食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，地方美食通过就是因为使用了地方食材。没有食材文化，就没有美食文化，你对哪些食材情有独钟呢？下面是小编精心整理的"肉末虾米煲蘑菇的做法",供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
材料：
蘑菇十五个，肉末适量，虾米二十个，蒜两瓣，葱粒若干，生粉一勺，味精少量，盐少量，
肉末虾米煲蘑菇的做法的做法步骤：
步骤1，蘑菇浸泡十五分钟，洗净切成两半备用
步骤2，下油热锅，将虾米爆香备用
步骤3，爆香蒜泥，蘑菇下锅爆炒一分钟
步骤4，肉末倒在碗里，加少量水，倒入爆炒的蘑菇里，翻炒均匀
步骤5，将炒好的蘑菇、肉末、虾米一起倒入沙煲里，加适量酱油，焖煮十分钟，注意水份足够，防止干锅
步骤6，加入少量味精调味，在碗里加一勺生粉，加三勺水，拌开，将生粉水加入煲中，用筷子稍微搅拌
步骤7，最后加入葱粒，起锅，装盘
97msw.cOm延伸阅读
肉末茄子煲的做法
小羽私厨系列菜谱视频《我是家常大明星》之《肉末茄子煲》参与活动:#豆果魔兽季艾泽拉斯吃货之心#
材料：
茄子2个，猪肉馅50克，料酒15克，生抽30克，老抽8克，糖5克，老干妈15克，蒜1瓣，姜1小块，葱适量，
肉末茄子煲的做法的做法步骤：
步骤1，▲把茄子洗净去头去蒂，切成手指粗细的长条。
步骤2，▲上面撒点盐腌上20分钟，把茄子里的水腌出来。这样做出来的茄子口感就不会水了。
步骤3，▲炒锅烧热倒油，放入葱煎蒜末炒出香味，然后把肉馅倒进去继续翻炒。
步骤4，▲等看到肉馅的颜色变白了，倒1大勺的料酒继续翻炒，取出肉腥味，等看到肉馅没有红色的了，就可以出来备用了。
步骤5，▲把腌过的茄子用手攥一下，把多余的水分挤掉，然后放到锅里翻炒。
步骤6，▲等看到茄子变软了，倒入2大勺的生抽、半勺的老抽、炒匀。
步骤7，▲再把之前炒好的肉末倒进去，加1大勺的老干妈，1小勺糖，一点点水，翻炒均匀
步骤8，▲然后盛到这种土锅里，加一点点水，盖上盖子，小火焖上5分钟就行了。
步骤9，▲上桌前再撒点葱花，配上一碗白米饭，开动吧。
蘑菇肉末南瓜藤的做法
材料：
精肉50g，白玉菇100g，南瓜藤250g，食盐适量，料酒适量，水适量，
蘑菇肉末南瓜藤的做法的做法步骤：
步骤1，主要食材。
步骤2，将食材切好。
步骤3，热锅冷油，将肉末翻炒至变白。
步骤4，导入南瓜藤继续翻炒，直至叶子瘪了。
步骤5，倒入白玉菇继续翻炒，让后放入料酒、盐和水，盖上锅盖，大火烧2-3分钟。
步骤6，出锅。
相信《肉末虾米煲蘑菇的做法》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了肉末茄子煲专题，希望您能喜欢！
