食材构成了美食最基本的部分，食材好，方能食得好！没有食材文化，就没有美食文化，你对食材是怎么样看待的呢？经过收集并整理，小编为你呈上升级版辣椒油的做法，仅供参考，欢迎阅读。
家中必备超好吃的辣椒油，传统做法是油烧热往辣椒面上一浇就成~升级版更香，拌凉菜拌面或者炒菜时来一勺都会增香不少。
材料：
辣椒面，植物油，白芝麻，八角，桂皮，花椒，香叶，干红椒，盐，白糖，
升级版辣椒油的做法的做法步骤：
步骤1，辣椒面、白芝麻、再加少许盐和白糖，装碗中备用。
步骤2，锅中倒入适量油，加图中调料，小火煸香，后放入剪成段的干红椒，继续小火煸炒一分钟
步骤3，油热度差不多时，快速将油倒入备好辣椒面的碗中，搅拌均匀
步骤4，待油冷却后就可以装瓶了！香喷喷的辣椒油就做好啦～
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辣椒油✘红油辣椒油的做法
♞辣椒油用途广泛：炒↣拌↣煮↣闷，都要用到，几乎是家家必备的神器♥
材料：
辣椒末一碗，花生碎半碗，芝麻一勺，花生油一碗半，鸡精半勺，椒盐一勺，孜然一勺，五香粉半勺，醋一勺尖，盐三勺，
辣椒油✘红油辣椒油的做法的做法步骤：
步骤1，┏(^ω^)=☞所有要准备的东西大合影
步骤2，锅中烧热，倒入花生油，(其他油也可以，但是没有花生油香)，烧至稍显冒烟熄火。
步骤3，烧好的油凉至七八成热，（用手放到锅中油的上方感觉到热气为佳），
步骤4，从新开小火，锅中依次加入~辣椒末~花生碎~盐~孜然粉~椒盐~芝麻~鸡精~醋☞辣椒末和花生碎的比例是2/1，其他可根据个人口味随意放，最后放一点醋✔起到画龙点睛的作用；
步骤5，装瓶：瓶子刷干净控干水分，如果着急用可以用凉白开涮下瓶子，☞目的是为了不能叫炸好的辣椒沾到生水，这样辣椒能保存的更久，最后把瓶体多余的水分用手甩出去就可以了，把炸好的辣椒装进瓶子密封保存方便实用。搞定*^_^*这样做出的辣椒油越放越香超级赞✔
简单版辣椒油的做法
材料：
八角三四个，桂皮一小块，草果一个，白果一个，花椒30粒，香叶几片，植物油，姜片，蒜片，辣椒粉，芝麻，，
简单版辣椒油的做法的做法步骤：
步骤1，材料备好
步骤2，用个盆子装好辣椒粉芝麻盐，盆内不能有一点水
步骤3，热油出烟的时候关小火，先炸香了其他料，再放香叶花椒。炸好后把料都捞出来
步骤4，趁油温还很热倒盆里
冰糖雪梨升级版
食材明细：
主料：：梨1个，
辅料：：莲子10个，百合10个，红枣10个，桂圆10个，黄桃3个，葡萄10个，枸杞20个，
冰糖雪梨升级版的做法步骤：
1.百合先泡一天，然后梨去皮去核切块，莲子热水过下掰开去芯。接着把梨百合莲子红枣枸杞一起煮，用电饭煲煲汤功能就行。
2.完后放入冰糖在煮一会入味。然后拿出来等汤凉掉。
3.接着分装小碗，放入黄桃，葡萄，桂圆适量。放入冰箱冷藏。需要拿出来品尝就行
猪血汤升级版的做法
材料：
生抽(1匙)，盐(1匙)，香油(1匙)，胡椒粉(1匙)，鸡精（1勺），猪血适量，大坨，姜数片，韭菜多点，葱适量，，
猪血汤升级版的做法的做法步骤：
步骤1，水烧开把猪血放进去煮五分钟，然后加入姜片，煮十分钟，然后再加入其它的辅料煮两分钟。起锅把韭菜和葱还有姜捞出。
枣糕馍（升级版）
食材明细：
主料：：面粉适量，玉米粉适量，干酵母适量，水适量，
辅料：：红枣适量，核桃仁适量，花生仁适量，黑芝麻适量，杏仁适量，红糖适量，
枣糕馍（升级版）的做法步骤：
1.把面粉，玉米粉，切碎的红枣肉，核桃仁，花生米，杏仁和黑芝麻放在碗里，放少量红糖。
2.用凉水把干酵母溶解，倒在碗里和面到比较浓稠的糊状，用保鲜膜盖上发酵。
3.4分钟后面糊发酵完成。
4.把发酵完成的面糊倒在抹了油的盘子里面，开始蒸。
5.大火蒸40分钟后把盘子拿出来，凉着。
6.等盘子凉了以后用水果刀顺着盘子边轻轻推一下，枣糕馍就出来了。切块装盘，咬一口马上就有坚果的香味和淡淡的甜味弥漫口腔，好吃。
升级版油豆腐烧肉
食材明细：
主料：：五花肉适量，油豆腐适量，
辅料：：葱适量，姜适量，
配料：：八角适量，老抽1勺，冰糖1把，玉米油适量，豆瓣酱1勺，大酱1勺，料酒适量，
升级版油豆腐烧肉的做法步骤：
1.准备材料。
2.准备调料。
3.五花肉先冷水下锅焯一下，焯出血沫后捞出。
4.大酱+老抽+豆瓣酱+料酒加在一起放到碗中，加入适量清水搅拌开。
5.五花肉控干水分。
6.锅热后倒适量油，加入冰糖小火慢慢炒至糖化颜色变深冒小泡。
7.然后倒入五花肉翻炒。
8.再加入葱 姜 八角翻炒让糖色裹上五花肉。
9.倒入油豆腐。
10.加入做法2的料汁翻炒均匀。
11.再加入适量料酒。
12.盖盖大火煮开后转小火焖15分钟。
13.翻均匀收汁即可。
升级版腌笃鲜的做法
这道菜是上海台的美食节目上介绍的，大厨在原有腌笃鲜的食材上添加了草鸡和莴笋，真的鲜得一塌糊涂！
材料：
五花肉350g，咸肉200g，草鸡半个，春笋350g，莴笋1根，料酒1勺，盐适量，姜片3片，葱1根，枸杞子几颗，
升级版腌笃鲜的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜五花肉浸泡掉血水
步骤2，咸肉用温水清洗干净
步骤3，草鸡清洗干净切成小块
步骤4，把肉绰水捞出备用
步骤5，锅里加水放入鸡块、姜片煮开去沫
步骤6，加入绰水后的肉一起煮开后加入料酒
步骤7，再次煮开后倒入电压力锅压25分钟
步骤8，压好后重新倒回砂锅炖煮
步骤9，春笋绰水后切成小块
步骤10，把笋块放入汤中一起炖20分钟
步骤11，莴笋去皮切块
步骤12，把莴笋、枸杞子加入后煮开，尝尝味道后酌量加盐，再炖10分钟即可食用
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