只有正常的食材才能有正宗的美食，美味最基本的来源就是食材本身。中国人历来对食材非常讲究，你对哪些食材情有独钟呢？经过小编精心整理，推出香菇油菜（家常菜版）的做法，还请多多关注我们网站！
材料：
香菇200克，油菜350克，葱姜丝少许，酱油一汤匙，玉米淀粉适量，盐适量，味精适量，鸡精适量，
香菇油菜（家常菜版）的做法的做法步骤：
步骤1，油菜、香菇去根洗净，香菇切片备用。
步骤2，焯水。先下香菇，等香菇软透了，再下油菜，油菜变色时即可捞出沥水。为防止高温让油菜变老，可过一遍凉水。
步骤3，起锅热油少许，放入一半葱姜丝爆香，倒入油菜，加入盐翻炒几下即可出锅入盘。
步骤4，玉米淀粉入碗加水。再热油适量，放入另一半葱姜丝爆香，倒入香菇，加入酱油、盐、鸡精，再加入适量水烧一下香菇，最后倒入适量调匀的淀粉水（根据香菇和汤水的情况而定）。待汤汁收好，即可浇在之前入盘的油菜上。
步骤5，好了，香菇的独特香气已经飘满厨房了吧？家常版的香菇油菜也就做好了！
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家常菜----海米炒油菜
食材明细：
主料：：油菜500克，海米50克，
辅料：：色拉油20克，葱花3克，姜末3克，
配料：：精盐2克，五香粉2克，味精2克，
家常菜----海米炒油菜的做法步骤：
1.将油菜清洗干净，切成段装入盘中待用。
2.将海米清洗干净，装入盘中待用。
3.热锅放油，爆香葱姜末，倒入海米翻炒。
4.倒入油菜翻炒均匀。
5.翻炒均匀，加入精盐，五香粉。
6.翻炒均匀，炒至熟，最后加入味精调味。
7.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
家常菜----油菜烧素鸡
食材明细：
主料：：油菜500克，素鸡1个，
辅料：：色拉油25克，葱末3克，姜末3克，
配料：：精盐3克，五香粉2克，生抽5克，
家常菜----油菜烧素鸡的做法步骤：
1.将油菜清洗干净，切成段，装入碗中待用。
2.将素鸡切成条，葱姜切成末装入盘中待用。
3.热锅放油爆香葱姜末，五香粉。
4.倒入油菜段翻炒均匀。
5.将油菜烧至断生，倒入切好的素鸡条。
6.翻炒均匀，加入精盐，生抽。
7.将油菜，素鸡条翻炒均匀，烧熟，最后加入味精调味。
8.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
家常菜----香菇豆角
食材明细：
主料：：豆角400克，香菇75克，
辅料：：色拉油40克，葱末2克，姜末2克，精盐2克，料酒15克，味精5克，香油5克，清汤适量，
家常菜----香菇豆角的做法步骤：
1.将豆角去筋，清洗干净切成段，装盘待用。
2.将焯好的香菇清洗干净，装盘待用。
3.热锅放油，爆香葱姜末，放入香菇煸炒，烹入料酒。
4.倒入豆角翻炒，炒至断生。
5.加入清汤，精盐，酱油。
6.大火烧开，小火焖熟，最后加入味精调味。
7.淋入香油，炒拌均匀，出锅装盘即可。
家常菜—香菇炖蛋的做法
肥美的香菇怎么折腾都美味，搭配鹌鹑蛋的营养，一口鲜甜！
材料：
香菇，鹌鹑蛋，枸杞子，青豆，蚝油，生抽，盐，，
家常菜—香菇炖蛋的做法的做法步骤：
步骤1，用蚝油，生抽，盐调汁，注入香菇。打上一个鹌鹑蛋，点缀枸杞子，青豆。
步骤2，盖一层保鲜膜，可以防止倒汗水，保持香菇的原味。想蛋嫩一点的，10分钟就可以了。
步骤3，很喜欢香菇肥厚鲜甜的口感！
【香菇油菜】——家常简单快手菜
食材明细：
主料：：油菜一把，干香菇适量，
辅料：：大蒜4~5瓣，史云生原汁上汤适量，盐适量，鸡精适量，水淀粉适量，
【香菇油菜】——家常简单快手菜的做法步骤：
1.用温水浸泡干香菇约1小时
2.泡发后冲洗干净
3.在香菇顶上切出十字花刀（便于入味），备用
4.油菜洗净后对半切开
5.放入沸水中焯煮片刻
6.捞出后过凉
7.沥干水分备用
8.大蒜拍扁后切末，备用
9.炒锅内放油，烧热后倒入蒜末煸炒出香味
10.倒入香菇煸炒均匀
11.倒入适量史云生原汁上汤
12.加少许盐
13.烧开后小火焖煮2分钟
14.加少许鸡精
15.转大火后倒入水淀粉
16.炒匀后倒入油菜
17.翻炒均匀即可出锅
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