食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材感兴趣吗？为此，小编特意呈上“韭香扇贝的做法”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
材料：
扇贝，韭菜，酱，盐，葱末，姜末，
韭香扇贝的做法的做法步骤：
步骤11，热油炝葱姜2放入扇贝，炒变色3放入韭菜翻炒，炒到韭菜变软，加入甜酱，盐翻炒出锅
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韭香羊肉的做法
材料：
羊后腿肉100g，韭菜50g，泡缸豆1条，姜、蒜适量，青椒1个，干红椒1只，
韭香羊肉的做法的做法步骤：
步骤1，羊肉切丝，青椒、干红椒切丝，缸豆、韭菜切小节，生姜、蒜切丝，如图备用。
步骤2，锅坐火，油100g七成下入浆粉们羊肉翻炒，入少许豆瓣酱，下配料，喷料酒少许，大火翻炒。
步骤3，加少许酱油，入韭菜略二上颠炒起锅装盘。
韭香小炒的做法
女儿特别喜欢吃韭菜，作为早餐，又不想只炒韭菜和鸡蛋，品种太单一，营养不够全面。于是琢磨出了这道小炒。
材料：
韭菜一小把，鸡蛋一个，香菇两三朵，胡萝卜一段，木耳几朵，盐适量，生抽少许，，
韭香小炒的做法的做法步骤：
步骤1，鸡蛋打入碗中，放少许盐，搅匀。锅里少许油，浸润锅底，锅热后放入蛋液，转动炒锅，使蛋液成为薄薄的蛋饼。
步骤2，蛋饼切丝，水发木耳洗净切丝，胡萝卜去皮切丝，香菇洗净切丝。
步骤3，韭菜洗净，切段。
步骤4，油热后，倒入香菇、胡萝卜和木耳丝翻炒片刻。
步骤5，倒入约半汤匙生抽，放入适量食盐。
步骤6，继续中小火翻炒至基本上都熟了。
步骤7，放入韭菜和蛋丝。
步骤8，快速翻炒至熟即可。
春韭扇贝蒸玉子豆腐的做法
扇贝蒸玉子豆腐虽然以前就有做过，但偶然想到在芡汁里同时加了春韭末和蒜末调味还是第一次呀！加上春韭末居然出乎意料的提味，吃这道要用大汤勺，要保证一勺下去能够同时网到豆腐和扇贝以及汤汁才会入口鲜美嫩滑，家里某位先森吃过后忽然眼神发亮微微欠身很真诚的冒出句：多谢款待！愣了一下才同样欠身回他：承蒙惠顾！哈哈，一道菜如果能让吃过的人立刻变得彬（shen)彬(jing)有(xi)礼(xi),难道说不值得动手一试咩？
材料：
扇贝10颗，玉子豆腐2袋，韭菜3棵，蒜瓣3个，味极鲜少许，淀粉适量，水适量，盐少许，
春韭扇贝蒸玉子豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，扇贝洗净，用厨房纸吸干水份。玉子豆腐切1.5cm厚片。蒜切末，韭菜切末。盐、淀粉加水和匀。（比例大约为1：2.5）
步骤2，把豆腐片摆在平盘上，扇贝放在豆腐片上，放入装有冷水的蒸锅，中火蒸5分钟左右关火。
步骤3，另起炒锅，开火锅热后加油适量，油热下蒜末转小火炒香，待蒜末炒至金黄，加入味极鲜少许，加入淀粉水和韭末，用铲子慢慢搅拌至浓稠，关火。均匀的浇到蒸好的扇贝豆腐上即可。
香煎扇贝的做法
材料：
大扇贝4个，黑木耳2朵，香菜少许，香葱少许，香叶少许，蒜瓣少许，橄榄油适量，宴会酱油适量，荷花蜜适量，，
香煎扇贝的做法的做法步骤：
步骤1，扇贝剥开，去其泥肠，将扇贝中间的元贝肉用刀取出，碎肉切条，用餐纸吸干
步骤2，香叶切碎，直接裹在元贝和碎肉上，橄榄油煎香
步骤3，黑木耳焯水、晾干，将碎肉盛于其中，贝壳洗净用沸水杀菌，将元贝叠放上面
步骤4，最后用香菜、葱花妆点，旁边淋上酱油和蜂蜜调和的酱汁佐味
椒香扇贝的做法
准备时间：15分钟、烹饪时间：10分钟
特色：
粉丝好吃过扇贝，它借了扇贝的鲜，借了蒜茸的香，借了豉油的咸，丝丝缕缕缠绕不清的,都是美味。
用料：
大扇贝4个、粉丝30g、花椒5g、姜片适量、蒜粒2汤匙（30g）、红椒碎粒1茶匙（5g）、黄酒1汤匙（15ml）、生抽1汤匙（15ml）、豉油1汤匙（15ml）、高汤3汤匙（45ml）、油适量。
做法：
1、洗净贝壳，只留下一面壳，取出贝肉，洗净泥沙。粉丝用水泡软。
2、中小火先加热油，爆香姜片，改小火后，调入黄酒、生抽、豉油搅拌煮匀。关火取出姜片不要，锅中汤汁为调味汁。
3、将粉丝逐个酿入扇贝肉底下，上碟摆好，并淋上做好的调味汁，以中小火放入锅中隔水蒸5分钟至熟。
4、用油炒出香味的花椒、蒜碎粒、红椒碎粒，把油用调羹均匀铺放在每只扇贝上即可。
小贴士：
红椒主要是为了扇贝更美观，用量不要多，否则会影响海鲜本身的原味。蒜不妨多放一些，非常好吃。
韭香豆皮的做法
材料：
韭菜，干豆皮，油盐，味精，
韭香豆皮的做法的做法步骤：
步骤1，韭菜洗净切段，干豆皮用温水泡软，备用！
步骤2，锅中热油，倒入泡开豆皮，翻炒，放入盐，放入韭菜炒至断生，撒入味精，出锅！
韭香鱿鱼须的做法
材料：
鲜鱿鱼须，红椒，韭菜，葱适量，蚝油适量，海鲜醋适量，料酒适量，盐适量，香油适量，，
韭香鱿鱼须的做法的做法步骤：
步骤1，鲜鱿鱼须适量，红椒切粗丝，韭菜切段，葱切丝备用。
步骤2，鱿鱼须入沸水中快速焯水，放入冷盐水中浸泡。
步骤3，锅热油，放入鱿鱼须爆炒，依次烹入蚝油、海鲜醋（可用米醋代替）、料酒和适量盐大火翻炒。
步骤4，加入葱丝和少量生抽，放入韭菜和红椒丝略炒，滴入香油，出锅。
韭香螺蛳肉的做法
材料：
螺狮肉100g，红椒2个，酸菜1小棵，蒜4瓣，韭菜50g，生抽、1茶匙，辣椒酱适量，，
韭香螺蛳肉的做法的做法步骤：
步骤1，锅烧热，加少许油，油烧热后放入蒜末；
步骤2，煸炒出香味后，放入螺狮肉；
步骤3，炒至螺狮肉变色，加入红椒、酸菜末；
步骤4，加入一茶匙生抽；
步骤5，炒匀后放入切段的韭菜；
步骤6，加入适量辣椒酱，翻炒1分钟即可。
韭香小河虾的做法
简单、营养、美味是我做菜的宗旨，美味的佳肴并不是酒店里才会有，其实稍稍用用心，简单印家常小菜也能带给你无穷的味蕾跳跃！
材料：
小河虾200克，韭菜100克，盐、生抽、料酒、胡椒粉、花椒、干辣椒、葱、蒜、色拉油适量，，
韭香小河虾的做法的做法步骤：
步骤1，河虾清理好后，用点盐水稍稍泡一下，然后清水冲洗后放点料酒、葱丝、姜丝腌制10分钟。
步骤2，韭菜切成小段，蒜、姜切粒备用
步骤3，热锅冷油，先将姜粒、蒜粒、花椒、干辣椒放放锅里炒香，再放入腌制好的河虾翻炒至止虾身变红（腌制好的河虾一定要先冲洗沥干），放点生抽、胡椒粉，然后倒入韭菜段，放点盐迅速翻炒断生起锅。
步骤4，简单、美味、营养的韭香小河虾完美出炉
韭香豆芽
食材明细：
主料：：黄豆芽半斤，胡萝卜一个，韭菜一两，米椒适量，
辅料：：生抽适量，盐适量，白糖少量，鸡精少量，香醋适量，香油适量，胡麻油适量，味精适量，
韭香豆芽的做法步骤：
1.锅里烧开水，豆芽洗干净控水，（又忘记拍照了）米椒切碎，蒜切末！
2.韭菜切段，胡萝卜刨丝！备用
3.水开后，先放入豆芽煮一会儿，等豆芽煮熟出锅时，放入韭菜段和胡萝卜搅匀就出锅，过冷水！控水
4.蒜，米椒末放在豆芽菜上面，锅里面倒胡麻油烧七八成热时，倒在豆芽菜上面炝一下锅！加盐，生抽，盐，鸡精，味精：香油，香醋，白糖搅匀盛出就行啦?
5.最后的成品图啦?
感谢您阅读“97美食网”的《韭香扇贝的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了扇贝做法专题，希望您能喜欢！
