只有正常的食材才能有正宗的美食，没有好的食材，不可能有好的食物。食材的发展推动着美食文化的发展，你平时对食材了解比较多吗？经过小编精心整理，推出蒜蓉扇贝粉丝（烧烤·清蒸）的做法，相信你能从中找到需要的内容！
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材料：
扇贝4斤，蒜蓉100g，龙口粉丝1包，小葱2根，青红甜椒各一个，小米辣看自己吃辣的情况，碳2斤，柠檬1个，耗油适量，海鲜酱油适量，
蒜蓉扇贝粉丝（烧烤·清蒸）的做法的做法步骤：
步骤1，用刷子把外壳刷干净，最好是戴上防水手套！（主要是女生要爱惜自己的美手同时也怕钢丝刷刷到自己的手）
步骤2，用小刀把扇贝打开（其实很好弄，用刀沿着贝壳里面往下慢慢剃就开了，至于内脏那一幕我就直接省略了吧）
步骤3，把打整好的扇贝用碗装好，用盐水泡5-10分钟，用清水再冲洗一次！（因为我要用一部分烧烤，所以我将扇贝柱一分为二了，肉没那么厚就比较容易熟啦）
步骤4，至于裙边和扇贝黄我都本着不浪费的原则留下来了！其实也可以弄一道菜，不过如果只有1-2斤的扇贝裙边就别留了，太少了也炒不出什么来（裙边清洗比较麻烦，因为要一根根洗，才干净，洗好后还要用盐抹手搓两边然后清洗，才不会有粘糊糊的物质！！做裙边一定要用很多大葱爆炒，就像炒腰花一样）
步骤5，粉丝用温水泡5-10分钟就好了（我买的袋装龙口粉丝，一袋里面有4捆，一般先发两捆就可以了，一定要用温水，太烫了直接就熟了就会很软就不好吃了，切记）
步骤6，在家阳台烤就比较好，因为碳可以直接在天然气上烧，很快就燃了
步骤7，扇贝放最下面，滴1-2滴鲜柠檬然后放粉丝，蒜蓉，生辣椒，葱（蒜一定要炒一边，或者用刚烧熟的油浇两遍一定要放盐，最好味道重一点，因为粉丝扇贝都没味的）
步骤8，就可以上架烤了（5-8分钟即可）
步骤9，蒸的扇贝用料略有不同（需要海鲜酱油和耗油，我用的比例是耗油1：酱油3）加到粉丝下面开水蒸5分钟就好了！
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蒜蓉粉丝烤扇贝的做法
材料：
扇贝6个，鱼露适量，蒸鱼豉油适量，麻油适量，小葱适量，剁椒适量，蒜泥适量，，
蒜蓉粉丝烤扇贝的做法的做法步骤：
步骤1，扇贝常温解冻，清洗干净，沥干水分，粉丝开水泡发，洗净
步骤2，将适量蒜泥、剁椒、小葱、麻油、蒸鱼豉油、鱼露混合均匀为调味汁
步骤3，将扇贝放入烤盘中，粉丝卷好放在扇贝上，淋上适量的调味汁
步骤4250，度，下层，8分钟即可
蒜蓉粉丝扇贝（家常）的做法
爱吃扇贝的我，这是我的最爱！
材料：
扇贝，粉丝，蒜，姜，小红椒，耗油，生抽，盐，豆油，，
蒜蓉粉丝扇贝（家常）的做法的做法步骤：
步骤1，扇贝收拾干净待用！
步骤2，粉丝温水泡软备用！（我用的是龙口粉丝）
步骤3，蒜，姜，小红椒切末！（蒜一定要大量）
步骤4，耗油，海鲜酱油，盐，调成汁待用
步骤5，热锅加食用油，放入蒜末，姜末！
步骤6，出蒜香，加入调好的调料汁！出锅待用！！
步骤7，把扇贝摆放到蒸锅里！
步骤8，把粉丝放到扇贝上！
步骤9，把调好的汁浇上！
步骤10，最后把小红辣椒放上！水开后，蒸5―8分钟就好了！
步骤11，出锅啦，很好吃呢！
蒜蓉扇贝蒸粉丝的做法
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材料：
扇贝4只，粉丝一把，大蒜一头，香葱5根，姜末少许，剁椒2勺，盐1勺，蒸鱼豉油1勺，米酒1勺，，
蒜蓉扇贝蒸粉丝的做法的做法步骤：
步骤1，准备好部分原料
步骤2，扇贝肉清洗干净，扇贝用小牙刷刷清洁
步骤3，扇贝肉用一勺米酒半勺盐腌制片刻（个人不喜欢料酒的味道，我会把料酒换成米酒，如果大家喜欢，直接用料酒就好）
步骤4，粉丝放开水里烫1分钟
步骤5，捞出后马上放到冷水里，这样处理过的粉丝吃起来口感更好
步骤6，粉丝加里少许姜末，一勺蒸鱼豉油、半勺盐
步骤7，将粉丝放在扇贝里，扇贝肉放在粉丝上面，上锅蒸8分钟。
步骤8，一头大蒜剁碎，5跟小香葱切很小段
步骤9，锅底油烧8成热的时候关火，然后到处香葱和蒜碎，让油的余温烹出蒜香味，加少许盐和一勺红色剁椒，然后浇在蒸好的扇贝上。不喜欢剁椒可以不放。
扇贝蒜蓉蒸粉丝的做法
材料：
扇贝若干，粉丝若干，蒜蓉若干，蒸鱼豉油若干，色拉油若干，，
扇贝蒜蓉蒸粉丝的做法的做法步骤：
步骤1，蒜茸入油，炸至金黄。
步骤2，扇贝洗净备用
步骤3，蒜茸和油
步骤4，粉丝放在扇贝上，入盘，蒸3-5分钟
步骤5，出锅，开吃。
粉丝蒜蓉蒸扇贝的做法
材料：
扇贝，粉丝，大蒜，蒸鱼豉油，花雕酒，盐，鸡精，青红椒粒，
粉丝蒜蓉蒸扇贝的做法的做法步骤：
步骤1，粉丝提前半小时在温水中泡软；清洗扇贝：将扇贝打开，用工具轻轻沿边沿取下肉的部分，去掉其中的黑色部分；将除去黑色部分的肉在流动水下冲洗干净，并选一片贝壳用牙刷刷洗干净、用花雕酒微腌。
步骤2，大蒜剁成蒜蓉、彩椒切成小粒。
步骤3，扇贝在腌制过程中，此时开始加工蒜蓉。蒜蓉在油锅里用温油，炒至7、8分熟，加少许盐、鸡精、拌匀，加入适量蒸鱼豉油，搅拌混合成汁。
步骤4，将一层粉丝一层扇贝肉再放一层粉丝，再将混合好的汁浇至扇贝粉丝上，大火滚水上汽蒸3-4分钟即可、最后可以浇点热油更香。
【广东】蒜蓉扇贝粉丝
食材明细：
主料：：扇贝柱50g，粉丝50g，
辅料：：葱适量，料酒适量，盐适量，亚麻籽油适量，酱油适量，姜粉适量，
【广东】蒜蓉扇贝粉丝的做法步骤：
1.准备所有食材
2.扇贝柱用料酒、盐、姜粉腌一下。
3.粉丝水锅烫一下
4.炒锅倒入适量亚麻籽油温热。把蒜末微炒备用
5.把粉丝卷在扇贝壳里，再放上扇贝柱
6.把炒过的蒜末一起放入，上笼屉蒸大约5分钟多点儿吧。
7.热油炸香辣椒，烧在蒸出锅的扇贝上。
8.或再备葱花、酱油、亚麻籽油调汁儿浇到扇贝上食用。
小贴士：
蒸制时间不要太长哦，断生即可。
【辽宁】蒜蓉粉丝扇贝
食材明细：
主料：：扇贝2斤，龙口粉丝2捆，
辅料：：大蒜2头，葱适量，蒸鱼豉油适量，盐适量，花椒适量，
【辽宁】蒜蓉粉丝扇贝的做法步骤：
1.两头头蒜，切末，一半用水冲洗，然后控干
2.水洗过的一半蒜末，加少许淀粉，四成油温，小火慢炸
3.然后两种蒜末混合
4.腌制：扇贝用料酒、白糖、盐、胡椒粉，20分钟左右
5.扇贝全部收拾干净，外壳用刷子刷净，粉丝提前泡软，开水下锅焯一下，捞出控干，加少许盐和油拌匀备用
6.腌制好的扇贝如图摆在粉丝上面
7.撒混合的蒜末，将腌制扇贝的汁倒上，淋点鲍鱼汁或者蒸鱼豉油，蒸锅上汽蒸5分钟，千万别蒸时间长。出锅，切香菜摆在表面装饰。
8.锅里炸蒜末的油从新加热，下入葱段，花椒，葱段小火慢炸
9.热油浇在扇贝上（以上部分是以前制作的，以下部分是今天制作的，就是量特别大，没有用扇贝壳）
10.将粉丝和扇贝腌制好，方法同上面一样
11.然后蒸，再浇油
12.为了拍照，换个大盘子（这个大盘子进不了蒸锅，太大），这回吃的老过瘾了。
13.成品图
小贴士：
1、扇贝一定要反复清洗干净
2、蒸的时间不宜长
3、小火慢榨蒜末
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