食材明细:
主料::糯米粉45克,粘米粉35克,澄面20克,
辅料::椰子油20克,糖粉30克,椰粉20克,牛奶180克,椰蓉适量,
椰香小方糕的做法步骤:
1.准备食材:椰子油、椰子粉、糯米粉、粘米粉、澄面、牛奶、糖粉、椰蓉等;
2.椰子油隔水融化,加入牛奶、糖粉、椰子粉拌均;
3.糯米粉、粘米粉、澄面拌均过刷;
4.把步骤2的牛奶液体,慢慢倒入步骤3混合粉中,拌均;
5.混合的粉浆过刷2遍;
6.过刷后,盖上盖子,静放30分钟;
7.蒸锅中水煮沸,隔水放入蒸锅中,大火蒸25分钟;
8.蒸好的米糊,趁热,拌均至顺滑状;
9.面糊稍微冷却,装入保鲜袋,放入模具中压平,放入冰箱冷藏2小时;
10.取出,撒上椰蓉,切小方块即可吃。
小贴士:
1.过筛,蒸出米糊更细腻;
2.椰子油低于25度是固体状,要隔水融化,在和液体拌均;
3.冷藏过口感更佳,软糯Q弹。
食材明细:
主料::可可粉1勺,牛奶200克,白糖40克,
辅料::玉米淀粉40克,淡奶油100克,
椰丝小方的做法步骤:
1.准备好材料
2.混合可可粉、玉米定粉
3.加入牛奶全部混合均匀,小火加热搅抖成糊,关火。
4.面糊过筛(这样出来的成品更丝滑哦),小火加热搅抖成糊,关火。
5.取出放进模具压实,包上保鲜膜,放冷藏4—6个小时,取出切块。
6.裹上椰丝后完成。
小贴士:
原味步骤:跟上述的步骤一样,不用放可可粉就可以了。
以前也做过一次失败了这次这个方子不错宝宝吃了三块不敢再给她吃了太小
材料:
牛奶260g,炼奶80g,白糖10g,玉米淀粉40g,椰丝适量,,
【牛奶椰丝小方】的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料所有材料都称好
步骤2,用60克牛奶将玉米淀粉混合搅匀把剩下的牛奶炼乳白糖放入锅里中火边煮边搅煮开这期间准备好容器
步骤3,煮开后将淀粉糊快速倒入锅中迅速搅拌牛奶会很快变成糊状并越来越浓稠后迅速倒入铺了椰蓉的容器里
步骤4,装好然后用保鲜膜盖住放冰箱冷藏最少三个小时(冷藏不是冷冻)冷藏好拿出来切块裹上椰丝开吃(其实热的也不错来着)
相信《椰丝小方糕的做法》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了椰丝豆沙糕专题,希望您能喜欢!