只有正常的食材才能有正宗的美食，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材文化是美食文化的一大构成，你对食材有一定研究吗？或许"酸甜香酥的美式苹果派（8寸）的做法"是你正在寻找的内容，欢迎阅读，希望对你有帮助。
吃苹果啦！现在正是苹果又红又甜的时候，是时候折腾点苹果甜品享受一下味蕾啦！苹果的营养自是不用多说，老少皆宜，抗氧化清血管又维持酸碱平衡，饭前来一个香甜开胃，用来代餐又可以饱腹减肥。只是脾胃虚寒的朋友要稍加注意，冰凉的苹果要少食，容易引起胃部不适，但如果与其它食品一同加工成甜品美食，就可以相互作用促进营养吸收了。以前做过一款苹果派跟好朋友一同享用，外表如同花篮编织般繁复，看起来比较炫酷，适合Patty聚会来摆盘分享，做起来也比较麻烦费时。而今天我要分享的这款苹果派是美式做法，内心不只是苹果的甜脆，与杏仁一同调制的香甜软糯派馅儿相互搭配，加上酥香的派皮，更有一番丰富的口感和滋味。同时，一年一度的感恩节又快要到了，也不妨准备这道甜点作为节日专属食品，加上自己亲手做的面包点心等美食来应景一下吧！参与活动:#haollee烘焙课堂烘焙大赛#
材料：
8寸派盘一个，派皮部分：，黄油80g，糖粉50g，低筋面粉180g，杏仁粉30g，全蛋液1个，派馅儿部分：，苹果（较大）1个，黄油12g，牛奶55g，动物性淡奶油25g，全蛋1个，蛋黄1个，白砂糖30g，杏仁粉30g，低筋面粉25g，肉桂粉1/8小勺，朗姆酒8g，，
酸甜香酥的美式苹果派（8寸）的做法的做法步骤：
步骤1，黄油软化后，戴一次性手套，与糖粉、低筋面粉、杏仁粉一起揉搓成均匀的颗粒，至颜色一致，看不出明显白色面粉的状态即可。
步骤2，加入打散的全蛋液，用软刮刀压拌成均匀的面团，如果一个鸡蛋加入还很散不能使面和成团，可以适量加点水调节，一点点试不要加多了。不要过度用手揉面，以免起筋影响成品酥松的口感。压拌好的面团盖保鲜膜放入冰箱冷藏一小时，是为更加容易擀制成形。
步骤3，削苹果，我有工具就要快捷多了，没有就只能手工削喽。
步骤4，切苹果，去核切八瓣，我还有工具。
步骤5，我在每一瓣中间又切了一刀，八瓣变16瓣。切好后盖保鲜膜放一旁备用。
步骤6，现在来做派馅。将黄油加入牛奶与动物性鲜奶油小火加热至黄油全部溶化，加入一个鸡蛋和一个蛋黄搅拌均匀，至融合为统一颜色的程度。
步骤7，面粉、肉桂粉过筛，杏仁粉不用过筛，与朗姆酒全部加入搅拌均匀，静置备用。
步骤8，从冰箱取出冷藏好的派皮，擀成面饼压入派盘，注意底部和周围一定要压实，与派盘紧密结合。底部用扎孔器或叉子扎满小孔，以防加热时中间鼓胀起来。烤箱设置上下火180℃预热好，放入中层先烤10分钟定型。
步骤9，取出烤好的派皮，将苹果呈螺旋状摆一圈，再将搅拌好的派馅儿面糊倒入，倒九分满。如果苹果够大的话，派馅面糊有可能用不完，我这个配方是设置的最大量，防止不够用，根据苹果大小的情况，如有剩下的派馅儿还可以作为蛋挞液倒入蛋挞皮烤成杏仁儿味道的蛋挞哦。
步骤10，烤箱仍然预热上下火180℃，送入中层根据实际情况烘烤30分钟左右，注意观察，表面上色、派馅儿凝固即可出炉。表面撒适量糖粉装饰一下更有食欲哦。
步骤11，这口感丰富、制作又不复杂的美式苹果派怎么样？想不想咬一口？
步骤12，欢迎关注
97msw.cOm延伸阅读
香酥苹果派的做法
秋收的苹果一堆，终于可以改改口味......
材料：
派皮，黄油95g，低粉187g，全蛋液15g，盐2g，牛奶45g，糖粉40g，内馅，苹果2个，糖30g，盐2g，玉米淀粉10g，水20g，黄油10g，
香酥苹果派的做法的做法步骤：
步骤1，低粉跟糖粉混合，加入软化的黄油，双手抓捏，直至面粉跟黄油混合
步骤2，将盐、牛奶和蛋液混合，分次倒入面粉中，
步骤3，和成面团，冰箱冷藏松弛1个小时
步骤4，苹果去皮切块，平底锅放黄油，
步骤5，加入苹果，炒至两分钟，加入糖，熬制出水，
步骤6，再加水淀粉，炒至粘稠，关火加盐.盛出放凉备用
步骤7，取出冷藏的面团，放在撒有干粉的案板上，擀至薄片
步骤8，把派皮平铺在派盘上，用手指沿着派盘边把派皮按压下去
步骤9，用擀面杖在派盘上一擀，去除多余派皮
步骤10，用餐叉在派皮上叉至很多小孔
步骤11，取张油纸，盖在派皮上，倒入豆子，放入预热好的180度烤箱15分钟
步骤12，多余的派皮从新擀至大片，需要长度20厘米切至宽度2厘米的条状12条
步骤13，烘烤的派皮边变成微黄就可以拿出，装入苹果馅，编成网状的派皮，表面刷蛋液，放入180度烤箱25分钟
步骤14，不撒糖粉也不错
步骤15，下午茶必备
苹果派（6寸）的做法
印象很深刻，第一次看到苹果派是上小学那会，还是在教育电视台的一档外语美食节目上看到的，用英语讲解做法。当时就看的入迷了，没想到有朝一日，我也能自己做出成品，内心很欢喜。
材料：
派皮，黄油40g，糖粉10g，低筋面粉100g，水30g，派馅，苹果300g，黄油10g，细砂糖40g，盐1g，柠檬汁（浓缩）10滴，肉桂粉适量，玉米淀粉10g，水20g，鸡蛋液适量，，
苹果派（6寸）的做法的做法步骤：
步骤1，黄油软化后，加入糖粉和低筋面粉。
步骤2，用手指搓揉成粗玉米粒状，如图。
步骤3，加水揉成面团即可，不要过分揉捏。盖保鲜膜放冰箱冷藏1小时。
步骤4，苹果去皮去核切丁备用。
步骤5，黄油放入炒锅，加热融化后，倒入苹果丁翻炒，倒入细砂糖，继续翻炒到苹果丁出水，把苹果丁煮软。
步骤6，玉米淀粉加水调匀。
步骤7，倒入淀粉水快速翻炒至粘稠后关火。加入柠檬汁和肉桂粉，混合均匀，派馅就做好了。放凉备用。
步骤8，取出面团，分成1/3编网格用，2/3做派皮用。
步骤9，派皮擀成0.3厘米厚的薄片，铺在派盘上。
步骤10，用手指使派皮贴合派盘后，用擀面杖去除多余派皮。派底用叉子叉些小洞。
步骤11，把炒好的派馅放入派盘。中间堆的高一些成品会饱满美观。
步骤12，剩余派皮一样擀成薄片。切成粗细均匀的长条。
步骤13，如此纵横交错做出网格样子。这一步比较费时，不小心还会弄错，需要耐心哦～
步骤14，烤箱预热200度。在表面刷上一层鸡蛋液。
步骤15，烤箱中层，200度烤15分钟，再以175度烤25分钟左右，表面金黄即可。
苹果派（9寸）的做法
材料：
派皮粉一盒，嘟楽苹果四个，水1+1/3杯，白砂糖40g，黄油60g，柠檬半棵，食盐少许，鸡蛋一只，肉桂粉少许，，
苹果派（9寸）的做法的做法步骤：
步骤1，派皮粉加水揉成球放入冰箱保鲜室静置40分钟以上
步骤2，苹果去皮切成一立方厘米方丁备用，半个柠檬的汁淋在上面
步骤3，热锅烤乾水分后微火融化黄油，放入苹果丁不停翻炒，分四至五次加入白砂糖，出水软化之后用淀粉液收汁
步骤4，炒好的苹果馅料装入盘中室温放凉，加少许盐和少许肉桂粉拌匀
步骤5，A4白纸切盘底大小圆形纸片上面铺一层烘培纸光面朝上，取派皮三分之一隔保鲜膜擀成超出圆形三厘米大小
步骤6，活底的九寸派盘抹少油后把饼皮铺在上面，用手指轻轻按压使之与铁盘贴合
步骤7，用叉子背部按掉多余面皮
步骤8，叉出排气孔以使派皮在入烤箱后均匀受热不起泡不粘底托
步骤9，均匀地铺上苹果馅
步骤10，直至铺满，不平的地方用叉子调整一下
步骤11，把剩余的三分之二面团擀平，用小刀划出长条
步骤12，间隔地平铺在盘子上，因为手生第一次的长条有一半在提起时断掉，如果遇到相同问题就把断掉的面条揉在一起重复上一步
步骤13，在摆横条的时候从一侧开始并一边编织一边码
步骤14200，度预热烤箱5分钟，趁预热时间用叉子打好一只鸡蛋，刷在派皮表面
步骤15，全部刷满
步骤16200，度烤15分钟后转170度烤10至15分钟，注意观察颜色变金黄就停
步骤17，稍冷一下脱模
步骤18，皮薄了些很酥移动时还是带着铁板
步骤19，筛些糖粉
步骤20，完成
步骤21，开次:D
十寸清甜苹果派的做法
我家人多，6寸派完全不能满足大小伙伴，因此我改良了君之的6寸方子，做了一个10寸的苹果派。由于炒制的苹果已经够甜，所以在下方派馅中的糖我酌量少放了一些，怕甜的亲们也可以用木糖醇代替~派皮可以通用~
材料：
派皮，低筋面粉370g，黄油150g，细砂糖30g，水120g，十寸派盘或披萨盘1个，派馅，苹果（4个）约750g，黄油20g，细砂糖40g，肉桂粉（不喜欢可不加）3g，柠檬汁10ml，盐3g，玉米淀粉25g，水50g，全蛋液（刷表面）少量，
十寸清甜苹果派的做法的做法步骤：
步骤1，首先制作派皮：黄油软化以后，倒入低筋面粉和细砂糖，用手把黄油和面粉不断揉搓，直到搓匀，成为粗玉米粉的样子。
步骤2，在搓匀的面粉里加入水，揉成面团。不要揉太久，成为稍光滑的面团即可。把面团放进冰箱冷藏松弛30分钟以上，最好冷藏1个小时-4个小时。
步骤3，冷藏松弛面团的时候，我们来制作派馅。4个比较大个头的苹果去皮去核后称重，然后切成小丁备用。
步骤4，不粘锅内烧热后放入黄油，使黄油溶化。火不能太大，否则黄油会被烧焦。倒入切好的水果丁翻炒。
步骤5，稍稍翻炒后倒入细砂糖，继续翻炒。加入细砂糖后，水果丁会渐渐渗出大量水分，就着这些水，用小火慢慢的熬煮水果，直到苹果丁变得较软。
步骤6，苹果丁煮软以后，把25g的玉米淀粉和50g的水调匀倒入锅中，翻炒至馅料变得浓稠。
步骤7，关火，并倒入柠檬汁、盐、肉桂粉等调料混合均匀，派馅就做好了。
步骤8，做好的派馅冷却后再使用。冷却的过程可以接着做派皮。
步骤9，在案板上施薄粉，将松弛好的派皮分成两份，两份的重量比为2:1。把大的那一份派皮放在案板上，用擀面杖擀成薄片。
步骤10，把擀好的派皮铺在派盘上，用手轻压派皮，使派皮紧贴在派盘上。用擀面杖在派盘上滚过，将多余的派皮切断。用手移去多余的派皮。
步骤11，用叉子在底部的派皮上均匀的叉上一些小孔。
步骤12，把第9步预留出的较小的一份派皮和第10部多余的派皮揉团，并擀成薄片，用刀切成小长条，待一会编织派表面使用。
步骤13，在派盘里填入派馅。
步骤14，用第12步切出的小长条在派盘表面编制出交叉的网格(这一步需要费一点时间，要耐心哦~）
步骤15，用手指按压网格与派盘的交界处，使编织网格后多余的派皮掉落，并使网格与底部的派皮粘合起来。（多余的派皮可以烤成手指饼干也很美味）
步骤16，在网格表面刷上一层全蛋液。
步骤17，将派盘放进预热好的烤箱中下层，先以200度烤15分钟，再将温度降至175度烤20-25分钟，烤到表面微金黄色即可出炉。
香酥苹果派(1)
食材明细：
主料：：派皮用料：低筋面粉100g，派皮用料：黄油40g，派皮用料：细砂糖10g，派皮用料：水33g，
辅料：：苹果馅料：苹果150g，苹果馅料：鸡蛋25g，苹果馅料：细砂糖25g，苹果馅料：牛奶20g，苹果馅料：雀巢淡奶油20g，苹果馅料：黄油20g，苹果馅料：高筋面粉10g，苹果馅料：盐1/4小勺，
配料：：杏仁酥粒：适量，美国大杏仁25g，高筋面粉30g，黄油20g，细砂糖10g，
香酥苹果派的做法步骤：
1.这款派要分3个部分进行制作：派皮、派馅、杏仁酥粒。我先做的杏仁酥粒，先将杏仁切碎。
2.黄油隔水加热液化后，加入细砂糖搅拌均匀，然后加入高筋面粉，倒入杏仁碎粒。
3.揉成面团，可能会比较干，不容易揉和，搅拌均匀后用保鲜袋包裹起来，挤压即可成团。放入冰箱冷冻至稍硬。
4.取出冻硬的面团，搓开，即成杏仁酥粒。
5.第二步制作派皮：黄油软化后加入细砂糖和低筋面粉，用双手不断揉搓黄油和面粉，直到搓匀为止。注意：此步黄油不可隔水加热，应提前从冰箱拿出，室外慢慢软化，不能成液态，稍软即可开始揉搓。
6.搓好后的面粉应该为如图像粗玉米粉的状态，主要目的是将黄油和面粉混合均匀。
7.将水加入面粉中，揉成面团。刚开始会有点粘，稍微揉搓一会就好了。面团静置15分钟，松弛。
8.将松弛好的面团擀成比6寸派盘稍大的面片。
9.将面片盖在派盘上，用手轻压面片，是其与派盘紧密贴合。
10.用擀面杖在派盘上滚过，切断多余的面片
11.用叉子在派皮底部叉一些小孔，防止派皮烤制时鼓起。
12.第三步：苹果馅料的制作。苹果切成小块，泡入淡盐水中备用，防止苹果氧化。
13.黄油隔水加热，融化成液态。
14.加入细砂糖、牛奶、淡奶油、盐，搅拌均匀，再加入高筋面粉，搅拌均匀。
15.倒入鸡蛋搅拌均匀。
16.倒入切好的苹果丁，搅拌均匀，即成苹果馅料。
17.第四步：制作苹果派。均匀叉好小孔的派皮。
18.倒入苹果馅料至9分满。
19.在派表面均匀撒上厚厚的杏仁酥粒。
20.将派盘放在烤盘上，烤箱180度预热5分钟后，放入烤盘，上下火，烤30分钟左右（视自家烤箱而定），直到杏仁酥粒变为金黄色，内部馅料凝固即可。
21.派皮剩下的边角料，重新揉成面团，松弛15分钟后，擀开成薄片，切成小块，可以烤成小饼干。
22.入烤箱中层，上下火，180度烤13分钟左右，烤至饼干略黄即可。这款小饼干不是很甜，但是非常酥脆。
23.这款派的特点：外皮酥松，馅料酸甜可口，杏仁香酥，三层口感各具特色，非常爽口。
24.再来张成品图。
小贴士：
1.做这款派的几个步骤可以交叉进行，合理安排时间，比如杏仁酥粒面团冷冻的时间可以先做派馅。
2.注意杏仁酥粒面团稍微冻硬一点即可搓成酥粒，我就忘记了冻过头了，又拿出回温的，反而浪费了时间。
3.君之原方子是使用草莓作为馅料，我改成了苹果，可能苹果水分比较大，最后馅料有点多，派皮中放不下，我把剩余的馅料用小碗装好，跟派一起入烤箱烤熟，也一样能吃不浪费哦！下次可以稍微减一点馅料的份量。
4.最好用活底派盘做，比较容易脱模，稍微放凉一点即可取出，我用的是三能的硬膜派盘。
七寸苹果派的做法
参与活动:#卡萨帝锋味厨神诞生记#
材料：
派皮材料:，黄油54g，低筋面粉135g，水43g，细砂糖13g，派馅材料:，苹果300g，细砂糖50g，柠檬汁5ml，淀粉10g，水20g，黄油10g，盐1g，肉桂粉1g，蛋黄1个，，
七寸苹果派的做法的做法步骤：
步骤1，首先是派皮部分，黄油不要软化，切成1cm见方的小块，放入低筋面粉中，用手不断地搓，搓成粗粗的玉米粉的状态，然后和细砂糖拌匀。
步骤2，加入水揉成团，不要揉面过度，只要完全成团就可以了，用保鲜膜包起来，放在一旁静置备用。
步骤3，然后做派馅，苹果去皮切丁，淀粉和水搅拌均匀备用。开中火，找一个小锅，最好是平底的，把10g黄油放入锅中熔化，然后下入苹果丁和细砂糖翻炒。细砂糖差不多熔化之后苹果会开始出水，这时转成小火，慢慢煮到水份收干。
步骤4，水份收干后加入之前调好的水淀粉，以及盐、肉桂粉和柠檬汁翻炒，炒到淀粉完全变透明就可以关火了，这时锅里的派馅是非常粘稠的。
步骤5，把之前做好的派皮面团取三分之二擀成0.3cm左右的薄片，转移到七寸派盘里，用手按照派盘的形状按一按，用擀面杖按照图中的方式一擀，多余的派皮就会被切断。
步骤6，另外三分之一的派皮面团和上一步中剩下的面团揉在一起，再擀成0.3cm的薄片，用刀切成1.5cm左右宽的条。
步骤7，把炒好并且凉得差不多的派馅填充进铺好派皮的派盘里。
步骤8，把切好的面条像编花篮一样铺在派馅上，住意面条和底下的派皮要粘在一起。至于编法嘛，大家那么聪明，一定可以领会的～
步骤9，蛋黄打散再派的表面薄薄刷上一层，放入200度预热好的烤箱烤35分钟左右。
步骤10，成品～
苹果派的做法
材料:(这个方子是出自电视的面香园,建议大家做减半的量就好了)
酥面团
低粉200克
黄油100克
白糖70克
鸡蛋1个
臭粉2克
苹果内馅
黄油50克
白糖100克
肉桂粉20克
玉米淀粉适量
水20克
苹果500克
制作方法:
制作苹果内馅
01.苹果去核切小块
02.锅内放入黄油烧至融化.
03.放入苹果块,白砂糖,水,大火烧开后转慢火煮至苹果变软身.
04.用凉水和上淀粉,倒入锅内煮至成浆糊状但保持有颗粒的苹果粒(如图).放凉待用.
05.和好的酥面团,用保鲜纸盖住松弛半小时.
06.杆成0.5厘米的片状.用圆形切割器切成圆饼形.(没有圆形切割器的,用刀切成长方形也可以)
07.在面饼的上部涂上全蛋液.
08.另外用小面团搓成一条圆饼周长的围边.
09.把围边粘在饼的周边做好形状.装入苹果馅.
10.另用面团切一些扁长条,交叉形摆放在饼馅上面,两头粘住在饼底.
11.最后再在成型的苹果派上均匀的刷上全蛋液.
12.烤箱预热180度放中层烤18-20分钟
简易苹果派 正宗苹果派的做法
苹果派香香脆脆,中间又有苹果的香甜,很好吃,下面教你在家做简易苹果派。
苹果派（applepie）最早是一种起源于欧洲的食品，不过如今它称得上是一种典型的美式食品。
用苹果打造颜值最高的点心简易苹果派
派皮：低筋面粉140G，细砂糖15克，黄油70克，蛋黄8克，盐1克，水25克
馅料：苹果1个、肉桂粉1大勺、熟花生碎2大勺、糖粉2大勺
刷面：鸡蛋液适量、椰蓉适量
装饰：糖粉适量
简易苹果派的做法
1、黄油室温软化，然后筛入低粉跟细砂糖，把面粉跟黄油搓成粗玉米粉状的颗粒
2、加入蛋黄液，盐
3、和成面团，包上保鲜膜松弛30分钟
4、把面团擀成约0.5厘米的薄片
5、把面片小心铺在烤盘内，角角落落记得都铺到，然后用擀面杖滚一圈，除去多余的皮
6、用叉子在面皮的底部扎一些小孔，防止烤的时候鼓起
7、苹果去皮切成小丁备用
8、平底锅加热，放一小块黄油融化
9、放入苹果丁跟花生碎翻炒均匀
10、加入肉桂粉
11、苹果丁炒软以后加入糖粉，由于糖粉含有生粉，所以等于是调味和吸汤汁一起了，如果要淡一点，可以直接加一大勺生粉加少许砂糖代替糖粉
12、馅料略放凉以后填入模具内
13、再取一个苹果，切成两半以后再切成薄片，均匀排列在馅料表面
14、在苹果上面刷一层蜂蜜水，然后把蛋液和椰蓉调一起再刷上面
15、烤箱预热180度，中下层，180度烘烤25至30分钟
16、烤到苹果派表面焦黄就可以出炉了
正宗苹果派
材料：低筋面粉，黄油，水，苹果，糖，玉米淀粉，柠檬汁，盐，鸡蛋。
正宗苹果派的做法
1、融化黄油，倒入低筋面粉，把糖融化在水中后再倒入面粉中混合，揉成面团。
2、苹果切块，锅里化开黄油，倒入苹果炒到变软，加糖翻炒。
3、玉米淀粉兑水后倒入锅中，翻炒一会儿后捞出冷却。
4、面团分两半，一半垫底。
5、倒入冷却的苹果。
6、另一面面团擀成面饼，切成条状。
7、把面条交叉摆在派上，烤箱预热200。
8、鸡蛋打散加入柠檬汁和盐搅拌，刷在苹果派上。
9、上下火200烤15分钟，170烤20分钟，即可完成。
苹果派的家常做法
上周烤了些苹果干小朋友倒是很喜欢吃，问题是太耗时，不愿意再花那么多时间和精力去折腾，还是想个快速简单的方法解决比较好，突然想起有段时间他喜欢吃苹果派，很久也没做，不如再做个苹果派，一方面他又喜欢，另一方面还能快速消灭苹果，真是两全齐美的方法，主意打定后就开始动手。
自制美味的苹果派
参考模具：6寸
派皮材料：无盐黄油55g、低筋面粉185g、鸡蛋1个（55g）、白砂糖30g、水15g
苹果馅材料：苹果2个、黄油15g、白砂糖20g、玉米淀粉10g、柠檬汁少许、肉桂粉少许、清水适量
苹果派的做法
1、无盐黄油室温软化，加入低筋面粉和白砂糖搓均匀
2、加入鸡蛋和10g水揉成光滑的面团装保鲜袋中放冰箱冷藏松弛1小时左右
3、苹果洗干净去皮、去核后切成小块
4、黄油放入锅中，小火加热至溶化
5、倒入苹果、白砂糖小火慢慢翻炒
6、待苹果炒至变软时，加入用清水调配好的玉米淀粉汁一起翻炒
7、出锅前加入柠檬汁和肉桂粉翻炒均匀
8、从冰箱中取出冷藏好的派皮，一分为二，取其中一个擀成0.5cm厚，放入派盘中，去掉边缘多余部分
9、用叉子在派皮上叉些小孔
10、炒好的苹果铺在派皮上
11、将另一份派皮面团擀成圆饼，用刀切割成1cm左右宽的条状
12、将切好的长条纵横交错摆放在派上，依次编出交叉的网格并去掉多余的边缘
13、静置15分钟左右在表面刷上鸡蛋，放入空气炸锅中烤20分钟左右即可
苹果派做法小贴士
1、派皮中水的量根据面粉的吸水性不同进行调整
2、没有空气炸锅的，可以用烤箱200度烤25分钟左右
3、喜欢吃馅多的，可以多加苹果的量
网站小提示
牛奶和苹果能一起吃:两者同食有清凉解渴，生津除热，抗癌防癌的功效
苹果和洋葱能一起吃:具有保护心脏的功效，减少心脏病的发病率
节日苹果派的做法
苹果派实在太常见了，因为正好是圣诞月所以装饰上下了点功夫，干脆就标题党一下叫节日苹果派好啦。其实圣诞好看的美食很多，但是对普通人家来说，比起好看，好做也是很重要的。那么这个苹果派不用叠被子做酥皮也不用烟熏火燎的炒苹果馅，甚至是连模具都不需要，就是这么好做！但是也分为了派皮杏仁奶油馅和苹果片三部分，所以味道依旧很赞的哟，塔皮酥脆酥脆的很好吃呢！至于表面装饰，就算不搞这么华丽花哨，本身排满了苹果片烤到金黄，随便晒点糖粉也是很好看的！参与活动:#九阳烘焙剧场食谱征集#
材料：
【派皮】黄油65g，【派皮】糖粉10g，【派皮】低粉125g，【派皮】牛奶15ml，【派皮】全蛋20g，【派皮】盐1小撮，【杏仁奶油馅】黄油35g，【杏仁奶油馅】糖25g，【杏仁奶油馅】全蛋半个，【杏仁奶油馅】杏仁粉35g，【杏仁奶油馅】朗姆酒15ml，苹果1个，黄油适量，红醋栗适量，巴旦木适量，栗子仁适量，桂皮1块，无花果碎适量，罗勒叶1组，糖粉适量，
节日苹果派的做法的做法步骤：
步骤1，黄油切小丁然后筛上低粉，之后把低粉中间挖个坑，其他材料都加到坑里。然后一只手用刮板把周围的低粉向中间铲，另一只手向前推着压实。
步骤2，一直重复到没有干粉，成为一个有光泽的面团之后就可以包保鲜膜进冰箱冷藏啦，至少1小时哟。
步骤3，这时候来做杏仁奶油。黄油室温软化加入糖搅匀。不用打发，拌匀了就行。
步骤4，然后一边加入全蛋液一边搅拌，直到搅匀。
步骤5，之后加杏仁粉拌匀，有朗姆酒的再加点朗姆酒继续拌匀。
步骤6，苹果片尽量切薄，如果用普通苹果记得去核哈，我这个用的是阿克苏中间是冰糖心全部都能吃所以就直接切片了。
步骤7，然后派皮面团拿出来擀薄，找个小奶锅锅盖压出圆形。派皮大小厚薄比较自由，看自己喜好，我的大概是20cm锅盖……还是18的……随意啦。
步骤8，然后中间抹上杏仁奶油，边缘留出来哟。
步骤9，接着上面铺上苹果片，然后黄油切小丁随意摆在上面按自己口味筛点肉桂粉，烤箱预热190°进去烤35~45分钟至表面上色满意就好啦。
步骤10，装饰是周围筛上糖粉。另外中间装饰我用了红醋栗板栗巴旦木开心果碎桂皮还有一丢丢罗勒叶子。
步骤11，苹果片要切的薄薄的，这样码出来好看烤出来脆脆的好吃哟。
步骤12，切开来看一下~比夹馅的苹果派要好切很多，分享起来也方便。
步骤13，切开能清楚看到塔皮杏仁奶油馅和苹果片三层~
步骤14，最后再来一张顶面装饰，这种风格其实很简单，除了这些东西用其他的坚果干果和浆果都可以。
相信《酸甜香酥的美式苹果派（8寸）的做法》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了美式苹果派专题，希望您能喜欢！
