中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，不同的食材使食物有不同的功效。中国美食文化很重视食材，你对食材有一定研究吗？或许你需要"初春润燥正当时干贝青瓜羹的做法"这样的内容,仅供你在工作和学习中参考。
其实这本是我们当地家喻户晓的一道汤羹名为苦螺羹。因为时常在外，所以吃不到海边新鲜的苦螺来制作汤羹，所以只能用干贝代替来一解乡愁……但是干贝的清甜不亚于苦螺，同样是一道带着海味的清羹！让你迷恋它，不会太远哈～～初春润燥正合适！
材料：
干贝30粒左右，黄瓜150g，胡萝卜50g，金针菇50g，地瓜粗制粉/淀粉15g/30g，蛋白2个，葱花10g，，
初春润燥正当时干贝青瓜羹的做法的做法步骤：
步骤1，首先备好这道干贝青瓜羹的材料。
步骤2，干贝提前泡软，黄瓜胡萝卜擦丝，金针菇洗净切断，鸡蛋取蛋白，备好葱花。
步骤3，葱花放碗里，锅里油烧热后，直接倒入葱花碗里，做好葱花油。
步骤4，干贝泡软后，稍微捏散，然后放锅里炒一会。
步骤5，加水后，先放入胡萝卜丝，烧开。
步骤6，烧开后，放入金针菇和黄瓜丝。
步骤7，调好地瓜粉勾芡用。用玉米淀粉的可加量使用。
步骤8，青瓜羹沸后加入地瓜粉勾芡，搅拌一下。
步骤9，接着加入蛋白，搅拌。
步骤10，捞去浮沫
步骤11，加入葱花油，和调味料。
步骤12，可以美美的上桌啦！
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薄荷菠萝初春润燥正当时的做法
菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，帮助消化，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，稀释血脂，消除炎症和水肿，能够促进血循环。尤其是过食肉类及油腻食物之后，吃些菠萝更为适宜，可以预防脂肪沉积。菠萝有降温的作用，并能有效预防支气管炎，但是发烧最好不要食用。经医学研究，自古以来，人类就常常凭借菠萝中含有的菠萝蛋白酶来疏缓嗓子疼和咳嗽的症状在购物的时候，难免走眼买回来一些歪瓜裂枣，如果不小心买到酸酸涩涩不甜的菠萝，那今天这款菠萝吃法可以完美的拯救。清新的薄荷香，可以完美的遮盖菠萝的酸涩，就算此刻你家中的菠萝非常香甜，那也不妨做来试试看，会让整个口感都格外精彩。
材料：
菠萝200克，薄荷叶10克，白砂糖适量，，
薄荷菠萝初春润燥正当时的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，菠萝去皮切成小块，薄荷叶只取叶子洗净沥干水
步骤3，薄荷叶加入白糖
步骤4，捣捣捣捣碎，捣至跟白糖融合
步骤5，然后与菠萝混合拌匀就可以啦
步骤6，成品
步骤7，成品
初春润燥正当时山楂润燥汤的做法
春季气温回升，适当的喝一些汤水可以平复身体躁动。山楂酸苷，性温不燥，加入冰糖炖煮，冰糖性平入肺，二者结合滋味更好。
材料：
山楂2把，冰糖2把，柠檬适量，清水适量，
初春润燥正当时山楂润燥汤的做法的做法步骤：
步骤1，干山楂，煮水用干山楂风味更好！
步骤2，用清水冲洗一下
步骤3，将清洗好的山楂泡入清水中。15分钟后开
步骤4，水煮开后，转小火5分钟，加入一大把冰糖，就可以了。
步骤5，新鲜柠檬切薄片
步骤6，盛上山楂水，再加一片柠檬。滋味更好。
初春润燥正当时拔丝金桔的做法
材料：
金桔200g，白砂糖100g，水80ml，，
初春润燥正当时拔丝金桔的做法的做法步骤：
步骤1，除了金桔，我还准备了小西红柿，做法都是一样，我就以金桔为例，教大家熬拔丝糖浆的秘诀吧。
步骤2，将金桔倒入清水中，开火煮5分钟，可帮助去除涩味。
步骤3，捞出，控干水分。
步骤4，建议使用不沾煎锅100g白砂糖.80g水，先大火熬至冒大泡，转小火熬到冒小泡泡，之后糖会慢慢变成糖霜，千万不要着急，转中火熬化即可。
步骤5，倒入金桔翻炒，出锅的时候就变成拔丝金桔了。
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