毫升水，小火炖十分钟，至汤汁浓稠。
11.腌好的猪排放糯米糊中粘上糯米糊
12.放入油锅中大火炸五分钟左右
13.捞出放厨房用纸吸干油分
14.猪排切成小块
15.米饭铺上盘子的一半
16. 加入咖喱土豆块
17.铺上猪排
18.热气腾腾的咖喱脆皮大排饭完成了
咖喱芝士猪排饭的做法
材料：
猪后腿瘦肉1块，咖喱酱1，土豆1，豌豆1，鸡精1，胡椒粉1，姜1，孜然粉1，面包糠1，鸡蛋1，蒜1，，
咖喱芝士猪排饭的做法的做法步骤：
步骤1，将猪肉用刀背敲松
步骤2，加盐，耗油，胡椒粉，孜然粉，姜蒜汁，鸡蛋清腌制猪肉1小时
步骤3，将土豆去皮切小块，豌豆剥壳，
步骤4，在锅里放油，待过热后加入土豆炒至稍微变色加少许水，待水稍微涨后加豌豆，加咖喱酱，放入少许鸡精糖调味
步骤5，待土豆熟后在锅里加入一片芝士待芝士融化后起锅备用
步骤6，将腌制好的猪扒依次裹上生粉鸡蛋面包糠下锅炸至金黄，起锅切块摆盘即可
喜欢《咖喱猪排饭的做法》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了咖喱猪排饭专题，希望您能喜欢！
