材料:
冬瓜,干贝,沙蚬,姜丝,
干贝冬瓜汤的做法的做法步骤:
步骤1,沙蚬先放到自来水中吐净沙。冬瓜去皮切块、干贝事先一小时泡水至软。备用。
步骤2,煮开一锅水,将沙蚬放到水中煮至沙蚬开口。用勺子撇去汤上浮末。
步骤3,用漏勺分离出汤和沙蚬。
步骤4,冬瓜和干贝放到沙蚬汤中,加入姜丝一起用文火煮,至冬瓜软烂,干贝炖出味道即可。
孩子放假在家,白天跟爸爸去库房学习,为了让父子俩不要吃外卖,我都提前给他俩备好了中餐。夏天吃饭没有汤不行,我就用一款1.6的美的辅食煲来煲汤,然后再用另外一款比较小巧的饭煲来煮饭并蒸上一个菜,这样子父子俩在库房也能吃好。对于汤的先择,首选就是冬瓜了,冬瓜汤夏天餐桌上的宠儿,在我家也一样,一周喝上三回都完全接受,当然了我也不是天天只是排骨冬瓜,如果真要喝上三天,我肯定会将配冬瓜的辅料准备好。像今天这款汤我就配入了干贝及海蛎,成品汤真是超级的鲜美。家里有这几样食材的朋友也可以试一下。海蛎不仅肉嫩味鲜,而且营养丰富,有“海中牛奶”之美誉,含有多种维生素、牛黄酸、肝糖及其他矿物质等多种营养成分,其含碘量比牛奶和蛋黄高出200倍,其含锌量之高,可为其它食物之冠。干贝的营养也很不错易保存,提鲜真是很棒的呢。好了送上今天的这款干贝海蛎冬瓜汤先,为了让成品汤的汤底看起来清新诱人。
材料:
冬瓜750克,干贝半碟,海蛎1碟,葱姜1份,细盐1小匙,胡椒粒适量,白胡椒粉适量,,
干贝海蛎冬瓜汤的做法的做法步骤:
步骤1,备好冬瓜,泡发的干贝,海蛎,葱姜。
步骤2,将冬瓜去皮改刀切块,然后用生姜及葱段来调配。
步骤3,然后将冬瓜,干贝,葱姜,胡椒粒一并配入,再加入清水,用水量以不超过玻璃内胆标示的刻度最高水位为标准。
步骤4,然后入辅食煲里面,选择宝宝粥模式进行烹饪,因为不着急吃,我就选择了预约烹饪。
步骤5,汤底煮好之后,将焯过的海蛎加入。
步骤6,然后挑出葱段,再加入葱花及细盐及适量的白胡椒粉调味就可以。
步骤7,这样子鲜美有味又简单的夏日靓汤就完成啦。
食材明细:
鸡腿100克,蛤蜊50克,冬瓜50克,姜5克,盐2克
蛤蜊冬瓜汤的做法步骤:
1. 鸡腿去皮,切成2块,放入沸水中烫煮,去除血水;
2. 冬瓜去皮,洗净切片;
3. 蛤蜊洗净去沙;
4. 汤盅内放入鸡腿、蛤蜊、冬瓜、姜丝,加水800毫升,加盖;
5. 放入锅中蒸20分钟,加盐调味即可。
小贴士:
这道汤做完后,如果不急着上桌,可在锅中多焖一会儿,可使鸡肉更加鲜嫩入味。1. 这是一道低脂且营养丰富的汤肴,非常适合糖尿病患者食用;2. 蛤蜊性冷味咸,有滋阴润燥、软坚散结、滋润五脏等功效;3. 鸡肉有补虚损、益五脏、活血调经等功效;4. 冬瓜含量丰富,是所有瓜类蔬菜中惟一不含脂肪的,并能抑制糖类转化成脂肪,因此具有减肥效果。鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;与芝麻、菊花同食易中毒;与李子、兔肉同食,会导致腹泻;与芥末同食会上火。蛤蜊:蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
干贝边是干贝四周围的那层薄薄的皮,肉质细柔软,营养丰富,干贝素来堪称筵席上的一颗明珠,还是高级的滋补品,由于属性为平性、适合任何人食用。冬瓜具有清热解毒,利尿化痰的功效。这道汤特别鲜美,和冬瓜组合在一起,清淡又不失营养,做法也非常简单!做汤的冬瓜熟后呈半透明状,非常清新~
材料:
干贝50克,冬瓜一段,姜一段,葱花两根,盐2茶匙,料酒一汤匙,芝麻油一汤匙,猪油一汤匙,胡椒粉4克,清水适量,味精2克,,
干贝边冬瓜汤的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材~
步骤2,干贝边放在水中浸泡一会再清洗干净。
步骤3,加2克盐、1汤匙料酒和2克胡椒粉腌制5分钟。
步骤4,再用清水冲洗干净沥干水分。
步骤5,冬瓜去皮切薄片,生姜和葱切好备用~
步骤6,锅里加适量清水大火烧开,放猪油。冬瓜和生姜倒入锅中大火煮开。
步骤7,倒入干贝边继续煮2分钟。
步骤8,再加2克胡椒粉。
步骤9,再加入味精、2茶匙盐和芝麻油。
步骤10,最好撒上葱花即可。
步骤11,成品!非常鲜美的清汤~
食材明细:
主料::干蛤蜊50克,冬瓜200克,鱼丸9只,
辅料::油适量,盐适量,料酒1勺,葱1根,姜3片,胡椒粉适量,
蛤蜊鱼丸冬瓜汤的做法步骤:
1.原料图
2.冬瓜去皮去籽,切薄片洗净备用。
3.干蛤蜊50克清水中浸泡30分钟,洗去泥沙。
4.锅中热油放入姜片煸香,放入蛤蜊翻炒,放入一勺黄酒去腥炒至8分熟。
5.放入一大碗水煮沸,放入冬瓜加盖煮5分钟。
6.放入鱼丸煮熟。
7.放入盐、味精、胡椒粉搅拌均勺。
8.出锅装碗,撒上葱花即可。
食材明细:
冬瓜1000克,干贝5粒。姜2片,热水3杯。a:料酒1/2汤匙,清水4汤匙 b:盐1茶匙。
干贝冬瓜汤的做法步骤:
1、将冬瓜削皮,去籽,切片。干贝用调料a浸泡4小时后捞出。
2、将干贝、姜片、热水加入容器,加盖以800w火力加热至沸后1分钟。
3、再加入冬瓜、盐,加盖以800w火力加热15分钟。
我平时经常做的汤不外乎是蛤蜊冬瓜汤、火腿冬瓜汤等,但是有一天就想着把它们全部结合在一起,再加上鲜美的瑶柱和无污染的北极虾一起来煮一锅汤,那今天就来试试吧。
材料:
北极虾适量,蛤蜊适量,瑶柱适量,火腿适量,冬瓜适量,菌菇适量,生姜适量,葱适量,盐适量,胡椒粉适量,
北极虾蛤蜊冬瓜汤的做法的做法步骤:
步骤1,瑶柱用温水略浸泡,火腿切薄片,两种食材一起放入锅中加入生姜丝先大火煮开转小火煮一会;
步骤2,冬瓜用挖球器挖成圆球;
步骤3,加入煮过的汤中,再次煮至半熟;
步骤4,加入菌菇一起继续煮;
步骤5,最后加入北极虾再次煮沸,;
步骤6,调入盐、胡椒粉、葱花即可。
冬瓜中膳食纤维含量高达0、7%具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸,控制体内糖类转化为脂肪,防止脂肪堆积,防止高血压,减肥有良好的功效。冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。
材料:
冬瓜700克,干贝50克,扁尖笋干2根,色拉油少许,料酒2勺,盐少许,鸡粉少许,姜片3片,葱花少许,,
扁尖干贝冬瓜汤的做法的做法步骤:
步骤1,干贝提前用水泡软
步骤2,泡软的干贝,加点料酒放入蒸笼里蒸熟,我是煮饭的时候一起蒸好
步骤3,扁尖笋提前泡软,把泡软的扁尖笋撕成小条再切成小段备用
步骤4,冬瓜去皮洗净切成小块
步骤5,起油锅,放入姜片和干贝粒煸一下
步骤6,接着放入冬瓜块炒匀
步骤7,再放入扁尖笋炒匀
步骤8,加点料酒
步骤9,再加入适量的清水煮沸后煮至冬瓜发软,加点盐调味
步骤10,起锅前加入鸡粉和葱花
步骤11,出锅
感谢您阅读“97美食网”的《蛤蜊干贝冬瓜汤,盛夏的味道!的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了干贝冬瓜汤专题,希望您能喜欢!