食材是美食最基本的构成，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对哪些食材了解较多？请阅读由小编为你编辑的抹茶酥～黄油版，香气十足的做法，供您参考，并请收藏本页！
材料：
中筋面粉150g，糖20g，水64g，低筋面粉125g，抹茶粉10g，黄油120g，红豆馅适量，咸蛋黄12个，
抹茶酥～黄油版，香气十足的做法的做法步骤：
步骤1，黄油隔水融化备用，把糖放到水里搅拌至融化，再加入50克液态黄油搅拌
步骤2，放入中筋面粉，和成团装到保鲜袋内放入冰箱冷却20分钟
步骤3，低筋面粉和抹茶粉搅拌均匀后，加入70克液体黄油搅拌成团
步骤4，将白面团和绿面团各平均分成六份，并搓成球
步骤5，白面团把绿面团包好收口，其余几个也这样
步骤6，将包好的面团拍扁，擀成长条型，并由一侧卷起，注意不要把白色面团搓破
步骤7，卷起后稍微松弛一会儿，再将其拍扁，赣成长条形，在卷起，这是分层的关键
步骤8，卷起后松弛一会儿，几个面团都如此操作
步骤9，之后把每一个小卷从中间切开，能看到漂亮的分层
步骤10，切口朝下，拍扁，擀成皮儿
步骤11，包进准备好豆沙馅和咸蛋黄，蛋黄要是太大放半个就好了，包好收口朝下，尽量攒圆点，排在烤盘上
步骤12，烤箱预热180度，上下火烤30分钟就OK了
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食材明细：
主料：：腊肉300g，韭菜500g，
辅料：：盐适量，
腊肉炒韭菜（腊味十足版）的做法步骤：
1.用农家腊肉（商店腊肉没有试验）炼油（需要300g），不要加各种油类。
2.放入洗过的韭菜500g翻炒一阵时间。
3.半熟时放入盐少许，再次翻炒直到完熟。
4.至此为止，出锅。
奶香味十足的酥酥的曲奇饼干
食材明细：
主料：：黄油100克，低粉110克，杏仁粉30克，
辅料：：细砂糖55克，牛奶30克，盐2克，
奶香味十足的酥酥的曲奇饼干的做法步骤：
1.黄油要室温软化。
2.先把砂糖到入牛奶里小伙加热之砂糖融化关火，把黄油用打蛋器打发盛二倍打
3.把牛奶糖水分五次加入黄油中，注意分一次都要用打蛋器把黄油打发均匀
4.把低粉和杏仁粉过筛一次
5.在把过筛的低粉和杏仁粉在次筛入黄油中，用翻拌的方式把低粉和黄油拌匀，装入表花袋
6.用自己喜欢的表花嘴挤出花形，注意每个饼干之间要留有空，挤好之后要方在冰箱里冷藏10分钟定形，这时候烤箱要提前预热160度，
7.烤箱预热好后在改到150度，把定形好的曲奇饼干放入烤箱烤25分钟即可，烤好后要及时趣出饼干晾凉，这样美味的曲奇饼干就好了，把饼干装在一个密封的盒子里随吃随拿
抹茶（绿茶）酥 （无黄油无蛋素食版）的做法
没有了黄油的负重感，多了一分小清新~整个过程也只用一个碗，和橡皮刮刀~更可喜的是，用普通面粉也能做~~做起来也soeasy~~~成品：6片。
材料：
抹茶粉或（绿茶粉）5g，普通面粉（或低筋面粉）50g，小苏打0.5g，泡打粉0.5g，砂糖20g，热水15g，植物油25g，，
抹茶（绿茶）酥 （无黄油无蛋素食版）的做法的做法步骤：
步骤1，粉类混合均匀并过筛备用。
步骤2，白糖加热水融化，再加植物油搅拌均匀。再加入事先筛好的粉类。混合均匀至无干粉即可），用手将其合成一团（当然，请记得洗手o(*≧▽≦)ツ）把面团分成6份，不用搓太圆，放在实现铺好烘焙纸的烤盘上，每个剂子用大拇指稍微压扁。每个之间请保持一定距离~
步骤3，放进事先预热好的烤箱中。165度，12-15分钟，时间长短依照各家烤箱脾气。
步骤4，烘烤完毕后，移至烤网上彻底晾凉才会酥脆。
用料十足的海胆炒饭的做法
材料：
海胆100g，姜末25g，鸡蛋2个，剩饭两碗，芥蓝适量，葱末适量，
用料十足的海胆炒饭的做法的做法步骤：
步骤1，准备好原料（海胆买的现成的成品），芥蓝、葱切成粒，姜磨成姜末
步骤2，鸡蛋加少许盐打成蛋液
步骤3，热锅，倒入油进行鸡蛋、姜末的翻炒
步骤4，加入剩饭进行翻炒，将饭摊匀，刚开始可以火小点，饭全部摊匀再将火开大点
步骤5，依次加入芥蓝、海胆、葱末进行翻炒，最后根据口味加入适当盐，起锅
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