食材明细:
主料::豆腐皮一张,黄瓜一根,生姜半块,大蒜3瓣,香菜2根,小葱二根,
辅料::生抽一匙,芝麻油二匙,花椒面半匙,蚝油半匙,调和油一匙,香辣酱半匙,醋半匙,
凉拌豆腐皮儿的做法步骤:
1.烧半锅放入豆腐皮。把豆腐皮秒熟这个有效毒杀菌的作用。
2.取一个漏盆,把豆腐皮沥干水分。
3.豆腐皮平摊在案板上先向下。切成小段
4.然后再从中间横切一刀,这样子。
5.切好的豆腐皮用手轻轻地把他抖动开放入一个大盘子里
6.黄瓜用切丝器切丝
7.大蒜和生姜切成小丁
8.香菜和小葱切成段
9.把切好的黄瓜铺在豆腐起的上面再把香菜和小葱均匀的撒在盘里
10.取一个空碗调汁这个以吗麻油和调和油为主。半勺花椒面是必不可少的放入所有配料
11.把所有配料淋豆腐皮儿上三块钱的豆腐皮儿做那么大一盘。??
小贴士:
这个麻油和花椒面一定要比平时多放一点。
菠菜和豆腐不能一起吃―――这句话经过几十年的宣传,已经成为家喻户晓、深入人心的铁律。然而,根据近年来的研究结果可以判定,菠菜与豆腐不仅是一个很好的搭配,而且是补钙健骨的绝配。那么,菠菜中的草酸怎么办呢?由于草酸极易溶于水,只需把菠菜在沸水中焯1分钟捞出,即可除去80%以上的草酸。先炒豆腐,再放焯过的菠菜,混在一起吃就没有问题了。幸运的是,维生素K不怕热,也不溶于水,所以焯菠菜不会引起它的损失。然而,维生素K和胡萝卜素一样,需要油脂的帮助吸收,因而在做菠菜豆腐汤的时候,一定要记得放些油。参与活动:#重阳国庆双节庆秀家宴赢好礼#
材料:
菠菜适量,豆腐皮儿一两张,白芝麻少许,盐适量,鸡精少许,自制辣椒油适量,
菠菜辣豆腐皮儿的做法的做法步骤:
步骤1,豆腐皮儿切细丝儿入沸水焯水一下,捞出稍稍控水后加盐,鸡精,辣椒油或者老干妈辣椒酱拌好
步骤2,菠菜摘洗干净后也入沸水焯水一分钟左右捞出控水后再轻轻攥一下,尽量少留些水分。然后切末,也用少许盐,鸡精清拌一下
步骤3,直接将两者拌在一起也可,我稍稍做了下造型,将菠菜拌好后放入小碗中,压实再倒扣在盘子中央,然后再将拌好的豆腐皮儿围着菠菜摆好,最后在菠菜上浇上一点儿辣椒油,撒上白芝麻即可
昨晚做了猪皮冻,所以今天随便做了个千层豆腐皮,因为需要用到皮冻嘛
材料:
千张豆腐皮2片,八角2粒,花椒8粒,小米椒1个,香叶2片,丁香2粒,白芷3片,,
卤千层豆腐皮的做法的做法步骤:
步骤1,两片千张皮,家里长方形保鲜盒装了猪皮冻,只能用这个正方形的,便提前切好千张皮;
步骤2,锅里下点底油,下入小米椒和姜片炝锅;
步骤3,葱姜片炝完锅后捞出,用炝香的油炒两大勺甜面酱;
步骤4,加入两大碗水;
步骤5,花椒八粒、两粒八角、三个干辣椒、两片香叶、两粒丁香、三片白芷放入不锈钢茶包里下入锅中煮开;
步骤6,水开了以后,把豆皮也放入锅中一起煮10分钟;
步骤7,把有了底味的豆皮捞出放入饭盒摆好备用;
步骤8,提前做的猪皮冻留了一碗皮冻汤出来;
步骤9,然后就着刚才熬制豆皮的汤制作卤水,加入煮化的猪皮倒入锅里小火熬制20分钟,等卤汁粘稠了,然后再加入一勺老抽,两勺生抽调味;
步骤10,把熬好的卤汁浇到豆腐皮上,刚末过豆腐皮就行;
步骤11,自然放凉,放入冰箱冷藏。
食材明细:
主料::豆腐皮500g,
辅料::葱适量,
配料::豆瓣酱适量,糖适量,盐适量,花生油适量,
鱼香豆腐皮的做法步骤:
5.锅中的水收成浓汁后装入盘中,将葱花点缀上即可
小贴士:
因为老公爱吃豆腐皮,而且不能吃辣,所以这是我改良后的鱼香豆腐皮
今天晚上吃什么?每天都要纠结晚饭的小伙伴们不妨尝试一下这道香辣豆腐皮。做法简单,5分钟就搞定,而且绝对会秒杀你的味蕾,下酒、配饭两相宜,越嚼越香!
材料:
主料:豆腐皮2张
配料:葱丝、姜丝;鲜红辣椒丝、香菜梗
调料:生抽、老抽、盐、鸡精
做法:
1、豆腐皮切成大约7、8cm长、0.5cm宽的粗条,入沸水中汆烫1、2分钟,捞出沥干水分;
2、起炒锅,热锅凉油爆香葱姜丝;
3、下豆腐皮,翻炒均匀;
4、加入1小勺生抽、1/2小勺老抽,翻炒均匀;
5、下辣椒丝和香菜梗,同时加入适量盐调味;
6、继续翻炒,如果感觉有点儿干,可以边翻炒边撒入少许开水;
7、最后加入少许鸡精,关火,翻炒均匀,起锅即可。
贴心提示:
1、汆烫豆腐皮可以去除豆腥味,不用过凉,趁热炒制,特别容易入味;
2、多放葱姜,特别是大葱,最好用葱白,也特别惹味;
3、辣的程度是可以调节的:辣椒丝与葱姜一起、甚至先于葱姜丝煸炒,辣味最容易充分释放,菜品口感最辣;辣椒丝与豆腐皮一起入锅煸炒,次之;最后放辣椒丝,最不辣适用于一切放辣椒的菜品。我炒的这个最不辣哈。
豆腐是我们餐桌上的家常菜,拥有许多保健功效。不过,近来科学家发现,同样的食物男人和女人吃下去,效果却会截然不同。》》》豆腐杀精伤肾!细数男人吃豆腐的危害豆腐杀精伤肾!细数男人吃豆腐的危害
豆腐杀精伤肾!细数男人吃豆腐的危害豆腐是我们餐桌上的家常菜,拥有许多保健功效。不过,近来科学家发现,同样的食物男人和女人吃下去,效果却会截然不同。而常吃豆腐,对男人可能会产生不小的伤害哦!下面我们就看看小小豆腐是怎么伤害男人身体的?
豆腐对男人到底有多少危害?
第一、对精子有害。
英国科学家实验室初步研究发现:大豆中一种植物化学物质可能对精子有害。据路透社报道,英国研究人员称,在大豆中发现的一种植物化学物质可能对精子有害,影响男性的生育能力。
第二、增加肾脏负担。
在正常情况下,人吃进体内的植物蛋白质经过代谢,最后大部分成为含氮废物,由肾脏排出体外。
人到老年,肾脏排泄废物的能力下降,此时若不注意饮食,大量食用豆腐,摄入过多的植物性蛋白质势必会使体内生成的含氮废物增多,加重肾脏的负担,不利于身体健康。
第三、促使动脉硬化。
豆制品含有极为丰富的蛋氨酸,蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。它会损伤动脉管壁内皮细胞,使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上,导致动脉硬化形成。
第四、促使痛风发作。
豆腐含嘌呤较多,嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者,多吃豆腐易导致痛风发作。
第五、导致碘缺乏。
制作豆腐的大豆含有的皂角甙,会加速体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏,导致碘缺乏病。
宝宝是爱情结晶,是父母生命的延续,但是如今不孕不育的年轻夫妇越来越多,除了豆腐,想要宝宝的家庭还需要忌讳哪些日常蔬菜呢?一起来关注一下吧》》》胡萝卜致不孕大蒜杀精这些食物让你断了下一代!胡萝卜致不孕大蒜杀精这些食物让你断了下一代!
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胡萝卜
胡萝卜含有丰富的胡萝卜素、多种维生素以及对人体有益的其它营养成分。美国新泽西州罗特吉斯医学院的妇科专家研究发现,妇女过多吃胡萝卜后,摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此,欲生育的妇女不宜多吃胡萝卜。
烤牛羊肉
吃烤牛羊肉是内蒙古、新疆等地居民习惯,有人发现爱吃烤羊肉的少数妇女生下的孩子患有弱智、瘫痪或畸形。经过调查和现代医学研究,这些妇女和其所生的畸形儿都是弓形虫感染的受害者。当人们接触了感染弓形体病的畜禽并吃了这些畜禽未熟的肉时常可被感染。
大蒜
多食大蒜克伐人的正气,还有明显的杀灭精子的作用,育龄青年如食用过多,对生育有着不利的影响,故不宜多食。
向日葵籽
向葵花籽的蛋白质部分含有抑制睾丸成分,能引起睾丸萎缩,影响正常的生育功能,故育龄青年不宜多食。
毛棉籽油
长期食用毛棉籽油,可使人患日晒病,表现症状为晒后发作,全身无力或少汗皮肤灼热、潮红,心慌气短,食欲减退。更严重的影响是对生殖系统的损害。
食用含毛棉籽油的饲料睾丸缩小,精细胞显著减少甚至消失,卵巢轻度萎缩,肾实质细胞有轻度浮肿。成年男子服用毛棉籽油的提取物棉酚40天,每天60-70毫克,短期内精子全部被杀死,并逐渐从精液中消失,女子则子宫萎缩。
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