食材明细:
主料::田螺肉适量,
辅料::油适量,青红辣椒适量,
配料::豆鼓适量,花椒适量,料酒适量,食盐适量,鸡精适量,
爆炒田螺肉的做法步骤:
1.准备好田螺肉。
2.油热,放入豆鼓和花椒炸一下。
3.放入田螺肉,料酒(要多放点,可去醒味)翻炒。
4.放入青红辣椒,食盐、鸡精,翻炒即可出锅。
5......
6.出锅了。
很喜欢吃婆婆做的田螺,拜师学艺,初次尝试。
材料:
田螺半斤,盐适量,辣椒适量,豆瓣酱适量,大蒜五颗,葱适量,
爆炒田螺的做法的做法步骤:
步骤1,将田螺剪掉尾巴,放在盆子里反复揉搓,直至水变清为止。
步骤2,锅内油烧热,放入豆瓣酱,葱花,大蒜爆出香味,注意别糊了。
步骤3,洗好的田螺控水,倒入锅内爆炒,放入辣椒丝一并炒。至锅内大部分田螺的帽子掉了为止。
步骤4,锅内加入适量的水,没过田螺。蒸煮十分钟左右,倒入酱油适量,放入盐适量。不要放淀粉,否则有点苦。
步骤5,盛出装盘即可。
第一次吃田螺是十年前在广东,在老家的时候也有但我们从来没有吃过,都是拿来喂鸭子的,可是当我吃了第一个时,那滋味就有种让人停不下来的感觉,一个接一个的吸,大汗淋漓,很酣畅,从此就爱上了!
材料:
田螺一斤,洋葱一个,泡椒十个,,
酸辣田螺的做法的做法步骤:
步骤1,敲掉尾部,干净又入味,开水里煮熟
材料:
田螺,蒜末,辣椒,豆豉,酸笋,紫苏,鱼腥草,酱油,盐,油,香菜,姜末,
爆炒香辣田螺的做法的做法步骤:
步骤1,买回的田螺养2-3天,每天换2次水,让其吐出泥沙。
步骤2,水里加勺淀粉或盐,用刷子把田螺刷洗干净(强迫症星人刷了3遍)
步骤3,刷洗干净后用钳子剪掉尾巴,沥干水
步骤4,热锅热油爆香姜末、蒜末、豆豉、辣椒、酸笋,倒入田螺大火翻炒2分钟,加入香菜、紫苏、鱼腥草炒出香味,加入酱油、盐继续翻炒2分钟。加入刚好淹过田螺的水,中火煮到留些汁水即可出锅。
步骤5,慢慢吃,别抢,别打起来了
材料:
净螺肉250克,烹调油、辣椒酱、花椒、干辣椒、味精、盐、白糖、香油、料酒、姜、大蒜、蒜苗适量,
中秋美食——爆炒田螺的做法的做法步骤:
步骤1,刀工成型:田螺去壳取肉洗净,用盐、料酒腌好待用;姜、大蒜切成指甲片;蒜苗取蒜白段,用斜刀法切成1厘米长的马蹄形;干辣椒切成1厘米长的筒状。烹调方法:爆、炒。先将腌制好的螺肉用沸水氽一下滤去水分,锅盛油烧至7成热下螺肉爆断生。锅内盛油少许烧热,下干辣椒、花椒炒脆、随即放辣椒酱、姜、蒜片炒香,再投入螺蛳肉、盐、糖、味精、蒜苗快速翻炒,淋入香油和匀起锅装盘。
田螺又称田赢、田中螺、黄螺。我国大部分地区均有分布。中国圆田螺或其同属动物的肉获得后,置清水中养之,使除去泥砂,或略煮后去壳取肉漂净用。对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用,食用田螺还对利水消肿作和治疗狐臭也有显著功效。(百度复制)
材料:
田螺700g,生姜(喜欢可以多放)30g,大蒜(我用的独蒜)7个,大葱(切段)一根,干辣椒(根据自己喜好添加)9个,花椒一勺(正常大小),油300g,田螺爆炒料(菜市购买)一袋,啤酒100ml,,
川味爆炒田螺的做法的做法步骤:
步骤1,菜市购买已经剪去螺尖的田螺(要活的),回家搁盆里倒些白醋和菜油泡几个小时,搓洗几遍换水,再加醋继续泡,尽量选出一些看似死掉的田螺然后再搓洗,重复5-10遍。
步骤2,洗好的田螺沥干,待用。
步骤3,锅里下菜油或色拉油烧热
步骤4,加入姜蒜花椒和田螺翻炒几下待姜蒜香味出来。
步骤5,加入菜市买的爆炒料
步骤6,加入干辣椒翻炒五分钟
步骤7,加入100ml啤酒
步骤8,翻炒一下加500ml开水
步骤9,盖上锅盖大火闷煮15-20分钟
步骤10,起锅,汤汁一起倒进碗里会更加入味哦。
步骤11,准备好牙签可以享用美食咯
婆婆从老家带了新鲜的田螺回来,把我馋得只能自己又第一次动手了
材料:
田螺1500g,酸笋2块,生辣椒5个,盐2小勺,郫县豆瓣酱3勺,生抽3勺,蚝油2勺,花生油半碗,姜3片,葱2根,
酸笋爆炒田螺的做法的做法步骤:
步骤1,把田螺养一天吐干净泥沙,再用盐水搓洗干净控水备用.姜切丝葱切段,生辣椒切圈,酸笋切丝.
步骤2,把锅里热油爆香姜葱加入豆瓣酱炒香.酸笋翻炒,加入生抽蚝油翻炒,加入辣椒翻炒.酸笋炒变色加入田螺翻炒5分钟.加入4碗水加入盐盖盖子闷煮10分钟尝下味道.不够味再调豆瓣酱和盐.继续闷煮5分钟出锅就开动吧
明目。田螺中含有丰富的维生素A,而维生素A有调节视力的功效,能用于治疗多种眼疾,能够预防夜盲症和视力减退。含钙量高。众所周知,钙是促进人体骨骼发育重要成分,能直接影响到身高。田螺中含有大量的铜,能够给人体补充大量的铜元素,于人体的血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。田螺中的铁元素,适宜缺铁性贫血的治疗。
材料:
田螺500g,葱10克,姜3克,蒜10克,香菜5克,玉米油1勺,美极鲜1勺,蚝油1勺,蒜蓉辣酱2勺,,
蒜蓉辣酱爆炒田螺的做法的做法步骤:
步骤1,在市场买到鲜活的田螺让老板直接把田螺尾部处理掉,回家后就方便多了
步骤2,田螺用清水浸泡一会儿,再清洗好多遍,一定要清洗干净否则吃的时候会影响口感
步骤3,清洗干净的田螺沥干水份备用
步骤4,炒锅中倒入底油加热放入姜、蒜末爆香
步骤5,放入糖炒至糖溶解再炒出糖色
步骤6,放入蒜蓉辣酱煸炒入味
步骤7,调料炒好倒入田螺
步骤8,大火快速炒至田螺快好时加入味极鲜酱油和蚝油炒至入味
步骤9,田螺炒好撒上香菜、葱段、蒜末翻炒一下即可出锅
步骤10,炒好的田螺盛入盘中
步骤11,盘子边用圣女果和小时蔬做装饰
步骤12,田螺这样吃口感特别爽口辣中带有鲜香
步骤13,也可以作为宵夜看电视的必备品
步骤14,搭配着小酒别有一番滋味噢
步骤15,亲们你们有没有流口水噢
步骤16,亲们你们有没有流口水噢
感谢您阅读“97美食网”的《酸辣爆炒田螺肉的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了田螺塞肉专题,希望您能喜欢!