中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，美食制作的成功与否与食材关系很大。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对哪些食材情有独钟呢？小编推荐你不妨读一下【无黄油版】麻花藤面包的做法，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
不老的麻花辫子。不老的青春。这段时间一直在做蛋糕，忽略了面包。早上扎头发的时候，对着镜子发现好久没扎麻花辫了，我记得小的时候，母亲经常辫两辫子。那个时候觉得麻花辫好美。于是，我就对着镜子辫起来。这个时候，领导瞧见了大笑说，变成傻姑了。一下子又回到了50年代。赫赫，这么说被刺激到了。于是。。就有了今天的面包。也正好感受一下编辫子做面包的感觉。参与活动:#快来参加第二阶段奥运梦之行活动，离奥运会门票更近一些~#
材料：
高筋面粉250g，砂糖20g，盐2g，干酵母5g，蛋白1个，蛋黄2个，奶油150ml，牛奶15ml，葡萄干20g，曼越莓干40g，朗姆酒15ml，，
【无黄油版】麻花藤面包的做法的做法步骤：
步骤1，【1】盆中放入高粉，砂糖，盐，蛋白，蛋黄，奶油和牛奶，搅拌均匀，变成面团时放入酵母，继续揉面5分钟后放入葡萄干和曼越莓干揉面至出手膜，然后放置室温下发酵2小时至原来的2倍大，完成第一次发酵。【我用的是面包机揉面和发酵的，所以省去了很多麻烦】
步骤2，拿出面团。用拳头按压面团排气。然后分成3个小圆和3个大圆。把6个圆揉均匀。盖上，15分钟后完成中间发酵
步骤3，把六个搓成长条。3个长20cm，3个长30cm
步骤4，辫好后。长的用擀面杖压扁，涂上蛋液，把小的辫子放上面
步骤5，大的涂上蛋液。小的放上面
步骤6，放进烤箱发酵45分钟
步骤7，第二次发酵好拿出。涂蛋液。烤箱预热。上下管170度。30-35分钟。【我在烤10分钟后上面盖锡纸了。为了防止上面的颜色太深】
步骤8，出炉啦。
97Msw.com相关知识
无黄油无糖粉版曲奇的做法
参与活动:#咖啡之翼“寻人启事”食谱征集大赛#
材料：
食用油50g，面粉110g，鸡蛋一个半，白糖25g，
无黄油无糖粉版曲奇的做法的做法步骤：
步骤1，鸡蛋油糖混合，打到发白。
步骤2，加入面粉，混匀。
步骤3，装入裱花袋，挤入烤盘。
步骤4140，度23分钟。
柠檬蜜(无黄油版)
以前曾做过一款黄油版的柠檬蜜，非常受欢迎。
这次又看到一个无黄油版的配方，当然也要试试喽！
大夏天的，很适合清新的柠檬味，以后可以继续用到它做各种美食。
柠檬蜜(无黄油版)
材料：柠檬4个(分别取汁和刮屑)，玉米淀粉30克，蛋黄8个，糖粉240克
处理柠檬：锅中加适量水和小苏打烧开，将柠檬放入过热水1分钟后清洗干净，接着再用柠檬刨丝器刮下柠檬皮屑，挤出柠檬汁备用（柠檬汁过筛一下）。
柠檬蜜的做法
1，柠檬汁，糖和玉米淀粉放入锅中，小火慢煮，边煮边快速划圈搅拌至混合均匀。
2，慢慢煮滚，边煮边用木勺搅拌不停搅拌直至混合物稍微有点粘稠就行。
3，小锅离火，分次加入蛋黄，快速划圈拌匀。
4，加入柠檬皮屑拌匀。
5，回锅继续小火煮2-3分钟，边煮边用木勺搅拌至稠厚状态。
6，煮好后将锅子立马放在有冰块的冰水里急速降温。
7，装瓶，冰箱冷藏保存。
芒果班戟(无黄油版)的做法
我发现我总是在缺东西的时候做甜品，比如我现在么有黄油！我翻遍了每一个角落，就是没有黄油！！好吧，那我就拿植物油凑了，味道还可以，反正我不挑，就是想消耗掉到奶油而已。。来吧，没有黄油的小伙伴么么，一起来做甜点吧！没有淡奶油的小伙伴可以去看我的黄桃千层菜谱，里面有介绍怎么自制淡奶油，我是不是很贴心？快夸我啦！！害羞捂脸爬走。。
材料：
鸡蛋2个，低筋面粉80g，白砂糖(班戟皮)35g，白砂糖(打发奶油)20g，淡奶油200ml，玉米淀粉(不加也可以)10g，鲜芒果1个，植物油15ml，牛奶250ml，，
芒果班戟(无黄油版)的做法的做法步骤：
步骤1，咳咳，我又来了，貌似这张照片没有体现出所有的材料，你们凑合先看一眼吧，我不p图，我只是图片的搬运工！一（≧∇≦）
步骤2，牛奶250毫升，面粉，玉米淀粉过筛后倒入牛奶中，然后搅拌均匀，做一个安静的美少女，默默搅拌到没有颗粒！
步骤3，两个鸡蛋打开，加入35g白糖，搅打均匀，一定要让白糖融化！融化！融化！重要的事情说三遍
步骤4，接下来把植物油，蛋液都倒入搅拌好的牛奶中，继续搅拌，感觉自己好像搅拌机噢！反正搅拌均匀就是啦！然后过筛，就可以得到如图一样细腻的混合液啦！
步骤5，接下来！！哈哈，我特么终于自豪的拿出了我的电动打蛋器！！之前做蛋糕的时候没有打蛋器，简直手动打到地老天荒！现在！我终于有电动的了！忍不住仰天长啸！好了，我要开始打了！！千万不要打发过头，像这样可以拉起纹路不会坍塌就可以了，万一打成豆腐渣，额，那接下来你就可以用之前的蛋液了鸡蛋饼吃啦！搞得我都想吃鸡蛋饼了。。
步骤6，接下来我们开始做班戟皮！不好意思，因为做的太开心，所以忘记拍照片，上面这个图做参考，墙裂推荐用不粘锅，无需再刷油，我用的大汤勺，大概一勺半做一张，如果你能熟练掌握颠锅，就能煎薄薄的一张饼！小火煎，到起泡的时候翻个面，因为是小火，我直接上手了，是不是很牛掰！说我皮厚的，你们不是好银(￣^￣)ゞ做好了饼皮放到一边晾凉，话说我摊皮衣的时候好想往上面怕葱花。。。
步骤7，把打发的奶油放一坨在饼皮中间，然后放上切好的芒果粒，再放上一点奶油，叠起来，把叠的一面朝下放，就像我图上一样啦！我放的淡奶油不够多，因为我摊了太多张饼。。。
步骤8，因为太多张饼皮，所以我干脆一狠心，做了个芒果千层，不太好看，嘻嘻哒
菠萝酥粒面包（无黄油）的做法
没有用黄油只用了极少量的植物油也能很松软，加了植物油制作的酥粒加上菠萝香。口感和组织如蛋糕般细腻的菠萝酥粒面包味道太太太赞了。
材料：
高筋面粉260克，牛奶100克，鸡蛋60克，糖20克，盐2克，酵母3克，植物油15克，酥粒：糖10克，低筋面粉30克，植物油10克，
菠萝酥粒面包（无黄油）的做法的做法步骤：
步骤1，面包机放入牛奶，鸡蛋，盐，糖。
步骤2，再放入面粉，酵母揉面十分钟。
步骤3，十分钟后加入15克植物油继续揉面30到40分钟。
步骤4，能拉出薄而有韧性的膜揉面结束，没有膜继续揉。
步骤5，面团收圆发酵面团。
步骤6，发酵面团的时候来做酥粒。10克植物油，30克低筋面粉，10克砂糖混合。
步骤7，用手搓成颗粒状，酥粒做好放冰箱冷藏备用。
步骤8，面团发到2.5倍大
步骤9，移到案板上擀压排气。
步骤10，收圆盖保鲜膜静置十分钟。
步骤11，醒好的面团擀成方形，形状是你的烤盘大小。
步骤12，放入烤盘发酵，我的是9寸方盘。8寸的也可以烤好会厚一些。
步骤13，发到1.5倍大把菠萝块摆好往下按一按。
步骤14，刷上一层纯牛奶，撒上提前做好的酥粒。
步骤15，烤箱提前预热十分钟，上下火160度中下层烤25分钟。
步骤16，出炉脱模放凉切块食用。
步骤17，味道和口感真的很赞。
无黄油版奶黄包
食材明细：
主料：：牛奶60克，低筋面粉20克，吉士粉10克，植物油10克，鸡蛋1个（50克），酵母1克，中筋面粉150克，糖100克，清水70克，
无黄油版奶黄包的做法步骤：
1.牛奶加入低粉，搅拌至无颗粒。
2.加入吉士粉，拌成稠面糊。
3.鸡蛋加入全部的糖，充分打化。
4.将油、鸡蛋液倒入面糊中搅拌均匀。
5.冷水入锅，大火蒸5分钟，关火，焖1分钟，再把奶黄馅搅拌一次。
6.继续大火蒸5分钟，焖1分钟，搅拌一次。
7.转中小火，蒸5分钟，关火后焖3分钟，再次搅拌。
8.最后小火蒸5分钟，搅匀放凉，即成奶黄馅。
9.剩下的水、酵母、中粉揉成一个光滑的面团，贴上保鲜膜或盖盖，发酵2小时。
10.将奶黄馅、面团分成相等的剂子，包入奶黄馅，收口。
11.依次包好所有的奶皇包，收口朝下，饧30分钟。
12.大火蒸10分钟，蒸好后焖2分钟即可。
小贴士：
1、做奶黄馅的时候要有耐心。无黄油版的奶皇包一共要搅拌4次。
2、奶黄馅焖一下就不会那么烫手，大夏天就不会出太多汗。焖过的奶黄馅更加细腻。
3、奶黄馅蒸的次数越多，越烫，所以要冷却一下再搅拌。
无黄油版苹果麦芬杯的做法
提神的下午茶，橄榄油含多不饱和脂肪酸，能降低人体血清中脂化物，可不失美味又健康哦~
材料：
苹果70g，低粉140g，鸡蛋1个，泡打粉5g，橄榄油30g，牛奶30g，坚果5g，白砂糖30g，
无黄油版苹果麦芬杯的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有食材
步骤2，将牛奶、鸡蛋、橄榄油、砂糖放入一个器皿中
步骤3，搅拌均匀
步骤4，筛入低粉和泡打粉
步骤5，搅拌均匀
步骤6，将苹果切小块
步骤7，放入面糊中混合
步骤8，混合好后装入裱花袋中
步骤9，此时烤箱预热175度5分钟，将混合物从家里裱花袋中挤出到模具
步骤10，上面装饰些坚果
步骤11，放入预热好的烤箱中
步骤12，等待35分钟
步骤13，叮~完成美味健康的下午甜品配上一杯黑咖啡
巧克力夹心磅蛋糕（无黄油版）的做法
清爽无黄油的磅蛋糕，吃起来没有太大负担哦。
材料：
蛋糕体，鸡蛋2个，细砂糖80克，蜂蜜12克，淡奶油92克，可可粉16克，低筋面粉90克，泡打粉4克，玉米淀粉15克，食盐少许，柠檬汁几滴，馅料，蛋黄35克，玉米淀粉5克，牛奶80克，牛奶巧克力80克，黄油10克，，
巧克力夹心磅蛋糕（无黄油版）的做法的做法步骤：
步骤1，依配方表准备制作巧克力卡仕达酱的材料。
步骤2，玉米淀粉加入蛋黄中，用手抽搅拌至微发状态。
步骤3，牛奶、细砂糖倒入厚底奶锅，中小火煮开。
步骤4，倒入蛋黄中，边倒边用手抽快速搅拌。
步骤5，奶黄液过筛。
步骤6，回锅再煮，中小火，边煮边用手抽不停的快速搅拌。
步骤7，煮至浓稠，即可。
步骤8，加入巧克力碎，用余温融化。
步骤9，最后加入黄油，搅拌均匀，让黄油和馅料完全融合在一起。
步骤10，做好的巧克力卡仕达酱，装入裱花袋，排出多余的空气，系上口，放入冷箱冷藏，备用。
步骤11，开始制作磅蛋糕，准备材料。
步骤12，分离蛋黄和蛋清。
步骤13，蛋黄、蜂蜜倒入打蛋盆中，稍微搅打均匀，这里不需要打发。
步骤141，/2细砂糖倒入淡奶油中，用电动打蛋器打发。
步骤15，打发至7成发即可，注意不要打过了。
步骤16，蛋黄液倒入打发的淡奶油中。
步骤17，先低速再中速搅打均匀，搅打不到的地方，可以停一下用刮刀，刮一下，再继续。
步骤18，低筋面粉、泡打泡、可可粉筛入液体中。
步骤19，搅拌均匀，注意不要过度搅拌以免起筋，影响口感。
步骤20，开始打发蛋清。
步骤21，盆内无水无油，加入15g玉米淀粉、少许盐、几滴柠檬汁，帮助打发。
步骤22，先低-高-低，低速让蛋清膨松起来，打到大鱼眼泡，加二分之一的糖，换高速打到绵密状态加第二次糖，继续高速打发到湿性发泡，是个小弯角状态，最后换低速整理汽泡。
步骤23，取三分之一的蛋白到面糊中切拌混合，再倒回剩余的蛋白中混合均匀，将做好的蛋糕糊装入裱花袋，备用。
步骤24，模具提前抹黄油。
步骤25，开始注入蛋糕糊到模具中，裱花袋剪一个口，开始挤。
步骤26，面糊挤一半，注入85克左右的馅料。
步骤27，继续挤剩余的面糊，把馅料完全盖住，尽量挤均匀，平整。
步骤28，轻震几下，送入预热好的烤箱，上下火，中下层，180度，烘烤45分钟。
步骤29，巧克力夹心磅蛋糕
步骤30，巧克力夹心磅蛋糕
步骤31，巧克力夹心磅蛋糕
抹茶（绿茶）酥 （无黄油无蛋素食版）的做法
没有了黄油的负重感，多了一分小清新~整个过程也只用一个碗，和橡皮刮刀~更可喜的是，用普通面粉也能做~~做起来也soeasy~~~成品：6片。
材料：
抹茶粉或（绿茶粉）5g，普通面粉（或低筋面粉）50g，小苏打0.5g，泡打粉0.5g，砂糖20g，热水15g，植物油25g，，
抹茶（绿茶）酥 （无黄油无蛋素食版）的做法的做法步骤：
步骤1，粉类混合均匀并过筛备用。
步骤2，白糖加热水融化，再加植物油搅拌均匀。再加入事先筛好的粉类。混合均匀至无干粉即可），用手将其合成一团（当然，请记得洗手o(*≧▽≦)ツ）把面团分成6份，不用搓太圆，放在实现铺好烘焙纸的烤盘上，每个剂子用大拇指稍微压扁。每个之间请保持一定距离~
步骤3，放进事先预热好的烤箱中。165度，12-15分钟，时间长短依照各家烤箱脾气。
步骤4，烘烤完毕后，移至烤网上彻底晾凉才会酥脆。
喜欢《【无黄油版】麻花藤面包的做法》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了麻花的做法专题，希望您能喜欢！
