食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，哪些食材让你印象深刻？以下是小编为大家整理的“韩式凉拌豆芽的做法 ”,仅供参考，我们来看看吧！
材料：
黄豆芽400g，盐一大勺，鸡精适量，蒜3瓣，干辣椒4只，芝麻油一大勺，胡椒粉或黑胡椒粗颗粒适量，熟芝麻适量，
韩式凉拌豆芽的做法的做法步骤：
步骤1，水中放入大勺盐和干辣椒烧开
步骤2，放入豆芽煮2.3分钟，边翻边煮
步骤3，倒入漏盆中晾干水分，经常翻翻（不需过凉水）
步骤4，挑出煮软的干辣椒切丝，把蒜捣成蒜泥
步骤5，晾干水分的豆芽放入容器中跟着继续放入胡椒粉，鸡精，芝麻油，辣椒，蒜泥，芝麻，拌均匀。（黑色颗粒为黑胡椒粉粒）
步骤6，装盘即可
97msw.coM精选阅读
韩式凉拌菠菜
韩国人的饭桌上，大大小小、各式各样几十碟的泡菜、凉拌菜吸引着本来就喜欢清淡菜的我，每次去吃韩国菜，都喜欢研究人家的做法。其中凉拌菠菜是我喜欢的其中一款，参考了小小米桶的做法，口感和味道都跟韩国餐厅吃的差不多。
韩式凉拌菠菜
材料：菠菜、红辣椒
调味料：炒香芝麻（压碎）1小匙，橄榄油1小匙，生抽1小匙，白醋1/3小匙，鱼露1/3小匙，香油1/2小匙，白糖1/3小匙。
韩式凉拌菠菜的做法
1.菠菜、红辣椒洗干净，菠菜切成小段，红辣椒切丝，备用；
2.将所有调味料放入碗中拌匀；
3.锅里放清水烧开后加入一点盐；
4.放入菠菜马上捞出来；
5.沥干水分，将做法2.的调味料倒入，搅拌均匀；
6.放入红辣椒丝和芝麻搅拌均匀，即可。
特别提示
1.菠菜容易熟，放入开水后，马上捞出来；
2.清水中放盐是为了保持菠菜青绿；
3.鱼露可以用酱油代替。
网站小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如海带、水果等，防止结石的形成。
韩式香菇拌豆芽
食材明细：
主料：：黄豆芽250克，香菇200克，
辅料：：胡萝卜100克，
配料：：韩式辣酱适量，白糖适量，香油适量，盐少许，芝麻少许，辣椒粉适量，
韩式香菇拌豆芽的做法步骤：
1.黄豆芽洗净，水煮2-3分钟。香菇去梗切丝，用水焯一下。
2.略挤干香菇丝里面的水分，放入盘中备用。黄豆芽另放入一个盆中，加一小勺盐，静置10分钟，杀出些豆芽里面的水分。
3.稍微控干黄豆芽，和香菇丝放入同一个容器里，加入韩式辣椒酱、香油。
4.我觉得辣椒酱不够辣，还加了一些辣椒粉。根据个人口味也可加入一些生抽。
5.搅拌均匀就OK啦！
小贴士：
芝麻用小锅干炒一下，会很香。韩式辣椒酱 香油，很简单的组合，但真的很香很好吃！直接用来拌饭也很不错哈！！大家可以试试~
韩式凉拌田螺肉的做法
先说说田螺肉的一些功效，咱也得吃个明白不是田螺肉清热，解暑，利尿，止渴，醒酒。据分析，每100克田螺肉含蛋白质高达18克以上，含脂肪不到1克，热量低。无机盐中，钙1357毫克，磷191毫克。铁19.8毫克，以及维生素B1、维生素B2、维生素A和尼克酸等。鸡蛋、猪肉等，不亚于鲫鱼、海参、鱿鱼、墨鱼等。常吃田螺肉，可以滋阴补肾，明目、增强肌肉弹性，使皮肤光滑细嫩，有多种保健功能。凡属脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食。因田螺性大寒，故风寒咸冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。我打小儿就喜欢吃一些在大人看来不是正经东西的东西哈比如野菜，海胆啊什么的只要是餐桌上不常见的，我都想尝尝。田螺肉之前没有吃过也没见有饭馆做过这道菜最近忽然发现超市里有卖的了，而且还很便宜大概问了一下卖田螺的人的做法自己心里就有数了谁让咱就对吃感兴趣的，一通百通哈试过了姜蒜辣椒的热炒后觉得非常爽脆于是又借鉴之前韩式凉拌墨鱼仔的方法做了这道菜，也喜欢好吃。它和墨鱼仔都属于高蛋白的食物，补哈~~~
材料：
田螺肉250克，姜1大片，蒜5颗，泡菜酱一大勺，辣椒面一大勺，糖三大勺，醋二大勺，酱油一大勺，
韩式凉拌田螺肉的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有的食材，将田螺肉洗净，姜切丝，蒜切碎
步骤2，烧开一锅水，将田螺肉放入，当水再煮开后关火闷3分钟
步骤3，捞出后迅速放入冰水中浸泡至凉后捞出
步骤4，放入一大勺泡菜酱
步骤5，放入一大勺辣椒面
步骤6，放入二大勺醋
步骤7，放入一大勺酱油
步骤8，放入三大勺糖
步骤9，放入姜丝蒜碎
步骤10，放入密封的保鲜盒中冷藏过夜
步骤11，还等什么，赶快抢吧~！~~~~~~~~~
韩式凉拌墨鱼仔的做法
墨鱼仔营养价值很高，脂肪含量却极低，具有养血滋阴、益血补肾、去淤止痛诸多功效，挺适合女性食用，现在正是吃海鲜的季节，女性不妨多吃点。
材料：
墨鱼仔500克，韩式辣酱4汤匙，白糖2汤匙，酱油2汤匙，辣椒粉2汤匙，醋1汤匙，姜20克，蒜20克，白芝麻2汤匙，冰柠檬水适量，料酒1汤匙，姜2片，
韩式凉拌墨鱼仔的做法的做法步骤：
步骤1，墨鱼仔剥去外皮，去除背部小硬壳（海螵蛸），掏清内脏，切掉眼睛，冲洗干净备用。把芝麻炒香备用。
步骤2，锅里下水烧开，放入姜片、料酒和墨鱼仔煮滚后，关火焖3分钟。
步骤3，捞起墨鱼仔，立刻放入冰柠檬水里浸泡5分钟。蒜、姜切成碎粒，然后将韩式辣酱、辣椒粉、酱油、白糖、醋、蒜、姜、熟芝麻调配好。
步骤4，墨鱼仔沥干水份放入碗中，将调好的调料倒入碗中，搅拌均匀。盖上盖子放入冰箱冷藏1-2小时后即可开吃，时间越长风味更佳。
韩式凉拌菜
韩式凉拌菜
材料：豆皮，黄瓜，胡萝卜，香菜，蒜（各种菜合计1200克）
调料：白糖80克，海鲜酱油10克，鱼露10克，韩式辣椒20克，韩式香油5克，牛肉粉20克，醋精10克，熟白芝麻适量
韩式凉拌菜的做法
1：豆皮切丝。
2：黄瓜切丝。
3：胡萝卜切丝。
4：香菜切段。
5：蒜切末。
6-13：加入各种调味料
14：上手戴上一次性手套，搅拌均匀，腌制1个小时以上更好吃。
特别提示
*黄瓜尽量多一点才好吃，可以和豆皮1:1的比例，经过调料的腌制，黄瓜出的汁水浸泡了豆皮，使豆皮没那么干，也很入味。
*黄瓜尽量手切，用擦丝器擦的太碎太细，没有口感。
*多放点蒜更好吃，还杀菌。
*香菜必不可少。
*以上所列各种调料必不可少，而且尽量不要更改，不然味道就会有变化了，韩式辣椒一般用来腌腊白菜啊都会用到，辣椒味道很足，颜色很好，而且不是很辣，这些调料除了韩式香油，一般都很好买到，韩式香油味道和中国香油不同，有种特别的味道，韩国餐馆里一般都用这种香油，用来拌饭味道也不一般，实在买不到可以用中国香油代替。
*最后最好上手拌匀，这样更入味，跟好吃啊。
*我拌的量大，可以酌情减量，调料也相应减少。
网站小提示
黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用，有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮，和血作用，可以平衡营养。
黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用，有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。
韩式凉拌面
食材明细：
主料：：乌冬面4人份，
辅料：：鸡蛋适量，黄瓜适量，泡菜适量，香菜适量，熟芝麻适量，
配料：：韩国辣椒酱3大勺，生抽2大勺，辣椒粉适量，碳酸饮料1汤匙，泡菜汁1汤匙，盐1小勺，白醋1大勺，香油适量，
韩式凉拌面的做法步骤：
1.黄瓜切丝
2.煮一个白煮蛋
3.切成小瓣
4.泡菜切成条
5.准备好调酱汁的调料
6.放入上边提到的调料，调成酱汁即可
7.把这些材料放在面条上调好，再撒一些芝麻就可以吃啦！（煮面的过程就省略了，大家都会煮吧，只是把煮熟的面用凉水过两遍，最好加香油拌匀）
8.大功告成，夏天吃这个真的很爽口，家人吃的都很高兴
韩式拌黄豆芽
食材明细：
主料：：黄豆芽500g，
辅料：：韩式辣椒酱40g，柠檬5g（或醋），盐少许，味精少许（或鱼露），糖5g，韭菜适量（或香葱），蒜2瓣，香油5g，
韩式拌黄豆芽的做法步骤：
1.豆芽和韭菜洗净，其它材料备用
2.锅做水烧开下入豆芽，水再次开起捞出投凉控水备用
3.韭菜也下入锅中烫一下迅速捞出攥干水分。如果不急着吃直接生腌也行
4.蒜切末入容器中
5.碗中加入糖，味精，辣椒酱，香油，柠檬汁拌匀
6.豆芽韭菜攥干水分加入调好的酱汁拌匀即成
7.成品图
小贴士：
可根据自己喜好添加少许辣椒面
韩式凉拌墨斗鱼的做法
墨斗鱼，是软体动物门头足纲乌贼目的动物。乌贼遇到强敌时会以“喷墨”作为逃生的方法，伺机离开，因而有“乌贼”、“墨鱼”等名称。其皮肤中有色素小囊，会随“情绪”的变化而改变颜色和大小。乌贼会跃出海面，具有惊人的空中飞行能力。墨鱼不但味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等；墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖。适宜阴虚体质，贫血，妇女血虚经闭，带下，崩漏者食用；希望喜欢墨斗鱼的朋友们不要错过天赐的好东东。(收起)
材料：
墨斗鱼750，尖椒、胡萝卜、香菜适量，食盐5克，辣椒粉(粗、细混合)30克！，大蒜5克，白糖40克！，醋精10克！，味精2克，香油2克，芝麻5克，姜2克，，
韩式凉拌墨斗鱼的做法的做法步骤：
步骤1，墨斗鱼去内脏剪成5厘米左右大小的块，（如图）彻底清洗干净，然后放入滚开水锅内过水30秒将墨斗鱼捞出过凉水。控干多余水份备用。
步骤2，胡萝卜、尖椒切成菱形片。香菜横切一厘米断备用.
步骤3，主料、副料倒在一起加入食盐、辣椒粉、蒜泥、姜、白糖、醋精、味精、香油拌均抓透。
步骤4，拌均后装盘撒上芝麻、香菜顶OK
喜欢《韩式凉拌豆芽的做法》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了韩式菜谱专题，希望您能喜欢！
