食材品类非常的丰富，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的大量篇幅就是食材，你记忆中最深的食材是什么？小编推荐你不妨读一下苹果派（6寸）的做法，希望对你的工作和生活有所帮助。
印象很深刻，第一次看到苹果派是上小学那会，还是在教育电视台的一档外语美食节目上看到的，用英语讲解做法。当时就看的入迷了，没想到有朝一日，我也能自己做出成品，内心很欢喜。
材料：
派皮，黄油40g，糖粉10g，低筋面粉100g，水30g，派馅，苹果300g，黄油10g，细砂糖40g，盐1g，柠檬汁（浓缩）10滴，肉桂粉适量，玉米淀粉10g，水20g，鸡蛋液适量，，
苹果派（6寸）的做法的做法步骤：
步骤1，黄油软化后，加入糖粉和低筋面粉。
步骤2，用手指搓揉成粗玉米粒状，如图。
步骤3，加水揉成面团即可，不要过分揉捏。盖保鲜膜放冰箱冷藏1小时。
步骤4，苹果去皮去核切丁备用。
步骤5，黄油放入炒锅，加热融化后，倒入苹果丁翻炒，倒入细砂糖，继续翻炒到苹果丁出水，把苹果丁煮软。
步骤6，玉米淀粉加水调匀。
步骤7，倒入淀粉水快速翻炒至粘稠后关火。加入柠檬汁和肉桂粉，混合均匀，派馅就做好了。放凉备用。
步骤8，取出面团，分成1/3编网格用，2/3做派皮用。
步骤9，派皮擀成0.3厘米厚的薄片，铺在派盘上。
步骤10，用手指使派皮贴合派盘后，用擀面杖去除多余派皮。派底用叉子叉些小洞。
步骤11，把炒好的派馅放入派盘。中间堆的高一些成品会饱满美观。
步骤12，剩余派皮一样擀成薄片。切成粗细均匀的长条。
步骤13，如此纵横交错做出网格样子。这一步比较费时，不小心还会弄错，需要耐心哦～
步骤14，烤箱预热200度。在表面刷上一层鸡蛋液。
步骤15，烤箱中层，200度烤15分钟，再以175度烤25分钟左右，表面金黄即可。
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十寸清甜苹果派的做法
我家人多，6寸派完全不能满足大小伙伴，因此我改良了君之的6寸方子，做了一个10寸的苹果派。由于炒制的苹果已经够甜，所以在下方派馅中的糖我酌量少放了一些，怕甜的亲们也可以用木糖醇代替~派皮可以通用~
材料：
派皮，低筋面粉370g，黄油150g，细砂糖30g，水120g，十寸派盘或披萨盘1个，派馅，苹果（4个）约750g，黄油20g，细砂糖40g，肉桂粉（不喜欢可不加）3g，柠檬汁10ml，盐3g，玉米淀粉25g，水50g，全蛋液（刷表面）少量，
十寸清甜苹果派的做法的做法步骤：
步骤1，首先制作派皮：黄油软化以后，倒入低筋面粉和细砂糖，用手把黄油和面粉不断揉搓，直到搓匀，成为粗玉米粉的样子。
步骤2，在搓匀的面粉里加入水，揉成面团。不要揉太久，成为稍光滑的面团即可。把面团放进冰箱冷藏松弛30分钟以上，最好冷藏1个小时-4个小时。
步骤3，冷藏松弛面团的时候，我们来制作派馅。4个比较大个头的苹果去皮去核后称重，然后切成小丁备用。
步骤4，不粘锅内烧热后放入黄油，使黄油溶化。火不能太大，否则黄油会被烧焦。倒入切好的水果丁翻炒。
步骤5，稍稍翻炒后倒入细砂糖，继续翻炒。加入细砂糖后，水果丁会渐渐渗出大量水分，就着这些水，用小火慢慢的熬煮水果，直到苹果丁变得较软。
步骤6，苹果丁煮软以后，把25g的玉米淀粉和50g的水调匀倒入锅中，翻炒至馅料变得浓稠。
步骤7，关火，并倒入柠檬汁、盐、肉桂粉等调料混合均匀，派馅就做好了。
步骤8，做好的派馅冷却后再使用。冷却的过程可以接着做派皮。
步骤9，在案板上施薄粉，将松弛好的派皮分成两份，两份的重量比为2:1。把大的那一份派皮放在案板上，用擀面杖擀成薄片。
步骤10，把擀好的派皮铺在派盘上，用手轻压派皮，使派皮紧贴在派盘上。用擀面杖在派盘上滚过，将多余的派皮切断。用手移去多余的派皮。
步骤11，用叉子在底部的派皮上均匀的叉上一些小孔。
步骤12，把第9步预留出的较小的一份派皮和第10部多余的派皮揉团，并擀成薄片，用刀切成小长条，待一会编织派表面使用。
步骤13，在派盘里填入派馅。
步骤14，用第12步切出的小长条在派盘表面编制出交叉的网格(这一步需要费一点时间，要耐心哦~）
步骤15，用手指按压网格与派盘的交界处，使编织网格后多余的派皮掉落，并使网格与底部的派皮粘合起来。（多余的派皮可以烤成手指饼干也很美味）
步骤16，在网格表面刷上一层全蛋液。
步骤17，将派盘放进预热好的烤箱中下层，先以200度烤15分钟，再将温度降至175度烤20-25分钟，烤到表面微金黄色即可出炉。
七寸苹果派的做法
参与活动:#卡萨帝锋味厨神诞生记#
材料：
派皮材料:，黄油54g，低筋面粉135g，水43g，细砂糖13g，派馅材料:，苹果300g，细砂糖50g，柠檬汁5ml，淀粉10g，水20g，黄油10g，盐1g，肉桂粉1g，蛋黄1个，，
七寸苹果派的做法的做法步骤：
步骤1，首先是派皮部分，黄油不要软化，切成1cm见方的小块，放入低筋面粉中，用手不断地搓，搓成粗粗的玉米粉的状态，然后和细砂糖拌匀。
步骤2，加入水揉成团，不要揉面过度，只要完全成团就可以了，用保鲜膜包起来，放在一旁静置备用。
步骤3，然后做派馅，苹果去皮切丁，淀粉和水搅拌均匀备用。开中火，找一个小锅，最好是平底的，把10g黄油放入锅中熔化，然后下入苹果丁和细砂糖翻炒。细砂糖差不多熔化之后苹果会开始出水，这时转成小火，慢慢煮到水份收干。
步骤4，水份收干后加入之前调好的水淀粉，以及盐、肉桂粉和柠檬汁翻炒，炒到淀粉完全变透明就可以关火了，这时锅里的派馅是非常粘稠的。
步骤5，把之前做好的派皮面团取三分之二擀成0.3cm左右的薄片，转移到七寸派盘里，用手按照派盘的形状按一按，用擀面杖按照图中的方式一擀，多余的派皮就会被切断。
步骤6，另外三分之一的派皮面团和上一步中剩下的面团揉在一起，再擀成0.3cm的薄片，用刀切成1.5cm左右宽的条。
步骤7，把炒好并且凉得差不多的派馅填充进铺好派皮的派盘里。
步骤8，把切好的面条像编花篮一样铺在派馅上，住意面条和底下的派皮要粘在一起。至于编法嘛，大家那么聪明，一定可以领会的～
步骤9，蛋黄打散再派的表面薄薄刷上一层，放入200度预热好的烤箱烤35分钟左右。
步骤10，成品～
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