食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的根在食材文化，你平时对食材了解比较多吗？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“干贝青瓜烙的做法”，欢迎大家参考阅读。
今天分享给大家一道小黄瓜（小青瓜）、面粉、鸡蛋为食材的简单小饼。黄瓜腌渍过后，口感会变得爽脆，做出小饼特别招小朋友喜欢。再加入干贝等鲜味氨基酸丰富的食材提鲜增香，就更加诱人咯！
材料：
小青瓜（小黄瓜）2根，鸡蛋2个，中筋面粉（普通面粉）100g，干贝10g，盐3g，，
干贝青瓜烙的做法的做法步骤：
步骤1，干贝提前用清水泡发。干贝也可以用虾皮代替。
步骤2，小青瓜（小黄瓜）洗净后削去外皮。
步骤3，用擦丝器擦成细蓉状。
步骤4，加入2g盐，腌渍15分钟以上至水份渗出。腌渍出水后，煎的时候会更容易成型，并且口感也会更加爽脆。
步骤5，把水份充分挤出。
步骤6，泡发好的干贝撕成小丝。
步骤7，把干贝丝、青瓜蓉加入100g中筋面粉（普通面粉）当中，打入2个鸡蛋。
步骤8，根据年龄和口味再调入1g左右的盐。因为前面已经有用盐腌渍过，并且加入了干贝调味，如果宝宝年龄还比较小，可以省略加盐的步骤。
步骤9，用筷子充分拌匀。
步骤10，平底锅刷上薄油，起小火。
步骤11，舀入适量面糊，摊成圆饼状。尽量摊薄一些，方便煎熟。
步骤12，煎至底部凝固微黄后，翻面继续煎。
步骤13，煎至两面微黄，即可出锅。
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干贝时蔬烙的做法
食谱名：干贝时蔬烙参考月龄：12个月以上今天这道辅食我把干贝和蔬菜烙成饼，干贝不仅是补锌食材中的战斗机，而且提鲜非常厉害！在辅食中添加几颗干贝，烹饪过程中都能闻到阵阵鲜香味儿。
材料：
干贝5克，青瓜50克，胡萝卜20克，中筋面粉30克，鸡蛋1个（约50克），，
干贝时蔬烙的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材：干贝5克，青瓜50克，胡萝卜20克，中筋面粉30克，鸡蛋1个（约50克）。
步骤2，干贝放入清水浸泡30分钟。
步骤3，浸泡好的干贝撕成丝备用。
步骤4，青瓜、胡萝卜切丝。
步骤5，奶锅中水开倒入胡萝卜丝、青瓜丝，焯水3分钟，捞出并沥干水分。
步骤6，在胡萝卜丝，青瓜丝中磕入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。
步骤7，再加入中筋面粉、干贝丝，用筷子搅拌均匀。
步骤8，平底锅刷一层薄薄的油。
步骤9，倒入面糊，用勺子抹平。
步骤10，盖上锅盖焖煎5分钟。
步骤11，翻面再焖煎3分钟。
步骤12，干贝时蔬烙就完成啦！这个升级版的蛋饼可不简单，咬一口能吃到满满的胡萝卜和青瓜，还夹杂着干贝的鲜香，最好再来一杯牛奶，一份营养又好吃的早餐就准备好了。
初春润燥正当时干贝青瓜羹的做法
其实这本是我们当地家喻户晓的一道汤羹名为苦螺羹。因为时常在外，所以吃不到海边新鲜的苦螺来制作汤羹，所以只能用干贝代替来一解乡愁……但是干贝的清甜不亚于苦螺，同样是一道带着海味的清羹！让你迷恋它，不会太远哈～～初春润燥正合适！
材料：
干贝30粒左右，黄瓜150g，胡萝卜50g，金针菇50g，地瓜粗制粉/淀粉15g/30g，蛋白2个，葱花10g，，
初春润燥正当时干贝青瓜羹的做法的做法步骤：
步骤1，首先备好这道干贝青瓜羹的材料。
步骤2，干贝提前泡软，黄瓜胡萝卜擦丝，金针菇洗净切断，鸡蛋取蛋白，备好葱花。
步骤3，葱花放碗里，锅里油烧热后，直接倒入葱花碗里，做好葱花油。
步骤4，干贝泡软后，稍微捏散，然后放锅里炒一会。
步骤5，加水后，先放入胡萝卜丝，烧开。
步骤6，烧开后，放入金针菇和黄瓜丝。
步骤7，调好地瓜粉勾芡用。用玉米淀粉的可加量使用。
步骤8，青瓜羹沸后加入地瓜粉勾芡，搅拌一下。
步骤9，接着加入蛋白，搅拌。
步骤10，捞去浮沫
步骤11，加入葱花油，和调味料。
步骤12，可以美美的上桌啦！
冬瓜烙的做法
材料：
冬瓜300g，白糖适量，色拉油适量，沙拉酱适量，朱古力针适量，生粉适量，
冬瓜烙的做法的做法步骤：
步骤1，冬瓜去皮去籽切成2mmx6cm的细长丝，粗细尽量相同，你刀功不行的话慢慢切。
步骤2，放入白糖腌制5～10分钟，这时冬瓜丝有点软了，用手挤去腌制出的水份。
步骤3，锅内油温达到八成热时（油面青烟四起）关火，把热油倒入另一个容器中。
步骤4，与此同时用生粉迅速把冬瓜丝拌匀，要求每条冬瓜丝均匀包裹上生粉，还要根根分开。
步骤5，均匀平铺在倒出油的热锅锅底。
步骤6，把热油慢慢倒入，同时打开燃气灶开大火，不一会冬瓜丝就会慢慢浮起定型成一个冬瓜饼，等锅内气泡慢慢变小，冬瓜饼开始略微发黄时用漏勺捞出。
步骤7，冬瓜烙脆脆的，带有淡淡的甜味，如果喜欢吃沙拉酱的，可以在冬瓜烙上撒上沙拉酱。
步骤8，今天我稍微装饰了一下，均匀地切成12块，表面挤上少量沙拉酱，又撒了点朱古力针，只是家里没大的盆子，美中不足啊！
蚝烙的做法
材料：
去壳生蚝半斤，鸡蛋两个，地瓜粉3汤勺，盐适量，沙茶1汤勺，味精少量，金不换少量，，
蚝烙的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料，本来加芫茜好点，刚好家里用完了，就凑合用了金不换，生蚝洗后要沥干水份，可以提前洗。
步骤2，把所有材料放一大碗里，金不换要剁碎。搅拌均匀。
步骤3，电饼档预热，加少量油，将搅拌好的东东倒进，摊匀，加盖！
步骤4，中间可开盖看看，不用翻面，三五分钟两面就变金黄，有点焦焦，特有卖相！这时可以起锅了！开吃时别忘了醮点鱼露哦！
玉米烙的做法
材料：
玉米粒250克，玉米淀粉40克，
玉米烙的做法的做法步骤：
步骤1，玉米罐头打开倒出玉米粒，控干水份
步骤2，倒入玉米淀粉，拌匀。
步骤3，平底锅里倒入少许油，放入玉米粒，用铲子压平。
步骤4，小火煎至凝固，轻轻晃动不会散掉。
步骤5，继续倒入油，漫过玉米，中火，5分钟-10分钟
步骤6，炸至玉米粒酥脆，关火。
步骤7，轻轻将玉米饼推至一边，滤出油，撒上白糖即可出锅。
拍青瓜的做法
材料：
青瓜1条，香油10ml，盐5g，白糖15g，陈醋20ml，辣椒酱10g，大蒜5g，，
拍青瓜的做法的做法步骤：
步骤1，青瓜洗干净，用刀拍裂，切小块
步骤2，青瓜装碗，下香油，盐，白糖，陈醋，蒜蓉和辣椒酱，盖上盖子扣一下。
步骤3，然后装碟子腌一下就可以吃了。
核桃玉米烙的做法
金灿灿的玉米烙，加入补脑的核桃仁，香脆可口，好吃的停不下来！
材料：
玉米粒1小碗，核桃仁适量，玉米淀粉20g，鸡蛋1个，白砂糖适量，植物油适量，
核桃玉米烙的做法的做法步骤：
步骤1，玉米粒煮熟控水
步骤2，裹入淀粉
步骤3，加入鸡蛋搅拌均匀
步骤4，混合切小粒的核桃仁
步骤5，锅中先放油，量多一些，加热后倒出一部分备用，留一些油在锅里，小火加热，放入混合好的玉米核桃仁，铺平压实，小火煎至成型
步骤6，倒入刚才剩余的热油，油量末过一点玉米粒即可，中火煎炸3分钟至金黄，期间要晃动锅子，使其受热均匀
步骤7，出锅在表面撒白砂糖
步骤8，非常香脆
步骤9，不错的小食儿
步骤10，营养健康哦
步骤11，来一块吧
凉拌青瓜的做法
材料：
青瓜两条，香菜4条，辣椒粉，蒜头3粒，糖，，
凉拌青瓜的做法的做法步骤：
步骤1，黄瓜切半拍一拍，切丁，蒜粒切碎，把切碎的蒜粒用大碗装好，用大一点的碗，因为待会拌的时候要用这个碗，装好之后加入少许的生抽，放好备用。
步骤2，用一个小碗，加入盐半勺，鸡精少许，味精少许，辣椒粉少许（辣椒多少随你自己的口味，我只放了一点点），然后放糖，糖也是随自己口味，这些材料放好后拌好备用。
步骤3，花生油入锅，烧滚，然后倒入调味料的碗里，用筷子拌一拌。
步骤4，把青瓜装入大碗中，然后香菜折成段放入大碗，然后把小碗的条件倒到大碗里，再加入醋，拌均匀。完工啦~开吃~
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