食材指制作食物时所需要使用的原料，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材是美食文化的地基，你对哪些食材了解较多？相信你应该喜欢小编整理的韩式凉拌田螺肉的做法，请在阅读后，可以继续收藏本页！
先说说田螺肉的一些功效，咱也得吃个明白不是田螺肉清热，解暑，利尿，止渴，醒酒。据分析，每100克田螺肉含蛋白质高达18克以上，含脂肪不到1克，热量低。无机盐中，钙1357毫克，磷191毫克。铁19.8毫克，以及维生素B1、维生素B2、维生素A和尼克酸等。鸡蛋、猪肉等，不亚于鲫鱼、海参、鱿鱼、墨鱼等。常吃田螺肉，可以滋阴补肾，明目、增强肌肉弹性，使皮肤光滑细嫩，有多种保健功能。凡属脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食。因田螺性大寒，故风寒咸冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。我打小儿就喜欢吃一些在大人看来不是正经东西的东西哈比如野菜，海胆啊什么的只要是餐桌上不常见的，我都想尝尝。田螺肉之前没有吃过也没见有饭馆做过这道菜最近忽然发现超市里有卖的了，而且还很便宜大概问了一下卖田螺的人的做法自己心里就有数了谁让咱就对吃感兴趣的，一通百通哈试过了姜蒜辣椒的热炒后觉得非常爽脆于是又借鉴之前韩式凉拌墨鱼仔的方法做了这道菜，也喜欢好吃。它和墨鱼仔都属于高蛋白的食物，补哈~~~
材料：
田螺肉250克，姜1大片，蒜5颗，泡菜酱一大勺，辣椒面一大勺，糖三大勺，醋二大勺，酱油一大勺，
韩式凉拌田螺肉的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有的食材，将田螺肉洗净，姜切丝，蒜切碎
步骤2，烧开一锅水，将田螺肉放入，当水再煮开后关火闷3分钟
步骤3，捞出后迅速放入冰水中浸泡至凉后捞出
步骤4，放入一大勺泡菜酱
步骤5，放入一大勺辣椒面
步骤6，放入二大勺醋
步骤7，放入一大勺酱油
步骤8，放入三大勺糖
步骤9，放入姜丝蒜碎
步骤10，放入密封的保鲜盒中冷藏过夜
步骤11，还等什么，赶快抢吧~！~~~~~~~~~
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韩式凉拌冷面
食材明细：
主料：：韩式冷面适量，黄瓜1/4根，胡萝卜1/4根，香菜4小条，姜丝1小撮，蒜1瓣，小红辣椒1根，梨1/4个，火腿3片，洋葱1/4个（可选），
辅料：：韩式辣椒酱1勺，香油2滴，芝麻1/2勺，生抽1/2勺，花生一小撮（可选），辣椒粉1小勺，糖1/2小勺（可选），
韩式凉拌冷面的做法步骤：
1.先把黄瓜、胡萝卜、梨、姜切丝；蒜、香菜、梨切蓉、小红辣椒切成小圈；火腿切粒。丝尽量切细一些，和冷面搭配上会好看些。蒜蓉也尽量切碎一点，因为我们直接拌在里面生吃，所以太大影响口感。
2.把水烧开后，把冷面下到沸水里，冷面软了就差不多了。一般这种速食冷面很容易就熟的，所以要看好时间，否则过火了就会泡发，很难吃。这也是为什么不会边煮边切菜的原因。（忘记拍图）
3.冷面老出来之后，马上用凉水冲几遍，冲凉，这样冷面就能保持劲道。（忘记拍图）
4.辣椒酱、辣椒粉、生抽、蒜蓉、姜丝、梨蓉、香油、芝麻全部搅在一起，如果太干可以放一点点水。酱汁就做完了。
5.把冷面放在碗里，把胡萝卜丝、洋葱丝、黄瓜丝、火腿丝、依次摆好，上面撒上酱汁，酱汁上撒一些芝麻和花生，还有辣椒圈，就完成了。
小贴士：
- 我比较喜欢吃辣，但是不想用辣椒酱来提辣，毕竟辣椒酱里面有麦芽糖，所以选择放洋葱丝和小红辣椒。吃不动辣的同学可以不放这两样。
- 香油两滴其实是很少的，一般都至少加一勺，但为了健身嘛，少点香油也是没关系的，毕竟里面食材多，味道很丰富。
- 置于火腿，我买的是酱整里脊，脂肪含量每100g只有4%，昨晚在超市挑了能有10来分钟，脂肪含量都太高了。做这道菜处理的时候，我也是把皮去掉，上面粘了很多脂肪。
- 花生和芝麻我也是没有放，为的也是减少卡路里。
- 所以整道菜其实热量很低，而且有辣味，也同时提高了新陈代谢。营养也是棒棒的。
- 不提倡一次做太多，做多人分的。。。之前就是做了四人份的，结果面没掌控好，就泡发了。两个人刚刚好。当然。。如果你的技术好过我，试一下也是没问题的。
- 糖我也没有加，用了梨蓉来代替。当然罗汉果的水也是ok的。或者有条件的同学放韩国的一种产品叫물엿也是ok的。
韩式凉拌菠菜
韩国人的饭桌上，大大小小、各式各样几十碟的泡菜、凉拌菜吸引着本来就喜欢清淡菜的我，每次去吃韩国菜，都喜欢研究人家的做法。其中凉拌菠菜是我喜欢的其中一款，参考了小小米桶的做法，口感和味道都跟韩国餐厅吃的差不多。
韩式凉拌菠菜
材料：菠菜、红辣椒
调味料：炒香芝麻（压碎）1小匙，橄榄油1小匙，生抽1小匙，白醋1/3小匙，鱼露1/3小匙，香油1/2小匙，白糖1/3小匙。
韩式凉拌菠菜的做法
1.菠菜、红辣椒洗干净，菠菜切成小段，红辣椒切丝，备用；
2.将所有调味料放入碗中拌匀；
3.锅里放清水烧开后加入一点盐；
4.放入菠菜马上捞出来；
5.沥干水分，将做法2.的调味料倒入，搅拌均匀；
6.放入红辣椒丝和芝麻搅拌均匀，即可。
特别提示
1.菠菜容易熟，放入开水后，马上捞出来；
2.清水中放盐是为了保持菠菜青绿；
3.鱼露可以用酱油代替。
网站小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如海带、水果等，防止结石的形成。
韩式糖醋肉的做法
其实做法跟锅包肉差不多，只是这个是切条，糖醋汁无油，配菜用黄瓜、胡萝卜、木耳、洋葱，偏甜。
材料：
里脊300G，胡萝卜50G，洋葱50G，木耳50G，糖2大勺，盐适量，白醋适量，土豆淀粉200G，蛋清30G，，
韩式糖醋肉的做法的做法步骤：
步骤1，里脊肉切一指宽的长条，加盐/料酒/牛肉粉腌制10来分钟
步骤2，土豆淀粉加入蛋清适量食用油和少量水调和
步骤3，把淀粉调成糊，糊的状态是捞起来成直线下落为好
步骤4，腌好的里脊挂糊，入油温7成炸至漂浮，随后捞出再复炸一遍，保证肉表酥脆的口感
步骤5，锅里倒入两勺糖小火熬制融化
步骤6，加入适量热水（加热水的目的是防止熬好的糖遇冷凝固），调入盐和白醋，尝试口味，调入水淀粉
步骤7，加入切好的洋葱片/胡萝卜片/木耳
步骤8，最后把炸好的里脊倒入裹上酱汁。马上盛出
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韩式凉拌墨鱼仔的做法
墨鱼仔营养价值很高，脂肪含量却极低，具有养血滋阴、益血补肾、去淤止痛诸多功效，挺适合女性食用，现在正是吃海鲜的季节，女性不妨多吃点。
材料：
墨鱼仔500克，韩式辣酱4汤匙，白糖2汤匙，酱油2汤匙，辣椒粉2汤匙，醋1汤匙，姜20克，蒜20克，白芝麻2汤匙，冰柠檬水适量，料酒1汤匙，姜2片，
韩式凉拌墨鱼仔的做法的做法步骤：
步骤1，墨鱼仔剥去外皮，去除背部小硬壳（海螵蛸），掏清内脏，切掉眼睛，冲洗干净备用。把芝麻炒香备用。
步骤2，锅里下水烧开，放入姜片、料酒和墨鱼仔煮滚后，关火焖3分钟。
步骤3，捞起墨鱼仔，立刻放入冰柠檬水里浸泡5分钟。蒜、姜切成碎粒，然后将韩式辣酱、辣椒粉、酱油、白糖、醋、蒜、姜、熟芝麻调配好。
步骤4，墨鱼仔沥干水份放入碗中，将调好的调料倒入碗中，搅拌均匀。盖上盖子放入冰箱冷藏1-2小时后即可开吃，时间越长风味更佳。
韩式肉串
食材明细：
主料：：猪肉适量，
辅料：：生抽适量，蒙特利尔牛排调料适量，生粉适量，辣椒油适量，
韩式肉串的做法步骤：
1.备猪肉，
2.切片，
3.用棒槌棒松，
4.如图。
5.调料 ，
6.倒进蒙特利尔牛排调料，
7.韩式烤肉调料，
8.倒进韩式烤肉调料，
9.淋上生抽拌匀腌制一小，
10.拌进生粉，
11.用竹签赶快，
12.放进油锅里，
13.油炸，
14.炸香，
15.出锅，
16.备辣椒油，
17.刷上辣椒油，
18.即成。
韩式凉拌菜
韩式凉拌菜
材料：豆皮，黄瓜，胡萝卜，香菜，蒜（各种菜合计1200克）
调料：白糖80克，海鲜酱油10克，鱼露10克，韩式辣椒20克，韩式香油5克，牛肉粉20克，醋精10克，熟白芝麻适量
韩式凉拌菜的做法
1：豆皮切丝。
2：黄瓜切丝。
3：胡萝卜切丝。
4：香菜切段。
5：蒜切末。
6-13：加入各种调味料
14：上手戴上一次性手套，搅拌均匀，腌制1个小时以上更好吃。
特别提示
*黄瓜尽量多一点才好吃，可以和豆皮1:1的比例，经过调料的腌制，黄瓜出的汁水浸泡了豆皮，使豆皮没那么干，也很入味。
*黄瓜尽量手切，用擦丝器擦的太碎太细，没有口感。
*多放点蒜更好吃，还杀菌。
*香菜必不可少。
*以上所列各种调料必不可少，而且尽量不要更改，不然味道就会有变化了，韩式辣椒一般用来腌腊白菜啊都会用到，辣椒味道很足，颜色很好，而且不是很辣，这些调料除了韩式香油，一般都很好买到，韩式香油味道和中国香油不同，有种特别的味道，韩国餐馆里一般都用这种香油，用来拌饭味道也不一般，实在买不到可以用中国香油代替。
*最后最好上手拌匀，这样更入味，跟好吃啊。
*我拌的量大，可以酌情减量，调料也相应减少。
网站小提示
黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用，有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮，和血作用，可以平衡营养。
黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用，有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。
韩式凉拌面
食材明细：
主料：：乌冬面4人份，
辅料：：鸡蛋适量，黄瓜适量，泡菜适量，香菜适量，熟芝麻适量，
配料：：韩国辣椒酱3大勺，生抽2大勺，辣椒粉适量，碳酸饮料1汤匙，泡菜汁1汤匙，盐1小勺，白醋1大勺，香油适量，
韩式凉拌面的做法步骤：
1.黄瓜切丝
2.煮一个白煮蛋
3.切成小瓣
4.泡菜切成条
5.准备好调酱汁的调料
6.放入上边提到的调料，调成酱汁即可
7.把这些材料放在面条上调好，再撒一些芝麻就可以吃啦！（煮面的过程就省略了，大家都会煮吧，只是把煮熟的面用凉水过两遍，最好加香油拌匀）
8.大功告成，夏天吃这个真的很爽口，家人吃的都很高兴
韩式凉拌墨斗鱼的做法
墨斗鱼，是软体动物门头足纲乌贼目的动物。乌贼遇到强敌时会以“喷墨”作为逃生的方法，伺机离开，因而有“乌贼”、“墨鱼”等名称。其皮肤中有色素小囊，会随“情绪”的变化而改变颜色和大小。乌贼会跃出海面，具有惊人的空中飞行能力。墨鱼不但味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等；墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖。适宜阴虚体质，贫血，妇女血虚经闭，带下，崩漏者食用；希望喜欢墨斗鱼的朋友们不要错过天赐的好东东。(收起)
材料：
墨斗鱼750，尖椒、胡萝卜、香菜适量，食盐5克，辣椒粉(粗、细混合)30克！，大蒜5克，白糖40克！，醋精10克！，味精2克，香油2克，芝麻5克，姜2克，，
韩式凉拌墨斗鱼的做法的做法步骤：
步骤1，墨斗鱼去内脏剪成5厘米左右大小的块，（如图）彻底清洗干净，然后放入滚开水锅内过水30秒将墨斗鱼捞出过凉水。控干多余水份备用。
步骤2，胡萝卜、尖椒切成菱形片。香菜横切一厘米断备用.
步骤3，主料、副料倒在一起加入食盐、辣椒粉、蒜泥、姜、白糖、醋精、味精、香油拌均抓透。
步骤4，拌均后装盘撒上芝麻、香菜顶OK
韩式辣酱凉拌菠菜—快手菜的做法
简单方便的凉菜.用韩式辣酱做了调味.很清爽.算是我做菠菜的一个新方法.调味好后一定要先放置10分钟后再装盘呀.
材料：
菠菜适量，韩式辣酱适量，香油适量，糖适量，酱油适量，蒜末适量，葱适量，，
韩式辣酱凉拌菠菜—快手菜的做法的做法步骤：
步骤1，食材准备
步骤2，蒜切末，葱花切好
步骤3，菠菜洗净，根部切除
步骤4，菠菜在滚水里约煮30-40秒，出锅放入冰水中冷却
步骤5，待菠菜完全冷却完毕后，取出，切成你要的大小
步骤6，在沙拉碗里面放入切好的菠菜，加入酱油、蒜末、辣酱、糖、香油搅拌均匀
步骤7，菠菜和调味需要10分钟才能入味
步骤8，装盘
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