开心果黄油饼干的做法

中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的发展在于食材的发展，你对哪些食材情有独钟呢？以下“开心果黄油饼干的做法”由小编为大家收集整理，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！

一款我很喜欢的黄油饼干，口感酥松，和一般的饼干相比，它的口感要更香更丰富——因为在它的制作过程中，多了一步。那么，多了哪一步呢？看看制作步骤，你就知道了：）

材料：

低筋面粉110克，黄油75克，鸡蛋20克，细砂糖20克，糖粉25克，开心果仁25克，

开心果黄油饼干的做法的做法步骤：

步骤1，将黄油称重、切成小块放入小奶锅（或其他适合加热的锅具）里，用小火加热，至到黄油熔化并沸腾，渐渐变成褐色。立即关火。

步骤2，把熬成褐色的黄油倒入大碗里，冷却后放入冰箱冷藏片刻，直到黄油重新凝成固态，仍不太硬的状态（也就是我们平时软化黄油的状态）。

步骤3，软化的褐黄油加入细砂糖，糖粉，搅拌均匀以后，用打蛋器稍稍打发（不用打发太长时间）。

步骤4，打发后的褐黄油里加入鸡蛋，再次用打蛋器搅打均匀，直到鸡蛋与黄油完全融合。

步骤5，低筋面粉筛入打发好的褐黄油里。

步骤6，用橡皮刮刀拌匀。

步骤7，拌到没有干面粉的状态就可以了。这款饼干拌好的面糊状态比较干，不会太湿润。

步骤8，开心果仁切碎以后，倒入拌好的面糊里。

步骤9，用手将果仁与面糊拌匀，并将面糊捏成团。

步骤10，把面糊放在案板上，用手将面糊整形成如图所示的长条形。然后放入冰箱的冷冻室，冻半个小时到1个小时，直到完全冻硬。

步骤11，将冻硬的面团取出来，用刀切成厚度约0.3CM的片。

步骤12，将切好的饼干摆放在烤盘上，每块饼干间留出一定的距离。将烤盘放入预热好180度的烤箱，烤15分钟左右，直到表面金黄色即可出炉。

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开心果黄油饼干（简单易学）的做法

和孩子一起烘培吧

材料：

低粉125g，糖35g，全蛋液15g，黄油60g，开心果10颗左右，，

开心果黄油饼干（简单易学）的做法的做法步骤：

步骤1，制作食材全家福

步骤2，将黄油隔水软化，可将黄油切成小块，软化的会快一些，之后加入白糖（也可用糖粉），如果是白糖就隔水搅拌，有助于白糖融化

步骤3，加入全蛋液，搅拌均匀

步骤4，筛入低筋面粉，搅拌均匀

步骤5，撒上开心果碎（提前将开心果捣碎）

步骤6，将揉好的面团装入保鲜袋，冷冻1小时后取出

步骤7，和孩子一起完成，所以用的模具（也可以从冰箱取出直接切成小长方形块，厚度不超过1cm，越厚烤的时间需要越长）

步骤8，烤箱提前预热180度10分钟，中层烤饼干，180度烤15分钟左右，烤箱脾气不同，可依据自家烤箱调节

步骤9，美味的开心果黄油饼干出炉啦

开心果巧克力饼干的做法

这个简单好做的开心果巧克力饼干棒作为新年礼物送给大家！大家新年快乐！新的一年，开心多一点！参与活动:#爱仕达寻找面点女王菜谱征集活动#

材料：

饼干棒20根，黑巧克力50克，万多福开心果20颗，，

开心果巧克力饼干的做法的做法步骤：

步骤1，黑巧克力分别切碎用容器盛好，开心果剥壳碾碎待用。

步骤2，取一大口容器，注入热水，将装巧克力的容器放入，将黑巧克力隔水溶化成浓稠巧克力浆。

步骤3，将饼干棒伸入巧克力浆中，沾上厚厚一层巧克力，在蘸上一层开心果碎，略放置待巧克力冷却变硬，开心果碎会固定在饼干表面，即可食用。

乳香小熊开心果饼干的做法

还有几天就过年了，做一些饼干到时候招待亲朋好友。自己做的美味！吃的也放心。外表可爱，乳香十足！！

材料：

低筋面粉135克，黄油60克，蛋黄一个，糖粉40克，食用盐两克，香草精几滴，牛奶适量，开心果适量，

乳香小熊开心果饼干的做法的做法步骤：

步骤1，黄油切小丁，软化，天气较冷，可以放在热水上软化。软化到蛋抽很容易戳进去为止。

步骤2，软化好的黄油稍稍打散混匀后，加入糖粉和食用盐搅打均匀，直到看不见糖粉为止。

步骤3，加入香草精，继续搅打，直到香草精完全融入黄油

步骤4，鸡蛋，蛋清蛋黄分开后，只需要蛋黄，将蛋黄加入，继续搅打，直到蛋黄全部混入黄油。

步骤5，打好后直接放入低筋粉，用手揉匀。

步骤6，直到呈现出玉米粉状，一点一点的加入牛奶。

步骤7，揉成一个不沾盆不沾手柔软的面团，用保鲜膜盖起来，室温静置二十分钟，让面粉充分吸收黄油

步骤8，案板上贴一张保鲜膜或铺了一张硅胶垫，把静置好的面团擀成一块面皮，不需要特别薄。

步骤9，擀好的面片用小熊模具，摁出花纹。

步骤10，烤盘上垫上一张锡纸或油纸，将印好的小熊饼干胚整齐地放置烤盘中，小熊的两手之间放一颗开心果，然后开始预热烤箱，上下火170度。

步骤11，可以将小熊的手向开心果中间折一下，呈现一个抱的状态

步骤12，最后用牙签画上小熊的眼睛和嘴巴

步骤13，全部画好后，送入预热好的烤箱中，中层上下火170度烤大约20分钟左右。

开心果年轮饼干卷的做法

一直都在卷蛋糕卷，换个新花样吧～卷个饼干卷，香酥的全麦饼干里卷着酥脆的开心果碎和嚼着咔哧咔哧响的砂糖，很美味～

材料：

低筋面粉80g，全麦面粉40g，杏仁粉20g，细砂糖35g，无盐黄油60g，鸡蛋1个，开心果仁（夹馅）30g，砂糖（夹馅）50g，无盐黄油（夹馅）16g，，

开心果年轮饼干卷的做法的做法步骤：

步骤1，开心果去壳，然后切碎

步骤216，g黄油隔水融化，取8g和开心果还有砂糖拌匀，剩下的8g留着备用

步骤360，g黄油室温软化，分两次加入细砂糖打发到黄油发白

步骤4，分三次加入鸡蛋液，每一次都要将蛋液与黄油打发均匀，以免油水分离

步骤5，打发好的黄油蓬松，呈羽毛状

步骤6，过筛加入低筋面粉、全麦粉、杏仁粉，因为全麦粉有麦麸皮，因此最后面粉筛内会留一些，也将麦麸倒入，一起混合用刮刀切拌均匀

步骤7，面粉的吸水能力不同，因此自己根据自己家用的面粉来调节湿度，如果干了可以适当加一点牛奶混合面团，直到面团表面光滑偏柔软即可，用保鲜膜包起来放入冰箱冷藏20分钟

步骤8，取出冷藏好的面团，面板上放上一张油纸，把面团放在油纸上擀成尽可能大的长方形（厚2mm）切去多余的边

步骤9，然后刷上做夹馅时剩余的黄油

步骤10，均匀铺上开心果夹馅

步骤11，包着油纸卷起来，一边卷一边抽出卷进去的油纸，然后用油纸包起来放冰箱冷冻15分钟（或者冷藏一夜）

步骤12，取出面团切成1cm厚的片，烤箱预热180度，上下火，烤20-25分钟

步骤13，出炉放凉吃会很酥脆

超简单的黄油开心果酥饼的做法

这道酥饼是一道很简单的烘焙点心，做法很简单，把材料打碎研磨，再填入模具进行烘烤就行。闻着香喷喷，吃着酥脆可口。这款酥饼用了金龙鱼糕点用小麦粉（低筋小麦粉），面粉质感细腻，麦香浓郁，很适合用来制作这道烘焙点心。

材料：

金龙鱼低筋小麦粉117克，开心果仁30克开心果仁30克，盐1克盐1克，无盐黄油65克细砂糖35克，

超简单的黄油开心果酥饼的做法的做法步骤：

步骤1，食材准备、称取好；原味带壳的开心果去壳、取出果仁，用小锅小火烘烤一下再放凉备用。

步骤2，接着把制作的模具准备好，把6寸的慕斯圈和硅油纸、方形烤盘组合一起。

步骤3，把称取好的金龙鱼糕点用小麦粉（低筋小麦粉）用粉筛过筛一下备用。开始预热烤箱，上火190度下火180度。

步骤4，把冷藏的无盐黄油切小块，再和细砂糖、盐倒入绞肉机里磨成细末状，接着放入放凉的开心果仁继续绞碎。

步骤5，把搅拌好的酥饼粉末倒入慕斯圈里，用勺子的背部将表面抹平，然后盖上保鲜膜用手指按压压实、抚平，最后把保鲜膜撕掉再用叉子在表面压出花纹。

步骤6，把慕斯圈、烤盘和酥饼生胚送入预热好的东菱烤箱里中下层，用上火190度下火180度烘烤25-30分钟，温度和时间仅供参考，可以适当调整。

步骤7，烘烤好的酥饼表面稍微上色，然后等它完全放凉再取下慕斯圈。如果表面上色不均匀，可以把烤盘内外对调烘烤。

步骤8，成品

黄油饼干

食材明细：

主料：：低筋面粉180克，黄油120克，白糖80克，牛奶18克，鸡蛋1个，

黄油饼干的做法步骤：

1.鸡蛋打成蛋液

2.黄油软化后，加入糖粉。打发成絮状

3.分次加入蛋液

4.继续打发至完全融合

5.加入牛奶

6.加入过筛的面粉拌匀

7.揉成面团,放入冰箱冷藏30分钟

8.把面团在案板上擀开，用模具一个个的刻出来

9.依次摆放在油纸上

10.烤箱提前预热,175度放入中层，上下火烤18分钟左右等饼干均匀上色了即可以出炉

黄油饼干的做法

圣诞节又临近了，好久没做饼干，今天来做一款香香的黄油饼干，简单易操作，成功率高，孩子们都会喜欢！

材料：

低筋面粉240g，黄油160g，糖粉80g，全蛋液30g，盐1/2勺，，

黄油饼干的做法的做法步骤：

步骤1，食材都准备好

步骤2，黄油软化后用打蛋器打软

步骤3，加入过筛的糖粉搅打均匀

步骤4，再加入蛋液搅匀

步骤5，最后加入面粉和盐揉成面团，用保鲜袋包好，入冰箱冷藏30分钟

步骤6，冷藏后的面团取出，用擀面杖擀成约3MM的薄片

步骤7，用模子压出饼干胚

步骤8，把饼干移入烤盘中

步骤9，烤箱180度中层，上下火，约10分钟。具体看各家烤箱脾气而定

步骤10，完成，放了点小糖珠做装饰

步骤11，美美的拍照

坚果饼干（开心果、腰果、核桃）

配方：各种坚果碎混合重量150克，低粉350克，黄油220克，糖粉150克，洋鸡蛋1个

做法：

1将黄软软化，加入糖粉，打发至体积膨胀，颜色略浅；

2加入蛋液，继续搅拌均匀；

3将各种坚果切成小碎丁（不要切太小了），将坚果碎加入盆中搅拌均匀；

4筛入低粉搅拌均匀，用手揉成面团，盖上保鲜膜饧上15分钟；

5用各种方法和辅助工具将面团整成方块形，我用的是方型慕斯圈，有时候直接手捏个方的长条出来；

6用保鲜膜包好，入冰箱保鲜仓放1小时；

7取出方面团，切成2x2厘米的长条；

8将长条切成每片厚约4毫米的薄片；

9烤盘铺上烤盘纸，铺上生饼干，每块间隔8毫米左右；

10将烤盘送入预热好的烤箱，150度，12分钟，中层，上下火；

小贴士：

1烤箱温度仅供参考，一般容量小的烤箱温度容易高，我用的是长帝gs30,30l的，温度略偏高的，一般烤饼干大概在160-180左右的温度，我用的是150度。

2鸡蛋不要放太多了，不然饼干容易裂，面粉也不要放过分多，口感会太粗，表面会很粗糙。

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